碘與人類(lèi)健康結(jié)題報(bào)告

　　在生活中，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。為了讓您不再為寫(xiě)報(bào)告頭疼，以下是小編整理的碘與人類(lèi)健康結(jié)題報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

碘與人類(lèi)健康結(jié)題報(bào)告1

　　我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來(lái)源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng)養(yǎng)不足。因此，身體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關(guān)。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類(lèi)為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正�！�，只有部分人會(huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)－－－地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實(shí)際上，這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)�？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。

　　碘缺乏病是人類(lèi)最古老的疾病之一。我國(guó)在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱(chēng)為癭(Ying)病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾病）。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來(lái)預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

　　碘缺乏嚴(yán)重危害人類(lèi)健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)粗脖根或大脖子��；嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。

　　此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量�？茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的'影響。幼兒和青春期少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對(duì)碘缺乏非常敏感。腦組織發(fā)育有準(zhǔn)確的時(shí)間性，象火車(chē)飛機(jī)一樣，按一張嚴(yán)格的時(shí)刻表運(yùn)行，按時(shí)開(kāi)始，準(zhǔn)時(shí)結(jié)束。大致上說(shuō)，這張時(shí)刻表是從母親肚里有了小寶寶開(kāi)始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以?xún)?nèi)，這段時(shí)間叫做腦發(fā)育的關(guān)鍵期。在關(guān)鍵期內(nèi)，大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)必須依靠甲狀腺激素。為了制造出足夠的甲狀腺激素，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足，都會(huì)造成大腦發(fā)育不正常。人們通常用智商表達(dá)人的聰明程度，正常人的智商為100左右，有智力缺陷的兒童智商低于70。碘缺乏能損傷兒童的智力。重度碘缺乏的兒童，智力損傷嚴(yán)重，智商低于50。這種兒童自己不能照顧自己，生活上的衣食住行需要?jiǎng)e人幫助，不能上學(xué)，壽命很短，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為地方性克汀病。

　　因此，無(wú)論是從個(gè)人、社區(qū)或整個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，碘缺乏對(duì)人類(lèi)的最大危害就是影響腦發(fā)育的問(wèn)題。因此，徹底消除碘缺乏是涉及提高人口素質(zhì)的大事情。

碘與人類(lèi)健康結(jié)題報(bào)告2

　　我在小組里的工作主要是查找材料。在學(xué)校里去實(shí)驗(yàn)室找到了碘，通過(guò)老師和實(shí)物對(duì)碘有了一個(gè)初步的了解。放假后，我和幾位同學(xué)一起去新華書(shū)店查閱了幾本有關(guān)生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的書(shū)，并做了筆記。雖然干的事情不多，但由于資料比較散亂，同時(shí)還有大量的記錄工作，我們只做了一個(gè)“碘與人類(lèi)健康”的基本框架。回到家中，利用網(wǎng)絡(luò)找到了更為詳細(xì)的資料，對(duì)基本框架進(jìn)行補(bǔ)充后我們得到了比較完整的資料。最后一站，我們?nèi)チ酸t(yī)院找到了內(nèi)分泌科的一位大夫，趁著沒(méi)人的時(shí)候，我們對(duì)它進(jìn)行了采訪(fǎng)。他很熱情地接受了我們的采訪(fǎng)，給我們講了碘對(duì)內(nèi)分泌乃至對(duì)整個(gè)人體的作用以及因碘缺乏和過(guò)剩引起的相關(guān)病癥�；氐郊液髮�(duì)材料再次整理，一份學(xué)習(xí)結(jié)果新鮮出爐。

　　由于我們?cè)谛袆?dòng)之前對(duì)行動(dòng)有一個(gè)明確的計(jì)劃，一路上并沒(méi)有出現(xiàn)什么亂子�？赡苁潜容^幸運(yùn)，不管是實(shí)驗(yàn)室的老師還是那位大夫都沒(méi)有拒絕我們的采訪(fǎng)。找好時(shí)間，確定一個(gè)比較慈善的'目標(biāo)，再注意一下說(shuō)話(huà)的方式，采訪(fǎng)也不會(huì)那么困難。

　　通過(guò)這次研究性學(xué)習(xí)，我不僅學(xué)到了很多生化知識(shí)，而且將社會(huì)與學(xué)習(xí)聯(lián)系起來(lái)，從社會(huì)中學(xué)習(xí)，再將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于生活。而且懂得了更多與人交流的方法。生活中處處是學(xué)問(wèn)，不一定只能在學(xué)校里才能學(xué)到東西，用自己的雙手，自己的眼睛和耳朵去發(fā)現(xiàn)、了解，得到的東西往往更真實(shí)。

碘與人類(lèi)健康結(jié)題報(bào)告3

　　碘與人類(lèi)健康我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來(lái)源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng)養(yǎng)不足。因此，身體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關(guān)。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類(lèi)為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正�！�，只有部分人會(huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實(shí)際上，這種“正�！笔且环N隱藏的病態(tài)�？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。碘缺乏病是人類(lèi)最古老的疾病之一。我國(guó)在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱(chēng)為癭(Ying)病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾�。�。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來(lái)預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

　　一、碘缺乏的危害

　　碘缺乏嚴(yán)重危害人類(lèi)健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

　　損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。

　　地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)粗脖根或大脖子�。粐�(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

　　導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。

　　此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對(duì)碘缺乏非常敏感。

　　大脖子病

　　二、聰明的腦子離不開(kāi)碘

　　腦組織發(fā)育有準(zhǔn)確的時(shí)間性，象火車(chē)飛機(jī)一樣，按一張嚴(yán)格的時(shí)刻表運(yùn)行，按時(shí)開(kāi)始，準(zhǔn)時(shí)結(jié)束。大致上說(shuō)，這張時(shí)刻表是從母親肚里有了小寶寶開(kāi)始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以?xún)?nèi)，這段時(shí)間叫做腦發(fā)育的關(guān)鍵期。在關(guān)鍵期內(nèi)，大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)必須依靠甲狀腺激素。為了制造出足夠的甲狀腺激素，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足，都會(huì)造成大腦發(fā)育不正常。關(guān)鍵期結(jié)束后，再進(jìn)行補(bǔ)碘行不行？科學(xué)家告訴我們：發(fā)育受到影響的大腦再不可能達(dá)到正常水平。換句話(huà)說(shuō)，關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問(wèn)題是不可康復(fù)的，一旦形成，抱憾終生。因此，從腦發(fā)育離不開(kāi)碘這個(gè)角度上說(shuō)，碘是“智力元素”。

　　三、碘缺乏與智力、智商

　　大家都知道，人們通常用智商表達(dá)人的聰明程度，正常人的智商為100左右，有智力缺陷的兒童智商低于70。碘缺乏能損傷兒童的.智力。

　　重度碘缺乏的兒童，智力損傷嚴(yán)重，智商低于50。這種兒童自己不能照顧自己，生活上的衣食住行需要?jiǎng)e人幫助，不能上學(xué)，壽命很短，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為地方性克汀病。

　　輕度碘缺乏的兒童智力損傷較輕，智商在50－69之間。上小學(xué)前常被認(rèn)為是“正常兒童”。進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)后，“正常兒童”逐漸表現(xiàn)出智力方面存在的問(wèn)題，學(xué)習(xí)成績(jī)排在最后幾名，考試不及格，留級(jí)，甚至難以畢業(yè)。醫(yī)學(xué)上將因碘缺乏而導(dǎo)致的上述癥狀稱(chēng)為亞臨床克汀病。智力是我們?nèi)祟?lèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、工作和生活必須具備的基本能力。無(wú)法想象在人口智力素質(zhì)低下的社會(huì)中，能夠提高整個(gè)社會(huì)的文化經(jīng)濟(jì)水平。在嚴(yán)重碘缺乏地區(qū)，整個(gè)村莊選不出一位合格的會(huì)計(jì)和拖拉機(jī)手，甚至無(wú)兵可征，全村被稱(chēng)為“傻子村”。人們常用“一代腫（甲腫）、二代傻（克汀�。�、三代斷根芽（人口逐漸減少）”來(lái)形容“傻子村”。智力缺陷兒童生活不能自理，成為父母和社會(huì)的沉重負(fù)擔(dān)。

　　因此，無(wú)論是從個(gè)人、社區(qū)或整個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，碘缺乏對(duì)人類(lèi)的最大危害就是影響腦發(fā)育的問(wèn)題。因此，徹底消除碘缺乏是涉及提高人口素質(zhì)的大事情。

　　碘缺乏威脅著我國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，約有7.27億人口受到碘缺乏的威脅，幾乎占世界全部缺碘地區(qū)人口的一半(46%)。不僅廣大農(nóng)村受到碘缺乏的嚴(yán)重威脅，是防治碘缺乏病的重點(diǎn)地區(qū)，大、中、小城市也未逃脫碘缺乏的困擾。

　　碘缺乏病同樣也是一個(gè)世界性問(wèn)題，全世界有118個(gè)國(guó)家和地區(qū)存在碘缺乏問(wèn)題，15.72億人口生活在缺碘地區(qū)，其中有6.55億患有地方性甲狀腺腫大，1120萬(wàn)人患有地方性克汀病，4300萬(wàn)人存在不同程度的缺碘引起的智力低下問(wèn)題，因碘缺乏導(dǎo)致3萬(wàn)名尚未出生的胎兒死亡，約12萬(wàn)名新生兒出生之時(shí)就己存在明顯的身體和神經(jīng)缺陷。

　　碘缺乏病猶如浸在海水中的巨大冰山，我們所看到的只是露出水面的一部分，在水面之下是看不見(jiàn)的、數(shù)量巨大、表面“正常”實(shí)則已受危害的人群。

五、碘缺乏所致的智力落后不能治愈

　　碘缺乏引起的智力缺陷與其它智力缺陷一樣，都是腦功能障礙的表現(xiàn)，很難達(dá)到正常水平。輕度智力缺陷，若能早期發(fā)現(xiàn)，并能接受特殊教育，也只能使他達(dá)到小學(xué)畢業(yè)水平。這類(lèi)病人還需通過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練，才有可能提高生活適應(yīng)能力，掌握一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能，成為“自食其力的勞動(dòng)者”。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：治療不可能使碘缺乏患者的智力落后恢復(fù)到正常水平�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相當(dāng)于低10個(gè)智商。我國(guó)每年有600萬(wàn)名新生兒出生在碘缺乏地區(qū)，按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，每年智商損失達(dá)6000一7000萬(wàn)。大科學(xué)家牛頓的智商是190（智商140以上稱(chēng)為智力超常），因此，一年全國(guó)損失的智商總和大致相當(dāng)于損失36.8萬(wàn)名牛頓。

　　六、如何預(yù)防碘缺乏病

　　碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預(yù)防是最重要的措施。只要正確地食用碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病。預(yù)防碘缺乏病最重要的對(duì)象是嬰幼兒、兒童，以及準(zhǔn)備做母親或正在給寶寶喂奶的婦女。只要這些人的碘營(yíng)養(yǎng)水平能夠滿(mǎn)足生理需要，下一代人的智力發(fā)育才能得到基本保障。

　　補(bǔ)碘最基本的方法是食鹽加碘。碘油等其它手段只能起到補(bǔ)充作用。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營(yíng)養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。

　　鹽是我們每個(gè)人每天都必須吃的一種食品，把一定數(shù)量的碘加在食鹽里，便能確保每人每天都能吃得到一定數(shù)量的碘。

　　碘鹽是最重要的補(bǔ)碘方法

　　把碘混合在鹽中不會(huì)改變鹽原有的顏色、味道，碘鹽與非碘鹽沒(méi)有任何外觀上的區(qū)別，這種補(bǔ)碘辦法易于推廣，也容易長(zhǎng)期堅(jiān)持，是非常有效的方法。

　　碘鹽不僅是我們中國(guó)，同時(shí)也是世界各國(guó)防治碘缺乏病最重要和最基本的手段。用食鹽加碘的方法防治碘缺乏病是從本世紀(jì)初開(kāi)始的，瑞士、美國(guó)、奧地利等國(guó)家是最早推廣碘鹽的國(guó)家。加拿大等國(guó)很早就要求生產(chǎn)廠(chǎng)家必須對(duì)所有食鹽全部加碘，印度、美洲國(guó)家正在逐步實(shí)施類(lèi)似的食鹽加碘計(jì)劃。截止到1995年底，世界上已有82個(gè)國(guó)家承諾實(shí)施食鹽加碘。 碘鹽對(duì)正常人是安全的食鹽加碘會(huì)對(duì)正常人產(chǎn)生有害影響嗎？科學(xué)家在提出食鹽加碘預(yù)防碘缺乏病時(shí)，已經(jīng)對(duì)食入碘量的安全范圍進(jìn)行了很多研究。從國(guó)外使用碘鹽的經(jīng)驗(yàn)看，有些發(fā)達(dá)國(guó)家很早就實(shí)行了食鹽加碘，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)碘鹽給碘營(yíng)養(yǎng)豐富的人們帶來(lái)任何副作用。因此，有關(guān)國(guó)際組織把食鹽加碘列為消除碘缺乏病的主要手段。碘鹽中的含碘量，對(duì)碘營(yíng)養(yǎng)充足的人群來(lái)說(shuō)，“不會(huì)帶來(lái)任何醫(yī)學(xué)上的危險(xiǎn)”。

　　結(jié)論：分子生物學(xué)的研究揭示，微量元素通過(guò)與蛋白質(zhì)和其他有機(jī)基團(tuán)結(jié)合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發(fā)揮著重要的生理生化功能。

　　所以缺碘所引起的疾病威脅著我國(guó)乃至整個(gè)世界！

　　讓我們認(rèn)識(shí)到這些將讓我們受益匪淺！

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