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冬至的來歷解析
冬至是二十四節(jié)氣中最早被測(cè)定和記錄的節(jié)氣之一。新石器時(shí)期先民測(cè)定出冬至，商周時(shí)文字記載。以下是小編整理的冬至的來歷解析，希望對(duì)大家有所幫助。
冬至的來歷和習(xí)俗是什么
冬至這一天，太陽幾乎直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)。所以，永定河沿岸民間又把冬至俗稱為“日短”。他們認(rèn)為，從冬至開始，陽氣四開，又有了“冬至一陽生”的說法。故冬至有3種意義：一是陽極之至;二是陽氣之至;三是日行南至，故謂“冬至”。
從冬至這一天起，到驚蟄節(jié)后6天，共有九九八十一天，九天稱為一個(gè)“九”，即：公歷從12月21日或22日至次年3月11日或12日。永定河沿岸民間稱這段時(shí)間為“數(shù)九寒天”，還曾有一首歌謠：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九，河邊看楊柳。七九河開，_雁來，九九加一九，耕牛遍地走�！�
永定河兩岸民間的“冬至大如年”的說法，俗稱“亞歲”。舊時(shí)，每到冬至前幾天，各家各戶要準(zhǔn)備好魚肉、蔬菜等食物，先祭祖先，后拜父母尊長(zhǎng)。
冬至節(jié)還要吃餃子，這源于一個(gè)故事：醫(yī)圣張仲景，原是一名官員，時(shí)值寒冬，他告老還鄉(xiāng)。在途中，他看到很多窮人面黃肌瘦，衣不遮體，好多人的耳朵甚至都凍爛了。孫仲景看到這種情況后，心里非常難過。冬至這天，他在空地上，搭起大棚，架起大鍋，用羊肉。辣椒和一些驅(qū)寒溫?zé)岬乃幉�，熬煮煉制“祛寒嬌耳湯”。煮好后，分給每人一碗。另外，把羊肉和藥材搗碎，用面粉皮包成耳朵形狀的“嬌耳”，分給凍傷人每人兩只。人們食后，頓覺渾身發(fā)熱，兩耳起暖。從冬至到大年三十，張仲景用這種方法把人們的耳朵凍傷都治好了。從此，每到冬至這一天，人們便模仿“嬌耳”的樣子，做成了“餃子”。
過了農(nóng)歷十一就到了冬至(大約陽歷為十二月二十一日或二十二日)，開始數(shù)九。入九以后，民間流行消寒活動(dòng)，逢九日飲酒消寒，席間慣擺九碟九碗，餐桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天“。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)。
滿族人則不同，為了消災(zāi)祈福，于冬至日五更時(shí)分，邀請(qǐng)本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，殺豬祭天，即祭“祖宗桿子”。在大門的東南角立一高旗桿，頂端為葫蘆形，稍下放一方形木框，內(nèi)裝用碎豬腸，豬腔骨拌的米飯祭祀烏鴉，烏鴉是滿足古老氏族的圖騰(氏族標(biāo)志，北方氏族多以飛禽為族標(biāo))，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉俗稱“神余”。
冬至過后，我國各地都相繼進(jìn)入寒冷的季節(jié)。此時(shí)正值我國的小寒、大寒節(jié)氣。俗話說：“臘七臘八凍掉下巴”，又有“小寒大寒寒冷冰團(tuán)”之說。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷于小寒，但在氣象的記錄中，則往往是小寒卻比大寒寒冷，可以說是全年24節(jié)氣中最寒冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而“三九”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以叫小寒而不叫大寒，是因?yàn)楣?jié)氣起源于黃河流域�！对铝钇呤蚣狻氛f：“月初寒當(dāng)小……月半則大矣�！卑串�(dāng)時(shí)的情況延續(xù)至今而已。據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家用“九九消寒圖來避寒。正因?yàn)槿绱�，人們�(cè)诤D月在衣食住行等方面要特別注意防寒保健，平安度過一年中最寒冷的時(shí)節(jié)，歡歡喜喜迎新春。
特別是年輕人在寒冷的臘月，有的人穿著則“只要風(fēng)度不要溫度”。這種極端的著裝是不合理的。衣服的保暖程度與衣服內(nèi)的空氣層的厚度有關(guān)。羽絨服有一定的厚度，羊毛織物氣孔不直通，兩種保暖性能都很不錯(cuò)。寒冬臘月外出時(shí)，應(yīng)注意以保暖為主�！昂畯哪_起”，人們腳的保暖尤為重要。
冬至民俗活動(dòng)
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡�！妒酚洝ば⑽浔炯o(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪�！�
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
什么是冬至
冬至是24節(jié)氣之一也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天白天的時(shí)間最短，晚上的時(shí)間最長(zhǎng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并不是這樣的，這一天過后也就預(yù)示著真正的寒冬就要來臨了。
在古代的時(shí)候，人們都把冬至當(dāng)成一個(gè)大節(jié)來過，所以這一天又稱為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期的時(shí)候就有了冬至這個(gè)節(jié)氣，到了周朝這個(gè)節(jié)氣就變成了一個(gè)節(jié)日，在這一天會(huì)舉行很多的祭祀活動(dòng)。
祭祀這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)到清朝時(shí)期，后來因?yàn)榧漓胗袑俚墓?jié)日，所以就不再在冬至的這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統(tǒng)食物，以此來慶祝這個(gè)團(tuán)圓的時(shí)刻。
在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠(yuǎn)門的，因?yàn)檫@一天是冬天的象征，是年末的時(shí)候，一家人必須和和美美的在一起吃一段團(tuán)圓飯。而且過了這一天之后你就會(huì)迎來大雪的天氣，而且在河面上全是冰，非常寒的冷。
冬至的來歷
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于。后來實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至有什么習(xí)俗？
吃餃子
在我們中國北方大部分地區(qū)，有冬至吃餃子的節(jié)日習(xí)俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個(gè)傳說。當(dāng)年張仲景在長(zhǎng)沙做官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)，恰逢紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。
吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構(gòu)非常愛吃御廚做的餛飩，因?yàn)橛幸淮勿Q飩沒有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因?yàn)橹挥羞@位御廚會(huì)做餛飩，趙構(gòu)就赦免了他。
吃羊肉
相傳，漢高祖在冬至這一天，吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以后，在民間就形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來年有一個(gè)好的兆頭。
冬至簡(jiǎn)介
冬至是二十四節(jié)氣之一，也是一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，至今我國很多地方都有過冬至節(jié)的習(xí)俗。相對(duì)于眾多基于節(jié)氣而形成的節(jié)日來說，冬至節(jié)的內(nèi)容蘊(yùn)含最為豐富，節(jié)日習(xí)俗也最多。
冬至節(jié)還有很多別名，比如“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“短至節(jié)”、“亞歲”、“一陽節(jié)”、“賀冬節(jié)”、“肥冬”、“喜冬”、“履長(zhǎng)節(jié)”、“豆腐節(jié)”等等，每個(gè)名稱，都有它所代表的含義。
早在兩千多年前的先秦時(shí)期，我國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出冬至的具體日期來了。冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出來的一個(gè)，一般冬至的時(shí)間，都在農(nóng)歷十一月之間，陽歷12月22日前后。
冬至這一天，太陽到達(dá)南回歸線看，是一年之中白天最短的一天，從此以后，白天會(huì)逐漸開始變長(zhǎng)。因此，古人把這一天叫作“至日”。這個(gè)“至”有三層含義：一是陰極之至，陽氣始生；二是白晝的時(shí)間，短到極點(diǎn)；三是夜晚的時(shí)間，長(zhǎng)到極點(diǎn)。所以冬至節(jié)還有“長(zhǎng)至節(jié)”、“短至節(jié)”的稱謂。
冬至最早可追溯至周朝，周公用土圭測(cè)景的方法，選取一年中日影最長(zhǎng)的一天為新年開始的日子，周歷中的正月即夏歷中的十一月，漢代時(shí)，漢武帝采用夏歷，將正月和冬至分開，從此開始專門過冬至節(jié)，并一直延續(xù)至今。
冬至的來歷
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的風(fēng)俗
1）風(fēng)俗活動(dòng)
祭祀先祖，辦宴席。冬至節(jié)氣時(shí)有拜神祭祖的來歷，因此，傳統(tǒng)的家庭會(huì)在冬至節(jié)氣時(shí)辦宴席、拜祭亡人和舉行祭祀先祖的活動(dòng)，祭祀活動(dòng)一般是以家庭或者宗族進(jìn)行的，體現(xiàn)了中華血脈的傳承。
2）飲食風(fēng)俗
冬至節(jié)氣時(shí)有吃餃子、吃餛飩、吃湯圓、吃羊肉湯等飲食風(fēng)俗。冬至節(jié)氣吃的食物體現(xiàn)了該地域的農(nóng)業(yè)水平和飲食文化，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種飲食習(xí)慣就變成了一種地域風(fēng)俗。
關(guān)于冬至吃餃子不凍耳朵的傳說
相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”的此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子，也有的稱它為”扁食“和”燙面餃“，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍耳朵。
冬至的節(jié)令活動(dòng)，在周朝就已經(jīng)開始有了，當(dāng)時(shí)冬至就有國家祀典�！吨芏Y.春官》上說：“以冬至日，致天人神鬼�！本褪钦f在冬至這一天，國家要舉行典禮，上祀天神，下祭人鬼，所謂“人鬼”，就是祖先，有家祭、廟祭之分。這種國家祀典，后來的歷代王朝也都在延續(xù)，只是因?yàn)楣?jié)日習(xí)俗越來越多，顯得不那么突出了。比如《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中所記載的：“長(zhǎng)至南郊大祀，次日百官進(jìn)表朝賀，為國大典�！�
冬至節(jié)作為通行的節(jié)日，開始于漢代，盛行于唐宋，一直延續(xù)到今天。
在漢朝時(shí)期，冬至這一天，官府要舉行祝賀儀式，稱為“賀冬”，并且要例行放假�！逗鬂h書》記載道：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事”。也就是說，在冬至這一天，全國上下都要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋好友相互拜訪，互贈(zèng)美食禮物，過一個(gè)歡樂喜慶的節(jié)日。
冬至節(jié)的節(jié)令習(xí)俗豐富多彩，比如在這一天吃餛飩、吃餃子、吃湯圓、吃狗肉羊肉、吃赤豆糯米飯、吃豆腐等等，還有祭天祭祖、拜師、贈(zèng)送鞋襪等活動(dòng)。
冬至習(xí)俗活動(dòng)
享祀先祖
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來�！稏|京夢(mèng)華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖�！段淞峙f事》說以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設(shè)拜奠，其儀并依元旦�！痹谧谧逯贫扰d盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明�！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗，如萬歷《建陽縣志》說：“是日大族行祭始祖之禮。”福建祀祖用專門制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
九九消寒
冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開”。
中國傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長(zhǎng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過”之?dāng)?shù)。古代中國人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來。
吃餃子
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。在冬至這一天中國南北方會(huì)有不同的習(xí)俗，北方大部分地區(qū)會(huì)吃餃子、南方會(huì)吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節(jié)氣的詩詞。
吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
另有一種說法：冬至之日，京師各大道觀有盛大法會(huì)。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗�！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之�！睂�(shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭�，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名湯圓”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”，“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！薄皥A”意味著“團(tuán)圓”，“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
冬至節(jié)氣的由來
冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽測(cè)定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印薄髡f蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
我國南方大部分地區(qū)日出到日落有10小時(shí)左右。冬至以后，隨著地球在繞日軌道上運(yùn)行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長(zhǎng)，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
在我國古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀�！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀�！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f明古代對(duì)冬至日的重視。
冬至的禁忌
1、冬至的禁忌之不要偷吃祭品
不要偷吃祭品，這些是屬于那個(gè)的食物，未經(jīng)過他們的同意就動(dòng)用，只會(huì)替自己招來難以解決的厄運(yùn)。
2、冬至的禁忌之不要倒插筷子
不要把兩根筷子插在飯中央，這好比香插在香爐上，是祭拜的模式，那個(gè)會(huì)以為是你在招他來分享食物。
3、冬至的禁忌之不要游泳嬉水
不可去危險(xiǎn)水域戲水，傳說中“水鬼”會(huì)找人當(dāng)替死鬼，以便投胎。
4、冬至的禁忌之不要貪財(cái)
不可撿撿路邊的錢，這些錢是用來買通牛頭馬面的，如果侵犯了他們東西，就很容易被他們教訓(xùn)。
5、冬至的禁忌之不要回頭
不可輕易的回頭，當(dāng)走在荒郊野外或人煙稀少的地方時(shí)，覺得“好像”有人叫你，不要輕易回頭，那可能是那個(gè)。
6、冬至的禁忌之不要熬夜
不要熬夜，人陽氣最虛的時(shí)候是在深夜，鬼陰氣最旺的時(shí)候也是在深夜，熬夜很容易致泄氣入侵。
7、冬至的禁忌之不能同房
民間在一些特殊的日子里禁忌房事，如冬至、夏至前后半月內(nèi)禁忌房事，據(jù)信，冬至陽氣尚微，夏至陰氣尚微，如草木萌生，易于傷伐，陰陽不能調(diào)和，雖說指的是自然界里的陰陽二氣，也怕感染了男女體內(nèi)的血?dú)饩瘢@時(shí)候行房事恐怕不能配合節(jié)氣而走泄了精血，導(dǎo)致神氣疲乏，引來禍災(zāi)。
每日的晨昏，也是陰陽轉(zhuǎn)換交接的時(shí)刻，此時(shí)亦恐陰陽不調(diào)而禁忌房事。實(shí)則昏時(shí)人體勞累困乏不易行房，晨起精神未振，行房事也易影響一天的勞作，所以晨昏刻均不易行房。陰陽之說只不過是對(duì)此類民間經(jīng)驗(yàn)的一種解釋。除此之外，本命生辰日正沖甲子、庚申晦朔之日行房事也是忌諱的。還有各地不盡相同的祭神持齋日也忌諱行房事，否則，以為是對(duì)神明的大不敬，會(huì)受到神鬼的懲罰或陰譴的。
冬至由來
在我國古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米 團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜 予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽 政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)�！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至習(xí)俗
【吃湯圓】
在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長(zhǎng)輩會(huì)趁著“碎息兒”(溫州方言，意為“孩子”)吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。
【曬湯圓粉】
“冬節(jié)”前，不少人家會(huì)提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來用水浸開后使用。有的人家也會(huì)一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。
【賣麻糍】
每 當(dāng)“冬節(jié)”前后，溫州老城的街巷里就會(huì)出現(xiàn)一些挑著擔(dān)賣麻糍的人。這些人一般來自郊區(qū)農(nóng)村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫 賣，邊賣邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。
【做節(jié)】
在溫州地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西用和盤盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。
【還天愿】
有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實(shí)現(xiàn)了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評(píng)價(jià)一個(gè)人懶惰、干事情有精無彩時(shí)，會(huì)用“還愿”二字來諷刺，如“你這個(gè)人怎么干事情還愿恁，一點(diǎn)勁也沒有”。
這 “還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時(shí)要端出“百家米”來還。百家米指的是用一百家的米來湊成，這樣才證明還了一百個(gè)心愿。但這“百家米”從哪湊呢? 據(jù)說，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開，因?yàn)橹挥兴麄兪种械拿卓僧?dāng)作“百家米”，所以一些人家都花高價(jià)將乞丐的米買來作祭拜還愿之用。
冬至的來歷
冬至，俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，是二十四節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)。早在3000多年前，周公用土圭法測(cè)日影，得出洛邑為中國的中心地理位置，并確定了國家建設(shè)都城的規(guī)劃。
而后，又通過詳細(xì)觀測(cè)，測(cè)出每年的陽歷12月21日或23日之間，是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過了這天，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。周公就把這天確定為新年開始的一天，這就是冬至的來歷。
古人解釋冬至：“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰冬至�！�
據(jù)現(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定，冬至日，太陽直射南回歸線，陽光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)。這天之后，太陽又逐漸北移。
諺語說“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”，因太陽輻射到地面的熱量，比地面向空中發(fā)散得少，所以短期內(nèi)氣溫會(huì)繼續(xù)降低。所以，天文學(xué)規(guī)定，冬至為北半球冬季的開始。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，延續(xù)至今。古人認(rèn)為，自冬至日起，天地陽氣逐漸強(qiáng)盛，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖、聚會(huì)等習(xí)俗，多會(huì)選擇冬至。這樣，在民間，冬至又有“小年”的名字。
冬至的習(xí)俗
冬至作為最古老的節(jié)氣之一，有很多傳統(tǒng)風(fēng)俗，最多的還是與吃有關(guān)，如吃混沌、餃子、狗肉、羊肉、湯圓等。
1、吃餛飩。餛飩是北方盛行的一種食物，老北京有“冬至餛飩，夏至面”的說法。據(jù)傳，在漢朝時(shí)期，北方邊疆經(jīng)常遭到匈奴侵?jǐn)_，百姓生活不得安寧。當(dāng)時(shí)，匈奴部落有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分殘暴，濫殺無辜。百姓們對(duì)其恨之入骨，就用肉餡包成面角兒，取“渾”與“屯”之音，叫做“餛飩”，用吃混沌來發(fā)泄心中之恨。
2、吃狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗，傳自漢代開國時(shí)期。相傳，在冬至這天，屠戶出身的樊噲烹制了一盆狗肉，去宮中敬獻(xiàn)給好兄弟漢高祖劉邦。高祖吃后，贊不絕口，連連說“人間最美佳肴，當(dāng)屬狗肉也”。
從此，在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。俗語有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”、“聞到狗肉香，神仙也跳墻”的說法，都充分說明了狗肉的誘人魅力。
3、吃餃子。據(jù)說，醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)，在老家南陽正值大雪紛飛的寒冬。他看到百姓們個(gè)個(gè)耳朵都要凍掉了，就用羊肉、辣椒及相關(guān)驅(qū)寒藥材一起煮熟，剁碎包面皮捏成耳朵樣子，煮熟后施舍給鄉(xiāng)親吃，吃后很有奇效。
從此，人們紛紛效法，就有了一種冬至必吃的美食餃子。諺語就有“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”的說法。
4、吃羊肉。冬至吃羊肉，是中國南方和北方共有的習(xí)俗。羊肉味甘性溫，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。寒冬，常吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的御寒能力。
5、吃八寶粥。粥類，可以滋潤(rùn)養(yǎng)胃、有益消化的效果，在干燥的冬季進(jìn)食尤其有利。為更好發(fā)揮御寒作用，煮粥時(shí)，人們多會(huì)選擇溫?zé)崞胶汀⒔∑⒆o(hù)胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。
6、吃湯圓。冬至吃湯圓，在全國都有。做湯圓常用的材料，如糯米、芝麻、紅豆等均有溫?zé)嵝�，有較好的健脾作用。溫?zé)犷愂称�，能夠提高人體機(jī)體抗寒防病能力，尤其適合在冬天食用。
7、喝冬釀酒。江南姑蘇民間，在冬至夜，有喝冬釀酒的習(xí)俗。冬釀酒，是一種米酒，為農(nóng)家用桂花和糯米一起釀造，香氣宜人，甜綿爽口，為待客饋贈(zèng)之佳品。
8、祭祖。在潮汕地區(qū)，諺語有“冬節(jié)大如年”和“冬節(jié)沒返，沒祖宗”之說。這兩句話，是指外出的游子，到冬至這天一定要回家祭祖，否則就是忘了祖宗。可見，冬至節(jié)在人們心中的地位。
冬至是什么？
冬至，是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱冬節(jié)、長(zhǎng)至節(jié)、亞歲等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。而且在冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯2326）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>
冬至有什么習(xí)俗？
節(jié)日起源：始于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為小年，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。
節(jié)日活動(dòng):更易新衣，備辦飲食，祭祀先祖，官放關(guān)撲，慶祝往來，祭天。
節(jié)日飲食：吃水餃、湯圓、喝羊肉湯。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：冬至到，吃水餃。而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、東平、汶上、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
冬季應(yīng)注意什么？
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻�，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
冬至至春分這段時(shí)間固然冷，但我們注意保暖，調(diào)節(jié)好心情，做一下戶外運(yùn)動(dòng),相信我們都可以過好每一天。
冬至節(jié)氣由來
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測(cè)影，在洛邑測(cè)得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。[2]
周公到洛陽，用土圭法測(cè)得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地�！渡袝ぢ逭a》記載：周公“朝至于洛師”，對(duì)洛陽周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)[3] 。周公通過“土圭測(cè)景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測(cè)景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長(zhǎng)尺有五寸;冬至日，景長(zhǎng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測(cè)，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測(cè)土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。用這種方法測(cè)到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測(cè)影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！盵4] �！岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細(xì)制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測(cè)得的一年中“日影”最長(zhǎng)的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至節(jié)氣的習(xí)俗
一、江蘇冬至習(xí)俗
在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節(jié)夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈(zèng)親友，設(shè)席宴飲，稱之“節(jié)酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽酒。
二、福建冬至習(xí)俗
福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顏色有紅有白，有的被捏成小巧玲瓏的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。
三、廣東冬至習(xí)俗
廣東人流傳著一個(gè)說法：“冬至大過年”，把冬至看得像過年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒�，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。在這天，除了要吃團(tuán)圓飯、吃湯圓。
四、寧波冬至習(xí)俗
“吃了湯果大一歲�！保瑢幉ㄓ小鞍荻痢�，按照老寧波的習(xí)俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運(yùn)全部“翻”過去。酒釀圓子、湯團(tuán)這天吃上幾個(gè)，寓意團(tuán)圓、圓滿。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心愿。
五、長(zhǎng)沙冬至習(xí)俗
長(zhǎng)沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段，作有《數(shù)九歌》曰：
“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節(jié));五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財(cái)神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八、九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠�！�，長(zhǎng)沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習(xí)俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做霉豆腐，煙熏臘肉。
六、杭州冬至習(xí)俗
在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸里過夜，隔天再取出來吃，這樣寓意著“吃剩有余”。
冬至養(yǎng)生吃什么菜好
1、餃子
冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
2、湯圓
北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之后陽氣開始日漸回升，故言“冬至一陽生”為使陽氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
3、狗肉
狗肉能夠起到補(bǔ)氣和溫腎助陽的作用，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一。
4、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊�，中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。
5、堅(jiān)果
中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)�，其他季�?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對(duì)應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
6、核桃
核桃有著多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功”。每天吃20克左右核桃，能補(bǔ)腎固精，潤(rùn)肺止咳、化痰定喘，順氣補(bǔ)血。無論生食、炒食，還是配制糕點(diǎn)、糖果等，都是不錯(cuò)的選擇，但要注意食用時(shí)不要去掉其表面的褐色薄皮。
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