[合集]賓館酒店管理制度15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，制度起到的作用越來越大，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編為大家整理的賓館酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

賓館酒店管理制度1

　　賓館服務(wù)員管理制度是一套詳細(xì)規(guī)定賓館服務(wù)人員工作職責(zé)、行為規(guī)范、考核標(biāo)準(zhǔn)和晉升路徑的管理體系，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，保障賓客滿意度，同時促進(jìn)員工個人發(fā)展。

　　內(nèi)容概述：

　　1.崗位職責(zé)：明確每個服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、客房服務(wù)等各項任務(wù)。

　　2.行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的服務(wù)態(tài)度、禮儀禮節(jié)、著裝要求以及對待客戶的方式。

　　3.培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)定定期培訓(xùn)計劃，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識，提供職業(yè)發(fā)展路徑。

　　4.考核評估：制定公正的績效考核體系，以衡量員工的`工作表現(xiàn)和服務(wù)質(zhì)量。

　　5.紀(jì)律處分：設(shè)立違規(guī)行為的處理辦法，確保員工遵守規(guī)章制度。

　　6.溝通機制：建立有效的溝通渠道，鼓勵員工提出建議和反饋問題。

賓館酒店管理制度2

　　小賓館管理制度是確保日常運營高效、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，它涵蓋了以下幾個核心領(lǐng)域：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、績效評估、福利待遇等方面。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)定接待標(biāo)準(zhǔn)、處理投訴和反饋機制。

　　3.財務(wù)管理：預(yù)算制定、成本控制、賬目記錄和審計。

　　4.設(shè)施維護(hù)：設(shè)備保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、安全檢查。

　　5.市場營銷：定價策略、推廣活動、客戶關(guān)系管理。

　　6.法規(guī)遵守：遵守當(dāng)?shù)胤�律法�?guī)，確保經(jīng)營合規(guī)。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工管理：制定員工行為準(zhǔn)則，明確工作職責(zé)，實施定期培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)立24小時前臺服務(wù)，制定客戶滿意度調(diào)查，及時解決客戶問題。

　　3.財務(wù)管理：設(shè)立嚴(yán)格的財務(wù)審批流程，實施月度財務(wù)報告，控制成本，提高利潤。

　　4.設(shè)施維護(hù)：制定設(shè)施維護(hù)計劃，定期進(jìn)行設(shè)備檢查，確保設(shè)施安全運行。

　　5.市場營銷：分析市場趨勢，制定促銷策略，通過線上線下的`方式吸引和保留客戶。

　　6.法規(guī)遵守：了解并遵守相關(guān)行業(yè)規(guī)定，如消防安全、環(huán)保法規(guī)等，確保合法經(jīng)營。

賓館酒店管理制度3

　　賓館管理制度旨在規(guī)范賓館的日常運營，確保服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度，同時保障員工權(quán)益和企業(yè)利益。其主要內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、福利等方面的規(guī)定。

　　2.客戶服務(wù)：涉及接待、投訴處理、客房服務(wù)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程。

　　3.財務(wù)管理：規(guī)定財務(wù)管理政策、預(yù)算控制、成本核算等。

　　4.設(shè)施維護(hù)：涉及設(shè)備保養(yǎng)、清潔標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)定等。

　　5.安全管理：涵蓋消防安全、應(yīng)急處理、保安制度等。

　　6.市場營銷：規(guī)定營銷策略、促銷活動、客戶關(guān)系管理等。

　　7.內(nèi)部溝通：建立有效的信息傳遞和團隊協(xié)作機制。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工行為準(zhǔn)則：明確員工的職業(yè)道德和行為規(guī)范，如禮貌待客、保守商業(yè)秘密等。

　　2.崗位職責(zé)：詳細(xì)定義各部門及員工的職責(zé)和權(quán)限，確保責(zé)任明確。

　　3.工作流程：制定各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的工作流程圖，確保高效運作。

　　4.考核評估：設(shè)定績效指標(biāo)，定期進(jìn)行員工評估，激勵優(yōu)秀表現(xiàn)。

　　5.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定客房衛(wèi)生、餐飲質(zhì)量、服務(wù)速度等標(biāo)準(zhǔn)，保證客戶體驗。

　　6.財務(wù)審批：設(shè)立財務(wù)審批流程，防止財務(wù)風(fēng)險。

　　7.安全應(yīng)急預(yù)案：制定應(yīng)對突發(fā)事件的'預(yù)案，保障人員和財產(chǎn)安全。

　　8.培訓(xùn)與發(fā)展：提供持續(xù)的員工培訓(xùn)，促進(jìn)個人和企業(yè)發(fā)展。

賓館酒店管理制度4

　　賓館管理制度組織是一套系統(tǒng)性的規(guī)則和程序，旨在確保賓館運營的高效性和服務(wù)質(zhì)量。它涵蓋了賓館的日常運營、員工管理、客戶服務(wù)、財務(wù)管理等多個方面，旨在構(gòu)建一個有序、專業(yè)的`運營環(huán)境。

　　內(nèi)容概述：

　　1.日常運營：包括客房管理、餐飲服務(wù)、設(shè)施維護(hù)、清潔衛(wèi)生等具體操作流程和標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.員工管理：涉及招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利待遇等方面，以激發(fā)員工積極性和提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3.客戶服務(wù)：設(shè)定接待、投訴處理、個性化服務(wù)等環(huán)節(jié)的規(guī)范，以提升客戶滿意度。

　　4.財務(wù)管理：規(guī)定預(yù)算編制、成本控制、收入核算、財務(wù)報告等財務(wù)操作流程。

　　5.安全管理：涵蓋消防安全、應(yīng)急預(yù)案、客人隱私保護(hù)等，確保賓館安全運營。

　　6.質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量檢查機制，定期評估服務(wù)質(zhì)量，持續(xù)改進(jìn)運營效率。

賓館酒店管理制度5

　　賓館酒店員工管理制度：結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排，計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃，按各部門的'不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報計劃，分?jǐn)傎e館計劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實施、財務(wù)計劃分為度、季度計劃：

　　(1)每三季度進(jìn)行賓館財務(wù)內(nèi)審，每四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二的財務(wù)收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。

　　(2)賓館財務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

　　(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

　　(4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進(jìn)行清算。

　　(5)財務(wù)部應(yīng)編制：流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

　　(6)各部門應(yīng)編制：

　�、黉N售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。

　　②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

　　③餐飲部：營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

　�、苌虉霾浚轰N售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

　�、菸鞑透栉鑿d：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計劃等;

　�、薏少彶浚何锪线M(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

　　⑦旅游部：客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;

　　⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護(hù)及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;

　�、岵疾莶浚嘿M用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

　　⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

　　(7)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支計劃。

　　(8)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報。

賓館酒店管理制度6

　　賓館前臺是賓客接觸酒店的第一道窗口，其服務(wù)質(zhì)量直接影響著賓客對酒店的整體印象。因此，建立一套完善的賓館前臺管理制度至關(guān)重要。本制度主要包括以下幾個方面：

　　1.崗位職責(zé)與行為規(guī)范

　　2.服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)

　　3.員工培訓(xùn)與發(fā)展

　　4.客戶關(guān)系管理

　　5.緊急情況處理

　　6.信息記錄與報告

　　7.績效評估與激勵

　　內(nèi)容概述：

　　1.崗位職責(zé)與行為規(guī)范：明確前臺員工的'日常工作職責(zé)，如接待、預(yù)訂、結(jié)賬等，并設(shè)定相應(yīng)的行為準(zhǔn)則，確保員工以專業(yè)、禮貌的態(tài)度對待每一位賓客。

　　2.服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)：制定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，如入住登記、退房手續(xù)、投訴處理等，確保服務(wù)的一致性和高效性。

　　3.員工培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行業(yè)務(wù)知識、溝通技巧、服務(wù)態(tài)度等方面的培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)，同時提供職業(yè)發(fā)展路徑，激發(fā)員工積極性。

　　4.客戶關(guān)系管理：強調(diào)建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系，包括了解客戶需求、處理客戶反饋、建立客戶檔案等，以提高客戶滿意度和忠誠度。

　　5.緊急情況處理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，培訓(xùn)員工應(yīng)對突發(fā)事件，如火災(zāi)、醫(yī)療急救、丟失物品等，確保賓客安全。

　　6.信息記錄與報告：規(guī)范信息收集、存儲和傳遞流程，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，及時向上級匯報工作情況。

　　7.績效評估與激勵：設(shè)立公正的績效考核體系，結(jié)合定量和定性指標(biāo)評價員工表現(xiàn)，提供獎勵機制以激勵優(yōu)秀表現(xiàn)。

賓館酒店管理制度7

　　賓館前臺管理制度旨在規(guī)范賓館前臺服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度，同時也為員工提供清晰的工作指南。內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

　　1.崗位職責(zé)：明確前臺接待員的工作任務(wù)和責(zé)任。

　　2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定前臺的服務(wù)流程、禮儀規(guī)范及應(yīng)對各種情況的.處理方式。

　　3.客戶關(guān)系管理：如何處理客戶投訴、建議及維護(hù)客戶關(guān)系。

　　4.財務(wù)管理：涉及入住、退房手續(xù)，押金收取與退還，賬單結(jié)算等。

　　5.信息安全：保護(hù)客戶個人信息和賓館運營數(shù)據(jù)的安全。

　　6.應(yīng)急處理：應(yīng)對突發(fā)事件的預(yù)案和處理流程。

　　7.員工培訓(xùn)與發(fā)展：定期的技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展路徑。

　　內(nèi)容概述：

　　1.前臺接待：包括接待客戶、解答疑問、預(yù)訂房間等基本職責(zé)。

　　2.房態(tài)管理：實時更新客房狀態(tài)，確保準(zhǔn)確無誤。

　　3.財務(wù)記錄：正確處理現(xiàn)金、信用卡等支付方式，保持財務(wù)記錄清晰。

　　4.客戶滿意度：通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高客戶滿意度和回頭率。

　　5.團隊協(xié)作：與其他部門有效溝通，協(xié)調(diào)解決問題。

　　6.系統(tǒng)操作：熟練掌握賓館管理系統(tǒng)，確保操作流暢。

　　7.個人形象與行為規(guī)范：體現(xiàn)賓館專業(yè)形象，遵守行為準(zhǔn)則。

賓館酒店管理制度8

　　中小型賓館管理制度主要包括以下幾個核心部分：

　　1.組織架構(gòu)與職責(zé)分工

　　2.員工招聘與培訓(xùn)

　　3.客戶服務(wù)流程

　　4.財務(wù)管理

　　5.設(shè)施設(shè)備維護(hù)

　　6.衛(wèi)生與安全規(guī)定

　　7.市場營銷策略

　　8.內(nèi)部溝通與信息管理

　　內(nèi)容概述：

　　1.組織架構(gòu)與職責(zé)分工：明確賓館各部門的職能，如前臺、客房部、餐飲部、財務(wù)部等，確保每個員工清楚自己的工作職責(zé)。

　　2.員工招聘與培訓(xùn)：設(shè)定招聘標(biāo)準(zhǔn)，制定新員工入職培訓(xùn)計劃，持續(xù)進(jìn)行員工技能提升和職業(yè)素養(yǎng)教育。

　　3.客戶服務(wù)流程：規(guī)范接待、入住、退房、投訴處理等環(huán)節(jié)的操作流程，保證服務(wù)質(zhì)量。

　　4.財務(wù)管理：建立嚴(yán)格的財務(wù)制度，控制成本，提高盈利水平。

　　5.設(shè)施設(shè)備維護(hù)：定期檢查維修，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的.服務(wù)中斷。

　　6.衛(wèi)生與安全規(guī)定：制定清潔標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)急預(yù)案，保障賓客和員工的健康安全。

　　7.市場營銷策略：分析市場動態(tài)，制定有效的定價、促銷和客戶關(guān)系管理策略。

　　8.內(nèi)部溝通與信息管理：建立順暢的信息傳遞渠道，提高工作效率，確保決策的及時性和準(zhǔn)確性。

賓館酒店管理制度9

　　賓館酒店管理制度旨在規(guī)范運營流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿意度，同時保護(hù)企業(yè)資產(chǎn)，保障員工權(quán)益。它涵蓋了人力資源管理、財務(wù)管理、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、安全與衛(wèi)生、市場營銷等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核、晉升制度，以及薪酬福利、員工行為規(guī)范等。

　　2.財務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入管理、財務(wù)報告和審計流程。

　　3.客房服務(wù)：涵蓋預(yù)訂管理、入住登記、客房清潔、維修保養(yǎng)、退房結(jié)賬等環(huán)節(jié)。

　　4.餐飲服務(wù)：包括菜單設(shè)計、食品采購、食品安全、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、宴會管理等。

　　5.安全與衛(wèi)生：規(guī)定消防措施、應(yīng)急預(yù)案、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工健康檢查等。

　　6.市場營銷：涉及定價策略、促銷活動、客戶關(guān)系管理、品牌建設(shè)等。

賓館酒店管理制度10

　　1.切莫亂扔煙頭和火種。

　　2.室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

　　3.消防栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。

　　4.愛護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的.使用方法。

　　5.切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場所、乘坐公共交通工

　　6.進(jìn)入公共場所要注意觀察消防標(biāo)志，記住疏散方向。

　　7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

　　8.任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。

　　9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　10.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火。

　　11.電器線路破舊老化要及時修理更換。

　　12.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。

　　13.不能超負(fù)荷用電。

　　14.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報警電話119，消防隊救火不收費。

　　15.了解火場情況的人，應(yīng)及時將火場內(nèi)被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

　　16.火災(zāi)襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。

　　17.必須穿過濃煙逃生時，應(yīng)盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。

　　18.身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門無法逃生時；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫，潑水降溫，呼救待援。

賓館酒店管理制度11

　　一、獎勵，在消防安全工作中有下列先進(jìn)事跡這一的部門、人員：

　　1、對消防工作一貫重視，認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項防火安全制度的；2、經(jīng)常進(jìn)行消防檢查，及時發(fā)現(xiàn)并排除火險隱患的；3、積極參加消防培訓(xùn)活動，并提出合理化建議的；4、敢于制止違反防火制度及安全操作規(guī)程的；5、維護(hù)和保養(yǎng)消防設(shè)施、消防器材成績顯著的；

　　6、及時開展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；7、及時迅速將火災(zāi)消除在萌芽狀態(tài)，避免火災(zāi)發(fā)生的；8、發(fā)生火災(zāi)時，積極勇敢參加滅火戰(zhàn)斗的。二、懲罰

　　1、有下列違反消防規(guī)定行為之一的，除勒令立即停止違章外對直接責(zé)任人及有關(guān)負(fù)責(zé)人處50-100元罰款及警告。

　　A、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙，尚未造成后果的；

　　B、違反消防安全操作規(guī)程尚未引起事故的.；

　　C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；

　　D、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設(shè)備的；

　　E、消防重點部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；F、私自將消防器材挪作與撲救火災(zāi)及搶險以外用途的；G、不按照《火險隱患整改通知書》的內(nèi)容及規(guī)定限期消除火險隱患的；

　　H、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；

　　I、謊報火警或者損壞消防電話及其它消防設(shè)施、設(shè)備、消防安全標(biāo)志的。

　　2、有下列違反消防管理行為之一者，將對直接責(zé)任人、有關(guān)責(zé)任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責(zé)任。

　　A、違章反消防安全操作規(guī)程，拒不改正的，尚未造成火災(zāi)事故的；B、發(fā)現(xiàn)火警不報告，不處理聽之任之引發(fā)火災(zāi)事故的；

　　C、違章使用明火，在具有火災(zāi)、爆炸場所吸煙造成火災(zāi)事故的；D、撲救火災(zāi)時，畏縮不前、退卻或延誤的。

　　以上獎勵或處罰由本部門或保安部提出，報消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后實施。

賓館酒店管理制度12

　　為配合賓館各項工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　一、行為準(zhǔn)則：

　　1、誠實，誠實是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、團結(jié)，同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。侮辱、誹謗、毆打、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆，影響賓館安定團結(jié)，視情節(jié)輕重，分別作警告、記過、開除處分，情節(jié)特別嚴(yán)重移送公安處理。

　　3、工作，服從上級管理，團結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的'行為準(zhǔn)則。

　　二、服務(wù)態(tài)度

　　服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，員工必須做到主動、熱情、周到、耐心， 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

　　1、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋;堅持客人永遠(yuǎn)是對的。

　　2、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向經(jīng)理請示，不得擅做主張。

　　3、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅;當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。

　　4、在客人面前不說不必要的話、不做傲慢的動作。 三、考勤制度

　　1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經(jīng)請示批準(zhǔn)，無故曠工，扣除雙倍工資。

　　2、事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　3、病假須持診所或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4、嚴(yán)禁私自換班，換班必須經(jīng)理批準(zhǔn)同意。

　　5、嚴(yán)禁代人簽到、請假。

　　四、儀容儀表

　　儀表端正，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　五、工作紀(jì)律

　　1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

　　2、未經(jīng)請示允許，嚴(yán)禁攜帶賓館物品離開賓館。

　　3、嚴(yán)禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館、客人或其他員工聲譽。

　　4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5、嚴(yán)禁用賓館電話打私人電話。

　　6、嚴(yán)禁在當(dāng)值期間吃東西，除用餐時間外。

　　7、嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客。

　　8、上班時間內(nèi)嚴(yán)禁將家中私活帶入賓館做。

　　9、嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　10、嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入前臺;前臺電腦只有相關(guān)工作人員管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作。

　　11、除前臺收銀外，嚴(yán)禁其它部門或員工收受賓客錢物。

　　12、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失，否則雙相問責(zé)。各部門要有機聯(lián)系，通力合作。

　　六、衛(wèi)生：

　　任何員工或者管理人員都有責(zé)任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)。

　　七、安全：

　　“防火、防盜人人有責(zé)”，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經(jīng)理或保安，切實消除隱患。“安全第一，防范為主”、“賓館安全，人人有責(zé)”，員工也要注意自身的安全防范。

　　八、住宿：

　　員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器;室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節(jié)約用水，節(jié)約用電;不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。嚴(yán)禁非當(dāng)班員工留宿，特殊情況需向經(jīng)理請示，經(jīng)批準(zhǔn)方可。

　　九、用餐：

　　注意飲食衛(wèi)生，勤儉節(jié)約，非當(dāng)班員工不得在賓館用餐。

　　十、賓館財物：

　　各員工要愛護(hù)賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責(zé)任。

　　十一、客人財物：

　　客人委托保管的財物，應(yīng)特別看護(hù)好，誰受托誰負(fù)責(zé)。客人遺失物品當(dāng)班工作人員應(yīng)交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認(rèn)領(lǐng)時核付，若一時無人認(rèn)領(lǐng)也不能作隨意處理。嚴(yán)禁員工未經(jīng)客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。

　　十二、節(jié)約：

　　任何員工都必須為賓館節(jié)省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內(nèi)除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節(jié)約用水，節(jié)約用電;非當(dāng)值班住宿的員工禁止在賓館洗澡 ，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴(yán)禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。

　　十三、獎懲：

　　以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規(guī)，情節(jié)輕微者，以教育、警告為主;多次違規(guī)且屢勸不改、藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當(dāng)月工資后無條件辭退，并承擔(dān)相應(yīng)的民事或刑事責(zé)任。損失或遺失賓館物品、設(shè)備，金額500元以上(含500元)的，根據(jù)責(zé)任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。

　　獎勵品行優(yōu)良、工作認(rèn)真、克盡職守、廉潔奉公的員工，嚴(yán)厲處分違抗指令或威脅侮辱領(lǐng)導(dǎo)、包庇舞弊、弄虛作假、造謠滋事、品行不正的員工。

賓館酒店管理制度13

　　賓館布草管理制度是一套規(guī)范賓館內(nèi)布草（如床單、被罩、毛巾、浴巾等）的采購、洗滌、更換、存儲和報廢等全過程的管理規(guī)則。它旨在確保布草的質(zhì)量，提高服務(wù)效率，同時也關(guān)乎賓館的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和客戶滿意度。

　　內(nèi)容概述：

　　1.布草采購：明確布草的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商選擇、采購流程和驗收標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.儲存管理：規(guī)定布草的儲存環(huán)境、分類、標(biāo)識和盤點制度。

　　3.洗滌流程：設(shè)定布草的'洗滌頻率、洗滌方法、消毒標(biāo)準(zhǔn)及異常處理。

　　4.更換標(biāo)準(zhǔn)：制定布草更換的時間表、使用狀況判斷和更換程序。

　　5.廢棄處理：明確布草達(dá)到報廢標(biāo)準(zhǔn)后的處理方式，確保環(huán)保和合規(guī)性。

　　6.監(jiān)控與評估：建立布草管理的監(jiān)控體系，定期評估執(zhí)行效果，進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。

賓館酒店管理制度14

　　小型賓館管理制度旨在規(guī)范賓館日常運營，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿意度，同時優(yōu)化內(nèi)部管理流程，提高員工工作效率。它涵蓋了人力資源管理、財務(wù)管理、客房服務(wù)、衛(wèi)生管理、安全管理等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績效評估、員工福利等，確保員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。

　　2.財務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入審計，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

　　3.客房服務(wù)：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范入住退房流程，提升賓客體驗。

　　4.衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔頻率、消毒措施，保障衛(wèi)生環(huán)境。

　　5.安全管理：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行定期安全檢查，確保賓客和員工安全。

　　6.市場營銷：策劃促銷活動，維護(hù)客戶關(guān)系，提升品牌知名度。

　　7.設(shè)備設(shè)施管理：維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，確保正常運行，減少故障率。

賓館酒店管理制度15

　　賓館服務(wù)管理制度是一套規(guī)范賓館日常運營和服務(wù)流程的`規(guī)則體系，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶滿意度，同時維護(hù)賓館內(nèi)部管理秩序。

　　內(nèi)容概述：

　　1.客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：明確接待流程、服務(wù)態(tài)度、問題處理等環(huán)節(jié)的具體要求。

　　2.員工行為規(guī)范：規(guī)定員工的行為準(zhǔn)則，包括著裝、禮儀、溝通技巧等。

　　3.房間清潔與維護(hù)：設(shè)定房間清潔頻率、標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)急處理措施。

　　4.餐飲服務(wù)管理：涵蓋菜單設(shè)計、食品安全、服務(wù)流程等方面。

　　5.設(shè)施設(shè)備管理：包括設(shè)備保養(yǎng)、故障報修和使用指導(dǎo)。

　　6.安全與應(yīng)急處理：設(shè)立安全規(guī)程，制定應(yīng)急預(yù)案。

　　7.客戶投訴與反饋機制：建立有效的投訴處理和改進(jìn)措施。

　　8.培訓(xùn)與發(fā)展：提供員工培訓(xùn)計劃，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升。

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