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孕婦食譜及做法合集[8篇]
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都知道一些經(jīng)典的美食吧，中國是一個(gè)餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，你知道經(jīng)典的美食有哪些嗎？以下是小編精心整理的孕婦食譜及做法，歡迎大家分享。
孕婦食譜及做法1
一、白蘿卜燉羊肉介紹：
1、原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。
2、做法：
�、賹⒀蛉庀磧�，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥�，瀝干水分；同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>
�、阱佒蟹庞蜔疗叱蔁釙r(shí)，放糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放入羊肉翻炒。
�、鄞饩鶆蛏仙�，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。
④待肉八成熟時(shí)，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
3、營養(yǎng)提示：
羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的.脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準(zhǔn)媽媽的孕吐狀況。
二、蘿卜的其他食法
�、偬}卜絲鯽魚湯鯽魚2條，白蘿卜、料酒、鹽、 蔥、姜，豬油各適量。
�、邛a魚去鱗去鰓，洗凈內(nèi)臟；蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；蔥打成蔥結(jié)；姜切片。
�、坼佒蟹湃胴i油，油五成熱時(shí)放魚，小火，煎至兩面金黃。
�、苡糜嘤蜕陨员憬�，加水、料酒，大火燒開，加入魚、蘿卜絲、蔥結(jié)后小火慢煮。煮至湯呈奶白色，出鍋前加鹽調(diào)味。
小貼士：
蘿卜不但含有豐富的維生素C，還含有胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C能夠促進(jìn)皮膚和細(xì)胞間的膠原蛋白的形成。但其維生素C很容易被氧化，蘿卜切完20分鐘后，維生素C含量可減少80%。所以一定要在食用前再切蘿卜。
孕婦食譜及做法2
山藥粥
材料：山藥20克，粳米100克。
做法：將山藥及粳米，加入適量的清水煮粥即可食用。
說明：溫?zé)崴头�，一天兩次，對治療妊娠貧血有較好的效果。
菠菜粥
材料：菠菜100克，粳米100克。
做法：先將菠菜適量放在沸水中焯數(shù)分鐘后切碎，放上煮好的`粳米一起煮粥即可食用。
說明：早晚分服，防治妊娠貧血有一定的效果。
大棗粥
材料：大棗10個(gè)，粳米100克。
做法：將大棗和粳米一起加適量的水煮粥即可食用，常吃比較好。
說明：溫?zé)岱�，一天兩次，防治妊娠貧血有一定的作用�?/p>
芝麻核桃仁粥
材料：黑芝麻30克，核桃仁15克，粳米100克。
做法：將黑芝麻，核桃仁炒熟研成末，同粳米放在鍋中煮粥即可食用。
說明：溫?zé)岱惶靸纱�，孕婦常吃可輔助治療妊娠期貧血。
枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米100克。
做法：將枸杞及粳米加適量的水煮粥。
說明：溫?zé)岱�，適用于治療妊娠貧血。
黃芪粥
材料：黃芪15克，冰糖少量，粳米100克。
做法：將黃芪，冰糖，粳米加適量的水一起煮粥。
說明：溫?zé)岱�，對治療妊娠貧血有很好的效果�?/p>
孕婦食譜及做法3
習(xí)慣性流產(chǎn)多數(shù)在懷孕后12周以內(nèi)發(fā)生，在育齡婦女中，習(xí)慣性流產(chǎn)者并不少見，因此，安胎在孕早期就顯得尤為重要了。你知道保胎吃什么嗎?除了遵循醫(yī)囑進(jìn)行一定的病理性的治療之外，通過相關(guān)的食療方法也可以起到保胎安胎的作用。
先兆流產(chǎn)不一定會發(fā)生流產(chǎn)，如果各方面條件都符合，可以進(jìn)行保胎治療。習(xí)慣性流產(chǎn)患者的孕期保健，除了遵循醫(yī)囑進(jìn)行一定的病理性的'治療之外，通過相關(guān)的食療方法也可以起到保胎安胎的作用，因此，想要保胎的準(zhǔn)媽媽可以選擇一些適合的食譜來調(diào)養(yǎng)，為防早產(chǎn)及流產(chǎn)，準(zhǔn)媽媽的飲食安排要科學(xué)合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛熱性調(diào)味料，多吃菠菜和魚也是安胎保胎的最佳選擇。
①杞子二肚湯
食材：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調(diào)料適量
制作方法：把豬肚洗凈，切片，魚肚發(fā)開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟后即成。
用法：飲湯食肚及杞子，可使用調(diào)味品拌服。
功效：補(bǔ)血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
②艾葉雞蛋湯
食材：艾葉50克雞蛋2個(gè)白糖適量
制作方法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法：每日晚睡前服。
功效：溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。
③安胎鯉魚粥
食材：活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20～30克糯米50克蔥姜油鹽各適量
制作方法：鯉魚去鱗及腸雜，洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法：每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。
功效：安胎，止血，消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
④黃酒蛋黃羹
食材：雞蛋黃5個(gè)黃酒50克食鹽少許
制作方法：將雞蛋黃、黃酒加水適量調(diào)勻，可酌加食鹽少許，以鍋蒸燉1小時(shí)即可。
用法：一頓或分頓食用。
功效：溫補(bǔ)肝腎，安胎。適用于先兆流產(chǎn)。
⑤母雞黃米粥
食材：老母雞(4-5年以上者)1只，紅殼小黃米250克。
制作方法：將雞宰殺去毛及內(nèi)臟，煮湯，用雞湯煮粥。
用法：連續(xù)服用。
功效：適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。
⑥阿膠雞蛋湯
食材：阿膠10克雞蛋1個(gè)食鹽適量
制作方法：阿膠用水1碗烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花即成。
用法：每日1～2次，食鹽調(diào)味服。
功效：補(bǔ)血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
⑦黑豆糯米粥
食材：糯米60克，黑豆30克
制作方法：將黑豆、糯米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥即成。
用法：每天頓服。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血安神，益肝腎之陰。
都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，如果可以在飲食上多加注意，不但療效很好，還減少了很多藥物對身體造成的副作用，有很多食物對準(zhǔn)媽媽的身體還有很多的保健作用，可謂一舉多得。
孕婦食譜及做法4
材料：
白蘿卜200克，羊腿肉100克。
調(diào)料：
香菜末，蔥絲，姜絲，白糖，醬油，料酒，水淀粉，鹽，雞精，植物油各適量。
做法：
1、加醬油，白糖和適量清水燉至羊肉塊八成熟，倒入白蘿卜塊燉熟，用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁�，加蔥絲，姜絲炒香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3、白蘿卜去根須，洗凈切塊，羊腿肉洗凈，切塊，用醬油，料酒和水淀粉抓勻。
孕婦食譜及做法5
一、蝦仁炒韭菜
做法如下：
1.將韭菜清洗干凈，并且切成3厘米長的節(jié)；然后把鮮蝦剝?nèi)�，洗干凈；再把蔥切成段；姜切成片。
2.然后就將鍋燒熱，并且在放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再來放入蝦和韭菜，烹點(diǎn)黃酒，再持續(xù)地翻炒，直至蝦仁熟透，即可起鍋裝盤。
特點(diǎn)：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。
二、牡蠣粥
原料：糯米需100克
輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克
調(diào)料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克
做法如下：
1.先將糯米淘洗凈用以備用，再將鮮牡蠣肉清凈，然后把豬五花肉切成細(xì)絲狀。
2.先把糯米下鍋，加以清水燒開，待米煮至開花時(shí)，就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油，一同煮成粥，最后再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻，即可食用了。
特點(diǎn)：
牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食物，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。
三、蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時(shí)，加入少許食醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
四、咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：①將牛肉自橫斷面切成絲，將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。特點(diǎn)：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
五、蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：①將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié)；鮮蝦剝?nèi)�，洗凈；蔥切成段；姜切成片。②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點(diǎn)：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。
六、炒素蟹粉
原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。
做法：①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點(diǎn)：含有大量維生素。
二、孕婦的一周營養(yǎng)食譜
1.星期一
早餐：饅頭2個(gè)、香菇雞絲粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個(gè)
中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、竹筍鯽魚湯、獼猴桃1個(gè)
晚餐：小花卷1個(gè)、燒茄子、蘿卜絲肉丸湯、蘋果1個(gè)
2.星期二
早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個(gè)
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個(gè)
晚餐：小花卷2個(gè)、玉米面粥1碗、豆腐燉蘿卜海帶、桔子1個(gè)
3.星期三
早餐：掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個(gè)
中餐：玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個(gè)
晚餐：米飯2小碗、青芹拌香干、糖醋鯉魚、葡萄1串
4.星期四
早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個(gè)、拌二筍、清炒肝尖
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
晚餐：油鹽燒餅1個(gè)、排骨燴海帶、西紅柿炒雞蛋、銀耳魚丸湯、鴨梨1個(gè)
5.星期五
早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個(gè)、煮雞蛋1個(gè)、土豆燒牛肉、時(shí)令水果1個(gè)
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個(gè)
晚餐：糖三角2個(gè)、拌黃瓜條、雙色菜花、龍眼肉
6.星期六
早餐：海米菠菜粥、饅頭1個(gè)、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個(gè)
晚餐：枸杞紅糖小米粥1碗、小花卷2個(gè)、凍豆腐金針菇湯、涼拌苦瓜、獼猴桃1個(gè)
7.星期天
早餐：地瓜粥、蔥油餅1個(gè)、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚、時(shí)令水果
晚餐：雞湯餛飩、雞肉炒三丁、牛奶1杯
三、孕婦需慎吃的食物有哪些
1、蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應(yīng)慎吃。
3、薏米：中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的.可能性，故應(yīng)慎吃。
4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。
6、杏子及杏仁：由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應(yīng)慎吃。
7、甲魚：由于甲魚性味咸寒，有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應(yīng)慎吃。
8、辣椒：適量吃辣椒對人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但過量進(jìn)食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬于熱性調(diào)味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
孕婦食譜及做法6
1、蝦仁紫菜餛飩湯：
【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
【制法】
（1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
�。�2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
�。�3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
（4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
�。�5）用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
【功效】
可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2、排骨海帶面：
【原料】排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
【制法】
（1）排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
�。�2）海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。
（3）排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
【功效】
排骨營養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)。可預(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。
3、棒糝南瓜粥：
【原料】南瓜150克，玉米碴50克。
【制法】
�。�1）南瓜洗凈切塊。
�。�2）煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開后，改微火煮。
�。�3）玉米渣煮到半熟時(shí)，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。
4、奶油磨菇湯：
【原料】鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。
【制法】
（1）火腿、口蘑切成小碎丁。
�。�2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。
【功效】
牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機(jī)體提供能量、無機(jī)鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的.食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。
孕婦食譜及做法7
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等.
制作：
1.鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟；
2.加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉；
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：豆腐是補(bǔ)鈣的很好的食材,鴨血能滿足孕媽媽對鐵質(zhì)的需要.酸辣口味不僅能調(diào)動?jì)屵涞奈缚?還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
麻仁地瓜粥
原料：黑芝麻仁、紅心薯、小米、腰果
制做：
1、小米、麻仁淘洗、紅薯切塊洗凈、腰果切碎；
2、小米、麻仁、紅薯塊加水熬至軟爛出鍋撒入腰果碎即可。
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：黑芝麻、紅薯仁含有豐富鈣、磷、鐵質(zhì)等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這款菜式營養(yǎng)均衡，適合孕婦早期食用。
海帶豆腐湯
原料：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量
制做：
1.蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯；
2.豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可.
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象.
香蔥拌蝦皮
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量
制做：
1、蝦皮洗凈后汆水；
2、小蔥切小段、紅彩椒切絲；
3、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克.妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥.此款菜式非常適合孕晚期食用。
鮮湯浸鱘魚
原料：老雞、黃花、棒骨、鱘魚、姜、胡椒、鹽適量
制做：
1、將老雞、棒骨洗凈加姜與黃花褒成濃湯；
2、鱘魚洗凈改刀成條；
3、用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：具有豐富的`不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等,具有較好的補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨補(bǔ)虛益氣功能,適合孕婦在孕晚期食用。
多彩肝末
原料：豬肝25克,蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量.
制作：
1、將豬肝、胡蘿卜分別洗凈,切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)ネ馄?切碎;菠菜擇洗干凈,用開水燙過后切碎備用；
2、分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟,再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻,調(diào)勻即成。
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等.營養(yǎng)豐富,適合孕婦在孕中期食用。
奶汁燴生菜
原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。
此款孕婦補(bǔ)鈣食譜的補(bǔ)鈣奧秘：與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。
孕婦食譜及做法8
1、紅棗桂圓銀耳羹：
原料：紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。
制法：
1)將紅棗洗凈，桂圓洗凈后去皮，去核，銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。
2)用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入，再煮幾分鐘即可。
功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補(bǔ)血，益智的作用，益于腦細(xì)胞生長。
2、糖醋蓮藕：
原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
制法：
1)將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。
2)炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花 略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即 可出鍋。
功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補(bǔ)脾胃的作用，能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，健腦益智。
3、水果酸奶沙拉：
原料：鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(取125～250克)。
制法：
1)挑選較好的鮮桃、葡萄，分別洗凈，桃子去皮，去核，切成塊，西瓜去皮，去籽切成塊，放入容器中。
2)然后取出酸奶125克。搖勻后倒入容器中，與鮮桃、葡萄，西瓜攪勻，即可食用。其他水果均可按同樣的'方法制作水果酸奶沙拉。
功效：這道沙拉不是用沙拉醬，而是用酸奶代替沙拉醬，好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高，熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量高，比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于消化吸收，不僅能促進(jìn)大腦發(fā)育，還能夠潤腸通便，防止孕婦便秘，提高機(jī)體的免疫力。
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