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    1. 酒店采購崗位職責

      時間:2024-08-28 17:38:37 服務業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      酒店采購崗位職責

        在快速變化和不斷變革的今天,我們每個人都可能會接觸到崗位職責,崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力,更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢?下面是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責,希望能夠幫助到大家。

      酒店采購崗位職責

      酒店采購崗位職責1

        1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息,對采購物資的合規(guī)性、合理性負責。

        2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核,確保核價的及時性與準確性,提高價格管理效率和水平。

        3、參與新供應商的開發(fā)與評估,整合供應渠道,完善采購結(jié)構(gòu),提升采購競爭力。

        4、負責大宗采購事項的的.洽談、招標工作,合同的執(zhí)行與落實。

        5、進行市場采購價格調(diào)研,了解通用物資的供需情況,跟蹤物資價格趨勢,建立核價檔案,并完善核價工具。

        6、完善酒店類價格審核體系和流程,規(guī)范價格成本管理工作。

        7、部門交待的其它工作事項。

      酒店采購崗位職責2

        1、依據(jù)集團對公司戰(zhàn)略定位,制定業(yè)務規(guī)劃及實施策略,帶領團隊按計劃落地執(zhí)行,確保年度目標達成;

        2、負責整合酒店用品戰(zhàn)略集采供應商,積極開展市場調(diào)研與信息收集,掌握原廠供應信息與渠道資源;

        3、從公司核心業(yè)務出發(fā),對外對內(nèi)拓展采購需求,做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作;

        4、負責對公司戰(zhàn)略集采模式及流程改進優(yōu)化,持續(xù)推進酒店用品供應鏈業(yè)務創(chuàng)新與完善。

        5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。

      酒店采購崗位職責3

        1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略;

        2、根據(jù)產(chǎn)品的價格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量,有效地管理特定貨品的計劃和分配;

        3、實時掌控市場價格、技術信息,不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術;

        4、管理采購專員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操;

        5、規(guī)范、考察、管理供應商,包括價格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數(shù)據(jù)庫等;

        6、改進采購的工作流程和標準,通過盡可能少的流通環(huán)節(jié),減少庫存的單位保存時間和額外收入的.發(fā)生,以達到存貨周轉(zhuǎn)的目標;

        7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

        8、匯編采購統(tǒng)計資料,,向管理層提供采購報告。

      酒店采購崗位職責4

        完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業(yè)務發(fā)展指標;

        制定有效的客戶開發(fā)計劃,拓展業(yè)內(nèi)及相關行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶,與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長期的合作關系;

        利用對常規(guī)高星級酒店采購業(yè)務的了解,識別能夠下單或?qū)Σ少彌Q定有影響力的個人,獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通,即時反饋階段性成果;

        基于對業(yè)內(nèi)供應商業(yè)務的了解,有能力撮合客戶與適配的.供應商,以提現(xiàn)平臺的專業(yè)價值;

        通過跨部門協(xié)作及溝通,及時響應客戶采買需求,提供靈活有競爭力的解決方案,并推動落地;

        完成上級領導交辦的其他工作任務。

      酒店采購崗位職責5

        時間如梭,自從20xx年3月27號到公司采購部以來,已經(jīng)將近四個月的時間了。在這一段時間里采購部在公司領導的幫助和指導下,在各部門的大力支持和配合下,認真貫徹公司的物資采購相關規(guī)章制度,加強物資計劃管理,不斷提升管理和服務水平,為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供堅實可靠的物資材料保障。

        一、上半年的工作

        1、規(guī)范了采購流程,嚴格控制采購程序。采購部在公司領導的指導下,在各部門同事的監(jiān)督下,更新了公司關于物資采購的相關規(guī)章制度,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

        2、加強了采購人員的自身要求,堅持采購的原則。廉潔奉公,保持良好的工作作風。

        3、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實施采購行為之前對采購成本的一種估計和預測是對整個公司資金的一種理性的規(guī)劃,以便于提高資金的使用效率,優(yōu)化生產(chǎn)管理中的資源調(diào)配,從而更好的控制采購成本。

        4、加強了供應商的管理,了解每個供應商的資質(zhì)并索要資質(zhì)證明。在供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一資源,尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資采購的價格和采購成本。

        5、做好采購合同跟蹤制度,其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票,做到心中有數(shù)。

        6、建立了采購崗位賬目和管理系統(tǒng),定期與倉庫、財務及供應商對帳。

        7、加強了采購市場的調(diào)查了解,時刻掌握原輔材料市場價格的動向。

        8、加強了成本管理,以性價比為原則,在滿足生產(chǎn)、技術要求的前提下控制成本。

        二、工作業(yè)績

        1、完成了近階段的所有生產(chǎn)采購申請及領導下達的各項臨時性任務。

        2、工作任務完成率100%。

        3、采購物資質(zhì)量安全事故為零。

        4、資金合理利用率100%。

        5、采購物資質(zhì)量合格利用率99%。

        三、工作中的不足

        1、對公司產(chǎn)品、原材料知識了解不足。

        2、工作細致度不夠。

        3、與各部門的溝通不夠。

        四、下一步的工作目標

        1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,流程管理成熟度,是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志,公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

        2、加強采購及原輔材料知識的學習,努力提高自身的業(yè)務知識。質(zhì)量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。

        3、加強與各部門的`溝通協(xié)調(diào)工作,積極主動的向生產(chǎn)、技術、質(zhì)檢等部門請教學習,更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術等部門所需物資的性能,更好的服務于生產(chǎn)、技術。

        4、盡職、盡責地及時完成下半年的各項采購任務。

        總結(jié)上階段的得失,指導下半年的工作思路。在以后的工作中,我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務理論知識,不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神,加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié),開展批評與自我批評,找差距,評不足以推動工作。盡量大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量,團結(jié)一致,克服困難。為公司在下半年的生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)效益,貢獻力量。

      酒店采購崗位職責6

        負責采購部的一切日常工作,確保各項采購供應任務的完成;

        認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進度、質(zhì)量及價格的控制;

        調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;

        熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途及產(chǎn)地,檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求;

        與供應商建立良好的協(xié)作關系,訂立供貨合同,確保以最合理的.價格購到的物資;

        協(xié)助上級主持采購會議,及時解決存在的問題,協(xié)調(diào)內(nèi)外關系。

      酒店采購崗位職責7

        1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展,管理現(xiàn)有供應商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;

        2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;

        3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況,關注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低;

        4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查,驗收,保證及時交貨,如有特殊情況不能按時交貨,要及時反饋和提出解決方案;

        5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程,對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。

      酒店采購崗位職責8

        1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

        2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

        3、嚴格遵守財務制度,購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

        4、與倉庫聯(lián)系,落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關。然后通知申購部門,及時辦理手續(xù)。

        5、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應預先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準備。

        6、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

        本部門采購細分食品、能源、物資三大部分,具體職責是:

        (1)、食品采購員

        A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

        B、遵照采購供應工作方針“嚴格管理,廉潔奉公,保質(zhì)、保量、保供應”及“價比三家,貨比三家”的原則開展工作。

        C、嚴格執(zhí)行上級的.采購指令,根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量,不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

        D、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘J褂玫氖称吩、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量,有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

        (2)、能源采購員

        A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應,保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理,做好能源采購計劃,保證能源供應,開源節(jié)流,嚴格管理”的原則開展工作。

        B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產(chǎn)品采購。

        C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量,進行有計劃采購。

        (3)、物資采購員

        負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

      酒店采購崗位職責9

        一、職位概述

        負責公司采購工作,包括:詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應以及采購成本有效的`控制,為采購管理提供即時的市場行情,負責供應商的開發(fā)與維護。

        二、工作職責

        1、負責完善公司采購制度,制定并優(yōu)化采購流程,控制采購質(zhì)量與成本。

        2、負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

        3、實施采購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

        4、負責做好采購成本費用核算,努力為酒店節(jié)約采購成本。

        5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,調(diào)整進貨價格,報上級批準后執(zhí)行。

        6、嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

        7、負責審核各部門的采購申請單,與倉庫聯(lián)絡,確保不出現(xiàn)重復采購。

        8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

        9、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

        10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

      酒店采購崗位職責10

        1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

        2、根據(jù)采購申請單詢價,做到貨比三家,并上報采購主管。

        3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性采購工作。

        4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

        5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

        6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況,跟進售后服務。

        7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

        8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設性的'意見。

        9、嚴格遵守財務制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

        10、做好采購主管交辦的其它工作。

      酒店采購崗位職責11

        根據(jù)業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況,編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

        嚴格遵守采購制度,審核各部門物資采購計劃,以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

        熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等,檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求;處理物料采購過程中發(fā)生的各類質(zhì)量問題以及違約索賠。

        熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的'基本操作,組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作,會同餐飲部,確定各種原料的價格。

      酒店采購崗位職責12

        1、認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

        2、按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本的責任指標。

        3、負責與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

        4、嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的'問題。

        5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

        6、收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

        7、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

        8、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

        9、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

      酒店采購崗位職責13

        1、采購計劃的編制

        負責根據(jù)生產(chǎn),總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應。

        2、物資供應:

        2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作。

        2.2認真做好市場調(diào)查和預測.掌握物資供應情況。

        2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質(zhì)量。

        2.4負責各類采購合同的`簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度。

        2.5嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理。

        3、采購物資的入庫與結(jié)算:

        3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續(xù)的辦理工作。

        3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨。

        4、供貨單位的質(zhì)量審核:

        4.1參加對供貨單位進行質(zhì)量管理體系的審核工作。

        4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道。

        4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度。

        4.4建立可靠的物資供應基地,會同質(zhì)量管理部等有關部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質(zhì),按量進行物資供應。

        5、負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務。

        6、與企業(yè)內(nèi)各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題。

        7、完成公司領導交辦的其他工作任務。

      酒店采購崗位職責14

        1、負責酒店統(tǒng)購物資供應商的開發(fā)與管理;

        2、負責酒店統(tǒng)購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

        3、負責酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的簽訂,追蹤及時到貨、驗收、付款;

        4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

        5、負責采購數(shù)據(jù)之整合分析;

        6、周報、月報、年報的制作;

        7、領導交辦的其他事項。

        酒店采購員的崗位職責13

        [管理層級關系]

        直接上級:采購部經(jīng)理

        [崗位職責]執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù),對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同,并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠,對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通,及時了解庫存情況,發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報,及時采取措施,防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結(jié)清手續(xù),不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度,服從采購部經(jīng)理的'工作安排,保質(zhì)保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價,核價和填制工作,堅持貨比三家的規(guī)定,并報有關人員審批。

        10、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒偽劣商流入酒店。

        11、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經(jīng)理審批。

        12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

        13、嚴格執(zhí)行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結(jié)賬手續(xù),驗收入庫要

        做到:貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

      酒店采購崗位職責15

        全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

        確保采購部門與其他部門密切合作,在給定的價格范圍內(nèi),采購合適的物品。

        參加服務合同的商討。

        識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

        每月開展市場調(diào)查。

        竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

        熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

        在采購物品前,確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。

        確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

        協(xié)助應付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

        直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

        跟進進口,省內(nèi)采購物品定單。

        任何時候使自己舉止專業(yè),體現(xiàn)集團及酒店的'高標準形象。

        與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。

        加入酒店的項目工作組時,認真履行相應職責。

        完成酒店管理層交代的其他任務。

      酒店采購崗位職責16

        1、主要負責國內(nèi)及周邊酒店資源的采購、銷售和維護,洽談合作方案、價格談判及簽約后的`工作維護;

        2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務關系,包括結(jié)算、投訴等,保證業(yè)務正常運營;

        3、參與制作營銷計劃,多方位、多渠道的進行酒店產(chǎn)品銷售;

        4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務,維護產(chǎn)品價格優(yōu)勢;

        5、掌握市場動態(tài)信息,維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

      酒店采購崗位職責17

        1.負責酒店項目材料采購;

        2.及時協(xié)調(diào)解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶服務過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題;

        3.商品庫存的清點并對商品調(diào)查與庫存評估,合理安排調(diào)整商品庫位;

        4.定期進行市場調(diào)研,開拓渠道,進行供應商評估;

        5.完成領導安排的.其他工作。

      酒店采購崗位職責18

        掌握采購部品制作、加工周期,能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤,及時反饋;

        主持過大宗物資的招標業(yè)務洽談、定標工作,并檢查合同的執(zhí)行和落實情況;

        熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地,對酒店的'物資采購要求和質(zhì)量負責,確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行,物資的正常供應;

        掌握供應商信息,熟悉物資市場價格,對采購限價可以提出合理化建議,多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價,及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作;

        了解酒店采購物資樣品確認的流程;

        編制或修訂酒店采購制度;

        完成部門領導交代的其他工作

      酒店采購崗位職責19

        1、掌握采購部品制作、加工周期,能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤,及時反饋;

        2、主持過大宗物資的`招標業(yè)務洽談、定標工作,并檢查合同的執(zhí)行和落實情況;

        3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地,對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責,確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行,物資的正常供應;

        4、掌握供應商信息,熟悉物資市場價格,對采購限價可以提出合理化建議,多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價,及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作;

        5、了解酒店采購物資樣品確認的流程;

        6、編制或修訂酒店采購制度;

        7、完成部門領導交代的其他工作

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