剝螃蟹我最強(qiáng)

　　作為一個(gè)“美食小達(dá)人”，我不僅品嘗過(guò)各種各樣的美味，還漸漸吃出了一門(mén)好手藝——?jiǎng)凅π贰?/p>

　　小時(shí)候,每每吃起螃蟹，都是爸爸媽媽將剝好的蟹肉、蟹黃直接給我，而隨著年齡的增長(zhǎng)，我不再滿(mǎn)足于此，于是開(kāi)始自己動(dòng)手剝蟹。通過(guò)一次次的剝蟹，我的技術(shù)有了不小的進(jìn)步，以往剝蟹會(huì)被燙到、扎到的我，現(xiàn)在已經(jīng)練出了一手嫻熟的“技法”。

　　“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)�！边@不，前段時(shí)間，媽媽買(mǎi)了十幾只螃蟹回家，準(zhǔn)備做禿黃油。當(dāng)她面對(duì)著十幾只煮紅的螃蟹一籌莫展時(shí)，我露出了微笑。哈哈！我這拿手好戲終于有用武之地啦！我一邊拍著胸脯一邊自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“媽媽?zhuān)�您就看我的吧！”我立刻化身小廚師,開(kāi)始“解剖”螃蟹。

　　拿起一只金紅的母蟹，先將它的腿給剝下來(lái)，這里一定得用巧勁，將蟹腿先拉直，再一擰就下來(lái)了，否則收獲的便是一個(gè)個(gè)“殘肢斷臂”。我暫且讓蟹腿于一旁“休息”去，開(kāi)始處理主角——蟹黃和蟹肉。輕輕掰開(kāi)蟹殼，便露出了那金黃如秋銀杏般的蟹黃，用小勺慢慢挖出就好啦。

　　下面要處理的便是主角中的主角——蟹身，我更加專(zhuān)注起來(lái)。腮可不能吃，必須先將其“斬草除根”。大多數(shù)人拿著一個(gè)干凈的蟹身時(shí)，便會(huì)一口下去，連殼帶肉吃下肚。而我有一招秘訣，能將肉干凈、完整地剔出來(lái)。其實(shí)只要多加觀察，便會(huì)發(fā)現(xiàn)蟹腿殘留在蟹身中的關(guān)節(jié)就像一個(gè)個(gè)螺絲釘，將它們完全去除便能將覆蓋于蟹肉上的一層白殼取下。后面的事就好辦多了，只要用工具小心地將兩邊的蟹肉都剔出，就快完工啦！

　　最后將休息好的蟹腿肉剔出，一小盤(pán)雪白的蟹肉和一碟金黃的蟹黃就放于我面前了。媽媽看著蟹肉、蟹黃和那空空的蟹殼，眼睛都亮了，不禁嘖嘖稱(chēng)贊：“你真不愧是個(gè)剝蟹能手！”剩下的十幾只螃蟹我處理起來(lái)就更熟練了，只見(jiàn)那蟹肉漸漸堆成了一座小雪山，蟹黃慢慢積成了小湖，完工了！

　　剝螃蟹我最強(qiáng)！我的拿手好戲讓我感受到了生活的樂(lè)趣和多姿多彩！

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