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    1. 餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)

      時(shí)間:2024-08-01 00:41:39 銷售 我要投稿

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)9篇

        現(xiàn)如今,崗位職責(zé)起到的作用越來越大,任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?以下是小編為大家收集的餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)9篇

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)1

        1、負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷售工作,提高部門業(yè)績;

        2、檢查各類用具的`破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn);

        3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴;

        4、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)2

        1.可以獨(dú)立有效地管理餐廳;

        2.落實(shí)餐廳團(tuán)隊(duì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保餐廳客人始終得到最良好的服務(wù),通過提供高水平的服務(wù)來創(chuàng)造好的的客戶體驗(yàn),滿足客人需求并達(dá)到客人預(yù)期;

        3.向餐廳團(tuán)隊(duì)提供培訓(xùn)、指導(dǎo)和反饋意見,并持續(xù)保證餐廳業(yè)績水平;

        4.定期檢查食品和飲料,保證庫存,以促進(jìn)銷售;

        5.協(xié)助餐廳經(jīng)理在預(yù)算內(nèi)控制食品及人力成本,保證團(tuán)隊(duì)績效,關(guān)注并提出解決提高業(yè)績的有效方案;

        6.協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘團(tuán)隊(duì)成員,準(zhǔn)備每周的`排班,以及每月的管理和銷售業(yè)績報(bào)告;

        7.嚴(yán)格遵守公司的政策、程序和程序,嚴(yán)格遵守安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

        8.領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事宜。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)3

        1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作,保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

        2、編制廣場日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等,并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

        3、負(fù)責(zé)制定廣場工作計(jì)劃,適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

        4、協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。

        5、負(fù)責(zé)定期對下屬進(jìn)行績效評估,按考核制度提出書面升降級建議。

        6、與餐飲總監(jiān)、廚師長共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施,加強(qiáng)成本控制。

        7、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)餐飲推廣計(jì)劃。

        8、負(fù)責(zé)餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的`協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作,尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系,提高工作效率,減少不必要的差錯(cuò)。

        9、經(jīng)常巡視各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

        10、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

        11、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

        12、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生,向員工提供安全的工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

        13、按時(shí)參加上級組織的各種會(huì)議,并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù),確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。

        14、完成餐飲總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)4

        1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

        2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。

        3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

        4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

        5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的`意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進(jìn)工作。

        6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。

        7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

        8、做好餐廳完全和防火工作。

        9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)5

        1、協(xié)助店長制定營銷、銷售計(jì)劃,并加以執(zhí)行。

        2、掌握市場信息并了解餐飲店?duì)I業(yè)動(dòng)態(tài),向店長提出建議,及時(shí)制定促銷策略。

        3、建立并保持餐廳與各企事業(yè)單位、各公司等客戶之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系;定期拜訪一些主要的客戶,加強(qiáng)與他們的'溝通和交流。

        4、運(yùn)用靈活多變的營銷技巧和方式,積極開展銷售活動(dòng),不斷開拓新的市場,吸引新老客戶。

        5、與店長共同做好宣傳促銷工作,通過各種活動(dòng),樹立餐廳的市場形象。

        6、每月向店長遞交一份銷售匯總報(bào)告及下月的銷售計(jì)劃。

        7、根據(jù)企劃部經(jīng)理的委托和授權(quán)直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項(xiàng)市場策劃工作,確保優(yōu)質(zhì)高效。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)6

        1、在銷售總部領(lǐng)導(dǎo)下,和各部門密切配合完成工作。

        2、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,處處起到表率作用。

        3、制訂銷售計(jì)劃。

        4、確定銷售政策。

        5、設(shè)計(jì)銷售模式。

        6、銷售人員的'招募、選擇、培訓(xùn)、調(diào)配。

        7、銷售業(yè)績的考察評估。

        8、銷售渠道與客戶管理。

        9、財(cái)務(wù)管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。

        10、銷售情況的及時(shí)匯總、匯報(bào)并提出合理建議。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)7

        1、管理華南區(qū)的餐飲客戶的'日常溝通,發(fā)展和維護(hù)與客戶的良好業(yè)務(wù)關(guān)系,有一定的餐飲客戶資源;

        2、負(fù)責(zé)華南區(qū)餐飲客戶的開發(fā)與維戶;

        3、對潛在客戶進(jìn)行定期跟蹤,定期提交銷售進(jìn)度報(bào)告,完成銷售目標(biāo);

        4、制定市場銷售目標(biāo)和銷售計(jì)劃;

        5、配合銷售團(tuán)隊(duì),完成銷售目標(biāo);

        6、響應(yīng)客戶要求,接受客戶投訴,為客戶解決問題

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)8

        1、門店經(jīng)理對執(zhí)行上級計(jì)劃和步驟,確保餐廳營運(yùn)起著十分重要的作用,因此,餐廳經(jīng)理要與上級密切地配合,根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理,能及時(shí)交出上級所需要的記錄和報(bào)表;使自己主管的餐廳遵守公司的各種規(guī)章制度。

        2、生命至上,安全第一,門店經(jīng)理有責(zé)任為員工提供一個(gè)安全良好的工作環(huán)境,執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明,解決員工問題時(shí),要保持公平公正,以樹威望,向員工提供專業(yè)培訓(xùn),親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)。

        3、加強(qiáng)對現(xiàn)場管理,上客高峰期堅(jiān)持在一線,保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并懂得首先考慮客人的需要,當(dāng)服務(wù)或菜品出現(xiàn)問題時(shí),要及時(shí)而圓滿地解決。

        4、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議,并在餐廳營業(yè)前召開班前會(huì),布置任務(wù),完成上傳下達(dá)的'工作。

        5、負(fù)責(zé)組長級以上人員的班次安排及考勤,并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。

        6、與廚師長、吧臺(tái)長協(xié)調(diào)好工作,保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。

        7、控制餐廳的經(jīng)營情況,全面合理的調(diào)配各部人員,確保服務(wù)質(zhì)量。

        8、結(jié)合企劃部門實(shí)時(shí)制定出營銷計(jì)劃,并組織實(shí)施。

        9、對重要客人給予特別關(guān)注,做好CRM管理。

        10、定期召開各項(xiàng)會(huì)議,找出工作中存在的問題,及時(shí)改進(jìn)。

        11、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及員工評估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

        12、做好餐廳財(cái)產(chǎn)管理,對于固定財(cái)產(chǎn)的種類,數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰,教育全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,降低損耗

        13定期檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備情況,并協(xié)調(diào)做好維護(hù)保養(yǎng)工作,提高全體員工的消防意識(shí),做到防范于未然。

      餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)9

        一、銷售計(jì)劃、組織與客戶管理

        1、營銷范圍的把握與市場現(xiàn)狀調(diào)查。

        2、決定新設(shè)客戶的交易條件。

        3、與客戶人際關(guān)系的確立。

        4、搜集競爭者情報(bào)。

        5、銷售目標(biāo)與定額的設(shè)訂和管理。

        6、科學(xué)而有效的營業(yè)分析。

        二、客戶的計(jì)量管理

        1、客戶的銷售統(tǒng)計(jì)和銷售分析。

        2、客戶的經(jīng)營分析指導(dǎo)。

        3、客戶資金運(yùn)轉(zhuǎn)指導(dǎo)及信用調(diào)查。

        三、客戶營銷參謀

        1、客戶銷售方針的設(shè)定援助。

        2、支援客戶的.計(jì)劃方案。

        3、從客戶處做市場觀察。

        4、為客戶做銷售促進(jìn)指導(dǎo)

        四、推銷技術(shù)

        1、技術(shù)研討會(huì)的舉辦。

        2、商品及銷售基礎(chǔ)知識(shí)的傳授。

        3、陪同銷售及協(xié)助營銷。

        4、銷售活動(dòng)、售后服務(wù)指導(dǎo)及抱怨處理。

        五、專業(yè)推銷

        1、接受訂單的業(yè)務(wù)

        2、銷售事務(wù)與公司內(nèi)部聯(lián)絡(luò)。

        3、帳款回收。

        4、每日、周、月銷售總結(jié)、匯報(bào)

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