服務行業(yè)年終工作總結
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，不妨讓我們認真地完成總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的服務行業(yè)年終工作總結，歡迎大家分享。
服務行業(yè)年終工作總結 篇1
畢業(yè)到現(xiàn)在已經半年了，工作了已經半年了。在這半年工作中，我感觸很多，我完成了從學校走上社會的過渡了，我在新的公司環(huán)境中適應的很快，我可以說我是一個真正的社會工作人員了。我要在半年的工作中做一下我的總結。
屈指算來，到公司已近半年的時間，經過領導關心、同事們的幫助和自己的努力和調整，我順利完成了一個學生到企業(yè)職工的轉變，現(xiàn)在已基本上融入了公司這個大家庭。同時對公司的組織結構，工作流程等各個方面都有了一些初步了解。作為項目部的經營人員，應該做好以下工作：每月統(tǒng)計當月的實際施工產值及成本分析情況，及時參加成本分析會議，對項目部每月的盈虧情況做出分析報告；平時在工作中配合各個部門的工作，做好合同管理。參與一些分包合同的洽談，分包合同簽訂后，對分包合同進行跟蹤管理；向公司提交有關的報表；做好分包結算，項目竣工結算工作；負責投標算量、報價、成本分析工作。
我對半年來的工作做了一個小結。
一、即使是最基礎的工作，也需要不斷地創(chuàng)新求進，以提高工作效率
我工作的很大一部分內容，就是投標工作，本來以為算量是一種比較枯燥的工作，其實，如果用心多思考一下，核量工作通過運用電腦和統(tǒng)籌的方法，并不是那么死板乏味。接觸工作至今，我也慢慢形成自己獨特的方法。當然，隨著工作的深入，還有更多新的內容等待我去學習，去思索。
二、態(tài)度決定一切
可以說，這段時間工作的過程也是我自己心態(tài)不斷調整、成熟的過程。因為造價不是我的專業(yè)，剛來到公司，我有太多的茫然。整天看書好像還是無濟于事，而莫名而來的煩瑣的投標算量更是讓我抓狂。剛開始，我甚至懷疑我不適合這份工作。后來我發(fā)現(xiàn)，時間是我的救星，通過自己不斷的調整心態(tài)，雖然沒有人說，但我自然而然的就知道了作為造價員該做一些什么事情，一些不懂的.東西也迎刃而解了，頓時讓我豁然開朗。如今只要有工作，我會以充分的熱情來干好事情。心態(tài)的調整使我明白在各個崗位都有發(fā)展才能、增長知識的機會。如果我們能以充分的熱情去做最平凡的工作，也能成為最精巧的職工；如果以冷淡的態(tài)度去做尚的工作，也不過是個平庸的工匠。擁有積極的心態(tài)，就會擁有一生的成功。
三、學習無止境
職業(yè)生涯只是學生生涯的一種延續(xù)，重要的是將學校里學的理論知識運用到工作中，并進一步提高、升華。初到公司的我當務之急就是拼命的學習，整天的翻閱書本，為的是能盡快熟悉工作，有機會接觸實踐工作。結合學校里學的相關知識，我覺得需要進一步摸索和思考，活學活用，來解決實際的問題。
四、我也存在著一些不足之處
因為去工地的機會少，實地學習的機會也太少，學東西很慢；投標工作經常出錯，還需要更多的鍛煉機會；過于注重工作的進度對工作內容的全面性考慮不足；工作有時不夠主動等。在接下來的工作中，我將本著對本職工作的認真和責任心，把工作做好做精。
另外，我對公司現(xiàn)行管理制度也有自己的看法。公司應注重提高員工工作效率，我認為無止盡的上班只會讓人身心疲憊，而喪失工作熱情，自然而然工作效率也下降，而正常的節(jié)假日能緩解員工壓力，使之勞逸結合。我建議項目部也應該實行大小周末，同時我也考慮到項目部實行這個規(guī)定也存在一定困難，所以建議員工在雙休日能輪流值班，這樣更能體現(xiàn)公司關愛員工的人性化管理。我將以公司的經營理念為坐標，將自己所學知識和公司的具體環(huán)境相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強的優(yōu)勢努力學習業(yè)務知識和技術，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力。
以上為本人半年來粗略的工作小結，請領導審閱，如有不到之處，請領導不吝指出，以便本人及時改正，從而能更好地工作。
相信我在以后的工作中，我還是會不斷的努力的，只是我的努力程度就是這樣的，不會出現(xiàn)大變化，我會一步一個腳印，開始走上一個新的工作歷程的。以后的路還有很長，我會在公司中不斷的努力，為實現(xiàn)公司美好的明天做出自己的貢獻！
服務行業(yè)年終工作總結 篇2
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員實習工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的條件。
1、熱愛你的工作：
當你熱愛自己的'工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神：
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心：
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
5、要學會做人：
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。
6、責任：
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
服務行業(yè)年終工作總結 篇3
時間如梭，轉眼間我們一齊伴隨著xx走過了XX年，即將走向20xx年。成功的開始源于總結與計劃，相信xx在新的一年里能夠在創(chuàng)輝煌。
回首XX年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執(zhí)行下，我獲得了認真細致的培訓和改善，也起到了十分好的效果，并在努力為xx創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是就應注意的'，作為服務行業(yè)的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的開心，為他們帶給更好的服務方式。
來到xx不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學到了很多東西，為作為xx里的一名普通服務員，為我能在那里工作而深感榮辛，并十分感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。
服務行業(yè)年終工作總結 篇4
轉眼間，××年即然結束，下方我將××x年工作總結
為了實現(xiàn)“用戶滿意第一”，我除保證每一天提前做好班前準備工作，做到準點開門、滿點服務之外，還時常犧牲個人休息時間到單位上辦理各類業(yè)務，主動向客戶營銷我行產品，如基金，國債，保險等;并做到解釋簡明扼要，淺顯易懂，讓客戶在最短的時間內了解我行產品，理解我行產品。對優(yōu)質客戶，我基本使用的是“站立式服務”，且做到“來有迎聲，走有送聲”。此外，我還耐心細致地向客戶講解個人儲蓄業(yè)務、個人消費貸款、個人住房貸款、個人電子銀行等個金業(yè)務，受到客戶好評。就曾受到客戶口頭表揚20余次，未接到過一次客戶投訴，多次受到單位領導褒獎。
我始終堅持“工作第一”的原則，認真執(zhí)行所里的各項規(guī)章制度，工作上兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，時刻以“創(chuàng)新服務，持久服務”的服務理念鞭策、完善自已，以用戶滿意為宗旨，努力為儲戶帶給規(guī)范化和優(yōu)質的.服務。在銅元局分理處注重對員工素質培養(yǎng)的這天，我刻苦鉆研業(yè)務技能，在熟練掌握了原業(yè)務流程的基礎上，認真主動地學習新業(yè)務，尤其鉆研個金業(yè)務。在工作中他總能想客戶之所想，急客戶之所急，給客戶最滿意的服務。全年來，我辦理業(yè)務快速、準確，業(yè)務量一向處于全所前列，月平均業(yè)務量4500筆，如：在二季度，開理財金一戶，金額一百萬元，組織他行存款八十余萬元。從××××年至今一向擔任業(yè)務主管，在儲蓄所人手嚴重不足的狀況下，我主動為所領導分憂，不計個人得失，長期放下休息到所里加班，在工作中正確地起到了主管的模范作用。
本著為用戶負責的服務理念，經過一年來的刻苦工作、學習和實踐，我在今年二季度兩次在南岸支行獲得“主管”榮譽稱號、兩次在分行評為“核算質量”獎、二季度差錯在全市排行第三。這些榮譽與成績的取得，與分理處、儲蓄所領導的培養(yǎng)和廣大同事的關心是分不開的。
工作中不斷學習，在學習業(yè)務技能的同時，我還注意努力提高自身素質，以適應金融現(xiàn)代化的需要。我在工作之余進行自我充電，努力自學計算機技能。
透過這幾年的工作，使我個人的綜合素質得以提升，也鍛煉得更加成熟。在以后的工作中，我還要繼續(xù)本著主人翁的態(tài)度，兢兢業(yè)業(yè)、努力工作，愛崗敬業(yè)，吸取他人之所長、克已之短，一如既往地為本所的發(fā)展敬獻自我的一份微薄之力。
我工作口號是：“向客戶帶給更優(yōu)質的服務、把優(yōu)質服務工作落到實處!”
服務行業(yè)年終工作總結 篇5
時間如梭，轉眼間我們一齊伴隨著××走過了××年，即將走向。成功的開始源于總結與計劃，相信××在新的一年里能夠在創(chuàng)輝煌。
回首××年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執(zhí)行下，我獲得了認真細致的培訓和改善，也起到了十分好的效果，并在努力為××創(chuàng)造效益。
一個餐飲的`好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是就應注意的，作為服務行業(yè)的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的開心，為他們帶給更好的服務方式。
來到××不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學到了很多東西，為作為××里的一名普通服務員，為我能在那里工作而深感榮辛，并十分感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。
服務行業(yè)年終工作總結 篇6
今年，由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的連續(xù)深入到到，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下全都，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的狀況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下：
一、各項經濟指標完成狀況：
全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，增長率xx％，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx％，綜合毛利率xx％，比去年的xx％，上升（或下降）xx％，營業(yè)費用為xx元，比去年同期的xx元，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率xx％，全年實際完成任務xx元，超額完成xx元，（定額上交年任務為380萬元）。
1、全員公關，爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，時常灌輸公關意識和學問。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴看法。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
2、增加員工效益意識，加強成本把握，節(jié)約費用開支。 飲食部領導時常強調成本把握、節(jié)約費用的重要性，增加了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依照制度去加強把握 。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)覺鋪張現(xiàn)象，準時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，把握市場價格動態(tài)，準時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
3、做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。 飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關懷員工，激發(fā)情感，增加分散力。
1)、組織員工參預97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參預酒店田徑運動會、書法角逐、技能角逐、象棋角逐、乒乓球賽等。參預酒店扶貧濟困捐助活動，學習三字經活動，學英語50句活動。在各項角逐活動中，都取得較好的成果，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2)、全年本部門進行文明禮貌月技能學問搶答角逐、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
3)通過各種活動，使員工形成了一個寵愛酒店，團結奮勉的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，活動量小，今年月均人員活動量約5人。
4、完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素養(yǎng)。
1)、嚴格勞動用工制度，飲食部聘請新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄用，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入到到員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以訓練為主，對屢教不改者，則進行懲處解聘，全年共懲處員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素養(yǎng)較高，辦事效率大大提高。
2)、完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有目的性、有用性、時間性的指導思想。其次，成立了培訓小組，一再是制定了培訓方案， 選擇實行理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、平安衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務學問、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展推銷手冊、服務學問、技能、咨客服務規(guī)范、酒店管理學問、出品質量、促銷業(yè)務學問、英語50句、禮貌用語、平安衛(wèi)生學問等培訓達200多次。
5、重視食品衛(wèi)生，抓好平安防火。
1)重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了活動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門賜予嘉獎，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的`努力，全年未發(fā)覺因食品變質而引起的中毒事故，順當通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2)抓好平安防火工作，成立平安防火領導小組，落實各分部門平安防火責任人，認真貫徹平安第一，預防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的平安，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
6、依據(jù)星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友情夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完善配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2、廳面的服務質量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，消逝失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設想：
1、提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2、抓好友情夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3、加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。
4、開設餐飲連鎖分店。
服務行業(yè)年終工作總結 篇7
自從我來到我們公司后，始終深受領導和同事的關懷和關懷，尤其是師傅的鼎力相助，我很快就在公司站住了腳跟。我先后到過公司的好幾個部門，由于不同的緣由，領導認為我的力氣可能不錯，適應力也還好。就是這樣，我學到了各個部門不同的學問，我深切的做出感謝�；厥走^去的一年，我受益匪淺，感覺自己是找對了公司，找對了伴侶。因此寫下這一年的年終總結。
進入公司是我的興趣所在，所以特殊的用心學習�；蛟S是有一星期左右的時間吧，剛有點上手，由于公司業(yè)務上的需要，省內組團需要人手，公司領導希望我能去接手省內組團，雖然個人有點不情愿，但是公司需要，為了公司的利益，只好放棄個人的愛好，投身于組團部。在組團部，認真學習，用心操作每一個接手的單。但是也由于在操作中失誤被投訴到旅游局，雖然事情不是因我社而起，但是對于這次操作失誤，我深受教訓對公司造成的損失我沉表歉意。我堅信以后不會消逝這樣低級的錯誤，請領導放心�！俺砸粔q，長一智”，我以后會盡量削減失誤，努力工作。
11月份由于人員的調整我又被派到了新的'部門。我這匹千里馬終有有“出頭之日”了，到了地接部后，我虛心學習，請教。雖然有時可能會遇到一些很稚嫩的問題，但我還是厚著臉皮去問，有時可能會被嗤笑，但那有什么關系呢？學到的都是自己的，我覺不會不懂裝懂。在陸間續(xù)續(xù)接了幾個小單后，最終有一天在網(wǎng)上有一家旅行社給了一個百十人的大團。我知道這是我的機會，在操作大團時會遇到一些不常見的問題，是我歷練的機會。而且這個團隊還是一個會議加旅游的復合團，我對團隊的每一個細節(jié)都不放過，從訂車，訂房，訂餐……每一步都反復的落實好。有這樣一句話：“臺上一分鐘，臺下十年功�！庇迷谖疑砩咸‘敳贿^了，在團隊來做了很多的幕后工作，包括客人的背景都調查清楚，這個團隊既要考慮到會議又要考慮到旅游，之間的連接工作確定要做好，反復的囑托導游。接待過程中發(fā)覺問題準時處理，團隊才得以圓滿順當?shù)膭澤弦粋�句號，后來回訪對方旅行社也特殊的滿意。
現(xiàn)在業(yè)務已經進入了淡季，要對明年做一些方案，明年三月十幾號后是地接開頭忙的時候，我想把做組團時的方式與地接相結合一下，具體如下：加強對自身品牌的推廣，也可以派人駐外省。，但是也不能放松。外賓團占有確定的比例，所以不能放松。
新的一年，我們的業(yè)務臨時在淡季，我們要做好在淡季迎接旺季的預備，一面到時候消逝不必要的麻煩。新老客戶都要照看，這樣我們的業(yè)務和服務才會一年年的不停流接單。 我很疼惜公司給我的這份工作，也很珍惜公司給我的機會，所以我只有更好的努力來回報公司對我的信任�，F(xiàn)在社會競爭如此激烈，保證我們公司的長期穩(wěn)定增長也是為我們員工個人有好處，不會再為失業(yè)而發(fā)愁了。
我還有一點建議，就是公司還要擴大一點規(guī)模，我們公司的業(yè)務已經開頭了膨脹期，更大的規(guī)模就有更大的業(yè)務，這對我們公司的再進展，可持續(xù)進展有很大的戰(zhàn)略意義。當 9 / 10 然我只是建議，希望領導們能夠看到我們公司的潛力。 總之在新的一年，我會連續(xù)努力的工作。
服務行業(yè)年終工作總結 篇8
一年的時間就在這樣的日復一日的工作當中過去了，其實自己是沒想到時間過的這么的快的，總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經結束了，很快就要開始新一個階段的工作了，所以自己是應該要做好一個工作總結的。雖然我做的只是一個服務員這樣基層的工作，但是想要做好的話也是不簡單的。一個服務員和一個優(yōu)秀的服務員的區(qū)別是很大的，只有自己現(xiàn)在努力的工作了，將來才有可能到更高的職位上去。
一、工作表現(xiàn)
服務員的工作主要就是為顧客服務，在顧客進門時說一句歡迎光臨，給顧客遞菜單等，在顧客點單的時候推薦一下。雖然這些工作看上去是挺簡單的，但是要做好的話其實也挺難的。特別是點單這一項，自己必須要先了解每一道菜，才能夠更好的去給顧客推薦。我認為自己這一年的工作是完成得比較的好的，能夠很好的去給自己的顧客做好服務，雖然是不可能做到每一個人都滿意的，但是只要自己盡力的去做了，還是能夠讓大部分人都滿意的。
在這一年的工作中自己也學到了很多的東西，做服務員也是有技巧的，并不是看上去那樣的簡單的。不管是什么樣的工作，也不管這個工作是簡單的還是容易的都是要認真的去對待的。我在工作的時候就很認真的在跟我的領導學習，畢竟她能夠成為我們的領導肯定是很優(yōu)秀的，所以跟她學習的話自己的工作能力也是會變好的。我的'目標就是想成為像我的領導一樣的人，希望有一天我也能夠做到這個職位上。
二、工作計劃
自己這一年在工作中也發(fā)現(xiàn)了我身上的一些缺點的，在面對突發(fā)事件的時候我不能及時的去處理好，這就造成了很多工作上的失誤。所以在新的一年自己要多去學習怎樣去處理一些突發(fā)事件，也就是危機公關。我相信自己若是能夠掌握好危機公關的一些知識，我的服務水平肯定是會直線的往上升的，至少比現(xiàn)在會好很多。我知道這也是比較的難的，但我愿意花時間的話也是一定能夠學好的，我相信到明年的這個時候我是一定能夠有很大的進步的。
今年的工作也已經結束了，自己想要有什么進步的話也只能到明年繼續(xù)的努力的，明年我是一定會把握好時間讓自己有進步的，畢竟我的志向也不是一直都當一個服務員的。新的一年我是一定會繼續(xù)的努力的。
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員實習工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的條件。
1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
5、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。
6、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
服務行業(yè)年終工作總結 篇9
本人自20xx年xx月份參加工作至今，已經有一年時間。一年中，在單位領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，我各方面都取得了較大的進步�，F(xiàn)向單位領導和同事們就我一年來的工作匯報如下：
一、在思想上
通過參加工作和單位組織的一系列學習培訓，使我深刻地意識到學習理論知識與實踐相結合的重要性和必要性。工作前的我，對集體榮譽感和大局意識是那樣的淡薄，更不懂得什么叫做解放思想。工作一年了，從工作到生活，從生活到實際，每一個環(huán)節(jié)都是那的重要和不可忽視。從事金融工作的我們，尤其是從事一線柜臺業(yè)務的我，時刻都要保持一種高度警惕和認真細致的心態(tài)，領悟到什么才叫：把一件事重復地做好就是成功的道理!面對金錢，我們應經得起考驗和誘惑，牢固樹立正確的金錢價值觀。安全保衛(wèi)，大于天，我們必須時刻提升安全防范意識，加強內控管理，筑起一道堅固的安全防范長堤。
二、在工作上
繼續(xù)保持不錯的工作作風和積極上進的學習心態(tài)。多向老員工請教和學習，做到不恥下問。勇于探索和發(fā)展新業(yè)務和新品種，積極搞好外圍攬儲，結合自身工作實際，進行自查、自糾，找出工作中所存在的問題，善于發(fā)現(xiàn)問題，勤于思考。記得剛剛著手工作的我，是那樣的迷茫和不知所措。辦理業(yè)務時都會緊張不安，怕出錯。因此剛剛開始的那段日子對我來說真的很難熬。其實這并不能很好的開展工作，只會給自己增添更大的負擔和壓力。后來，通過不斷實踐和摸索，我也終于克服了畏懼的心理，業(yè)務也開始逐漸從陌生到了解，從緊張不安到鎮(zhèn)定自若�，F(xiàn)在，工作對我來說是一種樂趣，更是一種責任和崇高的使命。
三、在生活上
從不會到會，從不知道到知道，從無到有，從依賴到獨立，這是一段短暫而漫長的路程。經過一年的努力和拼搏，我已經開始學會自己理財，以前只知道沒錢就向父母伸手的我，現(xiàn)在居然輪到自己“當家”，自己掌握經濟。就連平時的作息時間也不能再像參加工作前那樣沒有規(guī)律了，每天都要把握好自己的.每分每秒，什么事情也都只有靠自己去處理，再也不能依賴家人和身邊的朋友了。參加工作后，有時遇到加班可能就要很晚才能回家，也有時因為工作需要，就連休息也都在加班加點。當每天結束完忙碌的工作后便是拖著疲憊的身軀回家。這就是工作，雖然有些累，但卻是那樣的充實而有意義。
當然，在這一年工作中，我也有做的不夠好的地方。思想上還不夠成熟，工作上不夠主動，生活上不夠自律。希望通過今后的勤奮和努力，進而改正過來，爭取做到最好。在接下來的一年中我能做的更加好。
服務行業(yè)年終工作總結 篇10
一轉眼就過去了，在這短短的一年里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實踐使我從內心體會到勞動的歡樂和光榮。本人姓名___，年齡22，籍貫河北省__市__縣，社會實踐職業(yè)：銷售員。由于經濟原因我家在__年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關自我專業(yè)的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些，自我做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M貨。由于的原因，我不經常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要理解爸爸的培訓。幾天后，對商品的價格已有所了解。可是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行通過實踐我總結出幾點：
第一，服務態(tài)度至關重要。作為一個服務行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是務必的，要想獲得更多的利潤就務必提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌禮貌，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不一樣層次的消費者帶給不一樣的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。此刻生活水平提高了，消費水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實有經商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認為這是開店成功最重要的一點。
第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每一天六點種起床，十一點才休息，冬天父親每一天五點起床，開著三馬車去30里外的'縣城進貨，無論寒風刺骨，還是風雪嚴寒，依舊如故，這是為了什么呢?我明白，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾�，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，僅次一項就會很辛苦了，并且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我僅有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一年的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自我的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自我，提高自我的素質，努力學好自我的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關心我的人。
服務行業(yè)年終工作總結 篇11
我辦在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，根據(jù)市政府下達我鎮(zhèn)的三產增加值?萬元為目標，認真分析經濟形勢，積極部署工作方案，努力完成工作目標，較好地完成了年度工作計劃。全鎮(zhèn)的食品藥品安全網(wǎng)絡全部建成，各種資料歸檔管理，各項工作都走上正軌，為保證全鎮(zhèn)人民群眾的食品和用藥安全提供了保障。
回顧一年來的工作歷程，我們主要有以下幾點體會：
一、領導重視，是服務行業(yè)工作發(fā)展的`組織保證
鎮(zhèn)黨委、政府加大對服務行業(yè)工作的領導，把三產服務業(yè)工作作為全年工作的重要內容，并列入各村全年工作考核，黨委分工紀委書記主抓三產服務業(yè)，一名黨政領導協(xié)抓，經常聽取全鎮(zhèn)三產服務業(yè)工作的匯報，適時的拿出工作方案和實施意見，使全鎮(zhèn)三產服務業(yè)工作有人抓、有事干、有責任，不使這項工作流于形式。
二、加大投入是服務業(yè)發(fā)展的力量源泉
政府加大了對三產服務業(yè)工作的投入。年初，為了使之成為招商引資的一大亮點，著力建設好一個新?�！痢聊�，政府投資500多萬元在一個月內，建設了?一期工程，并成為?�！痢聊�，政府又投入200多萬元，進行了二期工程建設，努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗，使之作為招商引資的一個品牌。今年春節(jié)前后，連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農貿市場造成破壞，為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)，鎮(zhèn)領導和三產辦全體人員在市場堅守崗位，保證市場安全運行。春節(jié)一過，政府即投入幾十萬元，改造加固，完善市場的各項功能，改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象，極大的方便了群眾的生產生活，豐富了群眾的菜籃子，給了群眾一個安全、衛(wèi)生、文明的購物環(huán)境。且對原團結農貿市場的改造正在進行之中，由于政府對三產服務業(yè)工作的重視，帶動了全鎮(zhèn)整個服務業(yè)工作的良性發(fā)展。
三、招商引資是服務業(yè)發(fā)展的主要途徑
大力招商引資、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，吸引有識之士創(chuàng)辦三產服務業(yè)企業(yè)。
服務行業(yè)年終工作總結 篇12
一年來，xx縣縣委、政府領導及局領導對服務業(yè)統(tǒng)計工作非常重視，在調查經費、辦公設備、人員配臵等方面給予了大力支持，專業(yè)人員嚴格按照統(tǒng)計制度開展工作，使我縣服務業(yè)統(tǒng)計工作得到了健康的發(fā)展，現(xiàn)將服務業(yè)統(tǒng)計工作情況如下：
一、組織實施情況
（一）領導重視。鑒于服務業(yè)統(tǒng)計工作的重要性，縣領導、局領導及相關部門予以高度重視，在調查工作過程中給予很大支持和幫助，促使工作得以順利開展。xx縣服務業(yè)統(tǒng)計工作由局長負總責，分管領導具體抓，局領導專門安排一位同志負責服務業(yè)統(tǒng)計工作，同時在經費上以予充分保證。
�。ǘ┱J真做好培訓工作。為了做好服務業(yè)統(tǒng)計工作，我局在20xx年1月3、4日分兩天召開服務業(yè)、勞資培訓會議，參加會議的有各行政事業(yè)單位的統(tǒng)計員及企業(yè)、個體樣本單位的統(tǒng)計人員，會上由專業(yè)人員對報表進行詳細培訓，使得每個與會人員弄清報表填報方法，為報表準確填報提供良好基礎，確保了報表的填報質量。
�。ㄈ┘訌姸讲楣ぷ�。為了確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)真實可靠，調查期間我們采取抽查方法，對縣直轄區(qū)范圍內人民政府辦、統(tǒng)計局、公安局、工商局、國稅局、地稅局、教育部門等單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、中學、小學、衛(wèi)生院進行督促檢查，確保原始數(shù)據(jù)質量。
�。ㄋ模┘皶r成立評估領導小組。為了進一步提高我縣的服務業(yè)數(shù)據(jù)質量，我局成立了服務業(yè)數(shù)據(jù)質量評估領導小組，領導小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
二、數(shù)據(jù)審核情況
1、收集報表時對上交的基層報表實行雙簽章制度，并檢查是否有單位負責人和填表人的簽名、單位公章，是否有漏項，對不符合要求的報表堅決退回去重新核實，直到符合條件才簽收。
2、行政事業(yè)及企業(yè)單位，要求基層單位在上報本單位統(tǒng)計報表的同時必須附帶會計報表，以便對上報的數(shù)據(jù)來源進行核實，確保基層報表的每一項數(shù)據(jù)來源有依據(jù)，做到真實可靠，并根據(jù)其邏輯關系進行嚴格審查。
3、個體戶調查表，根據(jù)稅務部門提供的.各行業(yè)的稅額進行推算評估核實，同時根據(jù)其邏輯關系進行嚴查。
三、確保數(shù)據(jù)質量所采取的措施和辦法
服務業(yè)統(tǒng)計范圍廣、技術難度大的，為確保服務業(yè)數(shù)據(jù)質量，我縣主要采取了以下一些具體措施：
�。ㄒ唬┳鰧嵶隼位A工作。扎實做好單位名錄清查。對單位個數(shù)（包括個體經營戶）實行“拉網(wǎng)式”的清查，并和工商局、國稅地稅、編制辦、質監(jiān)、民政反饋的單位個數(shù)進行核實，摸清全部單位個數(shù)。
�。ǘ﹪栏駥徍耍_保數(shù)據(jù)質量。認真嚴格對上報表格進行全面審核，確保源頭數(shù)據(jù)質量，先由各單位自身審核，再由縣專業(yè)人員全面審核，最后由專業(yè)人員進行機上錄入，在錄入中發(fā)現(xiàn)問題能及時與各單位聯(lián)系、核實更正，確保了數(shù)據(jù)的準確性，極大地降低了錄入誤差
四、對服務業(yè)數(shù)據(jù)的總體評價
對服務業(yè)季度報表的主要數(shù)據(jù)，我們通過認真分析評估，認為我縣服務業(yè)的數(shù)據(jù)真實可靠，可用程度高，符合我縣的實際情況，能客觀反映我縣服務業(yè)健康發(fā)展趨勢。主要有以下幾個方面的依據(jù)：
一是我縣認真開展服務業(yè)調查，各項工作嚴格按照服務業(yè)統(tǒng)計調查制度進行，全過程法律化、規(guī)范化。
二是數(shù)據(jù)來源有根據(jù)。全縣統(tǒng)計工作人員，深入服務業(yè)個體經營戶、社團及其他單位、企業(yè)，堅持實事求是，依據(jù)有關證件和會計、統(tǒng)計、業(yè)務核算資料據(jù)實填寫，各項指標來源于各個基層單位，依據(jù)充分。
三是邏輯關系合理。指標與指標之間相互匹配，一些數(shù)據(jù)雖然有差距，但產生差距的原因是符合實際情況的，符合統(tǒng)計制度及有關規(guī)定，數(shù)據(jù)質量達到控制范圍之內。
四是服務業(yè)數(shù)據(jù)的真實可靠性高。服務業(yè)數(shù)據(jù)是經過統(tǒng)計員認真進行填報，數(shù)據(jù)審核小組認真審核、分析、評估的，數(shù)據(jù)是真實可靠的，可用程度高，能客觀反映我縣經濟發(fā)展情況。
五、主要工作經驗和體會。
服務業(yè)統(tǒng)計調查范圍最廣、涉及的單位眾多、發(fā)放和回收基層表困難大，為確保調查質量，我縣主要采取了以下一些具體措施：
一是加強對基層統(tǒng)計人員的培訓。為進一步加強大xx縣統(tǒng)計隊伍建設，努力提升統(tǒng)計數(shù)據(jù)質量，落實科學發(fā)展觀，對統(tǒng)計工作的再認識和再提高，掌握好統(tǒng)計知識、統(tǒng)計制度方法，進一步深入貫徹統(tǒng)計法，做到學以致用，注意理論與實際相結合，全面掌握培訓內容，正確處理好實際工作中的問題與難題，準確、及時、全面完成統(tǒng)計工作任務。我們采取統(tǒng)一培訓、個別輔導等形式對基層統(tǒng)計人員進行了全面系統(tǒng)的培訓，確保各單位均能按時按質按量的完成報表的填報工作。
二是嚴格審核，確保數(shù)據(jù)質量。我們對回收來的每一張基層表都進行認真嚴格全面審核，確保源頭數(shù)據(jù)質量，先由各單位自身審核，再由專業(yè)人員全面審核，通過逐級嚴格審核，數(shù)據(jù)全部通過審核，最后由專業(yè)人員進行機上錄入，在錄入中發(fā)現(xiàn)問題及時與各單位聯(lián)系、核實更正，確保了數(shù)據(jù)的準確性，極大地降低了錄入誤差。
六、存在主要困難和問題。
服務業(yè)統(tǒng)計工作中存在的主要幾個問題：
一是行政事業(yè)單位采取全數(shù)調查，單位數(shù)量眾多，統(tǒng)計人員變動較大，報表的發(fā)放與回收工作量大，難度高；
二是調查對象的配合程度有待改善。服務業(yè)單位包含了大量的私營企業(yè)、個體經營戶，調查涉及勞動者報酬、稅收、利潤等敏感指標，業(yè)主受趨利因素和防范心態(tài)的影響，消極應對調查，導致服務業(yè)統(tǒng)計中瞞報現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至較為嚴重。
三是數(shù)據(jù)上報時間緊，一些單位到季后的20日財務報表還未報出，無法按制度要求的15日前上報數(shù)據(jù)，因而影響到整個服務業(yè)的調查工作，造成被動的局面。
四是服務業(yè)統(tǒng)計隊伍力量不夠，整體素質不高，統(tǒng)計基礎比較薄弱。目前雖然每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有人從事服務業(yè)統(tǒng)計工作，但全部是兼職且不穩(wěn)定，且人員變動頻繁，統(tǒng)計工作僅靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的一名兼職人員是很難做好的。
七、今后工作意見和建議。
一是繼續(xù)做好統(tǒng)計業(yè)務和統(tǒng)計法的培訓工作，提高服務業(yè)統(tǒng)計隊伍整體素質，夯實統(tǒng)計基礎。
二是加大考核力度，完善考核體系。加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的考核力度，現(xiàn)在我縣已經把服務業(yè)發(fā)展納入到相應的政績考核，但相對于工業(yè)和農業(yè)分值仍較低。因此要進一步完善考核體系，把服務業(yè)的發(fā)展作為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是綜合型鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標考核的重要內容，提高服務業(yè)在考核指標中的分值比重，激發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導發(fā)展服務業(yè)的工作動力和緊迫感，從而重視服務業(yè)統(tǒng)計工作。
三是加大宣傳力度，營造開展服務業(yè)統(tǒng)計的社會環(huán)境。一要提高廣大調查對象的法律意識，同時加強對各級領導和企業(yè)負責人的統(tǒng)計法律法規(guī)的宣傳，使他們充分認識其重要性。二要加強統(tǒng)計調查執(zhí)法監(jiān)督檢查，加大對虛報、瞞報、拒報等統(tǒng)計違法行為的查處力度。三要建立對典型統(tǒng)計違法案件的公開曝光制度，樹立統(tǒng)計工作的權威性，增強《統(tǒng)計法》的威懾力，防止有法不依、執(zhí)法不嚴、違法不糾現(xiàn)象的發(fā)生，真正起到為服務業(yè)調查工作保駕護航的作用。
服務行業(yè)年終工作總結 篇13
時間如梭，轉眼間我們一齊伴隨著xx走過了20xx年，即將走向20xx年。成功的開始源于總結與計劃，相信xx在新的一年里能夠在創(chuàng)輝煌。
回首20xx年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在x經理的大力執(zhí)行下，我獲得了認真細致的培訓和改善，也起到了十分好的效果，并在努力為xx創(chuàng)造效益。
一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是就應注意的，作為服務行業(yè)的實質是讓客人來的開心，吃的`開心，走的開心，為他們帶給更好的服務方式。
來到xx不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學到了很多東西，為作為xx里的一名普通服務員，為我能在那里工作而深感榮辛，并十分感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。
服務行業(yè)年終工作總結 篇14
有資料表明，我國零售業(yè)的5000多萬員工中，70%以上只有初中文化程度。面對激烈的市場競爭，零售企業(yè)如何提高員工素質進而提升自身的競爭能力，就成為一項十分艱巨的任務。本文通過個人在零售業(yè)實際參與培訓的經歷，簡單的闡述零售業(yè)員工培訓的一些心得。
從全球零售企業(yè)的成功經驗看，它們幾乎無一例外地都有一個基本的做法，即長期不懈地對本企業(yè)的員工以各種形式進行素質和技能方面的培訓，有的甚至是重金安排業(yè)績好且有發(fā)展前景的員工進行各種高級培訓，并形成從普通員工到高級管理職員的培訓體系。面對跨國零售企業(yè)的快速進入和強烈競爭，中國零售企業(yè)如果再不在員工培訓和人才培養(yǎng)方面下功夫，試圖通過低技術低素質條件下的粗放經營擴張去競爭，那么，我國的零售業(yè)將會越來越失去競爭的基礎條件，從而處于長期的競爭弱勢。顯然，通過各種不同的形式對員工進行培訓和提高，已成為各零售企業(yè)的當務之急。
一、中國零售業(yè)的培訓現(xiàn)狀
(一)培訓機制不健全
中國零售在人力資源管理上一貫的“重使用輕培養(yǎng)”的做法，使得目前零售業(yè)培訓缺乏一套有效的、建立在培訓與發(fā)展基礎上的人才培養(yǎng)機制。大部分賣場的培訓通常由培訓部統(tǒng)籌，業(yè)務培訓多以短期、簡單、分散為主，本著實用實效的原則，通常沒有長遠的發(fā)展目標，對學院畢業(yè)生、有潛質的經理人或業(yè)務骨干沒有系統(tǒng)的培養(yǎng)計劃，只是強調不斷地完成工作任務，承擔工作職責。常常忽視了對于一線終端銷售員工的有效培訓。何為有效?對于一個銷售員來說，往往以下六種能力的具備才是銷售成功的法寶：1、語言能力(包括口頭語言和肢體語言)2、溝通能力3、觀察能力4、記憶能力5、應變能力6、營銷能力
(二)培訓需求把握不準
中國零售業(yè)目前逐步認識到員工培訓的重要性，一些大型的連鎖商超也下決心花大成本做培訓，但一個嚴重問題是，很多零售企業(yè)不能很好地把握自己的培訓需求，因此進行的培訓也很少能夠對癥下藥。目前普片的現(xiàn)象是除了例行的培訓，如入職培訓以及輪崗培訓以外，幾乎沒有系統(tǒng)性的培訓需求分析，不能照顧到不同職業(yè)階段員工的需要，也沒能從企業(yè)的角度，根據(jù)賣場不同樓層、不同商品種類的特性和專業(yè)度需求來確定基本的培訓范圍、強度與方向。由此可見中國大多數(shù)零售業(yè)的培訓都是滯后的。
調查表明，許多賣場只關注中基層員工，特別是新員工的培訓，而忽視了高層管理人員的培訓需求，即使樓層主管或部門經理響應號召參加了高級培訓班，其目的也多半是獲取崗位資格證書，而非真正通過系統(tǒng)的專業(yè)學習深造提升自身的管理水平。
(三)培訓費用支出不固定
據(jù)統(tǒng)計，近年來中國一些大的賣場人員年流動率在30%~40%之間，人才流失已成了整個零售業(yè)乃至整個服務行業(yè)發(fā)展的難題。由于培訓結果常難以立即轉化為量化的效益，很多企業(yè)老總擔心花費成本去培養(yǎng)員工，而員工一旦流失，對自己將是很大的損失。所以，當培訓經費不足時，賣場只是做一些常規(guī)型的部門業(yè)務培訓，缺少提高性、持續(xù)性、系統(tǒng)性的培訓。
然而更多中小型商場抱著能省則省的態(tài)度，培訓預算每年沒有固定的比例。很多酒店為了節(jié)省培訓經費，除了自己做一些技能業(yè)務培訓外，一般會直接聘請資深管理人員擔任中高層管理人員，在做管理的同時，兼做培訓。
(四)培訓技術不專業(yè)
許多賣場的培訓通常由內部培訓部組織實施，其中培訓者的專業(yè)化程度也是一大問題，內部培訓師精通部門業(yè)務但缺乏專業(yè)的培訓技術和技巧，培訓手段通常較為單一，外聘的培訓師又常常并不了解學員真正需要的是什么，甚至可能不了解內部運作，培訓內容的確定有很大的主觀性或理論脫離實際。
二、啟示與建議
(一)依據(jù)賣場的發(fā)展戰(zhàn)略建立有效的培訓體系
有效的、持續(xù)的培訓是服務質量、工作效率以及管理能力的保證，是賣場競爭力提升的關鍵。國外一項對10多家企業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)，提高10%的勞動力教育投資可以使勞動生產率提高8.6%，而如果將同樣價值的投入放在設施設備上，生產率只能提高3.4%。培訓雖不是直接通過營運獲得效益，但培訓可以減少73%左右的浪費。因此，任何企業(yè)都必須把培訓視為長期的、長效的戰(zhàn)略，使培訓成為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個重要組成部分，在培訓體系的人力投入、制度化建設方面不斷進行完善。
(二)以需求分析為前提展開培訓
企業(yè)開始培訓之前要特別做好培訓需求分析，以保證培訓目標和培訓結果相互一致性。培訓需求分析決定了培訓目標的確定是否盡可能地準確和具體，避免了盲目性，也減少了不必要的培訓成本消耗。對于那些委托的培訓機構或請進來的培訓師，特別應該通過閱讀資料、走訪、調查、座談等形式對酒店培訓需要做細致了解，發(fā)現(xiàn)酒店真正的培訓需求，再修改培訓目標，量體裁衣地制定培訓課程及培訓大綱。
(三)培訓手段力求專業(yè)化與創(chuàng)新性
培訓方法直接作用于學習過程，是影響員工對培訓內容的掌握，決定培訓效果的內在因素。現(xiàn)代培訓從單純的知識講授型課程向互動型、討論型、情境型、模擬型等多種形式結合的方向發(fā)展，強調通過多種方式刺激人的視、聽、說等各種感覺器官和心腦活動，使培訓者提高信息接受的敏感度和積極狀態(tài)。對于一個賣場來說好的企劃方案是極其重要的，但是在實施的過程中，一線營業(yè)員的連帶銷售能力往往是能左右一個促銷案的成功與否。如果只是枯燥的去跟營業(yè)員講解，他們可能很難聽的進去。筆者曾經在實際工作中采用了一種較新穎的“交叉培訓”方式取得了不錯的效果。利用晨會和午會的時間交叉的請不同區(qū)域的銷售人員來做講解和示范。例如讓化妝品區(qū)的美容顧問來跟大家傳授一些化妝的小技巧，從而說明自己產品的一些特性，讓珠寶區(qū)的銷售員來為大家講解珠寶的一些保養(yǎng)常識和佩戴技巧，順帶把自己品牌的特性說出來。同樣的，也可以跨樓層來舉行這樣的'活動。讓少淑館、兒童館、青休管的營業(yè)員來分別介紹自己的品牌文化。也可以舉行一些銷售技巧的演練�？傊ㄟ^日常的滲透，讓各個專柜的銷售員不僅僅了解自己的品牌，也了解商場其他品牌，從而達到良好的連鎖銷售目的。事實證明，這樣的方式比起把營業(yè)員集中在一間教室用幻燈片來講解更加的有成效。
(四)明確企業(yè)培訓的定位
對培訓定位不清，致使培訓與企業(yè)長期發(fā)展脫節(jié)，培訓并沒有真正為企業(yè)的經營戰(zhàn)略做出貢獻。也有一些企業(yè)管理者認為，現(xiàn)在的員工想法多，流動性大，花費大量的人力、物力、財力培養(yǎng)了他，但卻留不住，為他人做了嫁衣，得不償失，所以不培訓。這種情況在民營企業(yè)更為普遍。有些企業(yè)認為企業(yè)效益還好，員工的素質還可以，能夠滿足企業(yè)當前的需要，暫不培訓。有些企業(yè)培訓了幾次員工，就想立竿見影，馬上見效，典型的急功近利心態(tài)等等。
培訓的`首要目的應該是滿足企業(yè)長期發(fā)展的需要，然而大多管理者對培訓認識不清，認為培訓就是組織理論學習和政治思想教育或者是某些技能的學習，不需要與企業(yè)的長期發(fā)展目標聯(lián)系起來。企業(yè)領導沒有將培訓放在戰(zhàn)略的高度來考慮，在經費緊張時首先削減培訓經費。與此相應，員工也就認為培訓就是離開工作短期休息，培訓沒有與企業(yè)發(fā)展目標相聯(lián)。
(五)激勵與監(jiān)督并行 在許多中小企業(yè)，尤其是人員流動量較大的服務行業(yè)，普遍存在重懲罰輕激勵的誤區(qū)，并且輕視培訓后期監(jiān)督和人才提拔，造成人才流失，人才流動下的憤怒與恐懼導致企業(yè)領導傷心之余不再做培訓。
有些企業(yè)很重視培訓，并且為員工提供眾多的培訓機會，但卻忽視培訓的后期監(jiān)督和人才提拔，讓員工感覺學而無用。人才的高流動率使高層面臨這樣一種困境：花費很多的人力、物力、財力在培訓上，培養(yǎng)了需要的人員，但卻留不住人才，最后為別人做“嫁衣”
并且許多企業(yè)重視培訓的前期準備、策劃和選擇過程，而當進入實施階段時，卻忽視了對培訓的監(jiān)督和溝通。培訓實施需要必要的監(jiān)督，以便實時掌控學員的學習信息，同時可以使培訓項目在不斷反饋過程中得以改善。而實際情況是，培訓一旦開始后就很少有人過問，直到結束時才進行簡單的考試。通常的學員都是被動的學習，沒有主動地參加到培訓中去，培訓過程中缺少監(jiān)督和溝通造成事倍功半。
(六)育能先育德
國內的企業(yè)一般重視對員工的技能方面的培訓，如組織協(xié)調能力、管理理論、合作精神、操作技術等，而忽視了對員工思想、人品、道德、為人處事的培訓。有些人認為這是員工自己的事情，其實不然。員工的個人修養(yǎng)、談吐實際上是一個企業(yè)的名片和形象，是企業(yè)文化中最本質的東西，它從根本上決定著員工的做事態(tài)度、工作質量和水平。歐、美、日企業(yè)很重視員工的做人培訓，把它稱為“態(tài)度培訓”，通過這種培訓去提升員工士氣，培養(yǎng)員工對組織的忠誠，培養(yǎng)員工應具備的意識和態(tài)度。筆者以為，企業(yè)是一個大家庭，員工就是這個大家庭的成員。家庭不僅要教育成員成才，還要把它培養(yǎng)成有理想、有道德、講信義的人。尤其在服務行業(yè)，往往基層員工是顧客首先接觸到的，他們的一言一行都是企業(yè)的窗口，因此德育方面的培養(yǎng)就尤為總要。
三、人才是制約零售業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)
國內百貨人才日漸稀缺，人才基數(shù)漸漸下滑，直接導致的是百貨業(yè)的發(fā)展遇阻。面對百貨企業(yè)的爆發(fā)式增長，人才瓶頸應如何突破?在未來市場競爭激烈的格局下，優(yōu)質人才將是百貨企業(yè)爭奪的對象。我們到哪里去找人才?最好的答案就是培養(yǎng)。因為在許多賣場都存在這樣一種現(xiàn)象：許多員工都不是商場的自營員工，而是供應商和廠家?guī)淼�。這個前提使得許多賣場不愿意花大價錢花大力氣去對這些員工進行培訓，都認為這是在“為他人做嫁衣裳”殊不知，從長遠的戰(zhàn)略眼光來看，有效高質的培訓是留住一名人才的最好方式，人才不用到外面去挖，內部培養(yǎng)起來的人才往往對企業(yè)有著更高的忠誠度。
同時，建立人才培訓體系，尤其是中基層管理干部的培訓體系在條件允許的情況下，大型連鎖集團應建立“商學院”，對管理人員進行長期輪訓，以保障在人才高速流動的今天，保證團隊的整體管理技術水平不下降。筆者所供職的銀泰百貨定期就會有內部期刊出版，也有自己的銀泰學院，定期不定期還會讓中高層管理人員和優(yōu)秀員工去參與培訓。
擴大“人才基地”建設，效仿日本零售企業(yè)直接到大學中選“青苗”，與定點大學建立合作機制培養(yǎng)人才。同時，將企業(yè)的培訓理念向大學課堂進行滲透，從而保障對口大學的學生一出校門就擁有一定的專業(yè)實戰(zhàn)知識。當人才基數(shù)達到一個數(shù)量級后，企業(yè)就有了血液更新的余地，員工間也有了相互競爭的良好氛圍。
建立合理的薪酬體系尤其是在基層和中層的層級，應該多設薪級，保障表現(xiàn)優(yōu)異的員工可以在不提行政級別的情況下，仍有加薪的空間。同時，應設立高技術崗位薪酬，留住稀缺人才。
建立“零售教練”機制“師-父帶徒弟”的模式，可以將實戰(zhàn)的精髓迅速傳播。所有的領導都應從“教練”做起，自己帶出的徒弟越多，自己升遷的機會就越大。在企業(yè)內部也應該樹立“育人光榮”的氛圍，防止老員工不愿意將自己的本領教給新入職的員工。
四、結語
在知識經濟時代，知識和技術在企業(yè)市場競爭中扮演著越來越重要的作用，人才成為企業(yè)最根本、最重要的競爭優(yōu)勢和可持續(xù)發(fā)展的寶貴資源。隨著跨國公司的涌入和知識經濟的發(fā)展，中國企業(yè)所面臨的市場形勢日趨嚴重。為了適應這一變化，也為了使自己在激烈的市場競爭中立于不敗之地，員工培訓是企業(yè)人力資源開發(fā)的一條重要途徑，也是企業(yè)獲取持續(xù)競爭力的源泉。一個有效的、科學的員工培訓體系的建立，需要企業(yè)人力資源治理部門從企業(yè)實際情況出發(fā)，找出企業(yè)培訓存在的問題并加以解決，員工培訓一定能夠取得豐碩的成果。本著“外部開源——發(fā)掘人才;內部截流——培養(yǎng)人才”的兩手準備，在為企業(yè)注入新鮮血液的同時增強內部血液循環(huán)，試問這樣的一個企業(yè)又怎能不成為行業(yè)的佼佼者呢!
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