酒店策劃(精選5篇)
酒店策劃 篇1
一、活動(dòng)主題：
國(guó)慶紅禮樂翻天
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動(dòng)目的：
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
四、主題活動(dòng)內(nèi)容
消費(fèi)者在9月23日——10月11日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：1、單張小票不累計(jì)。2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)
贈(zèng)品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼；
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)；
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。
七、活動(dòng)執(zhí)行與分工
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的'組織、到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。
門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
門店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。
門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。活動(dòng)廣播、咨詢、解釋。
門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
酒店策劃 篇2
每個(gè)平安夜圣誕節(jié)各酒店都會(huì)策劃相關(guān)促銷活動(dòng)方案來吸引顧客，提高酒店?duì)I業(yè)額，同時(shí)增加顧客的消費(fèi)信心。今天就與大家分享某酒店通過"健康、時(shí)尚、美麗、精彩"的主題平安夜活動(dòng)方案來刺激低靡的消費(fèi)環(huán)境，提高廣大顧客的消費(fèi)信心。同時(shí)該酒店還給廣大顧客提供的各項(xiàng)服務(wù)包括平安夜節(jié)日菜品、晚會(huì)設(shè)計(jì)、環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量等都應(yīng)圍繞這一主題展開的。相信這份既實(shí)用又全面的平安夜活動(dòng)方案策劃思路對(duì)酒店節(jié)日活動(dòng)策劃方案有所幫助，同時(shí)也憑著多年平安夜圣誕節(jié)活動(dòng)的成功經(jīng)驗(yàn)，該酒店今年的這次平安夜活動(dòng)將會(huì)收到良好效果。
一、活動(dòng)時(shí)間：12月24日晚17：00至03：30
二、活動(dòng)地點(diǎn)：酒店自助餐廳
三、活動(dòng)形式：自助餐
四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計(jì)，圣誕節(jié)西餐套餐菜單：
1、中餐廳：160餐位自助餐臺(tái)10平方米舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)演奏音響背景墻
2、西餐廳：120餐位自助餐臺(tái)
3、中餐包間：120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號(hào)包間
4、宏安廳：劇院式400位茶歇舞臺(tái)40平方米＋20平方米t型臺(tái)
5、b廳：150餐位自助餐臺(tái)（走廊）30平方米舞臺(tái)音響背景墻
6、歌舞廳：100人左右茶歇dj臺(tái)背景墻
圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單
四、平安圣誕布置裝飾：
酒店廣場(chǎng)設(shè)計(jì)：圣誕樹，雪人，圍欄，廣告噴繪，行架
大堂：圣誕屋（教堂），圣誕樹，宣傳水牌，總臺(tái)背景墻，回馬廊裝飾，
電梯：b區(qū)兩部宣傳海報(bào)，圣誕花環(huán)；a區(qū)兩部宣傳海報(bào)，軟裝飾中餐廳，西餐廳，宏安廳，b廳，歌舞廳重點(diǎn)裝飾，其他餐廳和區(qū)域簡(jiǎn)單裝飾。
五、活動(dòng)宣傳：
1、活動(dòng)宣傳冊(cè)、門票的'設(shè)計(jì)制作；
2、宣傳廣告設(shè)計(jì)制作，包括：廣場(chǎng)巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報(bào)、大堂橫幅、x展架、總服務(wù)臺(tái)背景墻設(shè)計(jì)裝飾、電梯海報(bào)、巨幅海報(bào)、報(bào)紙廣告等
3、活動(dòng)當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設(shè)計(jì)制作；
4、活動(dòng)當(dāng)日舞美設(shè)計(jì)，節(jié)目單，工作證、抽獎(jiǎng)箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等；
六、平安夜圣誕節(jié)活動(dòng)工作計(jì)劃：
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會(huì)
2、11月25日圣誕大餐，套餐菜單確定，各場(chǎng)地裝飾方案確定
3、12月1日宣傳冊(cè)、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位
4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位，籌備工作第二次協(xié)調(diào)會(huì)
5、12月8日售票工作全面展開，最后確定贊助事宜
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會(huì)，下發(fā)晚會(huì)備忘錄
7、12月20日活動(dòng)倒計(jì)時(shí)開始
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會(huì)，確定晚會(huì)流程
9、12月23日大堂，宏安廳，b廳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)、燈光、音響安裝調(diào)使
10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì)各項(xiàng)工作，活動(dòng)結(jié)束。
七、平安夜活動(dòng)方案預(yù)算：
1、各項(xiàng)大獎(jiǎng)、幸運(yùn)獎(jiǎng)、紀(jì)念獎(jiǎng)的預(yù)算；
2、各項(xiàng)活動(dòng)預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計(jì)、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制；
3、活動(dòng)票務(wù)銷售統(tǒng)籌；
4、活動(dòng)期間各項(xiàng)促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作；
以上就是針對(duì)某酒店所策劃的平安夜圣誕節(jié)活動(dòng)方案，希望能夠幫助到酒店策劃人員。
酒店策劃 篇3
目的與意義：
20xx年恰逢龍年，龍是中華民族圖騰的象征，龍?jiān)谘S子孫心中有著非常特殊的意義。在中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日二月二龍?zhí)ь^這特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，通過熱帶雨林酒店龍?zhí)ь^主題活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提升酒店的知名度、品牌度;彰顯酒店的文化氣息、底蘊(yùn);通過達(dá)額贈(zèng)禮活動(dòng)提高店內(nèi)人氣，拉動(dòng)店內(nèi)銷售。
活動(dòng)主題語：
春龍?zhí)ь^日，福瑞降雨林。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月22日(農(nóng)歷二月初一開始)20xx年2月26日(視具體情況是否延期)
活動(dòng)地點(diǎn)：
熱帶雨林酒店戶外停車場(chǎng) 熱帶雨林酒店店內(nèi)大堂 熱帶雨林酒店自助餐區(qū)
活動(dòng)具體內(nèi)容：
一、熱帶雨林酒店戶外停車場(chǎng)春龍?zhí)ь^游雨林，福澤你我。
酒店采購(gòu)金色發(fā)光3號(hào)(龍頭)全長(zhǎng)13米表演用舞龍一條，在特定時(shí)間(晚20:0021:00)由酒店工作人員高舉在酒店周邊進(jìn)行環(huán)繞游行，營(yíng)造具有極高眼球效應(yīng)的特色活動(dòng)內(nèi)容及氛圍。得以提高熱帶雨林酒店的知名度及品牌度，彰顯酒店文化底蘊(yùn)。與活動(dòng)主題二月二春龍?zhí)ь^游雨林福澤你我進(jìn)行呼應(yīng)(恰逢20xx農(nóng)歷龍年之際，此活動(dòng)可長(zhǎng)期延續(xù)下去，全年執(zhí)行)，此龍為沈陽唯一一條可以發(fā)光的表演龍，勢(shì)必會(huì)取得極具性價(jià)比及印象深刻的宣傳效果。
二、熱帶雨林酒店店內(nèi)大堂消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)茶禮，春龍戲水。
酒店在活動(dòng)期間推廣買贈(zèng)活動(dòng)，即在店內(nèi)消費(fèi)達(dá)到1888元即獲贈(zèng)價(jià)值328元茶藝用品如茶藝用具禮盒(采購(gòu)價(jià)建議在100元以內(nèi))。而茶具是中國(guó)古典文化的代表產(chǎn)物之一，此活動(dòng)在彰顯熱帶雨林酒店文化韻味的同時(shí)，通過消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)禮活動(dòng)間接拉動(dòng)店內(nèi)消費(fèi)。建議采購(gòu)諸如春龍?zhí)椎染哂旋堉黝}的特色茶具。
三、熱帶雨林酒店自助餐區(qū)雨林自助享龍宴，健康平安。
活動(dòng)期間內(nèi)，酒店自助餐區(qū)增加龍宴品類：龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍?zhí)ь^東北豬頭肉。
緊抓中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春龍節(jié)民俗食品寓意及內(nèi)容，搬到雨林自助餐區(qū)中，增加自助餐產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高活動(dòng)期間自助餐區(qū)產(chǎn)品附加值，提升顧客自助餐消費(fèi)熱情。
活動(dòng)具體宣傳內(nèi)容：
春龍?zhí)ь^日，福瑞降雨林。
二月一春龍睜眼擇良隅望遍乾坤; 二月二春龍?zhí)ь^游雨林福澤你我。
活動(dòng)一、春龍?zhí)ь^游雨林，福澤你我。
活動(dòng)期間，會(huì)有發(fā)光紅龍?zhí)旖涤炅�，見龍納喜，福澤你我。每日晚20:00-21:00龍游雨林戶外，為您招祥避災(zāi)。
活動(dòng)二、消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)茶禮，春龍戲水。
活動(dòng)期間，凡顧客在店內(nèi)結(jié)賬消費(fèi)達(dá)額滿1888元(以上消費(fèi)金額為現(xiàn)金、銀行卡消費(fèi)產(chǎn)生的實(shí)際金額，購(gòu)買儲(chǔ)值卡除外)即可獲贈(zèng)春龍?zhí)姿囆g(shù)茶具一套，滿3776獲贈(zèng)兩套(以此類推，不設(shè)上限)，數(shù)量有限，送完為止。 活動(dòng)三、雨林自助享龍宴，健康平安。
活動(dòng)期間內(nèi)，酒店自助餐區(qū)增加龍宴品類：龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍?zhí)ь^東北豬頭肉。 加量不加價(jià)，享龍宴，祝您龍年健康平安。
活動(dòng)宣傳渠道方式：
店外、店內(nèi)LED屏幕、X展架 會(huì)員短信
活動(dòng)預(yù)期目標(biāo)展望：
一、通過活動(dòng)進(jìn)一步提升熱帶雨林酒店的知名度與品牌度;
二、為店內(nèi)增加中國(guó)古典文化韻味，提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力;
三、通過達(dá)額消費(fèi)贈(zèng)禮活動(dòng)，間接拉動(dòng)活動(dòng)期間內(nèi)店內(nèi)銷售額;
四、為自助餐增加品類，并融入中國(guó)民俗寓意內(nèi)容，進(jìn)一步扣題提升自助餐銷售，提升酒店品牌度及核心競(jìng)爭(zhēng)力。
五、一次性購(gòu)買的.發(fā)光表演龍貼合龍年主題，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持進(jìn)行。可以形成熱帶雨林酒店特有的專屬宣傳特色內(nèi)容，起到良好的吸引受眾眼球，提升知名度與品牌度的酒店宣傳的既定目的與方針。
酒店策劃 篇4
創(chuàng)意：巴渝文化餐廳已成為目前重慶餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡這種環(huán)境中用餐。來源:免費(fèi)使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
重慶目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、老牌餐廳：老四川、頤之時(shí)、小洞天、味苑等品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的.邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了大世界、揚(yáng)子島、勁力酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——巴國(guó)布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（楊家坪店）、外婆橋（大都會(huì)店）、陸蓮興等。
綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。
具體策劃方案
一、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）
4、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算）
5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過30元/平方米
關(guān)鍵字：策劃書
二、店名
滿庭芳和順坊自然香知味停車六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等三、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫(kù)房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來歷的畫或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。
10、門匾采用木制招牌（燙金字）。
11、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。
15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、投資費(fèi)用預(yù)算（按20xx平方米）
1、裝修：130萬
2、廚房設(shè)備：30萬
3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬
4、餐廳用具：30萬
5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典：15萬
6、流動(dòng)資金：50萬
總共資金準(zhǔn)備：350萬（含不可預(yù)見費(fèi)）
酒店策劃 篇5
3月8日眾所周知是婦女節(jié)，很多行業(yè)都覺得這只是一個(gè)很平常的節(jié)日，不像其他重要節(jié)日那樣有氛圍，但是本人覺得婦女節(jié)的主題可以在飲食里面形成，比如美容和保健等等，以下幾點(diǎn)是我對(duì)婦女節(jié)的銷售計(jì)劃。
一、短信祝福
在3月1日開始要求銷售人員和管理人員，每天對(duì)客戶發(fā)送一次編輯好的信息，信息內(nèi)容為節(jié)日問候附加本店婦女節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。
二、走訪女性客戶
建議婦女節(jié)走訪對(duì)象改為女性，以婦女節(jié)為主題，銷售人員在走訪時(shí)候主要是以節(jié)日問候和美食美容，同時(shí)又機(jī)會(huì)的話介紹一下當(dāng)天觀瀾上席一系列酬賓活動(dòng)。
三、特色菜品
在當(dāng)天所有來到觀瀾上席消費(fèi)的'女性，可以享受由觀瀾上席贈(zèng)送美容食品(燉品和甜品)，同時(shí)當(dāng)天的菜品是以美容和養(yǎng)生為主，(建議當(dāng)天推出一樣特價(jià)菜)
四、尊禮卡贈(zèng)送
當(dāng)天管理人員和銷售人員，如見到包間里主座上或者消費(fèi)能力高的人是女性的話，建議可以贈(zèng)送一張尊禮卡或紅酒一瓶，以作為觀瀾上席對(duì)客戶的節(jié)日問候，同時(shí)做好公關(guān)工作。
五、禮品回贈(zèng)
婦女節(jié)當(dāng)日，每個(gè)包間都準(zhǔn)備一份禮品，(禮品以美容女性用為主)，當(dāng)客人結(jié)賬后臨走時(shí)，和關(guān)愛早餐一并送出。建議當(dāng)日管理人員必須到消費(fèi)包間進(jìn)行公關(guān)(如敬酒、節(jié)日問候等等、同時(shí)做好客戶記錄)。
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