久久综合丝袜日本网手机版,日韩欧美中文字幕在线三区,亚洲精品国产品国语在线,极品在线观看视频婷婷

      <small id="aebxz"><menu id="aebxz"></menu></small>
    1. 酒店策劃

      時(shí)間:2023-08-28 15:05:39 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      (實(shí)用)實(shí)用的酒店策劃7篇

      酒店策劃 篇1

        一、活動背景

      (實(shí)用)實(shí)用的酒店策劃7篇

        春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的,從臘月二十三至正月十五,這段時(shí)間稱為過年。除夕前,所有人都在為過年忙碌;初一到初五大家忙著走親戚,和朋友聚會。在家過團(tuán)圓年是因?yàn)閭鹘y(tǒng)觀念,所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么,怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?

        我們建議組織一個(gè)家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年,好不容易有幾天空閑的時(shí)間,都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動,向其家庭發(fā)出邀請,以休閑娛樂的方式刺激消費(fèi)。

        二、活動目的

        為了讓人們過一個(gè)特別的年,組織一場家庭式娛樂活動,邀請社會各界人士及家庭參加,從而提高酒店客房的入住率,和其他項(xiàng)目的營業(yè)收入。

        三、活動介紹

        1、活動媒體介紹:

        這次活動寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎(jiǎng)賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡,主卡設(shè)計(jì)為酒店的形象,以及年夜飯的征訂宣傳;附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。

        2、活動內(nèi)容介紹:

        活動主題:家庭對對碰

        活動時(shí)間:20xx年2月1日-20xx年2月9日 活動開幕時(shí)間:20xx年2月1日 開始時(shí)間:19:30 結(jié)束時(shí)間:9:30

        活動內(nèi)容:以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動,根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。

        活動要求:

        (1)必須是以家庭的方式參加,3個(gè)一組。

        (2)按孩子的年齡大小分組

        (3)孩子年齡不超過15歲

        活動規(guī)則:

        (1)過關(guān)多少升級。過關(guān)多的勝出,進(jìn)行一下個(gè)項(xiàng)目。少的淘汰。

        (2)活動期間住宿就餐者,消費(fèi)超過800元,均有豪華大紅包贈送。

        3、活動意義:

        (1)邀請高消費(fèi)群體齊聚XX參加“家庭對對碰”,以娛樂的方式邀請其家庭共同參與,可以

        (2)聚集人氣,活動舉行的檔期是春節(jié)期間,這次活動的參與對象都是高消費(fèi)群體,他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量,還能增加其他項(xiàng)目的營業(yè)收入。

        (3)借助這次活動,提高酒店客房的入住率。

        (4)通過“家庭對對碰”的活動,讓更多的人了解XX的服務(wù),從而在社會上樹立美譽(yù)度。

        三、活動具體實(shí)施

        主辦:XX國際商務(wù)酒店

        承辦:高陽縣郵政局

        1、活動形式:為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率,舉辦“家庭對對碰”的活動,向社會各界人士發(fā)出邀請,邀其屆時(shí)光臨。

        2、活動對象:

        (1) 私企老板:注冊資金在100萬以上的私企業(yè)老板

        (2) 機(jī)動車主:機(jī)動車在30萬以上的機(jī)動車主

        (3) 住房公積金用戶:在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的'人員。

        (4) 所有行政單位的科局干部

        (5) 180個(gè)行政村的村委會主任、村支書

        3、活動時(shí)間:20xx年2月1日——20xx年2月9日

        4、活動開幕時(shí)間:20xx年2月1日19:30開始

        5、發(fā)行量:6000份

        四、合作方式

        費(fèi)用:XX酒店自費(fèi),共XX000元,2.0元/枚。 郵政局提供:

        1、6000條高消費(fèi)名址的挑選及免費(fèi)提供使用

        2、邀請函的設(shè)計(jì)

        3、免費(fèi)打印、郵寄。

        五、效果分析

        1、“X王大賽”在XX舉行,就是對酒店自身的宣傳,提高社會知名度。

        2、邀請函式的賀卡,視覺沖擊力強(qiáng),效果明顯。賀卡本身有兌獎(jiǎng)號碼,可以兌獎(jiǎng),無論誰都愿意收到,而且拿著附卡就可以參加“X王大賽”,也是一種趣致。

        3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫營銷

        高效、高端個(gè)人數(shù)據(jù)庫免費(fèi)提供使用,針對性強(qiáng),可以直接促進(jìn)人們的消費(fèi)欲望,形成消費(fèi)。

        4、高消費(fèi)群體的參與還能增加其他項(xiàng)目的收入。

      酒店策劃 篇2

        一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

        1、本次的酒店布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時(shí)進(jìn)行的方式來操作。

        2、本次的'酒店布置及裝飾以大廳,大廳外,各前臺營業(yè)點(diǎn),四樓晚會現(xiàn)場做重點(diǎn),其他地方為輔。

        3、本次的酒店布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。

        二、圣誕節(jié)主題活動安排

        1、平安夜,狂歡夜自助大餐

        內(nèi)容:大型自助餐,綜合性文藝節(jié)目,大型抽獎(jiǎng)活動。(獎(jiǎng)品以贊助為主)

        氣氛布置:熱烈、明亮、歡快

        票價(jià):CC元/張兒童票半價(jià)

        XX元/張(兩大一小)

        節(jié)目安排:由娛樂部負(fù)責(zé),中間穿插抽獎(jiǎng)活動,市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。

        2、燭光晚宴:

        規(guī)模:80——100人

        內(nèi)容:燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

        氣氛布置:全場燭光,放輕音樂,強(qiáng)調(diào)安靜祥和,浪漫溫馨氣氛。

        票價(jià):XX元/張兒童票半價(jià)

        XX元/張(兩大一小)

        (以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

        三、酒樓整體氣氛布置

        1、給各個(gè)營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝,由圣誕小姐為客人服務(wù),給小朋友發(fā)禮品。

        2、整個(gè)酒樓安排四名圣誕老人發(fā)放禮品。

        3、大堂及咖啡廳以氣球?yàn)橹黧w作節(jié)日氣氛裝飾。

        4、酒店提供照相留影服務(wù)。

        四、廣告宣傳

        1、在電視臺,交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中);

        2、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示);

        3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示);

        4、大堂廣告,大廳外橫幅,電梯廣告宣傳。

        五、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

        1、11月15日——12月3日拉贊助,12月5日到位擺置大廳。

        2、12月2日具體布置方案制出。

        3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

        4、各部門12月6日開始賣圣誕票,并各媒體上廣告。

        5、12月6日開始布置景點(diǎn)。

        6、12月10日布置完畢。

        7、12月11日送賀卡。

        8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

        9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。

        10、12月23日下發(fā)服裝。

        11、12月24、25日作好晚會各項(xiàng)工作。

        

      酒店策劃 篇3

        做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法,將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

        一、開業(yè)前的試運(yùn)行

        開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問題的研究,有利于減少問題的出現(xiàn),確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間,應(yīng)特別注意以下問題:

        (一)持積極的態(tài)度

        在飯店進(jìn)入試營業(yè)階段,很多問題會顯露出來。對此,部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒,過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對他們進(jìn)行鼓勵(lì),幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中,不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上,而應(yīng)研究問題如何解決。

        (二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

        前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作,以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。

        (三)重視過程的控制

        開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生,就很難采取補(bǔ)救措施。所以,管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

        (四)加強(qiáng)對成品的保護(hù)

        對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞,往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間,因?yàn)樵谶@個(gè)階段,店內(nèi)施工隊(duì)伍最多,大家都在趕工程進(jìn)度,而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重,容易忽視保護(hù),而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,客房部管理人員在對成品保護(hù)的問題上,不可出現(xiàn)絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對飯店成品的保護(hù),客房部管理人員可采取以下措施:

        1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

        2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對施工人員的管理?头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象,因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來,而且是無法彌補(bǔ)的。

        3、盡早接管樓層,加強(qiáng)對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木,但對樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙,客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任,客房部需對如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,此時(shí),要安排服務(wù)員在樓層值班,所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時(shí),還應(yīng)放報(bào)廢的床單,以確保地毯不受到污染。

        4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng),不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開始,就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識,對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。

        (五)加強(qiáng)對鑰匙的管理

        開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒匙進(jìn)行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

        (六)確定物品擺放規(guī)格

        確定物品擺放規(guī)格工作,應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行,但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,以至于直到要布置客房時(shí),才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題,而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),造成客房布置不規(guī)范,服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃,在樣板房確定之后,就開始設(shè)計(jì)客房內(nèi)的物品布置,確定各類型號客房的布置規(guī)格,并將其拍成照片,進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

        (七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

        作為使用部門,客房部的驗(yàn)收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表,將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?头坎繎(yīng)請被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對客房驗(yàn)收后,會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門對各房間狀況的掌握?头坎窟應(yīng)根據(jù)情況的變化,每天對以上的記錄進(jìn)行修正,以保持最新的記錄。

        (八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移,使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

        開業(yè)期間部門工作繁雜,但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間,部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題:1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因,此時(shí)客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,但隨著開業(yè)的臨近,應(yīng)開始重視這些方面的問題,尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,是做好客房工作的關(guān)鍵所在,而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng),對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度,開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施,而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。

        (九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

        做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會有大量的垃圾,很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng),或?yàn)閳D省事,會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮濕的垃圾,從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外,開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多,需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,否則會影響吸塵效果,甚至可能損壞電機(jī)。因此,客房管理人員應(yīng)注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)。

        (十)確保提供足夠的、合格的客房

        國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號,而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題,而再要換房,時(shí)間又不允許,以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò),根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,主動準(zhǔn)備好所需的客房。

        (十一)使用電腦的同時(shí),準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

        不少飯店開業(yè)前由于各種原因,不能對使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn),進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此,客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表

        (十二)加強(qiáng)安全意識培訓(xùn),嚴(yán)防各種事故發(fā)生

        客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外,還須增強(qiáng)防盜意識,要避免服務(wù)人員過分熱情,隨便為他人開門的情況。

        (十三)加強(qiáng)對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

        很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一,是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法,不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助,從而給客人帶來了一定的不便,如:房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

        二、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

        酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,具體包括:

        (一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

        各部門經(jīng)理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

        (二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

        要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

        (三)制定物品采購清單

        飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,在制定酒店各部門采購清單時(shí),都應(yīng)考慮到以下一些問題:

        1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

        采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有18—20間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,客房部某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口,等等

        2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

        國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的`主要依據(jù)。

        3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

        酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),根據(jù)設(shè)計(jì)的星級標(biāo)準(zhǔn),參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況,考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

        4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

        酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

        5.其它情況。

        在制定物資采購清單時(shí),有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

        (四)協(xié)助采購

        酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,因此,酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項(xiàng)物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

        (五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

        酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作,是飯店行業(yè)的慣例,同時(shí),特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

        (六)編寫酒店各部工作手冊

        工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

        (七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

        酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn),需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

        (八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

        開業(yè)前,即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案,對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。

        (九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

        酒店各部門的驗(yàn)收,一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前,應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表,并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

        (十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

        在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃,然后由客房部的pa組,對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

        (十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

        酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        三、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

        制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃,是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃,僅供參考。

      酒店策劃 篇4

        一、活動主題:

      國慶紅禮樂翻天

        二、活動時(shí)間:

      20xx年10月1日——10月7日

        三、活動目的:

      提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

        四、主題活動內(nèi)容

        消費(fèi)者在9月23日——10月11日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

        備注:1、單張小票不累計(jì)。2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動

        贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的`商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。

        五、dm快訊

        16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。

        六、氣氛布置

        廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費(fèi)購物班車車身貼;

        社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);

        店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

        七、活動執(zhí)行與分工

        企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

        采購部:負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

        財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金的到位。

        門店店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

        門店店辦:負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)對整個(gè)活動進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

        門店客服部:負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動。活動廣播、咨詢、解釋。

        門店美工:負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳,活動氣氛布置。

        廣告氣球:門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛,吸引孩子進(jìn)入。

      酒店策劃 篇5

        一、活動由來

        為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié),讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日,給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會,**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的.蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過本次活動的開展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi),讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。

        二、活動時(shí)間:

        5月28日——6月1日

        三、六一兒童節(jié)活動方案主題:

        歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

        四、六一兒童節(jié)活動方案內(nèi)容

        屆時(shí),江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的兒童節(jié)。

        (一)大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計(jì):

        凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加),獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈送。

        1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

        2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行,——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

        3、兒童書畫比賽:凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽,晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并頒發(fā)獎(jiǎng)品

        4、趣味謎語竟猜:共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排,由主持人負(fù)責(zé)。

        5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

        《六一寶寶好福氣,江南餐飲表情意》

        迎六一,笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝

        來江南,齊相聚 合家歡樂過六一

        吃大餐,玩游戲 寶貝都要愛媽咪

        猜謎語,得獎(jiǎng)品 江南給你表情意

        唱兒歌,跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

        東走走,西逛逛 玩的開心都?xì)g喜

        斟滿茶,端來菜 服務(wù)都是俏阿姨

        只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒問題

        六一江南來聚會,吃的玩的數(shù)第一!

        (二)聯(lián)動促銷:

        活動一、5月28日——6月1日期間,凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者,均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張;

        活動二、5月28日——6月1日活動期間,凡在六一期間來江南各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈氣球一個(gè)。

        (三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾:

        1、舞臺設(shè)計(jì):“歡樂童年 精彩無限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競技的氛圍。

        2、宴會廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。

        3、其他點(diǎn)綴:在宴會廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。

        五、活動宣傳:

        背景音樂:在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲,如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸,壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì) 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸!贰睹慨(dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》,共計(jì)20首兒童歌曲,即可在殿堂內(nèi)和包房里播放,又可以讓小朋友們學(xué)著演唱。

      酒店策劃 篇6

        3月8日,溫馨的日子,美好的日子,婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界,女人的天堂。如今,女人終于有了自己的天空,能夠自由的飛翔,盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心,君怡酒店特別在三八婦女節(jié)期間,為您傾情打造溫馨休息、居住的好環(huán)境,并且在這溫馨、特別的日子里,您將會收到酒店為您準(zhǔn)備的浪漫小禮品。具體方案如下:

        一、活動目的:為了更好的`刺激和引導(dǎo)顧客消費(fèi),提高酒店?duì)I業(yè)收入和酒店知名度,在酒店式運(yùn)行期間,本著以少花錢,多辦事的原剛,特推出以下促銷活動。春節(jié)剛過,酒店行業(yè)還處于淡季的情況下,借三八婦女既將到來之即,酒店應(yīng)做相應(yīng)的廣告宣,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)效益增長的同時(shí),最大程度的達(dá)到更好的口碑宣傳效益。

        二、活動主題:

        婦女可頂半邊天,XX酒店歡迎您.!

        三:活動宣傳語:女人是水,女人如花,世界因你而精彩!

        四、活動時(shí)間: 20xx年3月7日---3月9日

        五、場景布置

        1、在酒店大屏幕上做三八婦女節(jié)優(yōu)惠活動的宣傳。

        2、印制宣傳單若干,在周邊企業(yè)和小區(qū)附近進(jìn)行發(fā)放。

        3、在酒店大堂顯著位置設(shè)立廣告宣傳架。

        4、在大廳前臺擺放兩大束康乃馨,使酒店更顯溫馨,優(yōu)雅。

        六、活動地點(diǎn):客房

        1、凡3月8日,當(dāng)天生日的女性顧客,憑有效身份證件可享受5折優(yōu)惠;

        2、凡3月8日,當(dāng)天入住和女性顧客,酒店均有精美小禮物一份(禮品待定)

        3、凡3月7日入住的女性顧客,在3月8日早,均收到一支由酒店贈送一朵康乃馨。

      酒店策劃 篇7

        一:活動時(shí)間:9月

        二、活動地點(diǎn):XX大酒店

        三、活動形式:慶典Party中西結(jié)合的精彩表演,穿插有趣的小游戲,結(jié)合西式冷餐會

        四、活動規(guī)模:100位來賓

        五、主要環(huán)節(jié)介紹:

        l冷餐會

        冷餐會是一種格調(diào)高雅的餐會形式。主要以精美的各式小點(diǎn)、水果、飲料、低度酒為主,使用一次性餐具。非以進(jìn)餐為主要目的。

        l綠色演奏

        由國家二級演員,全國少有的樹葉吹奏大師為大家表演精彩絕倫的樹葉吹奏。

        l浪漫西洋樂

        由薩克斯、黑管、鍵盤、主唱,組成的西洋樂隊(duì),時(shí)尚而浪漫,符合本次Party時(shí)尚浪漫的基調(diào),也符合來賓的品位需要。

        l剪影舞

        神秘的舞者在白色的`幕墻后舞蹈,光影交錯(cuò),來賓將看到夢幻迷離的影子舞蹈。

        l慶典儀式

        燈光暗,主持人旁白慶典儀式開場引語,兩只舞獅從會場角落跳出追光燈打在舞獅身上,鑼鼓聲響起,舞獅到會場中央時(shí),全場燈亮,舞獅從來賓席中穿梭上舞臺,口叼賀幅;請XX領(lǐng)導(dǎo)上臺致詞,五星級酒店受牌儀式禮炮,主持人串詞示意來賓看大屏幕投影儀播放XX發(fā)展歷史,及社會各界人士的祝福,主持人和臺上領(lǐng)導(dǎo)邀請?jiān)趫鰜碣e共同舉杯慶祝舞臺冷焰火起,來賓席上禮花四濺。

        l游戲

        A、尋寶:在椅子下、點(diǎn)心里藏些寫上獎(jiǎng)品的紙條點(diǎn)心里的紙條都用保鮮膜包好,由主持人提示大家尋寶,找到吃到紙條的來賓將得到紙條上的獎(jiǎng)品。

        B、蒙眼試吃:請一對來賓上臺,拿一條手帕把其中一人的眼睛蒙起來,再喂他品嘗各種不同的食物,每次一口就好,看看對方是否辨認(rèn)的出來自己吃的食物是什么。分三組比賽,猜中最多的獲勝,可得到獎(jiǎng)品。

        六、現(xiàn)場布置:

        l舞臺:投影儀、背景板、羅馬柱、冷焰火

        l宴會廳:

        門口設(shè)簽到臺盆花、簽到臺背景板、宴會廳天花板裝禮花球、席位安排、自助餐臺布置,一樓大廳和樓梯處設(shè)X展架

        七、活動流程:(略)白楊按:流程怎么略了呢,遺憾啊......

      【酒店策劃】相關(guān)文章:

      酒店策劃08-19

      (經(jīng)典)酒店策劃08-25

      酒店策劃【經(jīng)典】08-24

      酒店策劃【精選】08-22

      【精選】酒店策劃08-23

      [經(jīng)典]酒店策劃08-23

      酒店策劃(經(jīng)典)08-21

      酒店策劃(精選)08-21

      (經(jīng)典)酒店策劃08-28

      酒店活動策劃12-08