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    1. 酒店領(lǐng)班工作計劃

      時間:2024-12-30 07:25:05 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      酒店領(lǐng)班工作計劃

        日子如同白駒過隙,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢?以下是小編為大家收集的酒店領(lǐng)班工作計劃,希望能夠幫助到大家。

      酒店領(lǐng)班工作計劃

      酒店領(lǐng)班工作計劃1

        酒店前臺作為公司的門面,是展示我們公司形象的窗口,也是服務(wù)的起點,顧客接觸我們酒店的第一步。因此,前臺對于公司來說非常重要,它代表了我們公司的整體形象。從前臺迎接顧客開始,一個良好的開端就是成功的一半。所以,我會全心全意地投入到我的工作中,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

        一、面帶微笑、精神飽滿

        我們要保持自己的形象,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽每一個電話,做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,熱情的接待,巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。

        二、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

        當客人走進酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名,這一點非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人,可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情,為他們介紹車站、商嘗景點的位置,快速地辦好手續(xù)?腿宿k理手續(xù)時,我們可多關(guān)心客人,詢問客人,我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息,并盡努力滿足客人客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等。

        三、講究禮節(jié)禮貌

        在與客人交流時,我們應(yīng)該適當?shù)乇3盅凵窠涣鞯臅r間間隔。當面對客人時,微笑是必不可少的,尤其是當客人提出批評或者解釋問題時,我們不應(yīng)該與客人爭辯,即使客人是錯的,也應(yīng)該給予客人正確的答復(fù)。無論客人有多生氣,我們始終要保持微笑,這樣的笑容可以“熄滅”客人的怒火,很多問題也能迎刃而解。在與客人交流時要多用禮貌的語言,對待客人要在他們來時表示歡迎,在他們走時表示送別,在給客人添麻煩時要道歉。盡力及時解決客人的問題,關(guān)注客人最迫切的需求。我認為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才能讓我們的工作更加出色。

        四、以大局為重,不計較個人得失

        無論是在工作時間還是休息時間,如果公司有臨時任務(wù)需要分配,我將積極服從安排,并全力配合,不會找任何理由推脫。作為xx酒店的員工,我將竭盡全力為公司效力。平時,我會積極參與公司組織的活動,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,同時加強同事之間的'關(guān)系,以及部門之間的溝通。

        五、各個部門之間的溝通,配合問題

        前臺,客房,后勤,在一起就像一個鏈條,每一個部門的工作都是很重要的,所以在以后的工作中,我們要加強與其他部門的合作問題,那樣我們才能更加愉快的工作,更加高效率的工作,獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的,但是大小事只要我們認真,都是可以做好的。所以,我會更加的認真,細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出,我為我能給他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問題感到很開心。

      酒店領(lǐng)班工作計劃2

        新的一年里,所有員工將以全新的出發(fā)點、全新的形象和全新的工作風格,在酒店正確的領(lǐng)導(dǎo)下,與各個部門緊密合作,團結(jié)一致,為酒店的發(fā)展與蓬勃發(fā)展而不懈努力!身為酒店餐飲部經(jīng)理,也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。

        一、20xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)

        1、本店的客戶群定位。

        2、年度競爭對手分析。

        3、廣告宣傳力度。

        二、鎖定目標進行市場分析

        1、減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。

        2、培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。

        三、要用軟性服務(wù)去留住客人

        1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

        2、嚴格紀律樹形象。

        督察力度的加強是非常重要的。在特別是臨時執(zhí)行任務(wù)時,實施的落實問題是一個大難題。紀律是指團體范圍內(nèi)必須遵守的行為規(guī)范,也是管理的.執(zhí)行力度。它對于提高部門的戰(zhàn)斗力起著有效的保證作用。

        正如古人所說:“沒有規(guī)矩,不成方圓”,因此,必須以嚴格的組織紀律來進行保障。我們要常抓不懈地加強組織紀律,部門管理人員要帶頭作為,從自己做起,徹底杜絕違紀違規(guī)的現(xiàn)象發(fā)生。部門員工在言談舉止、衣著打扮等方面也要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的文明窗口。

        四、創(chuàng)新管理求實效

        1、美化酒店環(huán)境,營造“溫馨家園”。

        為了給賓客提供舒適的環(huán)境,我們采取了以下有效措施。今年,我們將嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理,確保酒店環(huán)境的整潔。除了持續(xù)每周一的全面衛(wèi)生檢查外,我們還將增加不定期的檢查,保證全面規(guī)范執(zhí)行,并且決不敷衍了事,絕不只是形式主義。我們將及時通報檢查結(jié)果,并制定獎罰制度,對表現(xiàn)優(yōu)秀者進行獎勵。

        罰兌現(xiàn),以增強員工的責任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

        2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”。

        今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室本設(shè)立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,將檢查情況進行通報。

        我們要時刻保持警惕,防范火災(zāi)和盜竊,嚴禁未經(jīng)授權(quán)的人員進出宿舍。其次,我們需要加強對宿舍安全的管理。建立詢問和登記制度,對外來人員進行核實登記,以確保住宿員工的人身安全和財產(chǎn)安全。

        初入職場的年輕人,需要從管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉⻊?wù)型。作為宿舍管理員,我們要扮演住宿員工的服務(wù)員角色。這些員工來自各地,大多年紀較小,缺乏社會經(jīng)驗,因此在許多方面都需要我的關(guān)心和照顧。我特別關(guān)注他們的思想情緒變化,并關(guān)心他們的生活狀況。對于生病的員工,我會給予親切關(guān)懷,讓他們感受到家庭般的溫暖。

        五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

        1、加強宿舍水、電、氣的管理。

        我們將深入培養(yǎng)員工的“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念,通過加強宣傳和教育來增強員工的節(jié)約意識。同時,在管理方面也要加強相關(guān)工作。為了合理使用水、電和空調(diào)資源,我們將根據(jù)實際情況制定限時開放的規(guī)定,并加強督促和檢查工作,以杜絕“長流水、長明燈、長時間開空調(diào)”的現(xiàn)象。另外,我們還會加強員工澡堂的管理,嚴禁外來人員進入澡堂洗澡,并嚴禁員工在澡堂內(nèi)洗衣服等不適當行為的發(fā)生。

        2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

        根據(jù)實際情況,結(jié)合以往經(jīng)驗及相關(guān)規(guī)定,重新制定部門辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限、數(shù)量標準和領(lǐng)用手續(xù),并完善帳目管理。要求遵守規(guī)定進行發(fā)放,確保帳目準確,做到每日清點、每月結(jié)算,并加強倉庫物品的妥善保管,以防止蛻變或損壞。

      酒店領(lǐng)班工作計劃3

        一、廳面現(xiàn)場管理

        1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

        2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

        3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合。的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

        4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

        5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

        6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

        7、用餐時段由于客人到店多,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

        8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)。體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

        9、建立餐廳案例收。制度,減少顧客投訴幾率,收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的.投訴,作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

        二、員工日常管理

        1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心。上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

        2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學(xué)習(xí),并以對員工進行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

        3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

        三、工作中存在不足

        1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合,工作較多的情況下,主次不是很分明。

        2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

        3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

      酒店領(lǐng)班工作計劃4

        尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

        您們好,我是,緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進行一下總結(jié)。

        一、工作的整體回顧

        一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?头坎孔鰹橐粋服務(wù)性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

        二、20xx年我完成了以下工作

        1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

        2、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:

        ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用

       、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

        3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。

        4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的'良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

        三、由于各種原因,使我的工作中存在一些問題:

        1、容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。

        2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

        3、各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

        4、設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。

        5、交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。

        四、關(guān)于明年,我的計劃是:

        1、認真做好每一天的每一項工作。

        2、細化服務(wù)措施,提高賓客滿意度。

        3、加強教育培訓(xùn),強化員工隊伍素質(zhì)。

        4、規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

        5、加強市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

        6、認真做好上門散客的銷售工作。

        7、做好旺季的合理預(yù)定,限度地提高銷售額。

        8、規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

        9、多學(xué)習(xí)其他東西,充實自己。

      酒店領(lǐng)班工作計劃5

        今年,承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴,推舉我當選酒店客房領(lǐng)班,酒店客房領(lǐng)班作為經(jīng)理的助手,我會認真、妥善地安排具體工作,嚴格要求自己做好本職工作,積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系,為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)造效益。

        在這里,我就下半年的工作計劃,制定如下:

        一、認真學(xué)習(xí)、努力提高自身素質(zhì)。

        作為酒店客房領(lǐng)班,我從普通員工晉升為中層干部,跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識,清醒地認識自己,不僅要加強自身修養(yǎng),加強實際工作能力,還應(yīng)該學(xué)會舉一反三,爭取在工作當中取得成功。

        二、積極進取,使自己的工作水平有所提高。

        我相信,通過自己的努力,我會不斷增強自身的`管理、協(xié)調(diào)能力,在處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。

        三、細節(jié)決定成敗,要做好日常實際工作,要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。

        作為領(lǐng)班,官不大不小,職權(quán)不大。如果平時工作還不做細做精,那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中,應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,理順各種工作關(guān)系。

        以上就是我擔任酒店客房領(lǐng)班下半年的工作計劃,我會嚴格按照工作計劃進行工作,努力奮斗為酒店創(chuàng)造業(yè)績。

      酒店領(lǐng)班工作計劃6

        一、熟悉工頭的根本任務(wù)職責:

        正在任務(wù)中做好督導(dǎo),輔佐,典范。

        二、平常任務(wù)的流程戰(zhàn)計劃

        1、票據(jù)報表存檔。

        2、S帳,漏結(jié),呆賬,疑用卡等賬務(wù)的處置。

        3、每周任務(wù)計劃及總結(jié)。

        4、每個月考勤及排班等。

        三、進修主動自動經(jīng)管

        1、自動處置突收狀況,辦理同事任務(wù)中的.各類堅苦。

        2、身先士卒,率領(lǐng)員工落實完成下級支配的各項任務(wù)義務(wù)。

        3、不停尋覓方法變更員工的主動性,鼓勵其發(fā)揚本身年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進步效勞量量。

        4、多視察。對不敷的,過錯的馬上提示改正。

        5、營建優(yōu)越的任務(wù)空氣。使員工之間相互輔佐,聯(lián)結(jié)分歧。

        6、自動做員工的思維任務(wù),應(yīng)擅相同,會調(diào)和。賜與其關(guān)懷戰(zhàn)贊助。

        四、本身的改善及進步

        1、進修面談,德律風,書面等各類相同技能。

        2、改動心態(tài)。進修掌握情感少埋怨并安然風雅,鎮(zhèn)靜岑寂,萎靡不振。逢事仔細剖析,勤于考慮,武斷地做出處置。

        3、培育提拔猛烈的任務(wù)義務(wù)心,沒有推辭沒有找捏詞。

        4、進修若何停止有用的經(jīng)管。

        5、樹立優(yōu)越的人際閉系。

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