酒店采購員崗位工作職責優(yōu)選3篇

　　在不斷進步的時代，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編整理的酒店采購員崗位工作職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購員崗位工作職責1

　　1、加強與供貨單位進行聯(lián)系，優(yōu)先安排各部門急用物資采購；

　　2、到供貨單位了解，落實物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，避免錯購物資；

　　3、嚴格遵守財務制度，購進物資應到財務報帳，不得拖帳、掛帳；

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實當天實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質量關；

　　5、到部門了解物資使用情況；

　　6、下班前做好當天工作情況記錄和明天工作計劃；

　　7、公平、公正采購物品，不貪污、不挪用、不收回扣。

酒店采購員崗位工作職責2

　　1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

　　2.嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務必須上報經理或主管，研究后方可實施；

　　3.采購物品應做到擇優(yōu)選擇、物美價廉；時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息，供經營部門參考；

　　4.經常到柜臺和倉庫了解商呂銷售情況，以銷定購；積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨；盡量避免積壓商品，提高資金周轉率；經常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，全面掌握庫存商品的情況，有計劃、有步驟在按排好各項事務；

　　5.嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收；根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，按“暢銷多進、滯銷不進”的原則，證充足貨源；

　　6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購，并做到按計劃采購；認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃；對常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃；

　　7.嚴格遵守財務制度，遵紀守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務活動；購進物資要盡量做到單據（發(fā)票）隨貨同行交倉管員驗收，報賬要用時，不得隨意拖賬掛賬；

　　8.努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水平，接待來訪業(yè)務要熱情有禮，外出采購時要注意維護酒店的.禮儀、利益和聲譽，不謀私利；

　　9.嚴格遵守酒店的務項規(guī)章制度，服從上級領導的分工安排。

酒店采購員崗位工作職責3

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業(yè)務培訓工作，提高自身的業(yè)務素質。

　　二、熟悉本部門的業(yè)務工作，嚴格執(zhí)行采購操作標準，保證各用品質量。

　　三、完成各部門申購物品的采購工作。

　　四、節(jié)約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的'價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　五、采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經理/主管下達的采購單進行。

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