除夕夜的作文(通用)

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的除夕夜的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　在我的家鄉(xiāng)，春節(jié)里面有很多好吃的美食，進(jìn)了臘月門，大人們就開始忙活著準(zhǔn)備，因?yàn)槟昙o(jì)小，通常我是沒機(jī)會(huì)摻和進(jìn)來的，只能在一旁瞅瞅，不過，除夕夜包餃子的時(shí)候，我可是有了發(fā)揮用武之地的機(jī)會(huì)。

　　除夕，也就是大年三十的年夜飯，幾乎是一年里最豐盛、最熱鬧的一次吃大餐的時(shí)候了，除了各種雞鴨魚肉、生猛海鮮，每年都少不了的是全家人一起包餃子。

　　我們家喜歡做正宗的白菜豬肉餡水餃，媽媽要先把豬肉切碎，然后在菜板上砰砰砰地剁上半天剁成肉餡，一邊剁還要一邊添加醬油，這樣剁出來的豬肉才更有味道；白菜洗干凈后也要切成碎片，灑上一些鹽，過一會(huì)兒再攥成菜團(tuán)，里面的水分?jǐn)D出來才容易包進(jìn)餃子皮里。白菜和肉餡攪到一起，還要加上生抽、花生油、料酒，爸爸還會(huì)把剝了皮的鮮蝦放進(jìn)來，然后拌勻，這個(gè)時(shí)候就要輪到我出馬，用我特別敏感的鼻子來嗅一嗅餃子餡的味道，要是聞不出啥味道來，那肯定是加的鹽和生抽不夠，就要再試探著添一些，嗯，出來又鮮美又濃郁的味道了，這就說明咸淡沒問題了。

　　餃子皮由奶奶提前和好了面粉，面團(tuán)放在面盆里醒著，這時(shí)候就拿出來反復(fù)揉，揉成光滑的長條后，切成大小均勻的小劑子，然后拿搟面杖搟成圓圓的餃子皮，不光要搟得圓，還有個(gè)竅門，要把餃子皮搟成中間厚四周薄的樣子，這樣包餃子的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)餃子皮被撐破的毛病。

　　餃子皮也搟好了，開始包餃子，這可是技術(shù)活，我學(xué)了好幾次才慢慢有了些樣子，包進(jìn)去的餡也慢慢多了起來，不過要包得漂亮還真是不那么容易呢，我包的餃子一眼就能看出來——————和大人們包的個(gè)個(gè)都很飽滿的餃子一比，明顯分量不足啊，不過，我還是喜歡吃自個(gè)兒包出來的，自己動(dòng)手的勞動(dòng)成果就是感覺不一樣，哈哈。

　　吃餃子的時(shí)候，奶奶講起過去有句話叫“你吃的餃子少了”，意思是這個(gè)人年紀(jì)輕、不成熟，為什么這樣說？因?yàn)檫^去生活都很困難啊，一年里只有到過年的時(shí)候才舍得吃上一次餃子，所以吃一次餃子就長一歲，吃得少了自然就是年紀(jì)小嘛。這句話是不是很有趣也很有道理？不過放到現(xiàn)在就講不通了，如今的我們大家，平常日子里也是想吃餃子就隨時(shí)能吃啦。

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