實用的酒店策劃匯總五篇

酒店策劃 篇1

　　吧臺人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明，扣當天，無故曠工一天扣三天，一個月曠工三天當自動離職，扣除全月工資，押金不再返還

　　吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛(wèi)生習慣，違者扣款20元

　　吧臺人員準時開班前例會，接受并服

　　從主管的`工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元

　　營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進行衛(wèi)生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元

　　營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元

　　吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經(jīng)有關(guān)負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元

　　吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元

　　當天工作結(jié)束后吧臺負責人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元

酒店策劃 篇2

　　活動主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

　　活動時間：即日起至9月30日

　　活動內(nèi)容：

　　活動一：1、凡在本店預定升學宴5桌，標準達599元/席，每桌贈送飲料兩瓶

　　2、贈送啤酒兩件

　　活動二：1、凡在本店預定升學宴10桌，標準達599元/席，贈送500元禮券大禮包一份

　　2、贈送豪標一間

　　3、贈送學子洗浴禮盒一套

　　活動三：1、凡在本店預定升學宴20桌，標準達599元/席，贈送800元禮券大禮包一份

　　2、另外贈送豪標兩間

　　3、贈送學子高級密碼箱一個

　　備注：凡在本店舉辦升學宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動外，本店同時免費提供以下增值服務(wù)：

　　1、免費提供司儀主持

　　2、免費提供電子屏，滾動播放祝福

　　3、免費提供POP站牌

　　4、免費提供音箱設(shè)備

　　5、免費提供簽到臺

　　6、免費提供平價酒水

酒店策劃 篇3

　　一 舉辦目的：

　　碧桂園，中國房地產(chǎn)行業(yè)的著名企業(yè)，國內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個“中國馳名商標”之一。其屬下機構(gòu)涉及房地產(chǎn)發(fā)開的各個環(huán)節(jié)，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)連鎖。

　　碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導用規(guī)劃市場的超前理念建設(shè)和運作地產(chǎn)項目，每一個新項目除了發(fā)開大規(guī)模搞品質(zhì)，物美價廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五星級酒店，大型商業(yè)中心，學校，部分項目還建造水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設(shè)施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動配合市政建設(shè)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源。

　　碧桂園集團創(chuàng)造性地將五星級標準酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長為國內(nèi)本土綜合實力最強、最具成長潛質(zhì)的五星級酒店連鎖集團。

　　臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標準建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發(fā)區(qū)臺山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復興時期米開朗琪羅（創(chuàng)世紀）的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會議、度假功能于一體。

　　臺山碧桂園鳳凰酒店設(shè)備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網(wǎng)球場，桌球場，乒乓球室等康樂設(shè)施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺山有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經(jīng)之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務(wù)度假的理想選擇。

　　隨著北京奧運會的到來，越來越多的游客前往中國內(nèi)地游玩。臺山，中國第一僑鄉(xiāng)，當然也受到游客們的關(guān)注與前來游玩�，F(xiàn)為宣傳臺山僑鄉(xiāng)文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設(shè)計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉(xiāng)文化；在本酒店享受星級的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節(jié)活動，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂”，營造五一黃金月的節(jié)日氣氛。

　　二 活動主題：

　　本次活動主要是宣揚僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”

　　三 活動理念：

　　人類在不斷的發(fā)展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養(yǎng)是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對飲食的要求也就相應(yīng)的提高，不僅僅追求美味的`同時，更注重健康、營養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。同時，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點。所以經(jīng)營者要時時在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。

　　本次活動主要分三部分，一、僑鄉(xiāng)當?shù)孛朗�；二、健康素食；三、各國特色美食，設(shè)計出富含營養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食服務(wù)。

　　本次活動的理念為“傳播科學健康理念,倡導安全營養(yǎng)飲食”。

　　四 活動舉辦時間：

　　20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節(jié))

　　五 活動形式：

　　自助餐形式：

　　賓客價：rmb88+15%服務(wù)費

　　業(yè)主價：rmb78+15%服務(wù)費

　　1．4米以下兒童：rmb48/位凈價

　　酒店內(nèi)部員工價：rmb78/位凈價

　　每天晚上有菲律賓著名樂隊現(xiàn)場表演；母親節(jié)當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。

　　每晚宴席間有神秘禮品派送。

　　獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等（暫定），獎品都印上美食節(jié)標志。

酒店策劃 篇4

　　主題：歡度佳節(jié)

　　活動時間：20xx年xx月xx日～x日

　　一，目的樹立“恒通”品牌，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收。

　　二，市場目標分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三，定價策略

　　◆客房和餐飲價格基本上保持不變，但考慮節(jié)日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　◆餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜采取減量或減價方法。

　　四，活動內(nèi)容

　　1，客房

　　◆活動期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優(yōu)惠.

　　◆“財富之秋”團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠。

　　◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

　　◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。

　　◆如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優(yōu)惠。

　　2，餐飲

　　◆合家歡團圓套餐：388元;

　　◆財富團圓套餐：688元。

　　◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優(yōu)惠(不含贈券、特價菜)。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的'關(guān)于中秋節(jié)菜品，月餅等。

　　四，廣告宣傳

　　五，活動布置

　　酒店布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋佳節(jié)的味道，具體內(nèi)容如下：

　　◆x月x日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內(nèi)容：歡度中秋;

　　◆x月x日酒店門口懸掛條幅一條，內(nèi)容：恭祝全市人民中秋佳節(jié)快樂;

　　◆酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個;

　　◆中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;

　　◆酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;

　　六，活動預計費用(略)

酒店策劃 篇5

　　為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

　　一、活動主題：“新春納福、品海鮮盛宴”

　　二、活動時間：20xx年11月30日至1月22日

　　三、活動內(nèi)容：

　　年夜飯火爆預定中……！

　　坐落在東方**大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20xx；雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風范。

　　即日起，**大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯！越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會；驚喜多多！還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底；預定時間以交納定金為準！趕快行動吧！

　　預定電話：**-*******

　　1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”

　　方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮

　　菜單一：前程似錦宴988元／桌

　　菜單二：龍鳳呈祥宴2000元／桌

　　菜單三：吉祥如意宴3888元／桌

　　預訂有禮

　　1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。

　　2、預定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。

　　3、預定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

　　抽獎有禮

　　宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）

　　消費預定：

　　注：

　�。�1）、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%；

　�。�2）、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示；

　�。�3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

　　菜單一：前程似錦宴***元／桌

　　四季發(fā)財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發(fā)財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤

　　菜單二：龍鳳呈祥宴****元／桌

　　四季發(fā)財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗龍蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤

　　菜單三：吉祥如意宴****元／桌

　　四季發(fā)財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、龍肝鳳髓大澳龍兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤

　　四：工作要求及安排：

　　前廳：

　　1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好；

　　2、請于1月22日（即大年三十）下午4點前準備好龍寶寶（1人）服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作；

　　3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍；

　　4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作；

　　5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領(lǐng)工作；

　　樓面：

　　1、請于1月22日（即大年三十）下午4點前完成團圓宴的擺臺工作；

　　2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作；

　　3、確保大年三十團圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）；

　　4、請于1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序；

　　5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的'隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生；

　　6、安排好包廂及大廳抽獎工作；

　　7、負責新年抽獎箱（一個）的制作；

　　8、負責酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）；

　　9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置；

　　廚房：

　　1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；

　　2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量；

　　3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量；

　　4、請安排好足夠的人手。

　　采購：

　　1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位；

　　2、請于1月21日前將龍角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小龍飾品等采購到位；

　　3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；

　　4、請于1月22日下午17點前將龍的服裝租借或采購到位；

　　行政：

　　1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著龍服，在年三十當晚，負責給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎；

　　2、負責協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位；

　　3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作；

　　4、做好此次活動的培訓及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌；

　　2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；

　　3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作；

　　4、請于1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

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