酒店績效考核制度

　　在現(xiàn)實社會中，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的酒店績效考核制度，歡迎閱讀與收藏。

酒店績效考核制度1

　　一、適用范圍

　　公司全體公司在職員工

　　二、審批過程

　　由個部門負(fù)責(zé)人提出書面報告，經(jīng)行政負(fù)責(zé)人確認(rèn)后，由總經(jīng)理最終審批。

　　三、主要內(nèi)容(獎勵和處罰)

　　1、對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：

　　1.1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經(jīng)審核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵。

　　1.2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的，予以一次性獎勵。

　　1.3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次性獎勵。

　　1.4、為維護(hù)本廠利益，在對外經(jīng)濟活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵。

　　1.5、對提出并實施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實用價值，能節(jié)約資金或提高效率的，節(jié)約物料或廢料利用，在成本控制方面做出突出貢獻(xiàn)者，予以一次性獎勵。

　　1.6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)聲譽，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。

　　1.7、為保護(hù)公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。

　　1.8、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵;

　　一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎勵時，同時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

　　2、對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟處罰和行政處分。經(jīng)濟處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報程序辦理。

　　2.1、 以犯有以下過失行為的`員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元：

　　上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的(超過一小時作曠工半天論處，超過四小時作曠工一天論處);

　　工作日志，檢驗記錄表有錯誤或漏記的，衣著不整，工作未穿工作服或佩戴工作證。

　　亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;

　　在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的;在營銷和對外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;

　　有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

　　2.2、 對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元;

　　當(dāng)月上班遲到，早退累計已達(dá)到三次，第三次及其以上的，曠工半天的。

　　工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規(guī)定存放的;

　　非電工人員，亂拉、亂開用電設(shè)備的;

　　非本設(shè)備操作人員，擅自動用該設(shè)備的;

　　上班時睡覺、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外);

　　多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴(yán)重，但未造成不良后果的;

　　在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;

　　門衛(wèi)當(dāng)班不嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

　　2.3、 對犯有以下過失行為的員工，處予20-100元的罰款;

　　(1) 曠工一天的;

　　(2) 謊報虛報考勤的;

　　(3) 在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自明火的;

　　(4) 非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，動用消防器材的;

　　(5) 非駕駛員或無證開鏟車、汽車的;

　　(6) 隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的;

　　(7) 有賭博或打架斗毆行為的;

　　(8) 有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機密行為，及對有可能或已經(jīng)發(fā)生的損害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的;

　　(9) 因工作失職，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的;

　　(10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟損失在500元以下的;

　　(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟損失500元以下的各類責(zé)任事故的;

　　(12) 占用、挪用本廠原材料、設(shè)備、工具、上班干私活的;

　　對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的，還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟損失的處分。

　　2.4、對以下嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴(yán)重的，可送交公交、司法機關(guān)處理。

　　(1)有賭博行為，受罰款教育后仍不改的;

　　(2)有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的;

　　(3)損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的;

　　(4)擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的;

　　(5)玩忽職守，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的;

　　(6)無故曠工，經(jīng)教育不改的;

　　(7)經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的;

　　(8)有意損害公共財物的;

　　(9)偷竊本廠、同事或客戶錢物的;

　　(10)觸犯國家刑事法律的;

　　(11)無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的;

　　(12)工作不負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費原材料、能源，造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失的;

　　(13)泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機密，使本廠經(jīng)濟和聲譽蒙受重大損失的。

　　在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。

酒店績效考核制度2

　　第一節(jié) 總則

　　一、考核的目的

　　通過對個人績效進(jìn)行管理和評估，提高個人的工作能力和工作績效，從而提高部門的工作績能，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目的。

　　二、考核對象

　　本考核制度適用于所有正式聘用員工

　　三、考核原則

　　1、公開的原則

　　考核過程公開化、制度化

　　2、客觀性原則

　　用事實標(biāo)準(zhǔn)說話、切忌帶個人主觀因素或猜想

　　3、溝通的原則

　　考核人在對被考核者進(jìn)行績效考核的過程中，需要與被考核者進(jìn)行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結(jié)果公正、合理，能夠促進(jìn)績效改善。

　　4、時效性原則

　　績效考核是對考核期內(nèi)工作成果的綜合評價，不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個成果代替整個考核期的業(yè)績。

　　四、考核用途

　　本公司考核各級員工成績的記錄，作為晉升晉級、降職降級、辭退、核薪及發(fā)放獎金的依據(jù)。

　　五、考核周期

　　考核為月度考核

　　六、考核關(guān)系

　　1、被考核者是指接受考核的對象，包括公司各部門經(jīng)理和普通員工。

　　2、績效考核者是被考核的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關(guān)表格

　　流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正的完成考核工作。

　　3、考核結(jié)果審核者員工為部門主管，管理人員為部門經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。

　　第二節(jié) 考核內(nèi)容

　　一、考核主要從工作態(tài)度、工作業(yè)績、核心工作能力三個方面，滿分是100分。

　　二、工作態(tài)度考核是考核對工作崗位的認(rèn)識程度及為此付出的努力程度。

　　三、工作業(yè)績考核是考核被考核者在一個考核周期內(nèi)工作效率與工作結(jié)果。

　　四、核心工作能力是綜合被考核者在一個考核周期內(nèi)由工作效果達(dá)成反映出來的應(yīng)具備的

　　核心能力的狀況。

　　五、績效考核表

　　第三節(jié) 考核方式

　　一、考核主要分為自我評價、直接上級考核、跨級上級審核三種。三種考核所占權(quán)重如下

　　表所示。

　　考核方式權(quán)重表

　　考核方式 自我評價 上級考核 跨級上級審核

　　所占權(quán)重 10% 45% 45%

　　二、考核最終分?jǐn)?shù)確定

　　考核最終分?jǐn)?shù)=自我評價分?jǐn)?shù)×10%+上級考核分?jǐn)?shù)×45%+跨級上級審核分?jǐn)?shù)×45%

　　第四節(jié) 考核流程

　　一、員工考核流程

　　1、每月29日前廳經(jīng)理把《員工績效考核表》發(fā)放下去。

　　2、員工根據(jù)自己本月的表現(xiàn)，進(jìn)行自我評價打分，于30日14點以前上交給直接上級(上一個月的)。

　　3、直接上級根據(jù)上個月下屬員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行上級考核打分，于第二個月1日

　　14點以前完成評分，上交給員工跨級上級審核。

　　4、跨級上級對《員工績效考核表》進(jìn)行審核打分，與3日14點以前完成，在3日17

　　點前把考核表返回給直接上級。

　　5、直接上級在5日16點以前完成和下屬員工的績效面談，5日17點以前把《員工績

　　效考核表》上交到前廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理在6日9點以前匯總員工考核成績交給總經(jīng)理。

　　二、管理人員考核流程

　　1、每月29日經(jīng)理把《管理人員績效考核表》發(fā)放下去。

　　2、管理人員根據(jù)自己本月的表現(xiàn)進(jìn)行自我評分，于30日18點前上交給前廳經(jīng)理。

　　3、前廳經(jīng)理在第二個月1日14點以前完成評分，上交給總經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理對《管理人員績效考核表》進(jìn)行審核打分，于2日18點以前完成。

　　5、總經(jīng)理在6日9點以前完成和下級管理人員的績效面談。

　　第五節(jié) 績效考核實施

　　一、績效考核人培訓(xùn)

　　通過培訓(xùn)，使考核人掌握績效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確把握考核標(biāo)

　　準(zhǔn)，分享考核經(jīng)驗，掌握考核方法，克服考核過程中常見的.問題。

　　二、考核等級劃分

　　考核結(jié)果分為A級、B級、C級。具體標(biāo)準(zhǔn)如下。

　　A級 80分以上， 月度考核在80分以上。

　　B級 60分以上， 月度考核在60分以上。

　　C級 60分以上， 月度考核在60分以下。

　　三、未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考核

　　四、有下列情形之一者，其考核不得為A級。

　　1、服務(wù)員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊協(xié)作、服務(wù)意識三個指標(biāo)任意一

　　項不達(dá)到"良好"的。

　　2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、紀(jì)律性三個指標(biāo)任意一項不達(dá)到"良好"

　　3、樓面部長、主管，在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊協(xié)作、部門服務(wù)意識三個指標(biāo)任意一項不達(dá)到

　　"良好"的。

　　4、傳菜部長、保安部長，在業(yè)務(wù)技能、部門工作質(zhì)量、團(tuán)隊協(xié)作、責(zé)任感三個指標(biāo)任

　　意一項不達(dá)到"良好"的。

　　五、有下列情況之一者，其考核為C級

　　1、曠工1天以上者。

　　2、三次以上遲到者。

　　第六節(jié) 績效考核結(jié)果運用

　　一、薪水

　　1、員工

　�、� 對于月度績效考核為A級的員工，評其為："月度優(yōu)秀員工"，獎例休一天。

　�、� 對于一個季度，二次以上月度績效考核為A級的員工，評其為"季度優(yōu)秀員工"，

　　獎現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表揚刊登。

　�、� 對于一年內(nèi)，二次以上獲得"季度優(yōu)秀員工"的員工，評其為"年度優(yōu)秀員工"

　　免費參加一次公司組織的旅游活動，且工資升一檔(月薪加50元)。

　�、� 對于連續(xù)二次月度績效考核為C級的員工，工資降一檔(月薪減50元)

　　2、中層管理人員

　　⑴ 對于績效考核為A級的中層管理人員，評其為"月度優(yōu)秀管理人員"，獎例休一天。

　　⑵ 對于一個季度，二次以上月度績效考核為A級的，評其為"季度優(yōu)秀管理人員"，

　　獎現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表揚刊登。

　　⑶ 對于一年內(nèi)，二次以上獲得"季度優(yōu)秀管理人員"的，評其為"年度優(yōu)秀管理人員"

　　免費參加一次公司組織的旅游活動，且工資升一檔(月薪加100元)

　�、� 對于連續(xù)二次月度績效考核為C級的管理人員，工資降一檔(月薪減100元)。

　�、� 對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　二、崗位調(diào)整

　　1、對于評為"年度優(yōu)秀員工"的員工，列其為儲備干部，制定晉升培訓(xùn)。

　　2、對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的員工，酒店作辭退處理。

　　3、對于連續(xù)三次月度績效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　三、績效考核面談

　　每次考核結(jié)束后一個星期內(nèi)，直接上級要對被考核者進(jìn)行績效面談，對其在上一個考核周期內(nèi)取得的成績表示祝賀，同時對自身出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，以便于提高其工作能力和工作績效。

　　四、考核結(jié)果申訴

　　如果被考核者認(rèn)為考核結(jié)果不公正與考核者溝通無效，并確有證據(jù)證明的情況下可以啟動考核結(jié)果申訴程序(每月向總經(jīng)理反映情況)。

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