酒店管理制度（合集）
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度對人們來說越來越重要，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家整理的酒店管理制度，希望對大家有所幫助。
酒店管理制度1
質(zhì)檢部管理制度細(xì)則旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，以及保障消費(fèi)者權(quán)益。它涵蓋了質(zhì)檢流程、職責(zé)分配、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、質(zhì)量監(jiān)控、問題處理和持續(xù)改進(jìn)等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 質(zhì)檢流程：明確從原材料檢驗(yàn)到成品出庫的每個(gè)環(huán)節(jié)的檢查步驟，確保全程受控。
2. 職責(zé)分配：定義質(zhì)檢部門與生產(chǎn)部門及其他相關(guān)部門的協(xié)作責(zé)任，明確各自的質(zhì)檢任務(wù)。
3. 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：制定詳細(xì)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括規(guī)格、性能、外觀等各項(xiàng)指標(biāo)。
4. 質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)立定期的.質(zhì)量抽檢和隨機(jī)檢查機(jī)制，確保產(chǎn)品始終符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. 問題處理：規(guī)定質(zhì)量問題的報(bào)告、分析、糾正和預(yù)防措施，以及對不合格產(chǎn)品的處理流程。
6. 持續(xù)改進(jìn)：推動(dòng)質(zhì)量管理體系的持續(xù)優(yōu)化，包括流程改進(jìn)、技術(shù)升級和員工培訓(xùn)。
酒店管理制度2
酒店前廳是酒店的“臉面”，其管理水平直接影響到酒店的.形象和客戶滿意度。良好的前廳管理制度能提升服務(wù)質(zhì)量，減少誤解和糾紛，增強(qiáng)客戶忠誠度，從而提升酒店的競爭力和盈利能力。規(guī)范的流程也有助于降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，防止因人為錯(cuò)誤導(dǎo)致的損失。
酒店管理制度3
�。�1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，根據(jù)各部門管理職責(zé)不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。
�。�2）總倉由財(cái)務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)督，嚴(yán)格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財(cái)務(wù)部管理。
�。�3）總倉設(shè)食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險(xiǎn)物品倉。
（4）各倉庫設(shè)專人管理，由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
�。�5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對入倉物品進(jìn)行核對，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。
�。�6）入倉物資應(yīng)分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
�。�7）發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行，各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。
�。�8）倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過長而發(fā)生質(zhì)變。
�。�9）嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。
�。�10）倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的.發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。
（11）倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理，每種物品對應(yīng)一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。
�。�12）庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉，對用量不大或長時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費(fèi)。
�。�13）對即將過期或庫存時(shí)間過長的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對用料部門無法處理的，應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。
（14）進(jìn)出倉物品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結(jié)，保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。
�。�15）對庫存物資應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)逐一點(diǎn)算，不得隨便估算，虛報(bào)瞞報(bào)，以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實(shí)。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應(yīng)查明原因，及時(shí)匯報(bào)，按相關(guān)程序辦理報(bào)損及盈余手續(xù)后，進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
（16）倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。
（17）倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。
酒店管理制度4
酒店庫管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.成本控制：通過有效的庫存管理，減少過度采購，避免資金占用，降低運(yùn)營成本。
2.服務(wù)質(zhì)量：保證物資供應(yīng)，確�？头糠⻊�(wù)和餐飲運(yùn)營的`正常進(jìn)行，提升客戶滿意度。
3.風(fēng)險(xiǎn)防范：通過安全規(guī)定和應(yīng)急預(yù)案，防止庫存損失，維護(hù)酒店運(yùn)營穩(wěn)定。
4.決策支持：庫存數(shù)據(jù)分析為管理層提供決策依據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升運(yùn)營效率。
酒店管理制度5
餐廳收銀管理制度的規(guī)定對于餐廳的`日常運(yùn)營至關(guān)重要。它：
1. 保障財(cái)務(wù)安全：通過嚴(yán)格的收銀流程和審計(jì)，防止資金流失，降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
2. 提升服務(wù)效率：明確的職責(zé)分工和操作流程能提高收銀速度，減少顧客等待時(shí)間，提升顧客滿意度。
3. 維護(hù)品牌形象：規(guī)范的收銀行為有助于塑造餐廳的專業(yè)形象，增強(qiáng)顧客信任度。
4. 優(yōu)化資源分配：通過績效評估，可以識別并解決收銀環(huán)節(jié)的問題，合理調(diào)配人力資源。
酒店管理制度6
建設(shè)工程合同管理制度的重要性不容忽視，它：
1、保障項(xiàng)目順利進(jìn)行：通過明確合同流程和職責(zé)，降低項(xiàng)目執(zhí)行的不確定性。
2、維護(hù)企業(yè)利益：有效預(yù)防和處理合同糾紛，保護(hù)企業(yè)的.經(jīng)濟(jì)利益。
3、提升管理水平：規(guī)范合同管理，提升企業(yè)整體管理水平和效率。
4、增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)：體現(xiàn)企業(yè)專業(yè)性和合規(guī)性，增強(qiáng)市場競爭力。
5、遵守法律法規(guī)：避免因違反法規(guī)導(dǎo)致的法律風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。
酒店管理制度7
酒店資產(chǎn)管理制度是一種規(guī)范酒店運(yùn)營中資產(chǎn)管理的規(guī)則體系，旨在確保資產(chǎn)的有效利用，防止浪費(fèi)和損失，提高運(yùn)營效率。它涵蓋了從資產(chǎn)采購、使用、維護(hù)到報(bào)廢的全過程管理。
內(nèi)容概述：
1. 資產(chǎn)分類與編碼：建立詳細(xì)的資產(chǎn)分類標(biāo)準(zhǔn)，為每個(gè)資產(chǎn)分配唯一的編碼，便于識別和追蹤。
2. 采購管理：明確采購流程，包括需求審批、供應(yīng)商選擇、合同簽訂和驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。
3. 資產(chǎn)登記與盤點(diǎn)：定期進(jìn)行資產(chǎn)清點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時(shí)更新資產(chǎn)信息。
4. 使用與保養(yǎng)：規(guī)定資產(chǎn)的.使用權(quán)限，制定保養(yǎng)計(jì)劃，減少資產(chǎn)損耗。
5. 維修與替換：設(shè)立維修程序，評估資產(chǎn)是否需要維修或替換，控制維修成本。
6. 報(bào)廢與處置：設(shè)定資產(chǎn)報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范廢棄資產(chǎn)的處理方式。
7. 財(cái)務(wù)記錄：確保資產(chǎn)變動(dòng)反映在財(cái)務(wù)報(bào)表中，為決策提供準(zhǔn)確信息。
酒店管理制度8
集團(tuán)薪酬管理制度范本旨在構(gòu)建一套公正、透明且具有競爭力的薪酬體系，以吸引、激勵(lì)和保留人才，確保集團(tuán)的長期發(fā)展。它涵蓋了薪酬策略、薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬標(biāo)準(zhǔn)、薪酬調(diào)整機(jī)制、福利待遇以及績效考核等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1.薪酬策略：明確集團(tuán)的整體薪酬定位，如市場領(lǐng)先、市場跟隨或內(nèi)部公平導(dǎo)向。
2.薪酬結(jié)構(gòu)：定義固定薪酬與浮動(dòng)薪酬的比例，包括基本工資、獎(jiǎng)金、股票期權(quán)等組成部分。
3.薪酬標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定各崗位的.薪酬級別，考慮職位、技能、經(jīng)驗(yàn)等因素。
4.薪酬調(diào)整機(jī)制：規(guī)定晉升、市場調(diào)整、績效考核后的薪酬變化規(guī)則。
5.福利待遇：包括保險(xiǎn)、休假、退休金等法定福利，以及員工關(guān)懷計(jì)劃。
6.績效考核：建立完善的績效評價(jià)體系，將考核結(jié)果與薪酬掛鉤。
酒店管理制度9
賓館布草間管理制度主要包括以下幾個(gè)部分：布草的采購與驗(yàn)收、存儲管理、清潔與消毒、發(fā)放與回收、破損處理以及員工培訓(xùn)與監(jiān)督。這一制度旨在確保賓館的`衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)質(zhì)量，并有效控制運(yùn)營成本。
內(nèi)容概述：
1.布草采購：規(guī)定布草的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量需求和供應(yīng)商選擇。
2.驗(yàn)收流程：明確驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，防止不合格產(chǎn)品入庫。
3.存儲管理：設(shè)定適宜的存儲環(huán)境，防止布草污染或損壞。
4.清潔與消毒：規(guī)定清潔頻率、方法和消毒程序，確保布草衛(wèi)生。
5.發(fā)放與回收：制定合理的發(fā)放和回收流程，確保及時(shí)更換和合理使用。
6.破損處理：設(shè)定破損布草的處理標(biāo)準(zhǔn)，減少浪費(fèi)。
7.員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行布草管理培訓(xùn)，提升員工操作規(guī)范性。
8.監(jiān)督機(jī)制：建立監(jiān)督和檢查制度，確保各項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行到位。
酒店管理制度10
1.本制度的目的建立合法、規(guī)范、有效的薪酬福利體系。建立適應(yīng)公司參與市場競爭、體現(xiàn)員工貢獻(xiàn)價(jià)值、能夠有效激勵(lì)員工的薪酬福利機(jī)制。促進(jìn)“企業(yè)價(jià)值與員工價(jià)值共同提升” ;理念在公司的貫徹實(shí)施。
2.適用范圍本制度適用于信諾公司(以下簡稱公司)簽訂勞動(dòng)合同的全體員工。有關(guān)領(lǐng)取務(wù)工、顧問費(fèi)的人員不適用績效獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金、福利、假日等條款。
3.定義本制度所指薪酬福利包括按月員工的基本工資;根據(jù)員工個(gè)人工資業(yè)績考評結(jié)果發(fā)放的的年度獎(jiǎng)金;根據(jù)《員工手冊》獎(jiǎng)懲條例給予的單向獎(jiǎng)金及總經(jīng)理特別獎(jiǎng)勵(lì);法律規(guī)定的社會保障、住房公積金;公司提供的過節(jié)費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、防暑降溫等其他補(bǔ)充福利;公司為骨干員工提供的股權(quán)激勵(lì)等其他特殊激勵(lì)。
4.職責(zé)分工
4.1信諾總經(jīng)理
4.1.1初步核定公司的年度薪酬總額、薪酬idu/薪酬調(diào)整方案等提交董事會討論/決策.
4.1.2審核、決定薪酬結(jié)構(gòu)的局部調(diào)整;審核、決定內(nèi)部年度獎(jiǎng)金分配方案;審核、決定部門經(jīng)理的績效獎(jiǎng)金和年度獎(jiǎng)金系數(shù);審核、決定單筆超過20xx元的各項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)金及總經(jīng)理特別獎(jiǎng)
4.1.3核準(zhǔn)月度薪酬總表及明細(xì)表、總額范圍內(nèi)的'各項(xiàng)單項(xiàng)福利費(fèi)明細(xì)表、新入公司成員的薪酬、總監(jiān)以下員工的薪酬調(diào)整等。
4.1.4公司總經(jīng)理有關(guān)薪酬審批的權(quán)限僅可授權(quán)于主管人力資源工作的領(lǐng)導(dǎo)成員,不可授權(quán)于其他領(lǐng)導(dǎo)成員。
4.2人力資源部
4.2.1是負(fù)責(zé)公司薪酬福利工作的唯一部門負(fù)責(zé)擬訂公司的薪酬福利制度和流程執(zhí)行經(jīng)過董事會或總經(jīng)理審批的薪酬與政策/制度和決策。
4.2.2進(jìn)行調(diào)整調(diào)查/內(nèi)部薪酬分析,提出有關(guān)薪酬總額、薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬等級、薪酬水平調(diào)整的建議報(bào)總經(jīng)理或董事會審核后執(zhí)行。
4.2.3根據(jù)公司業(yè)績、各部門業(yè)績提出年度獎(jiǎng)金分配、績效獎(jiǎng)金的系數(shù)等級調(diào)整建議報(bào)總經(jīng)理審批;
4.2.4根據(jù)新入職員工情況,與用人部門協(xié)商提出薪酬建議,根據(jù)主管領(lǐng)導(dǎo)及用人部門建議對在崗員工提出薪酬調(diào)整建議報(bào)總經(jīng)理審批。4.2.5按時(shí)發(fā)放基本工資、績效獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金;繳納公司承擔(dān)的各項(xiàng)社會保險(xiǎn)、住房公積金;發(fā)放其他單項(xiàng)獎(jiǎng)金、補(bǔ)充福利;代扣代繳員工薪酬的有關(guān)稅款和社會保險(xiǎn)、住房公積金。
4.2.6按照員工關(guān)系管理制度,進(jìn)行有關(guān)薪酬溝通工作。
4.3各部門經(jīng)理
4.3.1提出本部門年度崗位、人員、職級計(jì)劃,有人力資源部復(fù)核后報(bào)公司審批,作為分解本部門下年薪酬總額的依據(jù);對經(jīng)過批復(fù)的本部門年度薪酬總額負(fù)責(zé)。
4.3.2在公司核定的各級系職級薪酬參考范圍內(nèi)會同人力資源提出新員工薪酬建議;根據(jù)員工績效考評結(jié)果提出績效獎(jiǎng)金發(fā)放系數(shù)建議;根據(jù)員工能力和業(yè)績表現(xiàn)向人力資源部提出調(diào)整薪酬建議。
4.3.3根據(jù)公司核定的部門獎(jiǎng)金總額,按照公司制定的分配政策和員工績效結(jié)果提出本部門內(nèi)部分配的具體建議。
4.4薪酬核定權(quán)限按照逐級核定原則進(jìn)行;總經(jīng)理提出其他領(lǐng)導(dǎo)成員薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議報(bào)董事長批準(zhǔn);人力資源部經(jīng)理向主管領(lǐng)導(dǎo)提出各部門經(jīng)理、副經(jīng)理薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);部門經(jīng)理向人力資源部提出下屬員工薪酬、獎(jiǎng)勵(lì)建議,經(jīng)人力資源部審核、調(diào)整后�？偨�(jīng)理批準(zhǔn)。部門經(jīng)理以下人員無薪酬核定權(quán)限。
酒店管理制度11
1、員工在工作中，必須服從部門領(lǐng)導(dǎo)的安排，若對領(lǐng)導(dǎo)交待的事情有疑問需馬上了解清楚，若有任何建議，必須先執(zhí)行，過后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”，不允許交待執(zhí)行后，無任何反饋的現(xiàn)象。部門員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)一致，互相協(xié)作，禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的`言論及行為。
2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度，上班時(shí)間指到崗時(shí)間而非打卡時(shí)間，到崗前須到部門簽到本上簽到，下班時(shí)間要簽退。
3、日常排班由部門的領(lǐng)班或經(jīng)理進(jìn)行，員工有任何排班意向須提前說明，工作中必須服從排班安排，若需換班需征得領(lǐng)班或經(jīng)理及當(dāng)事人同意，并寫書面申請。不允許私自或強(qiáng)行換班，領(lǐng)班的換班需知會部門經(jīng)理的同意。
4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開除處理。
5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度，非經(jīng)部門經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報(bào)表，若因報(bào)表打印不清晰需要重新打印，廢報(bào)表應(yīng)進(jìn)行銷毀。
6、借用門卡者需經(jīng)部門經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不允許私自做門卡，若有違反，按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。
酒店管理制度12
考勤管理
1、考勤內(nèi)容：
上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。
工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。
未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。
2、考勤須知：
員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。
遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。
員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。
酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。
考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。
員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。
3、考勤紀(jì)律：
嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。
上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。
行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。
打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。
不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。
上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。
不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。
私自涂改考勤記錄，給予過失處分。
考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。
考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。
假期管理
1、請假程序：
員工各種假期申請，無論時(shí)間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。
請假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。
酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。
2、審批權(quán)限：
員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。
部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。
所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》，并報(bào)行政人事部備案。
員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
員工一律不享受帶薪事假。
若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。
3、休假需知：
病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時(shí)交所在部門審核。
員工一律不享受帶薪病假。
請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。
考勤制度
1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按各部門排班，按時(shí)上下班。
2、凡超過上班時(shí)間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。
3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時(shí)以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手冊嚴(yán)重警告曠工一天處理。
4、曠工：
�、贂绻し秶何唇�(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的;遲到早退超過兩小時(shí)者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。
�、跁绻ぬ幜P標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算，扣50元;曠工7小時(shí)按一天計(jì)算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。
請假制度
1、病假：
�、偌痹\請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。
②急病請假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報(bào)部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。
�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。
�、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。
2、病假工資：
①病假當(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。
�、诜踩瓴〖倮塾�(jì)或一次因病假休假超過一個(gè)月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。
3、事假：酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息，公司視為事假。
�、僬Ｊ录伲簡T工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。
�、诰o急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后
持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的`非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。
�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。
�、苁录贂r(shí)間：累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。
4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。
酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天�；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時(shí)間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補(bǔ)休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時(shí)間補(bǔ)休。
酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。
7、喪假：
酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。
8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：
元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天
端午節(jié)：一天勞動(dòng)節(jié)：一天中秋節(jié)：一天
國慶節(jié)：三天
女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。
五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。
9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日)，從第二年起每年可遞增一個(gè)工作日，最長不超過10個(gè)工作日。
員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個(gè)工作日7工作日
10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計(jì)劃晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。
11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時(shí)，酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日)，但要憑有效的生育證明。
12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊人員按照到崗時(shí)間進(jìn)行指紋簽到和簽退。
酒店管理制度13
酒店?duì)I銷管理制度的重要性不容忽視，它能夠：
1.指導(dǎo)決策：為管理層提供科學(xué)的決策依據(jù)，避免盲目決策帶來的.風(fēng)險(xiǎn)。
2.提升效率：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，提高市場營銷工作的效率。
3.確保利潤：優(yōu)化價(jià)格策略，最大化收入，控制成本，提高利潤。
4.建立競爭優(yōu)勢：通過精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)特的產(chǎn)品，贏得市場份額。
5.增強(qiáng)客戶滿意度：通過良好的客戶服務(wù)，提升客戶回頭率。
酒店管理制度14
一、禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場所使用明火,因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)時(shí),動(dòng)火部門和人員應(yīng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù),落實(shí)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人,在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。
二、動(dòng)火前必須做到八個(gè)不:
1、防火、滅火設(shè)施不落實(shí)不動(dòng)火。
2、周圍的易燃雜物未清除不動(dòng)火。
3、附近難以移動(dòng)的易燃結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施不動(dòng)火。
4、凡盛裝過油類易燃的`容器、管道、未洗刷干凈、排除殘存的油質(zhì)不動(dòng)火。
5、凡盛裝過氣體膨脹有爆炸危險(xiǎn)的容器和管道不動(dòng)火。
6、凡儲存有易燃易爆物品的廚房、倉庫等場所,未經(jīng)排除易燃易爆危險(xiǎn)的不動(dòng)火。
7、在空中焊接或切割作業(yè)時(shí),下面的可燃物品未清理或未采取安全防范措施不動(dòng)火。
8、未配備相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。
酒店管理制度15
酒店考勤管理制度是確保酒店運(yùn)營效率和員工工作紀(jì)律的重要工具，它涵蓋了員工的`出勤記錄、請假審批、遲到早退處理、工時(shí)計(jì)算等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1.出勤管理：明確員工每日上下班時(shí)間，規(guī)定簽到簽退流程，確保準(zhǔn)確記錄員工的工作時(shí)間。
2.請假制度：制定請假申請的程序，包括病假、事假、年假等各種假期的申請與審批流程。
3.考勤異常處理：設(shè)定對遲到、早退、無故缺勤的處理辦法，包括警告、罰款、扣減工時(shí)等措施。
4.工時(shí)計(jì)算：規(guī)定正常工時(shí)、加班工時(shí)的計(jì)算方法，以及加班費(fèi)的支付標(biāo)準(zhǔn)。
5.考勤報(bào)告：定期生成考勤報(bào)表，以便管理層了解員工的出勤狀況，進(jìn)行績效評估。
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