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酒店倉(cāng)管員最新崗位職責(zé)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？以下是小編精心整理的酒店倉(cāng)管員最新崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店倉(cāng)管員最新崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)物資入庫(kù)，按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。
2、負(fù)責(zé)物資出庫(kù)領(lǐng)用，領(lǐng)料單須有部門負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，如有超出，及時(shí)反映核實(shí)處理。
3、嚴(yán)禁酒店物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。
4、負(fù)責(zé)進(jìn)出物資出入庫(kù)日記賬的登記，按時(shí)交納入庫(kù)、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報(bào)表，并于財(cái)務(wù)核對(duì)，準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時(shí)接受檢查。
5、經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時(shí)申購(gòu)。對(duì)食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費(fèi)。
6、驗(yàn)收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的'數(shù)量、性質(zhì)固定，整齊擺放，在貨架上粘貼注明貨物名稱的標(biāo)簽，正確發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查。
7、對(duì)部門領(lǐng)用低值易耗物品的使用情況負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，若有使用不當(dāng)、不妥的情況，要及時(shí)提出改進(jìn)，在下一次重新領(lǐng)用時(shí)要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項(xiàng)易耗物品的使用達(dá)到正常年限。
8、對(duì)洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領(lǐng)用，負(fù)責(zé)核實(shí)每日使用量后，同時(shí)對(duì)使用消耗情況進(jìn)行跟蹤。
9、負(fù)責(zé)鮮貨、蔬菜、餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收關(guān)，對(duì)不夠斤量的物資，除按實(shí)際重量驗(yàn)收外，還要求供貨補(bǔ)足。
酒店倉(cāng)管員最新崗位職責(zé)2
一、全面負(fù)責(zé)物料及商品都是入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)時(shí)，對(duì)入庫(kù)物品按采購(gòu)單驗(yàn)收，并根據(jù)名稱、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格填寫，《入庫(kù)驗(yàn)收單》，并對(duì)質(zhì)量、包裝、生產(chǎn)日期有問(wèn)題的貨品堅(jiān)決退回，并上報(bào)后勤經(jīng)理。
二、保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。物料堆放整齊，按物料的分類分為食品原料庫(kù)和物資庫(kù)。原則上食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)決不能堆放非食品物資。
三、食品原料倉(cāng)庫(kù)必須做好貨品進(jìn)出臺(tái)賬，貨架上注明上架時(shí)間、保質(zhì)期等。所有食品原料必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，三證齊全(食品衛(wèi)生證、食品檢驗(yàn)報(bào)告、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證)，三證不全的食品不能驗(yàn)收。酒水供應(yīng)商必須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證、食品檢驗(yàn)報(bào)告。上述證件建立檔案，以便衛(wèi)生部門檢查。
四、商品原料出庫(kù)要按先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的`原則，避免過(guò)期或變質(zhì)，減少庫(kù)損。商品出庫(kù)必須填寫《出庫(kù)單》。
五、每月月底按時(shí)盤點(diǎn)，做到帳物相符。
六、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止閑雜人元進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
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1、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整。
2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目。
3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)。
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。
5、認(rèn)真做好酒店庫(kù)存物品借用工作，并及時(shí)催還。
6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。
7、劣質(zhì)材料不入庫(kù);數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫(kù)。
8、對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)物品，做到實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)，并對(duì)入庫(kù)材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。
9、各種消耗材料的.發(fā)放，必須有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。
10、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。
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1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)收發(fā)物資工作，嚴(yán)格檢查出入庫(kù)物資數(shù)量與質(zhì)量，確保收發(fā)貨物的準(zhǔn)確性
2.定期(每月一次)和不定期盤點(diǎn)庫(kù)存物資，并認(rèn)真核對(duì)調(diào)整賬面數(shù)量記錄。對(duì)于庫(kù)存量不足的商品或材料，及時(shí)通知相應(yīng)車間與采購(gòu)部門。以便其提前準(zhǔn)備，預(yù)防耽誤生產(chǎn)
3.庫(kù)房物資做好標(biāo)識(shí)、分類清楚、堆放整齊有序，發(fā)貨以先進(jìn)先出的原則安排。庫(kù)存物質(zhì)發(fā)現(xiàn)超2個(gè)月未消耗的，書面遞交公司財(cái)務(wù)和采購(gòu)部知會(huì)，以免重復(fù)采購(gòu)
4.對(duì)于超3個(gè)月未上未消耗的`庫(kù)存，如不合作生產(chǎn)的單位貨物，已過(guò)時(shí)產(chǎn)品，上報(bào)公司，督促盡快處理，騰出倉(cāng)庫(kù)空間，并減少庫(kù)存
5.任何物質(zhì)外運(yùn)出廠，負(fù)責(zé)核對(duì)，開具出門單
6.做好庫(kù)房安全工作，水電明火防盜等要嚴(yán)格監(jiān)管控制
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