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    1. 酒店策劃

      時(shí)間:2024-06-18 22:22:33 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      有關(guān)酒店策劃集合7篇

      酒店策劃 篇1

        (一)銷(xiāo)售方法的策略:

      有關(guān)酒店策劃集合7篇

        1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系,五星級(jí)酒店?duì)I銷(xiāo)工作。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主,本年度我們可以“模糊”菜系的概念,只要顧客喜歡,我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,這樣表面上看使我們

        的酒店沒(méi)有特色菜,其實(shí)不然,大眾菜并不等同于低檔菜,粵菜和海鮮一般價(jià)格高,而且并不適合普通百姓的口味,因此消費(fèi)的潛力不大,我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí),可以在各菜系中擇

        其“精華”,把其代表菜選入,并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,有了這些“精華”,我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,適應(yīng)了不同口味人的需要。

        2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降,某些高檔菜可以價(jià)高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),菜價(jià)在整體上是低的.,但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。

        3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,但主要是根據(jù)人數(shù),如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低,這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,價(jià)格略高于學(xué)生食堂,但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè)休閑廣場(chǎng),采用露天形式,四位餐桌(帶遮陽(yáng)傘),以便于學(xué)生休閑聊天,提供免費(fèi)的卡拉OK、電視,提供各種飲料。

        4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,免費(fèi)停車(chē)。

        5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

        6.在年節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。

        (二)廣告策略

        酒店廣告是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段,工作總結(jié)《五星級(jí)酒店?duì)I銷(xiāo)工作》。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面:為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹(shù)立形象,刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購(gòu)買(mǎi)決策方面,消費(fèi)者的知覺(jué)具有十分強(qiáng)大的威力,當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰(zhàn),而是知覺(jué)之戰(zhàn)。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué),引導(dǎo)知覺(jué)的一項(xiàng)有利工具。

        1. 市場(chǎng)定位:是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求:讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn).A.:質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證.B.先給您驚喜的價(jià)格,不行動(dòng)就會(huì)心痛.C.在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點(diǎn)A.企業(yè)形象廣告B.商品印象廣告:C. 促銷(xiāo)廣告.4. 實(shí)施方法:① 報(bào)紙廣告,是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào). ③ 綜合海報(bào).④公司名稱(chēng)旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠.

        五、營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算

        飯店?duì)I銷(xiāo)預(yù)算

        全年

        一月

        二月

        三月

        一季度

        四月

        五月

        六月

        二季度

        七月

        八月

        九月

        三季度

        十月

        十一月

        十二月

        四季度

        工資福利

        30000

        辦公用品

        其它

        促銷(xiāo)及廣告

        交際費(fèi)

        制服

        培訓(xùn)

        其它總費(fèi)用

        市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用總額

        六、評(píng)估控制

        1. 年度計(jì)劃控制:由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn),通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

        2. 獲利性控制:由營(yíng)銷(xiāo)控制員負(fù)責(zé),通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷(xiāo)售區(qū)、目標(biāo)市嘗銷(xiāo)售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,檢查飯店贏利或虧損情況。

        3. 戰(zhàn)略性控制:由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負(fù)責(zé),通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì),檢查產(chǎn)品、市嘗銷(xiāo)售總體情況及整體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)情況。

      酒店策劃 篇2

        抒情環(huán)節(jié),鼓勵(lì)大家勇敢的說(shuō),并強(qiáng)調(diào)最感人的.真情告白將獲得大獎(jiǎng)。

        費(fèi)用一覽

        道具名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)合計(jì)

        快樂(lè)鎖30只

        愛(ài)心手牌10只

        藍(lán)色妖姬玫瑰1束

        珍藏版葡萄酒1瓶

        不同的鮮花5束

        快樂(lè)鎖節(jié)目禮品

        真情告白獎(jiǎng)品

      酒店策劃 篇3

        一、市場(chǎng)環(huán)境分析:

        1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

        (1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過(guò)于狹窄。

        總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好,只要原因是酒店過(guò)多,供大于求,而且經(jīng)營(yíng)方式雷同,沒(méi)有自己的特色,或者定位過(guò)高,消費(fèi)者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

        我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題,去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主,并經(jīng)營(yíng)海鮮,價(jià)格相對(duì)較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng),面向中高檔消費(fèi)群體,對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

       。2)新聞宣傳力度不夠,沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng),市場(chǎng)知名度較小。

        我店雖然屬于X杰集團(tuán)(X杰集團(tuán)是我市著名企業(yè))但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解,我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告,這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

        2.周?chē)h(huán)境分析

        盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101國(guó)道旁,其位置優(yōu)越,交通極為方便,比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,所以過(guò)往的車(chē)輛很多,流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入,但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體,僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生,如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi),這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

        3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

        我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生?傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤,實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想,在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

        4.我店優(yōu)勢(shì)分析

        (1)我店是隸屬于X杰集團(tuán)的子公司,X杰集團(tuán)是我市的著名(來(lái)自:WWw.cssyq.Com 書(shū)業(yè)網(wǎng):酒店?duì)I銷(xiāo)策劃方案范文)企業(yè),其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí),也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

       。2)我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項(xiàng)目以吸引學(xué)生。

        機(jī)會(huì)點(diǎn):①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

        二、目標(biāo)市場(chǎng)分析:

        目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi),也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

        目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn):既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者,也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng),對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì),以便使顧客更加滿意,最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的.源泉,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè),服務(wù)成本較低,對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度,使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額,同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處:

        1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠(chéng)顧客的消費(fèi),其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍,而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng),其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

        2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用,如各種廣告投入、促銷(xiāo)費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等,但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題,需要飯店進(jìn)行一定的投入,但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展,顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

        3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù),新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn),這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本,又增加了銷(xiāo)售收入,從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

        4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中,員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn),而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使顧客滿意度進(jìn)一步提升,形成一個(gè)良性循環(huán)。

        根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生,及過(guò)往司機(jī),在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性: 1) 收入水平或消費(fèi)能力一般,講究實(shí)惠清潔,到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

       。玻 不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

       。常 關(guān)注安全衛(wèi)生,需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

        三 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略:

        1.“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶,我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位,雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生,但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),決不可用低質(zhì)換取低價(jià),這樣也是對(duì)顧客的尊重

       。玻M(jìn)行立體化宣傳,突出本飯店的特性,讓消費(fèi)者從感性上對(duì)X杰酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?梢栽趫(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境,所處的位置,吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

       。常捎脧(qiáng)勢(shì)廣告,如報(bào)紙,以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷(xiāo)售,從而吸引大量的消費(fèi)者注意,建立知名度。

        四、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

       。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略:

        1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主,本年度我們可以“模糊”菜系的概念,只要顧客喜歡,我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜,其實(shí)不然,大眾菜并不等同于低檔菜,粵菜和海鮮一般價(jià)格高,而且并不適合普通百姓的口味,因此消費(fèi)的潛力不大,我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí),可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入,并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,有了這些“精華”,我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,適應(yīng)了不同口味人的需要。

        2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降,某些高檔菜可以價(jià)高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),菜價(jià)在整體上是低的,但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。

        3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,但主要是根據(jù)人數(shù),如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低,這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,價(jià)格略高于學(xué)生食堂,但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè)休閑廣場(chǎng),采用露天形式,四位餐桌(帶遮陽(yáng)傘),以便于學(xué)生休閑聊天,提供免費(fèi)的卡拉OK、電視,提供各種飲料。

        4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,免費(fèi)停車(chē)。

        5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

        6.在年節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。

       。ǘ⿵V告策略

        酒店廣告是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面:為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹(shù)立形象,刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購(gòu)買(mǎi)決策方面,消費(fèi)者的知覺(jué)具有十分強(qiáng)大的威力,當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰(zhàn),而是知覺(jué)之戰(zhàn)。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué),引導(dǎo)知覺(jué)的一項(xiàng)有利工具。

        1. 市場(chǎng)定位:是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求:讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn).A.:質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證.B.先給您驚喜的價(jià)格,不行動(dòng)就會(huì)心痛.C.在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點(diǎn)A.企業(yè)形象廣告B.商品印象廣告:C. 促銷(xiāo)廣告.4. 實(shí)施方法:① 報(bào)紙廣告,<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào). ③ 綜合海報(bào).④公司名稱(chēng)旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠.

        五、營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算

        飯店?duì)I銷(xiāo)預(yù)算

        全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

        工資福利 30000

        辦公用品

        其它

        促銷(xiāo)及廣告

        交際費(fèi)

        制服

        培訓(xùn)

        其它總費(fèi)用

        市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用總額

        六、評(píng)估控制

        1.年度計(jì)劃控制:由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn),通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

        2.獲利性控制:由營(yíng)銷(xiāo)控制員負(fù)責(zé),通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷(xiāo)售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,檢查飯店贏利或虧損情況。

        3.戰(zhàn)略性控制:由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負(fù)責(zé),通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓

        住最佳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì),檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)情況。

      酒店策劃 篇4

        商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分,酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講,淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,整體銷(xiāo)量均有下滑,這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí),淡與不淡,也只是相對(duì)而言,在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的情況下,只要努力和付出,擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,仍然可以讓自己的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái),特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。

        一、活動(dòng)目的

        1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作,拓展客源市場(chǎng)。

        2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo),拉動(dòng)二次消費(fèi),爭(zhēng)取更多的回頭客,促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人,最終提高酒店的銷(xiāo)售額。

        二、活動(dòng)時(shí)間

        20xx年4月1日至20xx年8月1日

        三、涉及的部門(mén)

        銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部

        四、活動(dòng)主題

        暖春狂歡季,有禮相迎。

        五、活動(dòng)方案

       。1)多種方式推廣,讓淡季不淡

        方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

        具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人,每間房付傭金5元錢(qián),當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

        方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作,互惠互利。

        具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí),均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效,過(guò)期作廢,代金券均不可折現(xiàn),用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。

        方式三:與出租車(chē)公司聯(lián)系,長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車(chē)司機(jī)現(xiàn)金回扣。

        具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店的`優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,即可為該車(chē)主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

        (2)優(yōu)惠顧客,拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

        優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門(mén)市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間;蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客,贈(zèng)送2瓶礦泉水。

        優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí),并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)

        優(yōu)惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

        優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的POP牌來(lái)做宣傳)

        六、廣告宣傳

        1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,并付有消費(fèi)須知,突出特有的企業(yè)文化。

        2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標(biāo)廣告,針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

        3、活動(dòng)期間,全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

        4、酒店前的噴繪或POP宣傳。

        七、廣告費(fèi)用預(yù)算

        廣告預(yù)算的分配如下:

        1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。

        2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。

        3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。

        4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。

        合計(jì):

        八、綜述

        此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度,客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷(xiāo)售額,希望相關(guān)部門(mén)能給予配合,如有不足,能積極給予指證和補(bǔ)充。

      酒店策劃 篇5

        一、活動(dòng)目的:以七七中國(guó)情人節(jié)為契機(jī),密切公司與新老業(yè)主、客戶之間的關(guān)系,樹(shù)立公司口碑,增強(qiáng)客戶對(duì)于及公司的認(rèn)同,為項(xiàng)目積累客源。

        二、參加對(duì)象:所有本公司的情侶業(yè)主均可參加

        三、活動(dòng)主題:“歲月無(wú)聲、真愛(ài)永恒”中齊業(yè)主七夕情人節(jié)心動(dòng)Party

        四、活動(dòng)時(shí)間20xx年農(nóng)歷7月7日19:30——21:00

        五、活動(dòng)地點(diǎn):華大酒店一樓光廳

        六、活動(dòng)形式:酒會(huì)Party

        七、活動(dòng)內(nèi)容:

        1、情侶(夫妻)游戲類(lèi):

        1)吸乒乓球表演賽(面向家庭)

        主題:“吸引力”的秘密

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最具吸引力獎(jiǎng)

        組織方式:隨機(jī)從現(xiàn)場(chǎng)全體人員中抽取幸運(yùn)家庭四戶,每戶選擇一人負(fù)責(zé)用吸管將乒乓球從一處吸起放到另一處,一人負(fù)責(zé)用手拿好乒乓球,最后一人負(fù)責(zé)拿著托盤(pán)或者小籃盛放吸起的乒乓球,時(shí)間三分鐘,吸的`最多家庭為勝者。本比賽分為兩輪,每輪四戶,獲勝者均可獲得最具吸引力獎(jiǎng),

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        比賽監(jiān)督:現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

        2)女士蓋上紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶

        主題:我們的愛(ài)如此默契

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最佳默契情人獎(jiǎng)

        組織方式:隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦,女士用紅蓋頭蓋住頭部,蒙面為男士打領(lǐng)結(jié),有偷看者算為違例,取消比賽資格速度最快、打的最好的為勝者。本比賽分為兩輪,每輪四對(duì),獲勝者均可獲得最佳默契情人獎(jiǎng)

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        比賽監(jiān)督:現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

        3)最佳拍檔(情侶站報(bào)紙)

        主題:愛(ài)情的智慧魔力

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最聰明愛(ài)情獎(jiǎng)

        組織方式:隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦,首先情侶或夫妻雙方站于報(bào)紙之上,然后不斷將報(bào)紙對(duì)折,報(bào)紙面積越來(lái)越小,但站在報(bào)紙之上的夫妻雙方的任何一只腳都不能著地,且不可以借助外力、外物,否則視為違例,自動(dòng)退出比賽,最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪,每輪

        四對(duì),獲勝者均可獲得最聰明愛(ài)情獎(jiǎng)

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        監(jiān)督:現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

        4)合作猜字游戲

        主題:心有靈犀一點(diǎn)通

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最靈犀情人獎(jiǎng)

        組織方式:隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶,一人背對(duì)屏幕,一人面對(duì)屏幕,面對(duì)屏幕者用動(dòng)作表演屏幕所示,也可以用語(yǔ)言提示,但在提示語(yǔ)言中若涉及到具體的屏幕所展示的圖片或文字,則視為違規(guī);背對(duì)屏幕者說(shuō)出屏幕所示內(nèi)容,時(shí)間一分鐘,說(shuō)出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪,獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng)。

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        監(jiān)督:現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

        2、美麗的愛(ài)情傳說(shuō)(此部分內(nèi)容待定)

        1)“緣”來(lái)的時(shí)候。

        隨機(jī)抽取客戶或者業(yè)主,講述自己與她或者他的的第一次美麗的相識(shí)。

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最美麗邂逅獎(jiǎng)

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        2)我們那樣談情說(shuō)愛(ài)。

        隨機(jī)抽取客戶或者業(yè)主,講述自己與她或者他的的最美麗的最動(dòng)人的愛(ài)情故事。

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最動(dòng)人愛(ài)情獎(jiǎng)

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        3、浪漫婚紗秀

        主題:那一刻,走向永恒

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最浪漫情人獎(jiǎng)

        組織方式:本婚紗秀分為金婚秀、銀婚秀、新婚秀三組,每組3對(duì),由主持人按出場(chǎng)順序組織出場(chǎng),每組時(shí)間5分鐘。

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        評(píng)選方式:首先由客戶現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選,如無(wú)法分出,則由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽取。

        4、才藝大比拼:

        1)歌唱類(lèi)(戲曲、流行音樂(lè))

        2)魔術(shù)類(lèi)

        3)小品類(lèi)

        所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最佳明星獎(jiǎng)最佳才藝獎(jiǎng)最佳新星獎(jiǎng)

        責(zé)任人:現(xiàn)場(chǎng)主持

        評(píng)選方式:首先由客戶現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選,如無(wú)法分出,則由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽取。

        說(shuō)明:胸卡號(hào)的使用辦法。

        1、對(duì)于所發(fā)放胸卡號(hào)登記在冊(cè),并用四方形紙卡另外備份一份;顒(dòng)開(kāi)始后,將情侶或者夫妻類(lèi)卡號(hào)放入抽獎(jiǎng)箱,由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽出相應(yīng)數(shù)量卡號(hào),請(qǐng)持同樣卡號(hào)者上臺(tái)做游戲。

        2、在活動(dòng)中穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng),由主持人從裝有相關(guān)卡號(hào)的抽獎(jiǎng)箱中現(xiàn)場(chǎng)抽取幸運(yùn)客戶。

      酒店策劃 篇6

        第一章策劃目的

        通過(guò)此營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃使酒店在短期內(nèi)在本地行業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,我們應(yīng)該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制。

        酒店開(kāi)業(yè)初期,酒店曝光率不高,交通不方便等問(wèn)題,可以通過(guò)精心包裝、傾力打造,而成為優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),補(bǔ)位缺勢(shì)不足形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)是我們此次營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn),最終目的是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體,將賓館全方位地宣傳出去,達(dá)到受眾人群人人皆知的程度,廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注,為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)營(yíng)效益提升和社會(huì)效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)

        第二章策劃內(nèi)容

        確定賓館經(jīng)營(yíng)規(guī)模與功能,突出產(chǎn)品特色

        第三章市場(chǎng)形勢(shì)分析 第四章市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)分析

        根據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)分析,結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的'酒店,加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢(shì):高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲,優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施,豐富的娛樂(lè)休閑設(shè)施,可以把我們酒店定位為本地區(qū)高檔的精品會(huì)務(wù)酒店

        客源結(jié)構(gòu)可分為:

        1)本地區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議,及高規(guī)格的接待安排。

        2)來(lái)本地區(qū)會(huì)務(wù)的散客;

        4)本地區(qū)上層社會(huì)的尖端消費(fèi)群體;

        5)本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議;

        第五章促銷(xiāo)方式

        一、媒體(廣告促銷(xiāo))

        確定營(yíng)銷(xiāo)廣告語(yǔ)及定位廣告語(yǔ):廣告語(yǔ)的設(shè)定要給顧客提供酒店的定位信息,廣告語(yǔ)不但要簡(jiǎn)潔明了朗朗上口,還要給人以精神上的愉悅和享受,從而使賓客對(duì)酒店產(chǎn)生親和力縮短了客人與賓館之間的距離,也會(huì)增強(qiáng)客人對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。

        二、報(bào)紙雜志的刊登(暫定)

        三、戶外廣告

        可在縣區(qū)入口處建立廣告牌,及在縣區(qū)主干道懸掛酒店宣傳彩旗,加大前期酒店宣傳力度。

        四、人員促銷(xiāo)(重點(diǎn))

        1.開(kāi)業(yè)前的一個(gè)月左右,設(shè)計(jì)印刷廣告宣傳單冊(cè)(1000份),組織營(yíng)銷(xiāo)人員到企業(yè)機(jī)關(guān)上門(mén)拜訪。

        2.開(kāi)業(yè)前由營(yíng)銷(xiāo)人員以電話傳真的方式,上門(mén)拜訪的方式與目標(biāo)客戶簽訂優(yōu)惠協(xié)議及推銷(xiāo)我們酒店的會(huì)員卡。

        3.制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品,由營(yíng)銷(xiāo)人員在開(kāi)業(yè)前上門(mén)拜訪時(shí)贈(zèng)送給大客戶,在以后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中也可以使用。

        4.與本地的出租車(chē)進(jìn)行溝通協(xié)商,以回扣返點(diǎn)的形式給酒店帶來(lái)客源。

      酒店策劃 篇7

        在我酒店開(kāi)業(yè)x周年慶典之即及x月x日xx節(jié)的來(lái)臨,借助x周年慶典與xx喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度,對(duì)外樹(shù)立酒店形象,加強(qiáng)與商務(wù)客戶,兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系,進(jìn)一步提升xx大酒店在xx地區(qū)的影響力,穩(wěn)定和鞏固老客戶,進(jìn)行情感營(yíng)銷(xiāo),培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。

        一、活動(dòng)要求

        1、喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置,整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡(jiǎn)樸、喜慶的氛圍酒店周年慶策劃方案。

        2、密切結(jié)合店慶,xx節(jié),喜慶布置酒店、會(huì)場(chǎng)。

        二、活動(dòng)內(nèi)容

        1、邀請(qǐng)兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶,老客戶、合作單位等一同參加此次周年慶典活動(dòng)。

        2、營(yíng)銷(xiāo)部美工負(fù)責(zé)全程照相,營(yíng)銷(xiāo)部人員負(fù)責(zé)邀請(qǐng)VIP客戶、新老客戶、各兄弟集團(tuán)嘉賓、各贊助單位。

        3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。

        4、酒店x周年慶典聯(lián)誼會(huì)在酒店多功能廳舉行。

        5、酒店各部門(mén)自己組織節(jié)目(營(yíng)銷(xiāo)部x個(gè)、人力資源部x個(gè)、財(cái)務(wù)部x個(gè)、領(lǐng)導(dǎo)組x個(gè)、工程部xx個(gè)、前廳部x個(gè)、餐飲部x個(gè)、房務(wù)部x個(gè)),兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目,賓主互動(dòng)聯(lián)誼節(jié)目,內(nèi)穿插店慶感恩回饋抽獎(jiǎng)活動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判嘉獎(jiǎng)活動(dòng)。

        6、酒店文藝節(jié)目匯演。

        7、酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)經(jīng)理為現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委(人力資源部指定具體人員)。

        8、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)嘉賓(酒店領(lǐng)導(dǎo))。

        9、有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v、評(píng)三個(gè)等級(jí)獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)(獎(jiǎng)金現(xiàn)金xx元、二等獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元,三等獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元)。

        10、文藝匯演節(jié)目評(píng)特等獎(jiǎng)x名(獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元)一等獎(jiǎng)x名(獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元)二等獎(jiǎng)x名(獎(jiǎng)現(xiàn)金各xx元)三等獎(jiǎng)x名(獎(jiǎng)現(xiàn)金各xx元)。

        11、凡參加有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v的'各獎(jiǎng)參與獎(jiǎng)xx元(限報(bào)名前xx名)。

        12、嘉賓現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)(獎(jiǎng)品可為餐飲代金卷、客房代金卷、康樂(lè)部代金卷、圣誕店慶吉祥物禮品等,設(shè)特等獎(jiǎng)x名,獎(jiǎng)免費(fèi)標(biāo)間一晚,一等獎(jiǎng)x名,獎(jiǎng)餐飲代金卷xx元,二等獎(jiǎng)2名,各獎(jiǎng)康樂(lè)代金卷xx元三等獎(jiǎng)x名,各獎(jiǎng)店慶新年禮品一份)。

        13、酒店評(píng)出優(yōu)秀部門(mén)班組、優(yōu)秀員工,優(yōu)秀管理人員,可在店慶活動(dòng)上由領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)(具體獎(jiǎng)品按酒店獎(jiǎng)金制度發(fā)放),此項(xiàng)也可以在年底總結(jié)會(huì)上進(jìn)行,由領(lǐng)導(dǎo)定奪。

        三、酒店內(nèi)外環(huán)境布置

        1、熱烈祝賀酒店開(kāi)業(yè)x周年!店慶,xx喜慶。

        2、“五年感謝有您”傾情促銷(xiāo)月序幕啟動(dòng),敬請(qǐng)光臨!

        3、大酒店誠(chéng)摯感謝各界朋友的支持與厚愛(ài)!

        四、會(huì)場(chǎng)布置

        1、如果是在xx節(jié)舉行店慶,酒店大廳擺貼圖,彩帶。

        2、多功能廳門(mén)口放氣球彩門(mén)。

        五、活動(dòng)安排

        1、x月x日18:00-18:30慶典啟動(dòng)儀式(領(lǐng)導(dǎo)講話,嘉賓代表講話)

        2、18:30-22:00文藝匯演、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)等。(具體流程見(jiàn)詳細(xì)節(jié)目單)

        3、22:00聯(lián)誼會(huì)結(jié)束后所有管理人員送嘉賓離店。

        六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

        1、策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)xx元。

        2、酒店優(yōu)秀管理人員,優(yōu)秀員工,優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)(按酒店獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)放,此項(xiàng)可以在年底工作總結(jié)會(huì)上進(jìn)行)。

        3、各種小禮品、圣誕店慶吉祥物等禮品xx元。

        4、嘉賓現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)(免費(fèi)標(biāo)間一晚xx元、代金卷xx元、店慶禮品x份)。

        5、店內(nèi)、會(huì)場(chǎng)布置xx元,總計(jì)費(fèi)用約xx元左右。

        七、廣告宣傳

        1、制定簡(jiǎn)單的宣傳單(內(nèi)部制定)。

        2、營(yíng)銷(xiāo)部發(fā)放邀請(qǐng)函(忠誠(chéng)客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等)。

        3、大廳放歡迎水牌。

        4、LED顯示。

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