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酒店收貨部工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學習和工作能力的提高，因此好好準備一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編整理的酒店收貨部工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店收貨部工作總結(jié)1
一、豐富企業(yè)文化生活
積極參加醫(yī)藥零售連鎖企業(yè)活動，提高員工積極性，增強團隊精神；認真組織公司內(nèi)部活動，挖掘公司內(nèi)部人才，做到人盡其才。
月x日“xxxx”在領(lǐng)導的重視與全體人員的努力下獲得xx賽區(qū)第二名，xx、xx表現(xiàn)出色獲得全場滿分并取得最佳表演獎，通過此次活動增加我們企業(yè)的榮譽感、凝聚力，在《xxxx》雜志的發(fā)表也增加我們企業(yè)與外部交流的知名度；
2.店長競聘于x月x日舉行，競聘人員x人，主要工作：會前文案、上報材料規(guī)范整理、現(xiàn)場布置、會后整理、備案，共選出門店管理部經(jīng)理、采購員、店長、副店長x人，現(xiàn)能夠完成既定銷售指標為x家門店：xx分店。
3.員工水上人間一日游活動，體現(xiàn)公司領(lǐng)導對員工的關(guān)心，此次活動充分調(diào)動員工的積極性，也是企業(yè)人文關(guān)懷的再現(xiàn)。
月舉行的“業(yè)務(wù)大比拼”：經(jīng)過筆試、初賽、決賽三隊取得好成績，xx、xx分獲一、二、三名。在這次活動進行中公司領(lǐng)導充分重視，掀起全公司各門店學習業(yè)務(wù)的高潮。進一步提高員工的學習熱情，為一般服務(wù)向知識服務(wù)邁進打下基石。
分店完成公司績效指標，公司獎勵xx分店全體員工xx旅游1次，充分體現(xiàn)公司領(lǐng)導以人為本的理念和有始有終的激勵機制，給員工前進的動力。
6.企業(yè)內(nèi)刊《xxxxx》傳播企業(yè)文化，展現(xiàn)員工風采，成為公司與門店的信息橋梁，也進一步完善公司的企劃工作。
二、人員招聘及儲備
引進員工培訓
實現(xiàn)從一般服務(wù)向知識服務(wù)轉(zhuǎn)化。
1.新員工入司培訓六批x次課程現(xiàn)有員工x人，x人轉(zhuǎn)正。
2.特殊崗位培訓x人次(x期)。
3.崗中培訓共進行x場，在培訓總評表現(xiàn)優(yōu)秀員工是：xx、xx，她們能夠積極完成培訓內(nèi)容，總評成績在前列。
4.藥監(jiān)等部門的培訓(x批x人)。
培訓是企業(yè)內(nèi)涵的體現(xiàn)，曾有人說過：員工本身素質(zhì)差是員工的責任，但如果進入公司后素質(zhì)不能提高，這就是管理人員的責任。我同意這個觀點，所以也感覺到肩上擔子的分量。
20xx年的培訓我們是從點滴做起的，無論多忙前一天我一定會同相關(guān)人員再次敲定培訓時間、地點、培訓內(nèi)容和培訓方式，也會做好培訓后的各項相關(guān)工作，培訓后我把培訓效果調(diào)查匯總及時反饋給講師，將培訓情況與員工意見第一時間解決，雖然繁雜卻沒有轟轟烈烈的業(yè)績，但令我們欣慰的是我們的員工成長了，從他們的總結(jié)中我看到經(jīng)歷一年的培訓他們的`業(yè)務(wù)更加熟練：進行培訓的廠家被員工培訓時的認真所感動，對培訓后該產(chǎn)品的銷售也有認可，xx大區(qū)經(jīng)理感動的告訴我：xx員工的素質(zhì)很高。簡單的話語但是意義深刻。培訓貴在堅持，通過每一節(jié)課我也從講師那里學到很多，每個人身上都有閃光點。在這里也感謝領(lǐng)導的信任和兄弟公司給予的支持。
酒店收貨部工作總結(jié)2
一、2月份完成的主要工作
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；
3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營；
4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習a模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導協(xié)商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài)；
10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作；
11、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請；
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的.談判；
13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、3月份工作計劃
工作內(nèi)容
目標要求
完成時間
責任人
經(jīng)辦人
3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作
按時完成
3月15、30日
日常物資的詢價及采購
按時完成
pa保潔設(shè)備的開標及合同簽訂
物資價格庫、供應(yīng)商檔案的健全
按時完成
3月30日
各部門月計劃采購
按時、按質(zhì)完成
領(lǐng)導交辦的其他工作
按時完成
全體人員
采購部經(jīng)理：xxx
酒店收貨部工作總結(jié)3
20xx年全年已經(jīng)過去，我在領(lǐng)導的幫助和全體員工的共同努力下及在其他部門的配合下工作進展順利，較好的完成了上級下達的各項任務(wù)，期間經(jīng)歷了元旦、春節(jié)、五一、十一等幾大節(jié)日的旺季銷售和三次大盤點，下面工作總結(jié)如下：
1、自身學習：
年初單位進行考評，店里對自己提出一些工作中的不足之處，我在接下來的時間里，針對性的進行改善，努力使自己有一個大的提高，積極與各部門溝通，不使溝通不暢而產(chǎn)生工作上的差異。積極參加店里組織的相關(guān)培訓，使自己的專業(yè)技能進行鞏固與提高。進一步提高和改善自己的管理水平，使自身業(yè)務(wù)技能得到提高，從而帶動本組工作更上一臺階。
2、人員及培訓管理：
收貨部人員偏緊，通過每天的部門例會和日常要求，使員工狀態(tài)、工作作風較去年有了明顯提高。對公司文件、制度及時傳達到每位員工，組織全員學習培訓。對本部門發(fā)生的問題，及時糾正并制定相應(yīng)制度，杜絕錯誤的重復發(fā)生。通過日常管理，使員工統(tǒng)一了思想，規(guī)范了流程，工作技能也有了提高。在工作中，要求每位員工，即是收貨員又是庫管員，強化管理，細化工作，責任到人，使每個人都有事可做，在保證工作質(zhì)量的同時又使效率得到提高。20xx年較好的完成了收貨及囤貨工作，由于桃園店地理位置的'特殊性，夜間送貨較多，在節(jié)日期間通過員工加班加點完成了本職工作，保證了期間正常銷售，并且配合樓面各部門做好各項支援工作。進入六月份，市政開始對桃園路進行大修，嚴重影響供應(yīng)商的送貨，對此，門店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進入超市，白天送貨車輛不能進入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對進入超市的顧客及送貨車輛進行引導，將修路的影響爭取降到最低。進入十月份、對國慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺加班加點完成了本職工作，保證了，國慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。制定培訓教案，在20xx年全年對全體員工進行了培訓。重點是收貨流程及異常情況的處理，并于培訓結(jié)束進行了考試，考試結(jié)果基本令人滿意。
3、收貨管理：
收貨部是全店商品進入超市的第一關(guān)，工作中，我要求員工嚴格按流程執(zhí)行，加強其責任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標準的一律拒收。由于一開始對掃碼不夠重視，導致部分商品在結(jié)款時掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準確度提高，改變了以往持單對照收貨方式，實現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。杜絕商品無法通過收銀POS現(xiàn)象。收貨自動記錄，避免人為確認與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯誤。人力成本相對節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品，必須左右碼放的原則。堅持做好商品的整理工作合理的利用庫存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護好庫存商品。對收貨過程隨時監(jiān)督，檢查有無違反流程現(xiàn)象，對現(xiàn)場中出現(xiàn)的問題及時解決。在交接班例會中對工作中出現(xiàn)的問題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場。
4、庫房管理：
在2月份從內(nèi)蒙拉回貨架，我們在一星期內(nèi)搭完，現(xiàn)大庫有96個BAY，小庫及外庫有87個BAY。重新對庫房進行了劃分，實行分區(qū)管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求。進一步提高了衛(wèi)生要求和庫存管理，做到日清日結(jié)。現(xiàn)做到商品按區(qū)域存放，按類集中碼放。標識張貼齊全，庫存單粘貼及填寫規(guī)范，通道暢通，干凈衛(wèi)生，按規(guī)定填寫各種單據(jù)并及時錄入系統(tǒng)。對每個區(qū)域都劃分了責任人，由其負責對該區(qū)域的維護。要求收貨部當班人員，必須愛惜商品，做到輕拿輕放，對開箱商品及時封箱，降低損耗。定期派人抽驗商品保質(zhì)期，做到商品先進先出。隨時整理庫存區(qū)，將所有整理出來的庫位讓給暢銷商品，確保各組的快訊商品及暢銷商品的庫位，為樓面銷售打下了良好的基礎(chǔ)。庫房工作是持久性的，維護是工作的重點，要求員工要持之以恒堅持下去，按照一個高的標準去工作及要求員工，將庫房工作上一個新的臺階。
5、退貨及錄入管理：
在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫存量較大和狀態(tài)“5”的商品進行集中清退，降低了倉庫的庫存壓力和提高了樓面的新品引進幾率。同時積極清理退貨區(qū)，對退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。通過經(jīng)理對庫房人員的調(diào)整有了專職的退貨員�，F(xiàn)在退貨庫的商品明顯比以前少多了。
6、耗材及成本控制：
我們在工作中，嚴格控制員工耗材使用量，杜絕不合理使用，對手套等規(guī)定以舊換新，嚴格控制膠帶紙使用量，杜絕浪費。在白天樓面員工不提貨時關(guān)閉庫房部分照明電源，想盡各種辦法，努力降低運營成本。
7、磁扣，條碼管理：
09上全年磁扣發(fā)放21235個，創(chuàng)收元，日常工作中，磁扣專管員每日對供應(yīng)商所領(lǐng)磁扣做好統(tǒng)計，每月初上報財務(wù)，收取費用。條碼共打印259690個，創(chuàng)收元（前三月為元/個，后九月為元/個），店內(nèi)碼每日由電腦員做好手工帳與電腦系統(tǒng)錄入，為財物扣款提供正確數(shù)據(jù)。
8、設(shè)備管理：
叉車現(xiàn)有25輛，定期進行維護與保養(yǎng)，但由于地面不平及使用較多，大部分叉車都有問題，對小問題我們自己修理，無法處理的拖至水電班進行維修，現(xiàn)仍有8輛在維修。棧板在日常工作中注意輕拿輕放，對損壞的棧板自行進行維修。保證各種商用設(shè)備有良好的使用狀態(tài)和延長其使用壽命
9、其他：
1、支援樓面盤點工作，并在盤點前針對庫存的異常狀況，積極與樓面溝通，尋找解決的辦法。在盤點后，對出現(xiàn)的差異，配合樓面共同查找，及時解決。
2、支援團購，對團購出貨工作，優(yōu)先安排，保障銷售。
3、支援收銀。
4、其它修路期間每日早晨派人去前門修路等、如在，每擋開擋每日早晨派人支援生鮮賣菜。在工作中，我對現(xiàn)有制度及流程嚴格執(zhí)行，要求員工做到的自己首先必須做到，起到帶頭作用，只有這樣，我們才能上行下效，通過對執(zhí)行力的加大，我們才能打造一個有凝聚力的高效的團隊。
現(xiàn)有問題：
�。�1）庫房偏小，庫存結(jié)構(gòu)不合理。庫房原則上存放快訊和暢銷品，但由于賣場局限，造成庫房存貨品項較雜，存貨量較大，尤其是到了銷售旺季，有堵塞通道現(xiàn)象，造成樓面提貨困難。建議：
1、樓面加大對賣場小庫及架頂?shù)睦茫瑢⒁患爰唐繁M量全提至賣場，不能將壓力全壓至庫房。
2、樓面補貨時要將排面補滿，補實，不要只補前邊幾層，后邊一推全是空的。
3、合理訂貨，增加定貨次數(shù)，減少定貨量，勤進快銷。
4、合理囤貨，大批量進貨時預(yù)先通知收貨部，以便有一定的時間準備。
5、庫房在保證安全及賣場提貨方便的情況下，加大整庫力度。
6、對做完快訊還有大量庫存，與采購溝通可否退貨，對銷量不好的商品保持最低庫存即可。
7、對滯銷品加大清退力度，且要及時清退。
8、樓面提貨時，配合庫房作好維護，不要提完貨后現(xiàn)場一片狼籍，雖然提貨時有庫管監(jiān)督，但收貨忙時，也有監(jiān)督不到位現(xiàn)象，希望樓面自覺配合，相互理解。
�。�2）部分人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不是很高，責任心還需加強。
1、加強培訓，提高其業(yè)務(wù)能力。
2、加強管理，制定獎罰機制，充分調(diào)動工作積極性，進一步提升其工作責任心。
3、執(zhí)行力有一定欠缺，導致一些工作沒有達到預(yù)定的目標。
如多次強調(diào)的整庫時不許上下碼貨等但仍有發(fā)生，首先加強自身管理，嚴格要求，加大執(zhí)行力度，布置完任務(wù)后一定要有落實，監(jiān)督到位。
隨著與華聯(lián)的發(fā)展，我相信自己的工作一定能夠提高，與華聯(lián)共同成長與進步。總結(jié)過去，展望未來，我將在不斷的學習中提高自己，我們將始終堅持“優(yōu)質(zhì)高效、真誠熱情”的工作態(tài)度，為華聯(lián)發(fā)展盡自己的綿薄之力，最后祝華聯(lián)發(fā)展蒸蒸日上。
20xx年工作計劃
1、加強人員的培訓工作培訓內(nèi)容包括：營運流程、崗位職責、規(guī)章制度、倉庫管理、消防常識等。根據(jù)需要隨時培訓，使員工全面掌握工作流程與工作技能，樓面員工及促銷也應(yīng)掌握收貨部相關(guān)工作流程，不得擅自行事，影響收貨部工作。要求所有收貨人員嚴格按照收貨流程進行收貨，不得違反相關(guān)規(guī)定。通過培訓提高員工工作技能，形成比學趕超的氛圍。
2、做好棧板及叉車等商用設(shè)備的維護工作，在本部門人員的使用中要做好維護的同時，提醒樓面人員愛護棧板及叉車等設(shè)備，使其保持良好使用狀態(tài)。
3、倉庫管理，持之以恒，堅持做好每日庫房整理工作，合理利用庫容，提高利用率，確保庫房商品碼放安全、整齊、有序，提取方便。加大庫房的管理力度，減少出入庫房的人員，避免因此產(chǎn)生商品丟失及損耗的情況的發(fā)生。加大庫區(qū)的衛(wèi)生清潔工作，堅持每日上下班兩次的清理，使庫區(qū)有一個好的環(huán)境。與樓面共同維護好商品，及全店的庫存天數(shù)。加大退貨力度，與供應(yīng)商進行溝通協(xié)調(diào)，努力減少退貨區(qū)的庫存壓力及庫位。
4、嚴格控制好商品質(zhì)量及做好商品的索證存檔工作，杜絕不合格的商品進入賣場。使每一筆單據(jù)，每一筆貨都有據(jù)可查。規(guī)范檔案、報表管理。做好各項收貨數(shù)據(jù)統(tǒng)計，為上級決策提供依據(jù)。
5、嚴格按營運流程工作，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度。加強管理，提高人員素質(zhì)，加強責任心，培養(yǎng)員工敬業(yè)精神。
6、檢查人員出勤，合理排班作好工作分配。檢查收貨設(shè)備是否齊全。督促完成前日未完成的工作。檢查庫區(qū)商品出入庫的情況。追蹤員工退換貨，合理安排員工就餐。
7、做好幾大節(jié)日銷售旺季期間的各項工作安排。
酒店收貨部工作總結(jié)4
從我到寬廣工作以來，寬廣超市培養(yǎng)了我。感謝領(lǐng)導對我的信任，使我今天能夠進入寬廣超市承德縣店收貨主管這個重要的工作崗位，在收貨部工作的這段時間，我感受很多；收獲也很多。逐漸成長起來，使我深刻的體會到收貨部是我超市的第一關(guān)，把好第一關(guān)是我的責任。提高服務(wù)質(zhì)量，建立起與供應(yīng)商之間的良好合作關(guān)系，實現(xiàn)雙贏才能得以生存。
20xx年已經(jīng)過去，我們收貨部較好的完成了公司下達的.各項任務(wù)，經(jīng)歷了開業(yè)大批量來貨，春節(jié)備貨。我們團結(jié)一致，上下齊心，較好圓滿地完成了工作，下面就是20xx年度工作作總結(jié)如下：
14年期間營運數(shù)據(jù)生鮮收貨金額(元)食品收貨金額(元)百貨收貨金額(元)合計12581666018(元)：生鮮退貨金額(元)食品退貨金額(元)百貨退貨金額211712(元)合計1538865935(元)：我部門現(xiàn)有人員4人，人力較為緊張，通過每天部門例會和日常要求對員工進行流程及制度方面的培訓讓新老員工熟悉自己的本職工作，員工狀態(tài)工作作風明顯提高。
1、在11年進入六月份，市政開始對桃園路進行大修，嚴重影響供應(yīng)商的送貨，對此，門店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進入超市，白天送貨車輛不能進入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對進入超市的顧客及送貨車輛進行引導，將修路的影響爭取降到最低。進入十月份、對國慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺加班加點完成了本職工作，保證了，國慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
2、工作中要求員工嚴格按流程執(zhí)行，加強其責任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標準的一律拒收。由于一開始對掃碼不夠重視，導致部分商品在結(jié)款時掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準確度提高，改變了以往持單對照收貨方式，實現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。
杜絕商品無法通過收銀pos現(xiàn)象。收貨自動記錄，避免人為確認與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯誤。人力成本相對節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品必須左右碼放的原則。堅持做好商品的整理工作合理的利用庫存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護好庫存商品。對收貨過程隨時監(jiān)督，檢查有無違反流程現(xiàn)象，對現(xiàn)場中出現(xiàn)的問題及時解決。在交接班例會中對工作中出現(xiàn)的問題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場。
現(xiàn)在收貨部庫房面積是1420平方米。大庫面積約800平方米、外庫面積約340平方米、小庫面積約289平方米。大庫外，和小庫的地面不平。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，庫房大為改觀，對商品按區(qū)域存放、標識張貼齊全、每個區(qū)域劃分了責任人，由其負責該區(qū)域的維護庫房工作是持久性的，維護是以后的工作重點要求員工堅持按照高標準去工作。11年后期較好的完成收貨及囤貨工作。在國慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺加班加點完成了本職工作，保證了國慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
提高了衛(wèi)生要求和庫存管理，做到通道暢通干凈衛(wèi)生。對庫區(qū)進行分區(qū)管理，提高使用效率，符合了消防要求。
制定培訓教案，在11年對全體員工進行了培訓。加強其責任心，一定要確保商品質(zhì)量的驗收，無標識及三無產(chǎn)品一律拒收，認真執(zhí)行先退貨，后收貨的原則。
在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫存量較大和狀態(tài)“5”的商品進行集中清退，降低了周轉(zhuǎn)倉的庫存壓力和提高了樓面的新品引進幾率。同時積極清理退貨區(qū)，對部分破損，過期無帳目的商品進行了報廢。對退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。
酒店收貨部工作總結(jié)5
20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)。現(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
一、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計劃：配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。酒店籌備營業(yè)期間，三、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。為滿足酒店正常營業(yè)，定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。成本控制管理：
七、成本控制管理：酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的'原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場
尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新�？偨Y(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；初步完善采購物資價格庫的信息，采購物資價格庫的信息三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，發(fā)展動態(tài)熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
酒店收貨部工作總結(jié)6
20xx年上半年的工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)�，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部xx經(jīng)理和xx經(jīng)理來xx做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
一、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計
配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。工程提供材料采購協(xié)助管理工作：
二、工程供材料采購協(xié)助管理工作
針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是xx公司，對所有提供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
三、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作
協(xié)助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的`集團供應(yīng)商資源，首先xx酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。為滿足
四、其它類別物資的采購
1）本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。
2）酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。
3）相對供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
五、對供應(yīng)商的管理
1）建立供應(yīng)商管理制度
2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。
3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件。
六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作
酒店收貨部工作總結(jié)7
一、20xx年春節(jié)期間收退貨情況
二、20xx年春節(jié)期間工作開展情況
1、嚴格按照收貨流程及標準執(zhí)行收貨。
2、針對門店經(jīng)營的需要，大力配合樓面做好年度囤貨工作。
3、部門的基礎(chǔ)管理工作得以順利開展及完善。
4、嚴格執(zhí)行食品安全標準收貨。
5、倉庫管理不到位，由于倉庫面積相對較小，加上賣場陳列面較小，故散貨商品相對較多，倉庫通道難以保持暢通，從而加大倉管員的理貨難度。
6、針對樓面樓面庫存較大的商品進行退貨工作，以便倉庫順利盤點。
7、認真做好精品庫房的三級數(shù)量賬。
8、認真做好所屬區(qū)域衛(wèi)生。
三、20xx年春節(jié)工作開展中遇到的問題及整改措施
1、合理安排人員對收貨部圓弧區(qū)商品的整理與提貨工作，主要針對日化組大庫存商品及休閑年貨商品。
2、由于門店倉庫面積較小，導致倉庫非原包裝商品較多，加上商品進貨批量大，占地面積大，商品品項多，場地束縛了囤貨工作的開展，占用收貨通道（消防通道）的前提下，才能順利的開展囤貨工作。
3、門店商品品項增加，倉庫商品凌亂，導致樓面提貨困難。
四、本部門的各項管理情況
（一）、基礎(chǔ)管理情況
1、團隊工作建設(shè)還不夠完善，應(yīng)加強員工的團隊協(xié)作精神，調(diào)動員工的工作積極性，加強員工的工作責任心，從而提高員工的工作效率，開展好部門的各項工作。
2、部門衛(wèi)生工作的開展也有待加強，作為門店商品來源的源頭，我部應(yīng)該嚴格把關(guān)，保障商品及囤貨區(qū)域的衛(wèi)生，使顧客提高對門店商品質(zhì)量的信任度。
3、針對商品庫存較大的'商品及時匯總與門店各部門協(xié)商進行處理，保障庫存商品的合理性。
（二）、設(shè)備管理情況：
1、對部門的液壓叉車定期的檢查和維護工作，雖在檢查過程中積極的處理各種異常情況，但由于叉車的使用頻率過高，也出現(xiàn)了相應(yīng)的問題，還需要加大維護工作，才能保證叉車的正常使用，保障營運工作的需要。
2、由于收貨棧板數(shù)量相對較少，加上使用頻率過高，導致部分棧板損壞，從而給囤貨工作的進行帶來了相當大的壓力。
3、對部門資產(chǎn)設(shè)備的檢修與維護。
酒店收貨部工作總結(jié)8
20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)�，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
一、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：
為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
二、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計劃：
配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。
三、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
四、對供應(yīng)商的管理：
1）建立供應(yīng)商管理制度，2）對所有物品的.供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。
3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。
五、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：
1）本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。
2）酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。
3）相對甲供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：
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