酒店采購員崗位工作職責(zé)優(yōu)選3篇

　　在不斷進(jìn)步的時代，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰？以下是小編整理的酒店采購員崗位工作職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購員崗位工作職責(zé)1

　　1、加強(qiáng)與供貨單位進(jìn)行聯(lián)系，優(yōu)先安排各部門急用物資采購；

　　2、到供貨單位了解，落實物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，避免錯購物資；

　　3、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)物資應(yīng)到財務(wù)報帳，不得拖帳、掛帳；

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質(zhì)量關(guān)；

　　5、到部門了解物資使用情況；

　　6、下班前做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃；

　　7、公平、公正采購物品，不貪污、不挪用、不收回扣。

酒店采購員崗位工作職責(zé)2

　　1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

　　2.嚴(yán)格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)必須上報經(jīng)理或主管，研究后方可實施；

　　3.采購物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價廉；時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應(yīng)及時提供樣板、信息，供經(jīng)營部門參考；

　　4.經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商呂銷售情況，以銷定購；積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨；盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率；經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，全面掌握庫存商品的情況，有計劃、有步驟在按排好各項事務(wù)；

　　5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收；根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，按“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，證充足貨源；

　　6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購，并做到按計劃采購；認(rèn)真核實各部的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃；對常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃；

　　7.嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動；購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)（發(fā)票）隨貨同行交倉管員驗收，報賬要用時，不得隨意拖賬掛賬；

　　8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時要注意維護(hù)酒店的.禮儀、利益和聲譽，不謀私利；

　　9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

酒店采購員崗位工作職責(zé)3

　　一、服從上司的工作安排，認(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行采購操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各用品質(zhì)量。

　　三、完成各部門申購物品的采購工作。

　　四、節(jié)約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的'價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　五、采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長和餐廳經(jīng)理/主管下達(dá)的采購單進(jìn)行。

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