【必備】酒店服務(wù)員管理制度15篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，很多場合都離不了制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的酒店服務(wù)員管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務(wù)員管理制度1
酒店服務(wù)員管理制度是一套詳細規(guī)定酒店服務(wù)人員工作職責(zé)、行為規(guī)范、考核標準以及獎懲機制的體系，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，維護酒店形象，確�？蛻魸M意度。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：明確每個服務(wù)員的具體工作任務(wù)，如接待、清潔、餐飲服務(wù)等。
2. 行為準則：規(guī)定員工的服務(wù)態(tài)度、著裝要求、溝通技巧等，確保專業(yè)且禮貌的.服務(wù)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)立定期培訓(xùn)計劃，提升員工技能和服務(wù)意識。
4. 工作流程：詳細描述各項服務(wù)的工作流程，保證服務(wù)效率和質(zhì)量。
5. 考核評價：設(shè)定客觀的績效指標，進行定期評估。
6. 獎懲制度：依據(jù)員工表現(xiàn)，設(shè)定獎勵和懲罰措施，激勵員工積極性。
酒店服務(wù)員管理制度2
某酒店服務(wù)員的管理制度旨在規(guī)范服務(wù)人員的行為，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度，同時優(yōu)化內(nèi)部管理流程，提高團隊協(xié)作效率。它通過明確職責(zé)、設(shè)定標準、規(guī)定流程，為員工提供清晰的.工作指引，有助于減少誤解和沖突，增強員工的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能。
內(nèi)容概述：
1. 職責(zé)劃分：明確每個服務(wù)員的崗位職責(zé)，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等具體工作內(nèi)容。
2. 行為準則：設(shè)定員工的行為規(guī)范，如禮貌待客、尊重同事、保持專業(yè)形象等。
3. 服務(wù)質(zhì)量標準：制定服務(wù)流程和質(zhì)量標準，確保服務(wù)的一致性和專業(yè)性。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：規(guī)劃員工的培訓(xùn)計劃，促進技能提升和職業(yè)發(fā)展。
5. 績效評估：設(shè)立績效考核體系，對員工的工作表現(xiàn)進行定期評價。
6. 溝通機制：建立有效的溝通渠道，鼓勵員工提出建議和反饋問題。
7. 紀律處分：對于違反規(guī)定的員工，設(shè)立相應(yīng)的處罰措施。
酒店服務(wù)員管理制度3
1、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
2、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
3、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
4、上班時不得打私人電話。
5、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。
6、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
7、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！
8、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
9、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
10、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的`借貸關(guān)系。
11、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
12、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
13、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。
14、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
15、員工不得偷盜酒店公私財物。
16、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
17、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
18、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
19、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。
20、進入客房要嚴格按照進房程序進行。
21、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
22、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。
23、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
24、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
25、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。
26、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
27、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
28、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
29、不得將個人的私事私物帶回酒店。
30、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
31、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
酒店服務(wù)員管理制度4
酒店服務(wù)員管理制度旨在規(guī)范服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度，同時也有助于提高員工的工作效率和職業(yè)素養(yǎng)。通過明確職責(zé)、規(guī)定操作標準和獎懲機制，該制度能夠促進團隊協(xié)作，減少工作中的誤解和沖突，從而維護酒店的良好運營狀態(tài)。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：詳細定義每個服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等具體任務(wù)。
2. 服務(wù)標準：設(shè)定服務(wù)流程、禮儀規(guī)范和服務(wù)態(tài)度的'標準，以確保一致的高品質(zhì)服務(wù)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定定期培訓(xùn)計劃，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識。
4. 行為準則：規(guī)定員工的著裝、行為舉止及與客戶溝通的規(guī)范。
5. 工作時間與休息安排：合理規(guī)劃員工的工作時間和休息時間，確保員工的健康和工作效率。
6. 獎懲制度：設(shè)立績效評估體系，對優(yōu)秀表現(xiàn)給予獎勵，對違規(guī)行為進行處罰。
7. 客戶反饋處理：建立有效的客戶投訴機制，及時解決客戶問題，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。
酒店服務(wù)員管理制度5
1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩
食物。
18、交接班時應(yīng)將未完成的.工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。
21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。
22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。
27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。（吸塵器）
34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。
酒店服務(wù)員管理制度6
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的`問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
酒店服務(wù)員管理制度7
酒店客房服務(wù)員標準服務(wù)管理制度
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；
2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；
3、不按標準服務(wù)語言向客人服務(wù)者；
4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）
5、不讓客人先上、下電梯者；
6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；
7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；
8、不回答客人問候和詢問者；
9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說不知道、不清楚或說錯者；
10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者
以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數(shù)達到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。
酒店服務(wù)員管理制度8
健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負責(zé)，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實責(zé)任，在健身房區(qū)域內(nèi)對安全生產(chǎn)負有直接責(zé)任，并做好以下工作：
�。ㄒ唬┱J真學(xué)習(xí)和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理，不違反勞動紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。
�。ǘ﹪栏癜床僮饕�(guī)程和工作程序精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。
�。ㄈ┱_分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時、如實向領(lǐng)班報告。
�。ㄋ模┱_操作、精心維護本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔。
�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆�(guī)定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。
�。┓e極參加健身房的各項業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，有權(quán)拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻。
�。ㄆ撸┳龊每腿宋锲繁９埽皶r提示客人貴重物品存放。
（八）工作時注意安全操作，所使用的`電器設(shè)備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題后嚴禁使用并及時修理。負責(zé)對健身房內(nèi)設(shè)備、設(shè)施進行認真檢查、保養(yǎng)。
�。ň牛┱J真搞好防火、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。
酒店服務(wù)員管理制度9
1.上下班要守時，不遲到、早退，出入行員工通道。
2.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的.制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點。
3.上班后要馬上去所屬樓層報到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。
4.服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。
5.同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團結(jié)友愛，互勉互勵。
6.上班時間不干私活(如看書、讀報、吸煙、吃東西等)，絕對禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。
7.不準私自使用客房中的設(shè)施或無事在樓層逗留。
8.當(dāng)班期間嚴禁電話聊天，不準在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。
9.嚴禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴處理。
10.對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。
11.根據(jù)上級所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅自變動和調(diào)整。如有急事請假，需提前24小時向經(jīng)理請示。請事假必須事前得到批準，不得先斬后奏，違者按曠工處理。
12.勞動紀律必須嚴肅對待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。
13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。
酒店服務(wù)員管理制度10
1、樓層公用物資由各樓長負責(zé)保管。每月定期全面清點一次，并將物資增減狀況如實反映在清查表上報客房部。
2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應(yīng)及時追賠。如有特殊狀況要及時記錄下來以備后查。
3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。
4、送洗、回收被褥時，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準確無誤。
5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。
6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時追查原因，屬職責(zé)心差遺失、損壞的要照原價賠償。
7、樓層物資移交時，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交狀況如實反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。
8、全體人員要樹立主人翁思想，加強職責(zé)心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。
酒店服務(wù)員管理制度11
處罰(一般過失) 10元/次
1.上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.
4.私自將個人物品及食物帶入酒店.
5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.
6.上下班不走員工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀.
9.上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10.上班時間擅自離崗或做私事.
11.不服從上級管理并頂撞.
12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.
13.當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙.
14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15.私自翻看客人資料和物品.
16.清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報.
17.私自將酒店物品送予他人.
18.發(fā)生意外事件不及時上報.
19.酒店資料,機密外泄.
21.在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.
22.酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核.
23.私自陪同客人飲酒.
24.不認真做好工作筆記和交接班日記.
25.消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo).
26.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
27.未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達或不準確.
28.未經(jīng)批準私自進入庫房領(lǐng)貨.
29.下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯.
30.與客人交談和語氣生硬.
31.不及時為客人更換餐具或煙缸.
32.上班時打私人電話或私自會客。
四處罰(嚴重過失和重大過失) 20元/次
1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2.將鑰匙私自帶出配制.
3.工作期間飲酒或浪費客.
5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.
6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7.偷盜酒店,客人及同事財物.
8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.
9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.
10.組織及煽動同事聚眾鬧事.
11.連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天.
12.將客人遺留物品據(jù)為己有.
13.私自涂改,損毀單據(jù).
14.隱瞞事實真相,蓄意說謊.
15.利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟受到損失.
酒店服務(wù)員管理制度12
一獎勵
1.嚴格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著。
2.主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟價值顯著.
3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽.
4.業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者
5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的.提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.
7.全年出滿勤，表現(xiàn)良好。
二處罰(輕微過失) 5元/次
1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙
3.儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好.
4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5.未按時作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.
6.未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費.
7.拒絕管理人員進行檢察工作崗位.
8.不嚴格按照操作標準進行工作.
9.進出廳房時不敲門和反手關(guān)門.
10.工作期間隨意去洗手間.
11.酒店組織活動或培訓(xùn),未經(jīng)批準擅自空崗和缺席.
12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.
13.未經(jīng)批準私自為客人外出購物.
14.將來店客人姓名,職位隨意外泄他人.
15.見到客人不主動問好和行禮.
16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等
17.未經(jīng)批準私自離崗,串崗.
18.超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領(lǐng)客人到指定地點.
19.見到上級和同事不打招呼.
20.未按規(guī)定時間到崗站位.
21.面對客人無表情或埋頭工作.
22.不做好備品或備品不足.
酒店服務(wù)員管理制度13
《某某酒店服務(wù)員管理制度》旨在為酒店的服務(wù)質(zhì)量提供堅實保障，確�？蛻魸M意度，并提升酒店的整體運營效率。此制度通過明確職責(zé)、規(guī)范行為、強化培訓(xùn)和考核，使服務(wù)員能夠更好地履行其崗位職責(zé)，為客人提供專業(yè)、高效且貼心的`服務(wù)。
內(nèi)容概述：
1. 崗位職責(zé)：詳細規(guī)定每個服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、餐飲服務(wù)等方面的具體任務(wù)。
2. 行為規(guī)范：設(shè)定員工的行為準則，如著裝要求、禮貌用語、服務(wù)態(tài)度等。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定定期培訓(xùn)計劃，提升服務(wù)員的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
4. 考核評價：設(shè)立公正的績效評估體系，激勵服務(wù)員提升工作質(zhì)量和效率。
5. 客戶反饋：建立有效的客戶意見收集和處理機制，以便及時改進服務(wù)。
6. 紀律處分：對于違反制度的行為，設(shè)定相應(yīng)的處罰措施，以維護團隊紀律。
酒店服務(wù)員管理制度14
酒店服務(wù)員管理制度旨在確保酒店服務(wù)的質(zhì)量和效率，為客人提供卓越的體驗。這一制度涵蓋了員工行為規(guī)范、工作流程、培訓(xùn)與發(fā)展、績效評估以及獎懲機制等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 員工行為規(guī)范：規(guī)定員工的著裝、禮儀、溝通技巧和服務(wù)態(tài)度等，強調(diào)專業(yè)形象和友好服務(wù)。
2. 工作流程：詳細描述從迎接客人到結(jié)賬離店的全過程，包括預(yù)訂處理、入住辦理、房間清潔、餐飲服務(wù)、投訴處理等環(huán)節(jié)。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)定新員工入職培訓(xùn)計劃，定期進行技能提升和知識更新，鼓勵員工持續(xù)發(fā)展。
4. 績效評估：制定公正公平的.評估標準，定期評估員工的工作表現(xiàn)，為晉升和激勵提供依據(jù)。
5. 獎懲機制：設(shè)立明確的獎勵和懲罰措施，激勵員工提高服務(wù)質(zhì)量，同時對違規(guī)行為進行糾正。
酒店服務(wù)員管理制度15
一、勞動管理制度：
酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的.百分之兩百。
二、工作管理制度：
全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務(wù)管理制度：
各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月）。
四、財產(chǎn)物資管理：
各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：
每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：
每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認真進行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責(zé)任制：
建立檢查考試獎懲責(zé)任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
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