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酒店整改方案
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先開(kāi)展方案準(zhǔn)備工作，方案是書(shū)面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編為大家整理的酒店整改方案，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店整改方案1
一、主要工作完成情況
招商引資工作
�。ㄒ唬┙�(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。自今年以來(lái)，到位資金項(xiàng)目25個(gè)，總投資54.5億元，累計(jì)完成到位資金20.14億元，占全年目標(biāo)任務(wù)數(shù)26億元的77%，同比增比25.8%。
�。ǘ┊a(chǎn)業(yè)招商情況。根據(jù)產(chǎn)業(yè)大招商突破年相關(guān)要求，為進(jìn)一步推進(jìn)我區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，及時(shí)制定實(shí)施方案，組建領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了農(nóng)業(yè)、大健康、文化旅游、大數(shù)據(jù)、廁所革命等5個(gè)產(chǎn)業(yè)招商專(zhuān)班。按照“旅游統(tǒng)攬、全域打造、全時(shí)延伸、實(shí)干升級(jí)”工作思路和“一產(chǎn)景觀化、二產(chǎn)綠色化、三產(chǎn)特色化”的產(chǎn)業(yè)定位，對(duì)全區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行初步規(guī)劃，繪制杜鵑花旅游產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，共編制產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目15個(gè)。今年以來(lái)，我區(qū)以舉辦“國(guó)際杜鵑花節(jié)”的契機(jī)，大力進(jìn)行招商推介，強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈招商，截至目前，我區(qū)共接待考察企業(yè)120家，正在跟蹤對(duì)接項(xiàng)目24個(gè),有意向投資的在談項(xiàng)目12個(gè)，黨政主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)赴北京開(kāi)展外出招商引資活動(dòng)1次，共拜訪企業(yè)3家，成功簽約項(xiàng)目1個(gè)；自行組織開(kāi)展萬(wàn)億項(xiàng)目千次對(duì)接活動(dòng)50次，占全年任務(wù)數(shù)90次的55%。
（三）營(yíng)商環(huán)境工作情況。
1、招商引資項(xiàng)目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作情況。一是及時(shí)制定印發(fā)《百里杜鵑“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案》《百里杜鵑管理區(qū)招商引資項(xiàng)目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作宣傳方案》；二是對(duì)我區(qū)88個(gè)項(xiàng)目深入摸底排查，其中平臺(tái)項(xiàng)目79個(gè)，自主簽約項(xiàng)目9個(gè)，于3月底結(jié)束排查階段，排查出問(wèn)題18條，針對(duì)存在問(wèn)題制定整改方案，不定時(shí)到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，及時(shí)掌握企業(yè)建設(shè)動(dòng)態(tài)信息；三是結(jié)合“回頭看”活動(dòng)要求，再次對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行排查，共查出問(wèn)題24條，目前已整改20條，黨政主要領(lǐng)導(dǎo)共召開(kāi)整改工作專(zhuān)題會(huì)議4次，管委會(huì)分管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)整改專(zhuān)題會(huì)3次，對(duì)招商引資問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)辦公調(diào)研6次，制定印發(fā)了《百里杜鵑管理區(qū)招商引資項(xiàng)目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整改方案》，對(duì)應(yīng)問(wèn)題制定，抓好項(xiàng)目問(wèn)題整改，預(yù)計(jì)整改工作7月底前全面完成，并籌備好專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)大會(huì)。
2、營(yíng)商環(huán)境專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況。及時(shí)制定營(yíng)商環(huán)境整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案，并成立了以管委會(huì)分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，區(qū)直各有關(guān)部門(mén)、各鄉(xiāng)（管理區(qū)）主要負(fù)責(zé)人為成員的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作推進(jìn)專(zhuān)班，同時(shí)，制定了營(yíng)商環(huán)境突出問(wèn)題整治責(zé)任分解表和對(duì)照世界銀行營(yíng)商環(huán)境指數(shù)開(kāi)展第三方評(píng)估反映問(wèn)題整改清單，要求各級(jí)各有關(guān)部門(mén)對(duì)標(biāo)對(duì)表，認(rèn)真抓好工作落實(shí)以上制度建設(shè)，于5月23日，召開(kāi)2018年百里杜鵑管理區(qū)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境暨優(yōu)惠政策兌現(xiàn)大會(huì)，對(duì)已達(dá)到合同約定的企業(yè)進(jìn)行優(yōu)惠政策兌現(xiàn)，目前已兌現(xiàn)企業(yè)6家，共兌現(xiàn)資金9012.283萬(wàn)元，正在對(duì)已達(dá)到兌現(xiàn)條件的企業(yè)進(jìn)行梳理，確保及時(shí)兌現(xiàn)政府承諾�，F(xiàn)《百里杜鵑招商引資優(yōu)惠政策》初稿已草擬完成，正在進(jìn)行論證。
商務(wù)工作
社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成情況。完成社會(huì)銷(xiāo)售品零售總額3.79億元，增速11.4%，在全市排名第7。與2017年同期排名相比前進(jìn)4位。完成批發(fā)業(yè)14741.4萬(wàn)元，增速10.74%，在全市排名第7；零售業(yè)45825.4萬(wàn)元，增速14.74%，在全市排名第7；住宿970.4萬(wàn)元，增速13.4%，在全市排名第8；餐飲業(yè)7374.5萬(wàn)元，增速15.3%，在全市排名第9。
二、存在的困難和問(wèn)題
招商引資
�。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一。只能?chē)@農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)招商，對(duì)投資商的選擇有一定局限性。且科技含量不高，體量不大，企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，缺乏能夠起引領(lǐng)作用、有效促進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的'大企業(yè)和大項(xiàng)目，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)業(yè)集群效益不明顯。完成全年26億元的到位資金任務(wù)難度大，現(xiàn)招商引資信息平臺(tái)入庫(kù)項(xiàng)目剩余報(bào)送資金為5.1億元，已不能支撐完成到位資金任務(wù)。各鄉(xiāng)（管理區(qū)）、部門(mén)不重視收集招商引資到位資金項(xiàng)目報(bào)送工作，無(wú)專(zhuān)門(mén)的業(yè)務(wù)人員，更換頻繁，入庫(kù)項(xiàng)目少且投資金額小。
�。ǘ┤髮�(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整改遲緩。我區(qū)三大專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)自開(kāi)始以來(lái)，工作開(kāi)展迅速，一直處于全市工作推進(jìn)前列，自6月以來(lái)，剩余的4個(gè)問(wèn)題，一直未得到整改，分別是：1.山地田園景區(qū)旅游項(xiàng)目的征地未完成、電未拆移、路未修（約3公里）、水利工程未完成。問(wèn)題；2.百里杜鵑航鑫生態(tài)建材建設(shè)項(xiàng)目的土地招牌掛、拆遷問(wèn)題；3.百里杜鵑現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園項(xiàng)目（萬(wàn)畝紫薇園）的土地進(jìn)行景區(qū)開(kāi)發(fā)補(bǔ)償問(wèn)題。
�。ㄈ╉�(xiàng)目推進(jìn)難。現(xiàn)花海文化城在建項(xiàng)目有9個(gè)，雖都有序推進(jìn)，其中有6項(xiàng)目存在建設(shè)手續(xù)辦理過(guò)程緩慢，過(guò)程繁瑣，導(dǎo)致項(xiàng)目手續(xù)辦理跟不上施工進(jìn)度，如萬(wàn)景地產(chǎn)、金地國(guó)都、四星級(jí)及商貿(mào)中心、錦泰華庭、中科地產(chǎn)、黔宜國(guó)際花園；其中有3個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃方案待上城規(guī)委，如西南置業(yè)、花海酒店、天然氣。
商務(wù)工作
社會(huì)消費(fèi)品零售總額是由限上企業(yè)的營(yíng)業(yè)額、增速和限下企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況按照一定的比例計(jì)算，由市統(tǒng)計(jì)局反饋各縣區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的總值和增速。我區(qū)每月限上企業(yè)上報(bào)數(shù)據(jù)總體增速達(dá)35%以上，但因百里杜鵑目前無(wú)限下企業(yè)，只能參照周邊縣區(qū)的進(jìn)行計(jì)算，導(dǎo)致百里杜鵑在季度上反饋社會(huì)銷(xiāo)售品零售值時(shí)，社會(huì)銷(xiāo)售品零售總量不大、增速偏低。
百里杜鵑限上企業(yè)較少，目前僅有16家限上企業(yè)（其中批發(fā)業(yè)5家、零售業(yè)3家、住宿業(yè)5家、餐飲業(yè)3家）。
三、下步工作措施
�。ㄒ唬┘哟笳猩桃Y到位資金項(xiàng)目收集力度。圍繞市級(jí)目標(biāo)任務(wù)，對(duì)全區(qū)項(xiàng)目進(jìn)行逐一排查，加大項(xiàng)目收集力度，做到圍繞招商引資到位資金為中心，做到區(qū)內(nèi)項(xiàng)目應(yīng)統(tǒng)盡統(tǒng)，廣泛收集項(xiàng)目資料及到位資金憑證，力爭(zhēng)完成26億元的到位資金任務(wù)。
（二）加大在建項(xiàng)目推進(jìn)力度。項(xiàng)目推進(jìn)專(zhuān)班加大推進(jìn)力度，督促手續(xù)辦理審批部門(mén)加快項(xiàng)目建設(shè)手續(xù)的辦理，協(xié)調(diào)項(xiàng)目推進(jìn)問(wèn)題中存在的各方面問(wèn)題，力爭(zhēng)項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)零障礙。
（三）加強(qiáng)營(yíng)商環(huán)境整治力度。繼續(xù)強(qiáng)化統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)大招商突破年行動(dòng)和營(yíng)商環(huán)境集中整治工作，對(duì)營(yíng)商環(huán)境突出問(wèn)題整治責(zé)任分解表和對(duì)照世界銀行營(yíng)商環(huán)境指數(shù)開(kāi)展第三方評(píng)估反映問(wèn)題整改清單，要求各有關(guān)部門(mén)對(duì)標(biāo)對(duì)表，按照時(shí)限整改完成，并進(jìn)行問(wèn)題清單銷(xiāo)號(hào)，嚴(yán)格按照營(yíng)商環(huán)境考核制度，對(duì)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行考核。
�。ㄋ模┱猩桃Y項(xiàng)目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作情況。在8月底前完成88個(gè)排查項(xiàng)目的整改階段工作，將上報(bào)市級(jí)的24個(gè)問(wèn)題項(xiàng)目整改完成，并按照實(shí)施方案要求，籌備專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)大會(huì)。
�。ㄎ澹┻M(jìn)一步完善工作推進(jìn)制度。進(jìn)一步完善跟蹤服務(wù)、聯(lián)席會(huì)議、責(zé)任追究、投訴受理等項(xiàng)目落地推進(jìn)制度，健全發(fā)改、國(guó)土、建設(shè)、規(guī)劃、環(huán)保等部門(mén)聯(lián)動(dòng)審批機(jī)制，杜絕推諉扯皮、吃拿卡要等現(xiàn)象，大力營(yíng)造“親商、敬商、安商、富商”的投資環(huán)境。
酒店整改方案2
在第一時(shí)間智能識(shí)別客人，根據(jù)入住偏好自動(dòng)設(shè)置房間狀態(tài)，手持客房分機(jī)在城際間暢快溝通，一鍵撥號(hào)解決酒店內(nèi)所有疑難……在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的背景下，曾經(jīng)輝煌的杭州黃龍飯店準(zhǔn)備借改建之機(jī)，將這些超乎想象的入住體驗(yàn)變成現(xiàn)實(shí)。然而，這些功能的實(shí)現(xiàn)，需要整合多個(gè)供應(yīng)商的多個(gè)產(chǎn)品或解決方案。黃龍飯店能否如愿以?xún)斈兀?/p>
IT顛覆住店體驗(yàn)
如果你是黃龍飯店的VIP客人，在走到離總臺(tái)5米遠(yuǎn)的地方時(shí)，酒店服務(wù)員就能識(shí)別你是怎樣一位客人。進(jìn)入酒店后，你不用辦任何手續(xù)就能完成入住，而且客房將自動(dòng)按照你的習(xí)慣進(jìn)行相關(guān)設(shè)置，如自動(dòng)調(diào)節(jié)光線、溫度等，讓你能夠馬上在自己熟悉的舒適空間里工作和休息。這是因?yàn)辄S龍飯店為酒店的VIP客人制定了特殊的智能卡。借助RFID的應(yīng)用，憑借此卡，VIP顧客一進(jìn)入酒店即可被系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別。
不管你是不是VIP客人，入住后，也不用像以往那樣擔(dān)心酒店客房太多而找不到自己所屬的客房，因?yàn)槌隽嗽摌菍与娞�，前面就有指示牌根�?jù)你的房間號(hào)區(qū)域亮起來(lái)，而且箭頭可以不停地閃動(dòng)，直到把你引導(dǎo)到你所屬的客房�？头�?jī)?nèi)的互動(dòng)電視系統(tǒng)可以自動(dòng)獲取你的入住信息，并且在你進(jìn)入房間時(shí)主動(dòng)歡迎你入住，系統(tǒng)的背景畫(huà)面和音樂(lè)可以隨季節(jié)、節(jié)日、客人生日及特殊場(chǎng)合而自動(dòng)更換。如果你恰巧正在沐浴或已就寢，或者在其他不便應(yīng)答的時(shí)候有人按門(mén)鈴，不必像現(xiàn)在這樣走到貓眼去看門(mén)外到底是誰(shuí)，因?yàn)殚T(mén)外的圖像會(huì)主動(dòng)跳到電視屏幕上，一目了然，然后你才需要決定以什么樣的形象去開(kāi)門(mén)。
此外，不管你身處酒店的哪個(gè)位置，都會(huì)有臨近的服務(wù)員熱情地為你提供你最熟悉而喜愛(ài)的服務(wù)。因?yàn)轱埖杲o所有服務(wù)員都配備了PDA，客戶(hù)信息會(huì)第一時(shí)間通過(guò)無(wú)線傳送到PDA上。
如果你是來(lái)自海外的客人，入住黃龍酒店后，不再為沒(méi)有本地手機(jī)而操心通信不方便。黃龍飯店每個(gè)房間的電話分機(jī)都具備手機(jī)系統(tǒng)的特性，你不但可以手持移動(dòng)分機(jī)終端在酒店內(nèi)使用，還可以帶著它游覽西湖，甚至漫游到其他城市。而這些費(fèi)用會(huì)直接記錄到客人的客房賬單上，不會(huì)占用客人時(shí)間辦理各種復(fù)雜的手續(xù)。
如果你住在黃龍飯店，還可以通過(guò)客房的數(shù)字電視直接打印機(jī)票登機(jī)牌，避免了排隊(duì)辦理手續(xù)的瑣碎，還減少了在機(jī)場(chǎng)逗留的時(shí)間。與此同時(shí)，你只需要打一個(gè)電話到服務(wù)中心，所有在酒店的服務(wù)問(wèn)題都能得到解答，而不需要像以往那樣要撥打不同的分機(jī)號(hào)碼來(lái)獲取不同的服務(wù)。比如說(shuō)，如果你想要了解飯店周邊景區(qū)景點(diǎn)位置，服務(wù)中心會(huì)以最快的速度將最佳路線圖通過(guò)酒店系統(tǒng)推薦給你；如果你需要訂餐，也是用這個(gè)電話。當(dāng)然，像無(wú)線這樣的IT服務(wù)，黃龍飯店更是少不了，而且所有這些服務(wù)都是免費(fèi)的。
如果你是一個(gè)市場(chǎng)相關(guān)人員，黃龍飯店在會(huì)議管理上能給你帶來(lái)很多便利的服務(wù)。如果你在黃龍飯店辦展會(huì)，會(huì)議管理系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)客人在不同的展區(qū)停留的時(shí)間。如果你在酒店舉辦宴會(huì)，也不用再手忙腳亂地為宴會(huì)賓客領(lǐng)位。賓客在到達(dá)大宴會(huì)廳門(mén)口時(shí)，大屏幕會(huì)自動(dòng)顯示宴會(huì)廳的平面圖，賓客所在的餐桌位置會(huì)高亮閃爍，這樣賓客們就能快速就位。
而黃龍飯店自身，也將在績(jī)效管理上運(yùn)用全新的派工系統(tǒng)。每個(gè)客房服務(wù)員都配有移動(dòng)終端設(shè)備，客房管理中心每天將服務(wù)任務(wù)發(fā)到每個(gè)終端，員工在接到指令后第一時(shí)間回復(fù)并在完成服務(wù)后直接回復(fù)給管理中心。客房經(jīng)理可以直接根據(jù)系統(tǒng)顯示的信息來(lái)考評(píng)員工服務(wù)效率。
所有這一切，聽(tīng)起來(lái)似乎都理想化且遙不可及，但是，這將在馬上到來(lái)的2010年在黃龍飯店改建工程完成后成為現(xiàn)實(shí)。
智能化是神經(jīng)中樞
座落在杭州旅游勝地西子湖畔與杭州市商業(yè)和文化中心之交界處的黃龍飯店，隸屬于杭州旅游集團(tuán)，多年來(lái)與杭州市政府密切合作，承辦了很多重要會(huì)議與貴賓接待工作。但是，隨著越來(lái)越多國(guó)際化新酒店的進(jìn)駐，杭州酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。如何突出重圍，續(xù)寫(xiě)并超越黃龍酒店的往日輝煌成為黃龍飯店管理層面臨的首要問(wèn)題。
隨著杭州市將自身定位為旅游休閑城市的戰(zhàn)略規(guī)劃的出爐，黃龍飯店明確了自身發(fā)展的方向：通過(guò)提升服務(wù)品質(zhì)和客戶(hù)滿(mǎn)意度，吸引高端游客并發(fā)展會(huì)議會(huì)展業(yè)務(wù)，以自身優(yōu)勢(shì)促進(jìn)杭州旅游業(yè)的重新振興與發(fā)展。因此，黃龍酒店作為杭州市政府重點(diǎn)發(fā)展的一家酒店，由杭州旅游集團(tuán)出資10億元，開(kāi)始了名為“卓越品質(zhì)，五星啟航”的改擴(kuò)建之旅。
黃龍飯店總經(jīng)理杜宏新介紹說(shuō)，黃龍飯店的`改建包含了三個(gè)重要組成部分：第一，硬件裝修的改造，給客人營(yíng)造一個(gè)極盡奢華的體驗(yàn)環(huán)境；第二，員工隊(duì)伍的培訓(xùn)，培養(yǎng)人才以提升飯店的服務(wù)水準(zhǔn)；第三，IT建設(shè)，智能化系統(tǒng)將成為整個(gè)飯店這個(gè)有機(jī)體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，將飯店的硬件設(shè)施和人員結(jié)合起來(lái)，使其發(fā)揮各自最大的優(yōu)勢(shì)。值得一提的是，黃龍飯店希望在改擴(kuò)建過(guò)程中引入創(chuàng)新的信息技術(shù)和手段，大幅提高酒店的智能化水平和用戶(hù)體驗(yàn)，樹(shù)立全國(guó)乃至世界級(jí)的酒店行業(yè)的新標(biāo)桿。
杜宏新在接受記者采訪時(shí)指出，黃龍飯店之所以將IT放在如此重要的位置，主要基于兩方面考慮：第一，黃龍飯店希望新的科技能給客人帶來(lái)與眾不同的現(xiàn)代、便捷、高效的體驗(yàn)――現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)就是一個(gè)體驗(yàn)的產(chǎn)業(yè)，酒店的客人希望體驗(yàn)到在其他地方得不到的享受，給他們的住宿和商務(wù)帶來(lái)最大化的舒適和便捷；第二，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，酒店的運(yùn)營(yíng)成本在不斷提高，歐洲的很多酒店運(yùn)營(yíng)成本有50%是人工成本，而引進(jìn)IT技術(shù)能夠提升員工的工作效率，從而控制并降低酒店的運(yùn)營(yíng)成本。
杜宏新指出，改建后的黃龍飯店希望把其他行業(yè)當(dāng)中的新的技術(shù)整合到酒店行業(yè)中來(lái)，用來(lái)提升客人體驗(yàn)，從而使黃龍飯店未來(lái)成為全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)超一流的酒店，并形成黃龍飯店的特色，同時(shí)還能提高內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的效率。
與此同時(shí)，杜宏新指出，目前中國(guó)酒店業(yè)內(nèi)對(duì)從一星級(jí)到五級(jí)以及新的白金五星級(jí)都有行業(yè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)智能化這部分尚沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，他們希望改建后的黃龍飯店會(huì)對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定有所幫助。
整合多家供應(yīng)商方案是難點(diǎn)
從前文描述的設(shè)想我們可以看到，黃龍飯店的IT系統(tǒng)涉及的IT技術(shù)非常復(fù)雜。杜宏新也指出，黃龍飯店的系統(tǒng)將整合RFID、無(wú)線通信、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、手持PDA技術(shù)、電信運(yùn)營(yíng)商的GSM綁定、計(jì)費(fèi)系統(tǒng)等新興技術(shù)。據(jù)了解，黃龍飯店的整個(gè)智能酒店項(xiàng)目共包括20余個(gè)子系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目管理和具體實(shí)施�？梢�(jiàn)，黃龍飯店智能酒店項(xiàng)目是非常復(fù)雜的綜合性應(yīng)用，其建設(shè)難度之大可想而知。
杜宏新回憶說(shuō)，黃龍飯店在尋找技術(shù)合作伙伴過(guò)程中，通過(guò)一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)從當(dāng)時(shí)在IT建設(shè)方面非常先進(jìn)的同行――上海瑞吉紅塔大酒店那里了解到IBM作為智能酒店系統(tǒng)供應(yīng)商的成功經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)分析，他們發(fā)現(xiàn)黃龍飯店的IT建設(shè)所涉及的諸多IT技術(shù)，IBM信息科技服務(wù)部都有涉及。IBM可以整合旗下數(shù)據(jù)中心及智能化集成服務(wù)產(chǎn)品線、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)產(chǎn)品線和中間件服務(wù)產(chǎn)品線為黃龍度身設(shè)計(jì)一整套解決方案。
正因?yàn)槿绱耍S龍飯店選擇了IBM作為他們的合作伙伴。杜宏新分析說(shuō)，這不僅是因?yàn)辄S龍飯店對(duì)IBM的智能酒店解決方案非常滿(mǎn)意，更是因?yàn)殡p方在IT創(chuàng)新方面達(dá)到了高度的一致。事實(shí)上，IBM把設(shè)計(jì)藍(lán)圖交給黃龍飯店后，黃龍飯店重新進(jìn)行了一輪審慎的篩選和評(píng)估，最終還是選擇了IBM來(lái)實(shí)施――鑒于IBM在智能樓宇、智能酒店領(lǐng)域有豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，黃龍飯店認(rèn)為，只有IBM才有能力來(lái)實(shí)現(xiàn)他們所有的創(chuàng)新想法，將貌似不可能完成的任務(wù)變成現(xiàn)實(shí)。
確實(shí)，在6月30日黃龍飯店和IBM簽約儀式上，就有中國(guó)電信浙江分公司、華數(shù)數(shù)字電視、華數(shù)網(wǎng)通信息港、中國(guó)移動(dòng)杭州分公司、浙江省廣播電視工程公司、上海寶信、思科、Avaya、深圳遠(yuǎn)望谷、安美集團(tuán)、索尼和浙江中程科技等多個(gè)供應(yīng)商相繼亮相。如何管理好那么多供應(yīng)商并整合好他們的產(chǎn)品或解決方案是一個(gè)非常復(fù)雜的工程。
IBM全球信息科技服務(wù)部中國(guó)區(qū)資深架構(gòu)師李民權(quán)舉例說(shuō)，在黃龍飯店的解決方案中，客房的移動(dòng)手提電話功能的實(shí)現(xiàn)就需要將交換機(jī)技術(shù)、無(wú)線技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電信運(yùn)營(yíng)商的GPRS技術(shù)、手持PDA技術(shù)，以及IBM智能化酒店系統(tǒng)完全整合起來(lái)。這才使得客房的無(wú)線手提電話同時(shí)兼具手機(jī)和客房分機(jī)的功能。同時(shí)，通過(guò)與GSM的綁定，并結(jié)合計(jì)費(fèi)系統(tǒng)的應(yīng)用，客房無(wú)繩電話可在其他城市使用。
與此同時(shí)，杜宏新認(rèn)為，因?yàn)辄S龍飯店的智能酒店項(xiàng)目是一整套新的理念、新的系統(tǒng)、新的流程，可能會(huì)碰到兩個(gè)挑戰(zhàn)：第一，如何保證智能系統(tǒng)的穩(wěn)定性；第二，員工對(duì)新系統(tǒng)的熟練操作需要有一段時(shí)間的適應(yīng)過(guò)程。
因此，黃龍飯店就系統(tǒng)的穩(wěn)定性問(wèn)題進(jìn)行了一年時(shí)間的反復(fù)論證，從研發(fā)架構(gòu)的合理性、設(shè)備的成熟度到整個(gè)設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行效果等方面進(jìn)行深入考慮。杜宏新指出，到目前為止，這些問(wèn)題已經(jīng)得到解決。此外，從今年9月到明年年初黃龍飯店全線開(kāi)業(yè)期間，智能系統(tǒng)還將進(jìn)行試運(yùn)行，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)檢驗(yàn)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，并做出必要的調(diào)整。與此同時(shí)，黃龍飯店還與IBM簽訂了維護(hù)服務(wù)協(xié)議，借助專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)保障智能系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
而員工操作的問(wèn)題，黃龍飯店決定通過(guò)培訓(xùn)來(lái)解決。黃龍飯店計(jì)劃用兩個(gè)月的時(shí)間來(lái)對(duì)新老員工進(jìn)行新系統(tǒng)的培訓(xùn)，其中各部門(mén)還會(huì)根據(jù)不同崗位的需要進(jìn)行有針對(duì)性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。此外，在酒店試運(yùn)營(yíng)期間，黃龍飯店會(huì)讓員工進(jìn)行實(shí)際的系統(tǒng)操作練習(xí)，以確保所有員工都能熟練地掌握智能系統(tǒng)的操作。
杜宏新透露，新黃龍飯店的IT建設(shè)時(shí)間表和開(kāi)業(yè)時(shí)間表是一致的，分兩期完成，分別在今年的十一前和明年春節(jié)前完成。據(jù)了解，目前項(xiàng)目進(jìn)展順利。但是，黃龍飯店那些超乎想象的酒店體驗(yàn)到底能否真正實(shí)現(xiàn)，我們還得在酒店改建后重新啟用時(shí)才能知道。
酒店整改方案3
一、酒店現(xiàn)狀分析
目前，本酒店餐飲主要是以會(huì)議和培訓(xùn)作為主營(yíng)業(yè)務(wù)，接待項(xiàng)目較單一、餐飲消費(fèi)屬于接待層次偏低的狀況。據(jù)初步了解，周邊如滇池度假旅游區(qū)怡景園、煤療、鐵療、滇池溫泉花園酒店、望湖酒店、云天化酒店等，大都在硬件軟件上明顯高于本酒店，凸顯專(zhuān)業(yè)規(guī)范�？梢�(jiàn)本酒店在度假區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如此之多，如不進(jìn)行變革那將會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力。
二、酒店發(fā)展規(guī)劃
本酒店的十二五規(guī)劃，酒店領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚的提出打造一支符合國(guó)際五星級(jí)度假型酒店并建設(shè)一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，此規(guī)劃的提出是酒店質(zhì)變的體現(xiàn)與方向。餐飲部將從單一接待的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，轉(zhuǎn)變?yōu)榫邆漯B(yǎng)生餐、婚宴接待、散客接待、商務(wù)宴請(qǐng)、團(tuán)拜、會(huì)議、自助餐、冷餐會(huì)等多種接待能力的部門(mén)。為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，餐飲部只有將從思想意識(shí)上了解改革的必要性和改革的內(nèi)容，方能樹(shù)立明確的方向。
三、整改的必要性
未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展將受到民營(yíng)企業(yè)的強(qiáng)烈沖擊，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的后餐飲時(shí)代，今后的餐飲業(yè)只能是一個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)與資本對(duì)話的年代。酒店十二五規(guī)劃的提出，必然要求餐飲部打造一支專(zhuān)業(yè)化、高素質(zhì)的隊(duì)伍�？墒牵ㄟ^(guò)分析餐飲部的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)離目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)，本酒店目前不具備科學(xué)靈活機(jī)動(dòng)的管理運(yùn)營(yíng)模式，不具備競(jìng)爭(zhēng)力滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。那么如何從經(jīng)營(yíng)范圍以培訓(xùn)班和會(huì)議為主，走上具有高質(zhì)量綜合接待能力道路將是世紀(jì)王朝酒店餐飲部面臨的一大難題。因此，無(wú)論是對(duì)于酒店還是隸屬于酒店的餐飲部而言，改革勢(shì)在必行。只有通過(guò)改革，才能使酒店的品質(zhì)提升。
四、機(jī)遇和利好
1、地理優(yōu)勢(shì)：位于風(fēng)景旖旎、四季如春的滇池國(guó)家旅游度假區(qū)，緊靠風(fēng)景秀麗的西山、滇池、云南民族村，地理位置得天獨(dú)厚。
2、資源優(yōu)勢(shì)：面積大，有利于拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，清凈自然。
五、整改方案
為了充分發(fā)揮有利的地理優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，餐飲部建議采取以下幾方面的改革實(shí)現(xiàn)十二五規(guī)劃的目標(biāo)。
（一）組織結(jié)構(gòu)調(diào)整
餐飲部是酒店第一大部，如何做好酒店餐飲我們得首先了解餐飲的特性，其次為餐飲定位，再者就是為其制定合理的餐飲組織結(jié)構(gòu)。目前，酒店雖處于過(guò)度轉(zhuǎn)型期，硬件設(shè)施暫時(shí)不會(huì)更新，但是，在12.5規(guī)劃啟動(dòng)之前，可以先進(jìn)行軟件的轉(zhuǎn)型改變?yōu)?2.5奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)，首當(dāng)其沖的就是引進(jìn)先進(jìn)酒店的管理模式，形成合理的組織結(jié)構(gòu)。本人通過(guò)近一月細(xì)致觀察得出如下結(jié)論：
問(wèn)題：組織結(jié)構(gòu)不合理，責(zé)權(quán)不明確。
競(jìng)爭(zhēng)者：酒店管理較多采用金字塔式的層級(jí)管理制度，以餐飲部為例:
整改建議：
1、采用上圖金子塔式的管理結(jié)構(gòu)，遵循集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、精簡(jiǎn)高效的原則。
2、實(shí)行部門(mén)主管負(fù)責(zé)制。餐飲部負(fù)責(zé)人只針對(duì)一分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，避免無(wú)人負(fù)責(zé)和多頭交叉管理而造成管理混亂現(xiàn)象。
3、賦予各層級(jí)負(fù)責(zé)人在合理狀態(tài)下具有對(duì)其直屬下級(jí)的任免、獎(jiǎng)懲、辭退、崗位調(diào)整的權(quán)利。
（二）餐飲部人力資源管理改革
問(wèn)題：平均流失率高、整體素質(zhì)不高；工作時(shí)間缺乏彈性管理；程序化管理環(huán)節(jié)繁瑣；缺乏人性化管理；人員招聘成本高；廚師綜合素質(zhì)不能達(dá)標(biāo)。； 現(xiàn)象：薪酬福利偏低、平均工資水平不高、工作時(shí)間長(zhǎng)、后勤保障不足、廚師烹飪提供的菜品面向中低端。員工對(duì)酒店缺乏感情忠誠(chéng)。 整改建議：
1、提高員工的.平均工資水平，基本達(dá)到全市酒店餐飲人員的平均工資水平。 2、上班時(shí)間實(shí)行彈性化管理，將專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)與工作放置首位。 3、關(guān)心員工的成長(zhǎng)與發(fā)展。
4、制定合理的交通車(chē)時(shí)刻表或相應(yīng)補(bǔ)助，為員工上下班提供便利。 5、減少員工流失率將直接減少招聘次數(shù)，達(dá)到降低培訓(xùn)、招聘成本的目的。 6、縮短員工轉(zhuǎn)正時(shí)間和轉(zhuǎn)正程序，授權(quán)部門(mén)與人力資源對(duì)員工的考核轉(zhuǎn)正權(quán)。 7、重組一支高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍，能滿(mǎn)足中高端綜合接待能力。
（三）完善硬件設(shè)施
典型事例一：餐具破損率較大、管理混亂、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。
原因:
1、主觀因素：無(wú)主要專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人，洗滌人員多為臨時(shí)工，缺乏責(zé)任心及有效監(jiān)督。
2、客觀因素：硬件設(shè)施不齊全、無(wú)洗碗機(jī)。
整改建議：
1、增設(shè)管事部，聘任管事部主管一名。
2、購(gòu)置必須的相應(yīng)設(shè)備，設(shè)備的一次購(gòu)置成本可替代永久性的人工成本，并能避免人為的主觀原因造成的損失。
(四)加強(qiáng)成本控制，提升利潤(rùn)空間。
典型事例一：綜合毛利率低 原因：
1、管理缺位，無(wú)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)廚師下單采購(gòu)及出品進(jìn)行監(jiān)督。
2、廚師成本控制意識(shí)不足，人為減少工作量的工作方式造成出品浪費(fèi)。 3、菜單制定不合理。
4、酒水管理制度不健全，流失較大。
5、成本控制認(rèn)識(shí)不全面，局限于人工成本控制，忽略原料成本控制、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。 整改建議：
1、由餐飲部經(jīng)理、采供、財(cái)務(wù)三方共同負(fù)責(zé)監(jiān)管。 2、新增面向廚師的成本控制培訓(xùn)。
3、因地、因時(shí)、因價(jià)制定合理的成本率達(dá)標(biāo)菜單。 4、完善物資采購(gòu)制度及流程。 5、健全進(jìn)、存、銷(xiāo)的管理制度。
6、全方位控制成本，充分發(fā)揮人力資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)招聘優(yōu)秀的人才，實(shí)現(xiàn)控制原料成本，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的目的，同時(shí)也可達(dá)到降低招聘成本的目標(biāo)。 (五)與市場(chǎng)銷(xiāo)售部缺乏溝通、合作不默契造成客人滿(mǎn)意程度較低，制造部門(mén)之間矛盾及客人投訴。造成原料浪費(fèi)影響收入利潤(rùn)。 整改建議:
市場(chǎng)銷(xiāo)售是酒店的龍頭窗口，在不影響餐飲部綜合毛利的前提下全力配合市場(chǎng)部工作，為其創(chuàng)造良好的銷(xiāo)售空間和條件。
酒店整改方案4
一、 概述
對(duì)于服務(wù)產(chǎn)業(yè)中的酒店業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是以服務(wù)為主。目前酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)已從硬件的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，各大酒店均絞盡腦汁來(lái)提高自己的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。在傳統(tǒng)的服務(wù)項(xiàng)目已經(jīng)非常成熟的今天，作為精品快捷酒店酒店，如何為客戶(hù)提供新的服務(wù)成為酒店經(jīng)營(yíng)者頭疼的問(wèn)題。近兩年來(lái)，隨著來(lái)自世界各地商務(wù)客人的增加，全球信息技術(shù)的發(fā)展和無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，以及Internet在國(guó)內(nèi)的迅猛發(fā)展，為酒店經(jīng)營(yíng)者提供新的信息服務(wù)成為一種趨勢(shì)。這一方面提升了現(xiàn)代化酒店的服務(wù)與管理水平，同時(shí)，也為酒店經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了相應(yīng)的利益。 可以說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)不僅是酒店傳播信息的工具，也是留住回頭客保持入住率的有效手段，而無(wú)線網(wǎng)絡(luò)由于其移動(dòng)性、便利性和靈活性的特點(diǎn)，更是得以在酒店中大顯身手。商務(wù)客人一般會(huì)要求酒店提供與辦公室和個(gè)人家庭相同的高速I(mǎi)nternet訪問(wèn)能力，通過(guò)捷通通信的無(wú)線解決方案就可實(shí)現(xiàn)靈活且可擴(kuò)展的網(wǎng)絡(luò)。
二、 目前賓館現(xiàn)狀需求分析
1.目前信息化技術(shù)的迅速普及和廣泛應(yīng)用，大量各行各業(yè)工作人員開(kāi)始利用網(wǎng)絡(luò)這種媒體獲得所需的資料和對(duì)外界的聯(lián)系。針對(duì)大量出差的工作人員來(lái)講，不僅僅希望在公司內(nèi)部可以進(jìn)行交流，在異地同樣也要獲得與公司的聯(lián)系，要得到公司一些重要的文件、傳真、圖片等，這就絕非打幾個(gè)電話所能解決的。因此許多住賓館的房客本
身就攜帶有可上網(wǎng)辦公的筆記本電腦。
2.一般賓館都配備了自己獨(dú)立的局域網(wǎng)絡(luò)，一些管理核算體系均在內(nèi)部進(jìn)行，因此僅限于賓館內(nèi)部工作人員使用。
三、 目前存在的問(wèn)題
1， 酒店目前無(wú)線網(wǎng)絡(luò)與有線網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)進(jìn)行了物理上的.分割，酒店內(nèi)部管理電腦全部使用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，。
2， 客房網(wǎng)絡(luò)目前采用一臺(tái)路由器+二層交換機(jī)軟件的方式解決，但是因?yàn)槟壳安捎玫挠布O(shè)備品牌較為低端，經(jīng)常因設(shè)備死機(jī)或者數(shù)理處理延時(shí)而造成無(wú)線網(wǎng)絡(luò)無(wú)法使用。
3， 目前酒店所采用的交換機(jī)屬于非管理型的設(shè)備，無(wú)(法對(duì)客戶(hù)端上網(wǎng)行為進(jìn)行有效控制，如基本MAC地址及IP地址的流量限制，各接入點(diǎn)端口未進(jìn)入有效隔離，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中有電腦中毒或者網(wǎng)絡(luò)攻擊形為時(shí)，無(wú)法進(jìn)行控制。
四、 網(wǎng)絡(luò)解決方案介紹
網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)改為網(wǎng)關(guān)+核心交換機(jī)+交入層交換機(jī)的架構(gòu)，這種架構(gòu)符合目前國(guó)際主流架構(gòu)
網(wǎng)關(guān)設(shè)備采用國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)頂級(jí)品牌華為系例產(chǎn)品，可通過(guò)該網(wǎng)關(guān)對(duì)內(nèi)部上網(wǎng)電腦的上網(wǎng)行為進(jìn)行有效控制，如流量限制，做到基于MAC地址及IP地址的流量限制策略，保證在有限的帶寬資源下，上網(wǎng)用戶(hù)都可以合理平均的使用，不會(huì)因?yàn)橛袀�(gè)別用戶(hù)在線下載或者在線視頻而造成網(wǎng)絡(luò)資源完全占用，造成其它用戶(hù)無(wú)法上網(wǎng)。另外，可以通過(guò)設(shè)定策略，有效防止外部網(wǎng)絡(luò)對(duì)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的攻擊。
核心交換機(jī)采用華為S5700系列產(chǎn)品，該交換機(jī)可以實(shí)際基于三層的網(wǎng)絡(luò)控制管理形為，可以實(shí)現(xiàn)基于端口的網(wǎng)絡(luò)管理，實(shí)現(xiàn)一臺(tái)電腦，一個(gè)網(wǎng)段，用戶(hù)在未經(jīng)授權(quán)的經(jīng)況下，只可以連接一臺(tái)電腦，不但保證不因用戶(hù)私自接入設(shè)備而造成網(wǎng)絡(luò)的沖突，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了用戶(hù)相互之間的網(wǎng)絡(luò)隔離，在實(shí)際網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用環(huán)境下，此種方式可以有效防止內(nèi)網(wǎng)電腦因中毒，而引起的發(fā)包感染其它用戶(hù)的形為，有效的保證網(wǎng)絡(luò)的安全性。
五、 產(chǎn)品參數(shù)
華為USG20xx網(wǎng)關(guān)
華為5700核心交換機(jī)
酒店整改方案5
為加強(qiáng)餐廳監(jiān)管力度，提高外委餐廳滿(mǎn)意度，推進(jìn)餐廳服務(wù)水平，特?cái)M出整改方案，具體如下：
1、 在新鮮蔬菜清洗過(guò)后增加一道檢查工序，由餐廳監(jiān)管員每日負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，若清洗不達(dá)標(biāo)且拒不接受意見(jiàn)重新清洗，造成投訴的，扣配套單位100元/次。
2、 早餐品種在高峰期應(yīng)達(dá)到奶品1種、粥類(lèi)2種、咸菜2種、蓋碼2種、面點(diǎn)8種、粉面3種、蛋類(lèi)2種、中晚餐高峰期不得少于四大葷四小葷。晚晚餐供餐品種不少于5種（包括粥類(lèi)）如果未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)扣配套單位50元/次。
3、 餐廳每周菜譜由監(jiān)管員負(fù)責(zé)審核，菜譜編訂應(yīng)適合大眾口味，每餐次主葷菜品至少有一到二道大廚的拿手菜式，綠葉菜品在菜譜中一周中要達(dá)到二次以上，對(duì)于已確定的菜譜應(yīng)嚴(yán)格按照編訂菜譜制作菜式，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)未按照菜譜制作菜品扣50元/次。
4、 餐廳每?jī)芍苓M(jìn)行一次滿(mǎn)意度調(diào)查度，對(duì)廚師廚藝進(jìn)行考核，對(duì)于滿(mǎn)意度低于50%的廚師。由富斯凱方面出具考核方案，直接納入廚師績(jī)效考核。 若單次滿(mǎn)意度調(diào)查菜品平均滿(mǎn)意度低于40%的，扣配套單位30/次
5、 關(guān)于桌上未及時(shí)清理導(dǎo)致貓上桌吃飯的情況，餐廳應(yīng)每周安排兩名清潔員及時(shí)集中清理餐桌且臨時(shí)安排兩名員工協(xié)助清理。如未及時(shí)清理干凈造成員工投訴的扣30元/次。
6、 餐廳將工作人員照片在公示欄公布，對(duì)于被投訴服務(wù)不好或者態(tài)度惡劣的員工，富斯凱應(yīng)納入員工考核，對(duì)由于富斯凱公司管理不善造成員工屢教不改，造成投訴的罰款100元/次。
7、 監(jiān)管員應(yīng)按時(shí)收集、了解就餐人員對(duì)菜品的'意見(jiàn)，及時(shí)反饋給廚師長(zhǎng)。廚師長(zhǎng)對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整。如未按時(shí)將信息反饋，造成菜品質(zhì)量不好，滿(mǎn)意度不高的扣績(jī)效分2分
8、 餐廳應(yīng)定時(shí)進(jìn)行滿(mǎn)意度調(diào)查，若未按時(shí)進(jìn)行滿(mǎn)意度調(diào)查超過(guò)一個(gè)月的，扣監(jiān)管員績(jī)效分2分
9、 監(jiān)管員應(yīng)及時(shí)監(jiān)管每餐菜品種類(lèi)是否達(dá)到相關(guān)供餐標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的供餐進(jìn)行及時(shí)扣罰，若未盡到監(jiān)管責(zé)任經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的扣績(jī)效分5分。
10、 監(jiān)管員應(yīng)在每餐新鮮蔬菜清洗進(jìn)行檢查。并落實(shí)對(duì)清洗流程的扣罰工作，若未按要求進(jìn)行監(jiān)督造成員工投訴的扣績(jī)效分5分。
行政管理部 20xx-5-16
酒店整改方案6
一、前臺(tái)員工工作態(tài)度散漫，無(wú)約束能力，部分員工有很強(qiáng)離職意向。
整改方案：制定酒店前臺(tái)規(guī)章制度，約束前臺(tái)員工作行為。
約談?dòng)须x職意向員工，詢(xún)問(wèn)原因，安撫情緒，挽留員工，如實(shí)在無(wú)法挽留，與其明確離職最后時(shí)間。
清理前臺(tái)離職意向強(qiáng)烈的員工，避免影響其他員工。
二、前臺(tái)表單表?yè)?jù)建立不夠完善，大部分表格缺失。
整改方案：前臺(tái)中介預(yù)定、發(fā)票統(tǒng)計(jì)等表格文件夾不全或者缺失，會(huì)在下周盡快補(bǔ)齊。
三、前臺(tái)入住、退房流程不夠不標(biāo)準(zhǔn)，入住時(shí)未按要求登記客人有效證件。
整改方案：再次和每位員工強(qiáng)調(diào)流程重要性，制定入住退房流程表格，培訓(xùn)每位前臺(tái)員工。領(lǐng)班每天上班檢查房間，發(fā)現(xiàn)房間未登記證件，給予相對(duì)處罰。
四、前臺(tái)在接待客人的時(shí)候，對(duì)酒店價(jià)格不是很清楚，經(jīng)常出現(xiàn)價(jià)格不對(duì)的錯(cuò)誤，夜審也未按要求審核客賬，導(dǎo)致酒店價(jià)格混亂。
整改方案：前臺(tái)從新制作酒店各個(gè)房型，價(jià)格種類(lèi)的`表格，要求每位前臺(tái)員工熟記，并考核。強(qiáng)調(diào)如出現(xiàn)差價(jià)，前臺(tái)員工自行承擔(dān)酒店損失。夜班員工未夜審，如出現(xiàn)差價(jià)，由白班晚班兩人共同承擔(dān)。
五、前臺(tái)與客房沒(méi)有有效的銜接，酒店房態(tài)上不是很清晰。
整改方案：建立客房領(lǐng)班每天固定兩個(gè)時(shí)間段，來(lái)前臺(tái)核對(duì)房態(tài)。
1.避免前臺(tái)和客房?jī)蓚�(gè)部門(mén)員工直接接觸，產(chǎn)生問(wèn)題�？头糠⻊�(wù)員房態(tài)問(wèn)題直接和領(lǐng)班溝通不經(jīng)過(guò)前臺(tái)。
2.更加有效的提高酒店房態(tài)的準(zhǔn)確度。
六、酒店對(duì)講機(jī)使用不標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)講說(shuō)話要簡(jiǎn)潔、標(biāo)準(zhǔn)。
整改方案：酒店對(duì)講機(jī)壞的過(guò)多，需要申購(gòu)替換。
制定對(duì)講機(jī)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)，提高酒店效率，加強(qiáng)酒店品質(zhì)。
七、酒店房卡，缺失登記過(guò)多，影響日常工作交班問(wèn)題。
整改方案：集中報(bào)廢一批房卡，對(duì)拖欠房卡客人進(jìn)行追要，如不能追回的，統(tǒng)一處理掉。以便增加酒店效率。
八、前臺(tái)新員工培訓(xùn)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)和周期時(shí)限，無(wú)休止的增加酒店員工培訓(xùn)時(shí)間和成本。
整改方案：酒店近期新員工較多。且學(xué)習(xí)方法，效率較慢，新員工無(wú)時(shí)間限制的跟班學(xué)習(xí)，沒(méi)有壓力激勵(lì)他們進(jìn)步。
制定酒店新員工培訓(xùn)周期表，制定酒店新員工應(yīng)知會(huì)知工作內(nèi)容，操作課程。
制定15天為學(xué)期周期，15天后需獨(dú)立上班，學(xué)完所有課程。壓力才是動(dòng)力！
九、酒店維修房，登記不及時(shí)，出現(xiàn)開(kāi)出房間有問(wèn)題，導(dǎo)致客人換房，影響酒店經(jīng)營(yíng)口碑，增加酒店經(jīng)營(yíng)成本。
整改方案：酒店領(lǐng)班每天上班前、下班后到前臺(tái)登記核對(duì)酒店維修房，客房在發(fā)現(xiàn)房間有維修房后及時(shí)報(bào)送給前臺(tái)。前臺(tái)在接到維修房問(wèn)題時(shí)，首先在PMS系統(tǒng)上封維修備注原因，在維修本上及時(shí)登記。通知工程來(lái)維修。維修完畢及時(shí)放出，通知客房打掃。
以上只是初稿，謝謝！
酒店整改方案7
尊敬的玉豐大酒店各位老總您們好!
經(jīng)本人在酒店（老店）針對(duì)老玉豐進(jìn)行餐飲運(yùn)營(yíng)調(diào)整進(jìn)行了初步觀察及思慮，特在此提供本人幾個(gè)建議方案以便參考。
一．玉豐老店目前狀況分析
目前老店與新玉豐店有存在運(yùn)營(yíng)上的沖突，因?yàn)樵茐?mèng)是個(gè)縣，而且老店與新店挨的很近不是很遠(yuǎn)，而在餐飲方面，出品基本上是達(dá)到百分之八十相同，而且老店與新店的價(jià)格消費(fèi)層次，差距沒(méi)有拉開(kāi)距離，而以前老店的客戶(hù)，因?yàn)樾掠褙S的開(kāi)張，所以導(dǎo)致老客戶(hù)也遷移到我們的新玉豐，導(dǎo)致客戶(hù)遷移的問(wèn)題有如下幾點(diǎn)。
A、新玉豐酒店，所有硬件軟件設(shè)施及裝修環(huán)境都比老玉豐要強(qiáng)的多。
B、新玉豐酒
店，在餐飲的消費(fèi)層次來(lái)說(shuō)與老玉豐的消費(fèi)層次差距不大，而且出品大致相同，所以消費(fèi)者會(huì)選擇新玉豐，因?yàn)閮r(jià)格相同，但是卻享受的環(huán)境已經(jīng)在改變，就算是新玉豐消費(fèi)稍高顧客也會(huì)選擇新玉豐。
C、老玉豐餐飲目前狀況經(jīng)營(yíng)方面沒(méi)有改進(jìn)，因?yàn)殡S著新店的開(kāi)張，所有管理力量都關(guān)注在新玉豐了，所以管理方面不是很注重了，運(yùn)營(yíng)上沒(méi)有老玉豐獨(dú)立的特點(diǎn)，再加上年老裝修而沒(méi)有在維護(hù)上加大力度，導(dǎo)致新客戶(hù)就餐一次也會(huì)被遷移到新店或是別的酒店飯店，或是因?yàn)楣芾矸较蜿P(guān)注別的方向時(shí)，因?yàn)闆](méi)有新的力注入和自己的獨(dú)有特點(diǎn)而導(dǎo)致有少數(shù)的新老客戶(hù)存在流失現(xiàn)象。
二．整改方案
從餐飲出品方面進(jìn)行全面調(diào)整，調(diào)整的模式與新玉豐或是當(dāng)?shù)氐娘埖甑慕?jīng)營(yíng)風(fēng)格，菜品風(fēng)格完全不一樣，第一保證老店的客戶(hù)長(zhǎng)此就餐，二是保證老客戶(hù)在新玉豐用餐可以享受到更多的新鮮，老玉豐走自己的菜品路線，在新玉豐的老客戶(hù)就餐多的情況下，換下口味可以直接來(lái)老玉豐，而導(dǎo)致他們的消費(fèi)不外流，把老店的餐飲風(fēng)格作為一個(gè)餐飲重區(qū)對(duì)待，因?yàn)槔系甑膬?yōu)勢(shì)也不錯(cuò)，因?yàn)樗牟蛷d直接設(shè)立在一樓，所以我的建議是，把他作為一個(gè)社會(huì)餐飲，大眾餐飲來(lái)抓，第一提高玉豐酒店整體的單獨(dú)面，二是使玉豐在整個(gè)集團(tuán)酒店發(fā)展更加多元化經(jīng)營(yíng)模式，第三，使其玉豐在整個(gè)云夢(mèng)市場(chǎng)的消費(fèi)占有率達(dá)到更高的一個(gè)臺(tái)階，第四，使其新老玉豐酒店在經(jīng)營(yíng)上面不會(huì)再引起那么大的.沖突。
整改措施：
1． 把老玉豐的餐飲出品整體改革，走自己?jiǎn)为?dú)的運(yùn)營(yíng)路線，突出自己的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，防止與新玉豐店引起經(jīng)營(yíng)上的沖突，出品的定位是在，正宗的湘西土菜，湖北本地的特色土菜為主，何為土菜，就是我們農(nóng)村原生態(tài)原料，利用最原始的烹飪技巧，他沒(méi)有過(guò)多復(fù)雜的醬料和原料，他唯一使用的就是新鮮的原料烹制出原汁原味的菜肴，土家菜一般最常見(jiàn)的做法就是，煸炒，煎，塌燒等原始烹飪手法，也屬于是農(nóng)民最常使用的烹飪手法，而這種手法確是最能使原料的原汁原味發(fā)揮的淋漓盡致，土家菜的研發(fā)，完全是靠每個(gè)地方的農(nóng)民自行開(kāi)發(fā)烹制，按照每個(gè)不同的原料然后按到農(nóng)民自己對(duì)原料的認(rèn)識(shí)進(jìn)行適和自己的口味烹制，所以在外面的餐飲酒樓都是無(wú)法復(fù)制或是復(fù)制也達(dá)不到正土家菜的精髓，農(nóng)民對(duì)于土家菜的燒法，也稱(chēng)做為古法，市面上的土家菜很多，但是很少有正宗的，比如湘西土家菜的代表有，湘西土匪雞，土缽燒鱔魚(yú)，砂鍋青蛙，踏泥鰍及湖北土家代表菜等等，全部都是典型的土家菜，而且土家菜的成本便宜而且制作成本人力成本都比較低，又適合大眾消費(fèi)，而且口碑甚好，回頭率也堪稱(chēng)最多，這也是云夢(mèng)目前市場(chǎng)上酒店酒樓沒(méi)有的餐飲品種，所以老玉豐要做土家菜，那就是云夢(mèng)第一家，而且他也不會(huì)與新玉豐造成經(jīng)營(yíng)上的沖突，反而這樣做不光是能穩(wěn)住新老顧客，更然的是可以帶來(lái)品牌的開(kāi)發(fā)及新的氣象效應(yīng)吸引更多的消費(fèi)群體。
2． 在老玉豐的餐廳整個(gè)布置上進(jìn)行點(diǎn)綴化的修飾，整體墻面，進(jìn)行點(diǎn)綴及修飾，來(lái)彌補(bǔ)環(huán)境中的不足之處，以湘西當(dāng)?shù)氐耐良椅幕瘔?lái)進(jìn)行點(diǎn)綴，再以湘西土菜的文化介紹進(jìn)行補(bǔ)充，他的好處是進(jìn)行的環(huán)境的裝飾，有利于餐廳菜品的宣傳。
3． 在老玉豐的餐飲管理進(jìn)行細(xì)致化，強(qiáng)調(diào)第一是衛(wèi)生，第二是整體設(shè)備的維護(hù)和餐桌椅的維護(hù)進(jìn)行管理處理好，第三就是目前老玉豐餐廳的服務(wù)質(zhì)量繼續(xù)加強(qiáng)。
4． 在宣傳的力度上加強(qiáng)宣傳，利用自己酒店目前擁有的空擋和外圍的布置，做一些大型噴繪，及大型活動(dòng)的宣傳，使其周邊的客戶(hù)了解老玉豐已經(jīng)在升級(jí)，了解老玉豐在餐飲方面的風(fēng)格已經(jīng)完全不一樣，再是了解老玉豐在做大型優(yōu)惠活動(dòng)，以吸引這些消費(fèi)群體消費(fèi)。
5． 在新品的價(jià)格方面放到市場(chǎng)上最低價(jià)格，利用原有土菜的低成本高質(zhì)量，低價(jià)位競(jìng)爭(zhēng)云夢(mèng)社會(huì)餐飲的市場(chǎng)。
三、結(jié)尾闡述
一個(gè)出色的餐飲酒樓，必須擁有自己最細(xì)化的運(yùn)營(yíng)定位，和一個(gè)獨(dú)有的特色，而去和市場(chǎng)較高低，云夢(mèng)餐飲數(shù)百家，想要與他們一較高下，必須在出品方面比他們獨(dú)具一格，使出品方面做到云夢(mèng)第一家，只有我的菜是云夢(mèng)吃不到的，更別說(shuō)是正宗的，那就是獨(dú)一，餐飲最注重的就是以下幾點(diǎn)，第一出品特色化定位，第二，服務(wù)細(xì)致
化，第三是衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)，第四是營(yíng)銷(xiāo)手段犀利，那樣這個(gè)餐飲店不管是酒店的餐飲和是飯店酒樓，應(yīng)該都能立足某某地區(qū)成為佼佼者。
酒店整改方案8
蒙城縣瑞凱曼酒店管理有限公司全體員工經(jīng)過(guò)“蒙城縣公安消防大隊(duì)”對(duì)我公司進(jìn)行的消防安全問(wèn)題教育，深刻認(rèn)識(shí)到目前公司存在的消防安全隱患問(wèn)題及對(duì)此問(wèn)題所提出的整頓方案。公司存在的消防安全隱患問(wèn)題：
1.公司人員的消防安全思想薄弱，對(duì)消防突發(fā)情況重視程度不夠。
2.消防安全通道檢查不到位，西側(cè)安全通道存在堵塞的情況。
3.南側(cè)消防通道未設(shè)封閉樓梯間。
消防問(wèn)題的整頓方案：針對(duì)以上的消防安全問(wèn)題，開(kāi)展“公司是我家，安全靠大家”的專(zhuān)項(xiàng)問(wèn)題整改活動(dòng)，此次整改活動(dòng)，將從以下幾個(gè)方面入手，切實(shí)打牢消防安全的防線。
一、加大消防安全培訓(xùn)、宣傳和演練的力度，從而提高所有人員的消防安全意識(shí)。
1.加大全體員工的消防安全培訓(xùn)力度，特別是新員工入職、重點(diǎn)崗位人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)要以案例分析、案例視頻等內(nèi)容為主，從視覺(jué)和思想上鞏固員工的消防安全意識(shí)，并通過(guò)培訓(xùn)使全體人員必須掌握消防安全的內(nèi)容，并將其運(yùn)用到實(shí)際工作中。
2.加大消防安全宣傳工作，利用展板、公開(kāi)欄等對(duì)消防安全知識(shí)、逃生技能技能進(jìn)行宣傳，提高整體人員的消防安全意識(shí)，并利用早會(huì)、考核等加強(qiáng)員工對(duì)消防知識(shí)、技能的掌握情況。
3.利用消防測(cè)試，進(jìn)行突發(fā)消防事件應(yīng)行動(dòng)預(yù)案的演練，爭(zhēng)取全員熟練掌握引導(dǎo)疏散和逃生技能。
二、針對(duì)西側(cè)封墻消防通道整改，拆除封閉木板，保證消防通道的全面暢通。
三、針對(duì)南側(cè)未設(shè)封閉樓梯間通道整改，安排工人及時(shí)封閉，嚴(yán)格按照規(guī)定安裝防火門(mén)，徹底消除存在的消防安全問(wèn)題。
四、與消防管理部門(mén)建立應(yīng)急溝通機(jī)制，并制訂應(yīng)急行動(dòng)預(yù)案經(jīng)過(guò)此次蒙城縣公安消防大隊(duì)對(duì)蒙城縣瑞凱曼酒店管理有限公司人員的消防安全教育，發(fā)現(xiàn)如發(fā)生消防突發(fā)事件，與消防監(jiān)控室并不能保證及時(shí)的溝通，這樣的問(wèn)題是非常嚴(yán)重也是致命的，為了確保公司與消防監(jiān)控室的溝通順暢，經(jīng)過(guò)消防管理部門(mén)負(fù)責(zé)人溝通，并確定以下應(yīng)急機(jī)制：
1.配置一部能夠與消防監(jiān)控室進(jìn)行通話的`應(yīng)急對(duì)講機(jī)，并確保對(duì)講機(jī)始終處于工作狀態(tài)。
2.為確保消防聯(lián)動(dòng)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)正常，消防管理部門(mén)維保部需要配合每月進(jìn)行一次消防聯(lián)動(dòng)測(cè)試，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，確保聯(lián)動(dòng)設(shè)施始終處于工作狀態(tài)。
3.消防管理部門(mén)監(jiān)控室一并完善關(guān)于公司的應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的演練，加強(qiáng)與消防監(jiān)控室的配合，從而杜絕溝通不暢的情況。
4.加強(qiáng)安保部的培訓(xùn)和技能訓(xùn)練，增強(qiáng)公司的應(yīng)急處理能力。
五、通過(guò)加大消防安全檢查的力度，解決應(yīng)檢查不及時(shí)而出現(xiàn)的安全隱患。
1.加大安保人員的巡檢力度，采用定時(shí)(每?jī)蓚�(gè)小時(shí))和隨機(jī)的方式進(jìn)行檢查，對(duì)區(qū)域內(nèi)所有的消防通道、安全門(mén)進(jìn)行檢查，確保通道、安全門(mén)的暢通。
2.對(duì)全體人員進(jìn)行一次安保巡查要點(diǎn)的培訓(xùn)工作，使全體人員了解消防檢查的要點(diǎn)，在工作中不違反消防安全的規(guī)章制度。通過(guò)培訓(xùn)使工作人員能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)和解決。
3.完善消防安全檢查制度，對(duì)檢查出的安全隱患和問(wèn)題，明確責(zé)任人，制訂整改措施和方案。以上是對(duì)此次公安消防部門(mén)教育的認(rèn)識(shí)和整改方案，消防安全工作是一項(xiàng)經(jīng)常性的重點(diǎn)工作，也是蒙城縣瑞凱曼酒店管理有限公司安全運(yùn)行的重中之重，切不能隨消防部門(mén)的檢查而工作和整改，望蒙城縣瑞凱曼酒店管理有限公司全體同事能夠高度重視，以強(qiáng)烈的居安思危態(tài)度面對(duì)消防安全工作，加強(qiáng)自身消防技能，確實(shí)將消防安全工作做細(xì)做實(shí)，“蒙城縣瑞凱曼酒店管理有限公司是我家，安全靠大家”
六、對(duì)消防隱患整改后的思考。
1.通過(guò)這次對(duì)消防隱患的及時(shí)整改，堅(jiān)定了隱患可改、隱患必改的信心。事非經(jīng)過(guò)不知難，只有咬牙堅(jiān)持之后才能獲得成功。在本次消防檢查發(fā)現(xiàn)隱患之前，公司領(lǐng)導(dǎo)就已經(jīng)將消防隱患的排查整改工作列入了計(jì)劃，但由于涉及面廣，對(duì)某些消防理論知識(shí)的學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)還總覺(jué)得不夠扎實(shí)，導(dǎo)致計(jì)劃沒(méi)有及時(shí)付諸實(shí)施。消防隱患被發(fā)現(xiàn)后，公司全體員工迅速統(tǒng)一思想，樹(shù)立信心，痛下決心，保障投入，確保徹底將隱患整改到位。通過(guò)這次隱患整改工作，不僅排除火險(xiǎn)，更為我們公司加強(qiáng)消防意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)消防措施營(yíng)造了良好的氛圍。
2.消防隱患暴露出我們?cè)谙乐R(shí)普及和日常檢查方面的工作還有待加強(qiáng)，公司決定定期對(duì)所有消防栓和滅火器材認(rèn)真檢查，缺損的及時(shí)配置和更換，每周五由安全員檢查、每月由“消防安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”檢查，互簽責(zé)任狀，并建有檢查臺(tái)帳，層層落實(shí)，做到道口通暢，警示牌醒目，消防安全人人有責(zé)。公司決定進(jìn)一步補(bǔ)充和完善消防預(yù)案、三級(jí)消防預(yù)警及年度消防演練計(jì)劃，提高全體員工的消防安全意識(shí)和滅火技能，確保消防安全意識(shí)貫徹到人，提高公司綜合消防防范能力。
3.隱患整改給長(zhǎng)效管理打下了良好基礎(chǔ)。通過(guò)具體消防隱患的整改，公司全體員工抓好消防安全的責(zé)任感和成就感也隨之高漲，有信心、有決心將我公司的安全管理工作推上新臺(tái)階，開(kāi)創(chuàng)新局面。今后，我們將進(jìn)一步健全完善各項(xiàng)消防安全制度，全面落實(shí)消防安全責(zé)任制，整改各類(lèi)“習(xí)慣性”消防違章，確保長(zhǎng)效管理，確�！坝布^(guò)硬，軟件不軟”，兩者互為推動(dòng)、互為促進(jìn)，形成良性循環(huán)。
總之，通過(guò)這次對(duì)消防隱患的整改，暴露了我們管理中存在的問(wèn)題，也為我們今后的消防安全管理工作進(jìn)一步指明了方向，我們以后會(huì)從各個(gè)具體方面深入、持久地開(kāi)展消防安全工作。
特此說(shuō)明
再次對(duì)貴單位的長(zhǎng)期支持和扶助表示衷心的感謝!
xx縣瑞凱曼酒店管理有限公司
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