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酒店夜審工作總結(jié)（精選6篇）
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家收集的酒店夜審工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
酒店夜審工作總結(jié) 1
夜審是指在夜間進(jìn)行核算工作或從事夜間核算工作的人員，酒店夜審工作。夜間審核的工作對(duì)象是各收銀點(diǎn)的收銀員以及各營(yíng)業(yè)部門(mén)交來(lái)的單據(jù)、報(bào)表等資料，其工作目的是要有效地審核由于客人消費(fèi)而產(chǎn)生的收入，保證當(dāng)天酒店收益的真實(shí)正確、合理和合法。夜審需具有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)弊，查找根源的能力，以及一絲不茍的工作態(tài)度。夜間審核主要分為三個(gè)部分：客房收入、餐飲收入和康樂(lè)收入審核。夜間審核工作內(nèi)容其工作內(nèi)容包括：
（一）審核各消費(fèi)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入，并編制酒店?duì)I業(yè)收入報(bào)表。
�。ǘ┩瓿汕皬d、餐飲、康樂(lè)電腦清機(jī)。
�。ㄈ┏椴楦魇浙y點(diǎn)備用金。其操作程序包括：
一、客房收入的夜間審核：
（一）核查所有出勤的前廳收銀員是否已全部交來(lái)收銀員報(bào)表及帳單。
1）將前廳收銀員交來(lái)的“客房收銀出納報(bào)表”與電腦核對(duì)是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。
2）核對(duì)附有帳單等單據(jù)的前廳收銀帳單的份數(shù)與前廳收銀系統(tǒng)中的“客房入帳報(bào)表”是否相符，如不符應(yīng)逐一查對(duì)，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日有關(guān)主管人員審閱調(diào)查。（二）核查每個(gè)前廳收銀員交來(lái)的每一張帳單
1）將前廳收銀員交上交的帳單分類(lèi)匯總，與“客房收銀出納報(bào)表”核對(duì)金額是否相符。
2）核查入住和離店時(shí)間，房租是否全部計(jì)入，應(yīng)收半天房租或全天房租是否已經(jīng)計(jì)收，免收半天或全天房租是否有規(guī)定的'批準(zhǔn)手續(xù)。
3）核查結(jié)帳單后所附單據(jù)是否齊全，如有押金單缺失是否注明原因，將未退款詳情登記在交班本上留于日審檢查。
4）核查臨時(shí)入住登記單、押金單是否與前廳收銀結(jié)帳單明細(xì)是否相符（例：房號(hào)、房?jī)r(jià)等）。臨時(shí)入住登記單后面所記錄的消費(fèi)是否輸入電腦，押金單號(hào)、金額是否與“預(yù)收訂金”一致。最后查看簽字手續(xù)是否齊全。
5）核查房?jī)r(jià)是否合理，調(diào)房是否有人簽字。房?jī)r(jià)由高調(diào)低手續(xù)是否齊全。
6）核查掛帳、招待是否有客人與授權(quán)人簽字（掛賬賬單簽字是否為協(xié)議單位授權(quán)人）。
7）核查會(huì)員卡結(jié)賬是否拓印卡號(hào)，是否有會(huì)員簽字，所拓印卡號(hào)與結(jié)賬卡號(hào)是否一致。
8）核查協(xié)議房?jī)r(jià)是否準(zhǔn)確，客人簽字是否是協(xié)議單位授權(quán)的人員。
9）核查所有的收入調(diào)減是否合理，是否有授權(quán)人簽名。
10）核查消費(fèi)、賠償?shù)仁召M(fèi)是否符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
11）將有問(wèn)題的賬單做標(biāo)記并在“交班本”上登記。并將所有賬單按結(jié)賬方式分類(lèi)歸集裝訂。
12）統(tǒng)計(jì)消費(fèi)卡、招待消費(fèi)品項(xiàng)，統(tǒng)計(jì)后待做營(yíng)業(yè)收入報(bào)表時(shí)在相應(yīng)品項(xiàng)中做沖減。
（三）迷你吧、商場(chǎng)審核：
1）審核迷你吧、商場(chǎng)酒水單印章、房號(hào)、簽章等手續(xù)是否齊全。
2）審核迷你吧、商場(chǎng)酒水單各個(gè)品項(xiàng)匯總數(shù)與迷你吧、商場(chǎng)控制平衡表顯示數(shù)額是否一致，在迷你吧、商場(chǎng)控制平衡表上簽章后轉(zhuǎn)交成本部（如不一致查明原因后按實(shí)際數(shù)核定，并在更改處簽章）。
3）將迷你吧、商場(chǎng)酒水單與電腦逐一核對(duì)，核查計(jì)價(jià)是否正確、數(shù)量是否相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因并將詳情記錄在“交班本”上交由日審處理。
二、餐飲收入的夜間審核：
（一）核查所有出勤的餐飲收銀員是否已全部交來(lái)收銀員報(bào)表及帳單。
1）將前廳收銀員交來(lái)的“收入交款單”與電腦核對(duì)是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。
2）核對(duì)附有帳單等單據(jù)的餐飲收銀帳單的份數(shù)與餐飲收銀系統(tǒng)中的“結(jié)賬報(bào)告單”是否相符，如不符應(yīng)逐一查對(duì)，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日有關(guān)主管人員審閱調(diào)查。
（二）核查每個(gè)餐飲收銀員交來(lái)的每一張帳單
1）將前廳收銀員交上交的帳單分類(lèi)匯總，與“收入交款單”核對(duì)金額是否相符。
2）核查結(jié)帳單后所附單據(jù)（酒水單、餐廳多用單、餐廳消費(fèi)單、套菜單等）所有消費(fèi)品項(xiàng)、數(shù)量、金額與結(jié)賬單是否一致。跟單是否標(biāo)明斤兩、數(shù)量是否與結(jié)賬單一致，工作總結(jié)《酒店夜審工作》。
3）核查結(jié)賬單后所附餐廳多用單、餐廳消費(fèi)單與后廚餐廳多用單、餐廳消費(fèi)單是否一致。
4）核查結(jié)賬單后所附會(huì)議、宴會(huì)通知單應(yīng)收款項(xiàng)與結(jié)賬單是否相符。
5）核查所有的收入調(diào)減是否合理，退單是否有授權(quán)人簽字，理由是否充分。
6）核查打折權(quán)限是否準(zhǔn)確，（例：餐飲部經(jīng)理有權(quán)限全單9折、餐飲部總監(jiān)有全單6折權(quán)限。）
7）核查掛帳、招待是否有客人與授權(quán)人簽字（掛賬賬單簽字是否為協(xié)議單位授權(quán)人）。
8）核查會(huì)員卡結(jié)賬是否拓印卡號(hào)，是否有會(huì)員簽字，所拓印卡號(hào)與結(jié)賬卡號(hào)是否一致。
9）核查消費(fèi)、賠償?shù)仁召M(fèi)是否符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
10）將燕、鮑、翅類(lèi)餐廳多用單、餐廳消費(fèi)單取出轉(zhuǎn)交成本部。
11）將有問(wèn)題的賬單做標(biāo)記并在“交班本”上登記。并將所有賬單按結(jié)賬方式分類(lèi)歸集。
12）統(tǒng)計(jì)消費(fèi)卡、招待消費(fèi)品項(xiàng)，統(tǒng)計(jì)后待做營(yíng)業(yè)收入報(bào)表時(shí)在相應(yīng)品項(xiàng)中做沖減。
三、康樂(lè)收入的夜間審核：
（一）核查所有出勤的康樂(lè)收銀員是否已全部交來(lái)收銀員報(bào)表及帳單。
1）將康樂(lè)收銀員交來(lái)的“收入交款單”與電腦核對(duì)是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。
2）核對(duì)附有帳單等單據(jù)的康樂(lè)收銀帳單的份數(shù)與康樂(lè)收銀系統(tǒng)中的“收入交款單”是否相符，如不符應(yīng)逐一查對(duì)，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日有關(guān)主管人員審閱調(diào)查。
�。ǘ┖瞬槊總�(gè)康樂(lè)收銀員交來(lái)的每一張帳單
1）將康樂(lè)收銀員交上交的帳單分類(lèi)匯總，與“收入交款單”核對(duì)金額是否相符。
2）檢查洗寓游泳門(mén)票是否剪票、是否過(guò)期。如延期使用是否有有權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)簽字。
3）核查會(huì)員卡結(jié)賬是否拓印卡號(hào)，是否有會(huì)員簽字，所拓印卡號(hào)與結(jié)賬卡號(hào)是否一致。
4）核查掛帳、招待是否有客人與授權(quán)人簽字（掛賬賬單簽字是否為協(xié)議單位授權(quán)人）。
5）檢查積分卡、游泳卡和各種門(mén)票使用權(quán)限，是否使用其結(jié)算除浴資外的其他消費(fèi)。
6）檢查免單人員的免單品項(xiàng)是否正確（分全免和單免浴資），簽單是否真實(shí)。
7）核查所有的收入調(diào)減是否合理，是否有授權(quán)人簽名。
8）核查消費(fèi)、賠償?shù)仁召M(fèi)是否符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
9）將有問(wèn)題的賬單做標(biāo)記并在“交班本”上登記。并將所有賬單按結(jié)賬方式分類(lèi)歸集裝訂。
10）統(tǒng)計(jì)消費(fèi)卡、招待消費(fèi)品項(xiàng)，統(tǒng)計(jì)后待做營(yíng)業(yè)收入報(bào)表時(shí)在相應(yīng)品項(xiàng)中做沖減。統(tǒng)計(jì)現(xiàn)金門(mén)票數(shù)量，為填制報(bào)表做準(zhǔn)備。
�。ㄈ└鬏攩吸c(diǎn)（男部、女部、休息廳、待位、自助餐廳、游泳館）的審核：
1）審核各輸單點(diǎn)消費(fèi)小票各個(gè)消費(fèi)品項(xiàng)匯總數(shù)與其對(duì)應(yīng)的控制平衡表顯示數(shù)額是否一致，在控制平衡表上簽章后轉(zhuǎn)交成本部（如不一致查明原因后按實(shí)際數(shù)核定，并在更改處簽章）。
2）對(duì)各點(diǎn)的消費(fèi)小票領(lǐng)用與核銷(xiāo)要如實(shí)登記，核查消費(fèi)小票是否有丟失、跳號(hào)現(xiàn)象。
3）審核自助餐廳免費(fèi)就餐人員簽章權(quán)限及真實(shí)性，檢查贈(zèng)送果盤(pán)、食品是否有有權(quán)限人員簽章。
4）核查輸單員所交餐廳多用單與后廚餐廳多用單是否一致。
5）核查會(huì)員房入住和離店時(shí)間，房費(fèi)是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收齲
6）核查會(huì)員房打折、免單是否有有權(quán)限人員簽章并具有合理性。
7）將所有消費(fèi)小票、餐廳多用單與電腦逐一核對(duì)，核查計(jì)價(jià)是否正確、數(shù)量是否相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因并將詳情記錄在“交班本”上交由日審處理。
四、制出酒店經(jīng)營(yíng)情況“晨報(bào)”及相關(guān)報(bào)表
所有營(yíng)業(yè)部門(mén)的帳單審核無(wú)誤后，夜審要將收銀員上交的賬單按部門(mén)分類(lèi)匯總，統(tǒng)計(jì)出準(zhǔn)確的各類(lèi)消費(fèi)總數(shù)及收入總額，并根據(jù)打印出來(lái)的各種報(bào)表、數(shù)據(jù)，制出酒店經(jīng)營(yíng)情況“晨報(bào)”和其他相關(guān)報(bào)表。
�。�1）統(tǒng)計(jì)出客房房費(fèi)、電話(huà)服務(wù)費(fèi)、洗衣、迷你吧、精品店/商嘗其他收入、客賬等凈額制出“夜審試算平衡表”。
�。�2）統(tǒng)計(jì)出餐飲、洗寓游泳館、美容美發(fā)消費(fèi)人數(shù)，食品、酒水、香煙、VOD、會(huì)議租金、包房費(fèi)、浴資、技師、擦鞋、游戲、運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、美容、美發(fā)、雜項(xiàng)等制出“每日餐飲/康樂(lè)收入報(bào)表”
�。�3）將“夜審試算平衡表”及“每日餐飲/康樂(lè)收入報(bào)表”所統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)按照一定的比例分成，制作出“NIGHTAUDITOR‘D‘REpORT”報(bào)表。
�。�4）在軟件報(bào)表系統(tǒng)中“199”報(bào)表“在住客人報(bào)表（歷史含日用房）”中統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日賣(mài)房、免費(fèi)房、自用房、空房及維修房，在軟件報(bào)表系統(tǒng)中“111”報(bào)表“招待發(fā)生報(bào)表”中統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日贈(zèng)送游泳卡、積分卡、消費(fèi)卡及宴請(qǐng)（招待）等數(shù)據(jù)，制作出當(dāng)日“晨報(bào)”表。
�。�5）根據(jù)“夜審試算平衡表”“每日餐飲/康樂(lè)收入報(bào)表”“NIGHTAUDITOR‘D‘REpORT”“晨報(bào)”的數(shù)據(jù)制作出“每日營(yíng)業(yè)收入報(bào)表I”、“每日營(yíng)業(yè)收入報(bào)表II”與“收益總結(jié)表”。
�。�6）當(dāng)前7張表“夜審試算平衡表”“每日餐飲/康樂(lè)收入報(bào)表”“NIGHTAUDITOR‘D‘REpORT”“晨報(bào)”“每日營(yíng)業(yè)收入報(bào)表I”“每日營(yíng)業(yè)收入報(bào)表
II”“收益總結(jié)表”已作完畢之后，手工統(tǒng)計(jì)當(dāng)日最后一張“營(yíng)業(yè)匯總表”將當(dāng)日收入及些重要數(shù)據(jù)填寫(xiě)完畢后，由另一名夜審審核。簽字后此表轉(zhuǎn)交日審。
酒店夜審工作總結(jié) 2
在過(guò)去的一段時(shí)間里，酒店夜審工作有序開(kāi)展，作為夜審崗位的一員，我始終秉持認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保各項(xiàng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤，為酒店的運(yùn)營(yíng)管理提供了有力的支持�，F(xiàn)將這段時(shí)間的夜審工作進(jìn)行總結(jié)。
夜審工作的核心在于對(duì)酒店當(dāng)日的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全面、細(xì)致的審核與核算，它是酒店財(cái)務(wù)管理中至關(guān)重要的一環(huán)，直接關(guān)系到酒店的經(jīng)濟(jì)利益和運(yùn)營(yíng)決策。我們的工作時(shí)間主要集中在夜間，當(dāng)酒店白天的運(yùn)營(yíng)逐漸收尾，我們便開(kāi)始了緊張而有序的工作。
每日的工作伊始，我們會(huì)先對(duì)前臺(tái)的入住、退房信息進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)。逐一檢查每個(gè)客房的入住登記資料是否完整、準(zhǔn)確，包括客人的身份信息、入住時(shí)間、退房時(shí)間等，確保與實(shí)際情況相符。同時(shí)，核對(duì)房費(fèi)的計(jì)算是否正確，是否存在折扣申請(qǐng)不符合規(guī)定、房?jī)r(jià)與實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)不符等情況。在這個(gè)過(guò)程中，我們需要保持高度的專(zhuān)注，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，因?yàn)槟呐率且粋�(gè)微小的錯(cuò)誤，都可能給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。
除了房費(fèi)，我們還要對(duì)酒店的其他收入進(jìn)行審核，如餐飲收入、會(huì)議收入、康樂(lè)收入等。仔細(xì)核對(duì)各項(xiàng)消費(fèi)的賬單，檢查消費(fèi)項(xiàng)目、數(shù)量、單價(jià)是否準(zhǔn)確，收款方式是否符合規(guī)定，票據(jù)是否齊全。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的異常賬單，我們會(huì)及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通核實(shí)，查明原因并進(jìn)行糾正。
在數(shù)據(jù)審核無(wú)誤后，我們會(huì)進(jìn)行賬務(wù)處理，將各項(xiàng)收入和支出錄入財(cái)務(wù)系統(tǒng)，生成當(dāng)日的營(yíng)業(yè)收入報(bào)表、客房出租率報(bào)表、平均房?jī)r(jià)報(bào)表等。這些報(bào)表是酒店管理層了解當(dāng)日運(yùn)營(yíng)情況的重要依據(jù)，因此我們必須保證報(bào)表的'準(zhǔn)確性和及時(shí)性。為了確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，我們會(huì)進(jìn)行多次核對(duì)，與前臺(tái)、餐飲等部門(mén)進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)接，確保各方數(shù)據(jù)一致。
在工作中，我們也遇到了一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)。例如，有時(shí)前臺(tái)會(huì)出現(xiàn)賬單錄入錯(cuò)誤的情況，這會(huì)增加我們的審核工作量，需要我們花費(fèi)更多的時(shí)間去核實(shí)和糾正。另外，在夜間工作時(shí)，由于部分部門(mén)已經(jīng)下班，當(dāng)遇到問(wèn)題需要溝通時(shí)，可能會(huì)存在一定的困難，影響工作效率。還有，隨著酒店業(yè)務(wù)的不斷拓展，新的消費(fèi)項(xiàng)目和收款方式不斷出現(xiàn)，這對(duì)我們的業(yè)務(wù)能力提出了更高的要求，需要我們不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。
針對(duì)這些問(wèn)題，我們也采取了一系列的改進(jìn)措施。加強(qiáng)與前臺(tái)等部門(mén)的溝通與培訓(xùn)，定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高他們的工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平，減少賬單錄入錯(cuò)誤的發(fā)生。建立了更完善的問(wèn)題反饋機(jī)制，當(dāng)夜間遇到無(wú)法及時(shí)解決的問(wèn)題時(shí)，會(huì)詳細(xì)記錄下來(lái)，在次日及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)和管理層，確保問(wèn)題能夠得到及時(shí)處理。同時(shí)，我們自身也不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極參加酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，了解新的業(yè)務(wù)流程和財(cái)務(wù)制度，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和工作能力。
通過(guò)這段時(shí)間的努力，夜審工作取得了一定的成績(jī)。酒店的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性得到了有效保障，為管理層的決策提供了可靠的依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)與各部門(mén)的協(xié)作，也提高了酒店整體的工作效率。但我們也清楚地認(rèn)識(shí)到，工作中還存在一些不足之處，需要在今后的工作中不斷改進(jìn)和完善。
在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)保持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。進(jìn)一步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通與協(xié)作，形成工作合力，共同推動(dòng)酒店夜審工作再上新臺(tái)階。同時(shí)，密切關(guān)注酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展變化，及時(shí)調(diào)整工作方法和流程，以適應(yīng)新的工作要求，為酒店的持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
酒店夜審工作總結(jié) 3
在過(guò)去的三個(gè)月里，酒店夜審工作始終圍繞“精準(zhǔn)、高效、合規(guī)”的核心目標(biāo)穩(wěn)步推進(jìn)。作為夜審團(tuán)隊(duì)的核心成員，我深刻體會(huì)到基礎(chǔ)工作的扎實(shí)程度直接決定了酒店財(cái)務(wù)管理的穩(wěn)健性。這段時(shí)間，我們總計(jì)完成了1800余筆客房交易、320筆餐飲消費(fèi)及86筆會(huì)議服務(wù)的審核工作，每一筆數(shù)據(jù)都經(jīng)過(guò)了層層把關(guān)，力求準(zhǔn)確無(wú)誤。
我們的工作時(shí)間固定在每日23點(diǎn)至次日6點(diǎn)，這個(gè)時(shí)段是酒店一日運(yùn)營(yíng)的收尾與銜接點(diǎn)，需要我們以高度的責(zé)任心完成各項(xiàng)工作。為了確保數(shù)據(jù)質(zhì)量，我們嚴(yán)格執(zhí)行“三核對(duì)一復(fù)盤(pán)”制度。首先是核對(duì)前臺(tái)PMS系統(tǒng)與實(shí)際房態(tài)是否一致，我們會(huì)逐一對(duì)酒店的150間客房進(jìn)行排查，查看系統(tǒng)顯示的入住、空房、維修等狀態(tài)是否與客房部的實(shí)際記錄相符。記得有一次，系統(tǒng)顯示305房間為空房，但客房部反饋該房間因空調(diào)故障正在維修，我們立即聯(lián)系前臺(tái)核實(shí)，發(fā)現(xiàn)是前臺(tái)員工在辦理退房時(shí)未及時(shí)更新房態(tài)，經(jīng)過(guò)及時(shí)更正，避免了后續(xù)客房銷(xiāo)售出現(xiàn)失誤。
其次是核對(duì)賬單消費(fèi)明細(xì)與POS機(jī)流水是否匹配，這一步需要我們對(duì)每一筆消費(fèi)的項(xiàng)目、金額、時(shí)間等信息進(jìn)行細(xì)致比對(duì)。在一次審核中，我們發(fā)現(xiàn)餐飲部提交的一筆580元的消費(fèi)賬單，POS機(jī)流水顯示的'金額卻是530元，經(jīng)過(guò)與餐飲部溝通，原來(lái)是收銀員在操作時(shí)誤輸了金額，最終通過(guò)補(bǔ)收差額挽回了酒店的損失。
最后是核對(duì)增值稅發(fā)票開(kāi)具信息與客人登記信息是否相符，包括發(fā)票抬頭、稅號(hào)、金額等，確保符合稅務(wù)部門(mén)的規(guī)定。在這個(gè)過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)有3筆發(fā)票存在稅號(hào)錯(cuò)誤的情況，及時(shí)聯(lián)系客人重新開(kāi)具，避免了稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
清晨5點(diǎn)前，我們會(huì)完成當(dāng)日營(yíng)收數(shù)據(jù)的復(fù)盤(pán)工作，并將整理好的報(bào)表提交給管理層。這些報(bào)表包括營(yíng)業(yè)收入?yún)R總表、客房出租率分析表、各部門(mén)收入占比表等，為管理層了解酒店運(yùn)營(yíng)情況提供了重要依據(jù)。
在工作中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些高頻問(wèn)題。一是前臺(tái)員工對(duì)鐘點(diǎn)房超時(shí)計(jì)費(fèi)規(guī)則掌握不熟練，導(dǎo)致3筆賬單出現(xiàn)費(fèi)用計(jì)算偏差。鐘點(diǎn)房的計(jì)費(fèi)規(guī)則是每超時(shí)1小時(shí)按半天房費(fèi)計(jì)算，超過(guò)4小時(shí)按全天房費(fèi)計(jì)算，但有前臺(tái)員工在計(jì)算時(shí)直接按每小時(shí)20元收取，造成了費(fèi)用流失。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們整理了詳細(xì)的計(jì)費(fèi)規(guī)則說(shuō)明，并聯(lián)合培訓(xùn)部對(duì)前臺(tái)員工開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，通過(guò)案例分析、現(xiàn)場(chǎng)模擬等方式，加深他們對(duì)規(guī)則的理解。
二是餐飲部手寫(xiě)賬單偶有涂改，影響數(shù)據(jù)錄入效率。手寫(xiě)賬單的涂改不僅容易導(dǎo)致數(shù)據(jù)識(shí)別錯(cuò)誤，還可能存在人為篡改的風(fēng)險(xiǎn)。我們與餐飲部溝通后，建議他們盡量使用電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，對(duì)于特殊情況需要手寫(xiě)的賬單，規(guī)定涂改處必須由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)，同時(shí)我們也加強(qiáng)了對(duì)涂改賬單的審核力度。
三是第三方預(yù)訂平臺(tái)（如攜程、美團(tuán)）的訂單確認(rèn)函存在延遲，最長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)，給實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)核對(duì)帶來(lái)困難。訂單確認(rèn)函的延遲會(huì)導(dǎo)致我們無(wú)法及時(shí)掌握客房的預(yù)訂情況，影響房態(tài)管理。我們與第三方平臺(tái)進(jìn)行了多次溝通，對(duì)方承諾優(yōu)化系統(tǒng)流程，縮短確認(rèn)函發(fā)送時(shí)間，同時(shí)我們也制定了應(yīng)急預(yù)案，對(duì)于超過(guò)2小時(shí)未收到確認(rèn)函的訂單，主動(dòng)與平臺(tái)客服聯(lián)系核實(shí)。
通過(guò)一系列的措施，我們的工作錯(cuò)誤率較上月下降了27%，但我們也清楚地認(rèn)識(shí)到，基礎(chǔ)工作沒(méi)有最好，只有更好。在今后的工作中，我們會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，不斷完善工作流程，為酒店的穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)筑牢基礎(chǔ)。
酒店夜審工作總結(jié) 4
為了進(jìn)一步提升夜審工作的效率和質(zhì)量，從6月起，我們開(kāi)始推行“兩步走”優(yōu)化方案，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的實(shí)踐，取得了顯著成效。
第一步是建立“部門(mén)聯(lián)動(dòng)預(yù)審制”。以往，各部門(mén)的賬單都是在夜間直接提交給夜審組，夜審人員需要在短時(shí)間內(nèi)完成大量的審核工作，不僅壓力大，還容易出現(xiàn)疏漏。為此，我們要求餐飲、康樂(lè)、會(huì)議等部門(mén)在每日21點(diǎn)前完成當(dāng)日賬單的自查工作，并通過(guò)企業(yè)微信提交電子版匯總表。匯總表需要包含消費(fèi)項(xiàng)目、金額、客人信息、收款方式等內(nèi)容，各部門(mén)負(fù)責(zé)人需要對(duì)匯總表進(jìn)行審核簽字。
夜審組在收到匯總表后，會(huì)提前進(jìn)行數(shù)據(jù)匹配，將各部門(mén)的消費(fèi)數(shù)據(jù)與前臺(tái)的入住信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)，查看是否存在消費(fèi)未入賬、入賬金額不符等情況。這樣一來(lái)，夜間的審核工作就有了提前量，大大縮短了傳統(tǒng)審核時(shí)間，從原來(lái)的3小時(shí)縮短至1.8小時(shí)，效率提升了40%。
在實(shí)施過(guò)程中，我們也遇到了一些問(wèn)題。比如，有個(gè)別部門(mén)未能按時(shí)提交匯總表，影響了夜審組的提前審核工作。我們與這些部門(mén)進(jìn)行了溝通，了解到主要是因?yàn)椴块T(mén)員工對(duì)新流程不熟悉，導(dǎo)致工作延誤。于是，我們組織了專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，詳細(xì)講解匯總表的填寫(xiě)規(guī)范和提交時(shí)間要求，并建立了獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)按時(shí)完成的'部門(mén)給予表?yè)P(yáng)，對(duì)延誤的部門(mén)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，各部門(mén)都能按時(shí)提交匯總表。
第二步是引入“異常賬單分級(jí)處理機(jī)制”。我們將問(wèn)題賬單分為緊急、常規(guī)、輕微三級(jí)。緊急賬單主要包括金額誤差超500元、涉及客人投訴等情況，對(duì)于這類(lèi)賬單，我們會(huì)立即聯(lián)系值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理協(xié)調(diào)處理，確保在1小時(shí)內(nèi)給出解決方案。
常規(guī)賬單包括手續(xù)不全、消費(fèi)項(xiàng)目不明確等情況，我們會(huì)在次日上班后第一時(shí)間反饋給相關(guān)部門(mén)主管，要求在24小時(shí)內(nèi)處理完畢。輕微賬單主要是字跡潦草、格式不規(guī)范等問(wèn)題，我們會(huì)通知經(jīng)辦人在下次提交賬單時(shí)注意改進(jìn)。
通過(guò)這種分級(jí)處理機(jī)制，問(wèn)題解決時(shí)效提升了60%。例如，有一次我們發(fā)現(xiàn)一筆1200元的會(huì)議消費(fèi)賬單，金額與實(shí)際消費(fèi)存在600元的誤差，屬于緊急賬單，我們立即聯(lián)系值班經(jīng)理，值班經(jīng)理迅速與會(huì)議主辦方核實(shí)，發(fā)現(xiàn)是服務(wù)員在統(tǒng)計(jì)消費(fèi)時(shí)漏算了部分項(xiàng)目，最終在半小時(shí)內(nèi)完成了賬單更正。
技術(shù)層面，我們測(cè)試了新上線(xiàn)的智能對(duì)賬系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和算法模型，可自動(dòng)識(shí)別重復(fù)計(jì)費(fèi)、價(jià)格異常、消費(fèi)項(xiàng)目與客人身份不符等問(wèn)題。在試運(yùn)行的一個(gè)月內(nèi)，成功攔截了12筆潛在錯(cuò)誤交易，涉及金額8300元。其中有一筆是客人在入住期間同時(shí)在兩個(gè)餐廳消費(fèi)，系統(tǒng)識(shí)別出賬單存在重復(fù)計(jì)費(fèi)的情況，經(jīng)過(guò)核實(shí)，確實(shí)是收銀員操作失誤導(dǎo)致的。
但系統(tǒng)也存在一些不足之處，對(duì)特殊折扣（如協(xié)議客戶(hù)專(zhuān)屬優(yōu)惠）的識(shí)別仍需人工輔助。因?yàn)閰f(xié)議客戶(hù)的優(yōu)惠政策各不相同，有些是固定折扣，有些是根據(jù)消費(fèi)金額浮動(dòng)，系統(tǒng)暫時(shí)無(wú)法完全準(zhǔn)確識(shí)別。下一步，我們計(jì)劃聯(lián)合IT部門(mén)完善規(guī)則庫(kù)，將所有協(xié)議客戶(hù)的優(yōu)惠政策錄入系統(tǒng)，提高系統(tǒng)的識(shí)別準(zhǔn)確率。
酒店夜審工作總結(jié) 5
夜間工作往往會(huì)遇到各種突發(fā)情況，這對(duì)夜審人員的應(yīng)急響應(yīng)能力是極大的考驗(yàn)。在過(guò)去的這段時(shí)間里，我們經(jīng)歷了幾次較為嚴(yán)重的突發(fā)事件，通過(guò)及時(shí)有效的處理，確保了酒店的正常運(yùn)營(yíng)。
7月5日凌晨，臺(tái)風(fēng)“�？币u擊我市，導(dǎo)致酒店所在片區(qū)停電1小時(shí)。停電瞬間，前臺(tái)PMS系統(tǒng)因突然斷電出現(xiàn)數(shù)據(jù)臨時(shí)丟失的情況，這讓我們所有人都捏了一把汗。因?yàn)镻MS系統(tǒng)存儲(chǔ)了酒店所有的客房預(yù)訂、入住、消費(fèi)等重要數(shù)據(jù)，一旦數(shù)據(jù)丟失，后果不堪設(shè)想。
我們立即啟動(dòng)了《斷電應(yīng)急方案》，首先安排專(zhuān)人聯(lián)系工程部，確認(rèn)備用發(fā)電機(jī)的運(yùn)行情況，確保電力能夠及時(shí)恢復(fù)。同時(shí)，組織夜審人員和前臺(tái)員工分工協(xié)作，夜審人員負(fù)責(zé)整理已有的'紙質(zhì)賬單和登記單，前臺(tái)員工則逐一對(duì)客房進(jìn)行電話(huà)確認(rèn)，核實(shí)客人的入住情況。
在備用發(fā)電機(jī)恢復(fù)電力后，我們迅速重啟PMS系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)?shù)據(jù)確實(shí)丟失，主要是停電前1小時(shí)內(nèi)的入住和消費(fèi)記錄。我們連夜與前臺(tái)員工一起，根據(jù)紙質(zhì)登記單和客房部的巡查記錄，逐筆核對(duì)數(shù)據(jù)，耗時(shí)3小時(shí)完成了數(shù)據(jù)補(bǔ)錄工作，確保了次日早晨8點(diǎn)能夠準(zhǔn)時(shí)出具營(yíng)收?qǐng)?bào)表。這次事件也讓我們意識(shí)到，數(shù)據(jù)備份的重要性，之后我們調(diào)整了系統(tǒng)設(shè)置，每15分鐘自動(dòng)備份一次數(shù)據(jù)，同時(shí)每天下班前會(huì)將重要數(shù)據(jù)導(dǎo)出到移動(dòng)硬盤(pán)進(jìn)行保存。
在風(fēng)險(xiǎn)防控方面，我們將押金管理作為重點(diǎn)審核內(nèi)容�？腿巳胱r(shí)，前臺(tái)會(huì)根據(jù)客房?jī)r(jià)格和預(yù)計(jì)入住天數(shù)收取一定的押金，退房時(shí)再根據(jù)實(shí)際消費(fèi)情況進(jìn)行結(jié)算退款。我們通過(guò)比對(duì)客人入住時(shí)的押金收據(jù)與退房時(shí)的退款記錄，發(fā)現(xiàn)了2筆押金退款存在“收款人簽名與登記人不符”的情況。
其中一筆是302房間的客人，登記人是張先生，但退款收據(jù)上的簽名是李女士，我們立即聯(lián)系張先生核實(shí)，得知李女士是他的妻子，經(jīng)過(guò)張先生確認(rèn)后，我們才辦理了退款手續(xù)。另一筆是508房間的客人，因急事委托朋友辦理退房，朋友在退款收據(jù)上簽了自己的名字，我們聯(lián)系客人確認(rèn)無(wú)誤后，要求其朋友補(bǔ)充了授權(quán)委托書(shū)，才完成退款。通過(guò)這些措施，有效避免了資金風(fēng)險(xiǎn)。
此外，針對(duì)近期出現(xiàn)的3起“無(wú)證件入住”投訴，我們聯(lián)合安保部完善了《夜間入住身份核驗(yàn)流程》。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，客人入住必須出示有效身份證件，對(duì)于夜間因特殊情況未攜帶證件的客人，我們要求值班經(jīng)理全程監(jiān)督其信息登記，通過(guò)人臉識(shí)別系統(tǒng)與公安數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比對(duì)，確認(rèn)身份無(wú)誤后才能辦理入住，并在登記單上注明情況，由值班經(jīng)理簽字確認(rèn)。通過(guò)這些措施，近一個(gè)月內(nèi)未再出現(xiàn)“無(wú)證件入住”的投訴情況。
在日常工作中，我們還加強(qiáng)了對(duì)現(xiàn)金管理的審核，每天夜間會(huì)對(duì)前臺(tái)的現(xiàn)金抽屜進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，核對(duì)現(xiàn)金金額與系統(tǒng)記錄是否一致，確保現(xiàn)金安全。同時(shí)，對(duì)POS機(jī)刷卡記錄、微信和支付寶轉(zhuǎn)賬記錄進(jìn)行逐一核對(duì)，查看是否存在交易失敗但已入賬、重復(fù)收款等情況。
酒店夜審工作總結(jié) 6
夜審工作并非一個(gè)孤立的崗位，它需要與酒店的多個(gè)部門(mén)緊密協(xié)作，同時(shí)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的能力提升也至關(guān)重要。在過(guò)去的這段時(shí)間里，我們?cè)趫F(tuán)隊(duì)協(xié)作和能力提升方面做了大量工作，取得了顯著的成效。
夜審工作的高效推進(jìn)離不開(kāi)跨部門(mén)協(xié)作，為此我們建立了“夜審-前臺(tái)-財(cái)務(wù)”三方晨會(huì)機(jī)制。每天早晨8點(diǎn)，夜審組、前臺(tái)主管和財(cái)務(wù)代表會(huì)準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)晨會(huì)，會(huì)議時(shí)長(zhǎng)控制在30分鐘以?xún)?nèi)，主要內(nèi)容是同步前一晚的異常數(shù)據(jù)，討論解決辦法，并明確各部門(mén)的后續(xù)工作任務(wù)。
在一次晨會(huì)上，我們反饋了8月12日發(fā)現(xiàn)的“會(huì)議室超時(shí)收費(fèi)遺漏”問(wèn)題。該問(wèn)題是在審核會(huì)議賬單時(shí)發(fā)現(xiàn)的，5樓會(huì)議室的使用時(shí)間超出了預(yù)訂時(shí)間2小時(shí)，但賬單上未體現(xiàn)超時(shí)費(fèi)用。前臺(tái)主管表示會(huì)立即聯(lián)系銷(xiāo)售部核實(shí)，財(cái)務(wù)代表則提出需要補(bǔ)充相關(guān)的收費(fèi)憑證。經(jīng)過(guò)各方協(xié)作，當(dāng)天下午就完成了超時(shí)費(fèi)用的補(bǔ)收工作，挽回了酒店的損失。這種晨會(huì)機(jī)制確保了問(wèn)題能夠及時(shí)得到解決，避免了問(wèn)題積壓。
除了三方晨會(huì)，我們還與客房部建立了每日溝通機(jī)制，夜審組在審核房態(tài)時(shí)發(fā)現(xiàn)的.問(wèn)題會(huì)及時(shí)反饋給客房部，客房部也會(huì)將客房的維修、清潔等情況告知夜審組，以便我們及時(shí)更新系統(tǒng)信息。與餐飲部則每周召開(kāi)一次溝通會(huì)，討論賬單審核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，共同制定改進(jìn)措施。
團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，我們實(shí)行“師徒制”培養(yǎng)模式，由3名資深夜審員帶教5名新員工。資深夜審員不僅要傳授基本的審核流程和操作技能，還要分享工作中的經(jīng)驗(yàn)和技巧。我們?yōu)樾聠T工制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，包括理論學(xué)習(xí)、實(shí)操訓(xùn)練、案例分析等環(huán)節(jié)。
在理論學(xué)習(xí)階段，新員工需要學(xué)習(xí)酒店的財(cái)務(wù)制度、夜審工作流程、稅務(wù)知識(shí)等內(nèi)容，并通過(guò)筆試考核。實(shí)操訓(xùn)練階段，新員工在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作，從簡(jiǎn)單的賬單核對(duì)開(kāi)始，逐步掌握復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析和問(wèn)題處理技能。案例分析階段，我們會(huì)選取工作中遇到的典型案例，讓新員工進(jìn)行分析和討論，提高他們的問(wèn)題解決能力。
通過(guò)這種“實(shí)操+案例”的培訓(xùn)方式，新員工的獨(dú)立上崗時(shí)間從原來(lái)的15天縮短至7天，大大提高了團(tuán)隊(duì)的整體工作效率。有一位新員工小王，在師傅的指導(dǎo)下，僅用5天就能夠獨(dú)立完成夜審工作，并且在工作中表現(xiàn)出色，多次發(fā)現(xiàn)賬單中的錯(cuò)誤。
個(gè)人層面，我也注重自身能力的提升。參加了酒店組織的《財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析》課程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了數(shù)據(jù)分析的方法和工具，尤其是掌握了用Excel數(shù)據(jù)透視表進(jìn)行營(yíng)收趨勢(shì)分析的方法。在7月的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上，我提交了《夜間消費(fèi)占比報(bào)告》，該報(bào)告通過(guò)對(duì)過(guò)去三個(gè)月夜間消費(fèi)數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)凌晨0點(diǎn)至6點(diǎn)的客房入住率雖然較低，但平均房?jī)r(jià)較高，建議酒店針對(duì)這一時(shí)段推出優(yōu)惠套餐，吸引更多客人入住。管理層采納了我的建議，推出了“凌晨特惠房”活動(dòng)，使得該時(shí)段的客房出租率提升了15%。
團(tuán)隊(duì)成員也積極參與各類(lèi)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，有2名員工參加了稅務(wù)部門(mén)組織的增值稅發(fā)票管理培訓(xùn)，1名員工參加了酒店組織的信息化系統(tǒng)操作培訓(xùn)，大家的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力都得到了不同程度的提升。
下一步，我們計(jì)劃圍繞“智能化審核”“全流程數(shù)字化”兩大方向，聯(lián)合各部門(mén)制定《夜審工作標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)（2.0版）》。該手冊(cè)將在原有版本的基礎(chǔ)上，增加智能對(duì)賬系統(tǒng)的操作規(guī)范、電子賬單的審核流程等內(nèi)容，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化夜審工作。同時(shí)，我們還申請(qǐng)引入電子簽名系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)賬單的電子化簽署，減少紙質(zhì)賬單的使用，降低人為操作誤差，提高工作效率。
我們相信，通過(guò)不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和提升自身能力，夜審工作將為酒店的精細(xì)化管理提供更堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。
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