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入伏是什么意思
在日常生活中，我們或多或少都有了解過(guò)節(jié)氣知識(shí)，下面小編為大家整理了關(guān)于入伏是什么意思相關(guān)內(nèi)容，歡迎分享，希望對(duì)大家有幫助。
入伏，意指進(jìn)入三伏天。伏，分為初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年之中最熱的時(shí)期，這是因?yàn)橹饾u夜短晝長(zhǎng)，陽(yáng)光接近直射。但夏至還不是最熱的時(shí)候，因?yàn)檫@時(shí)地面吸收的熱，晚上又散發(fā)了一大部分。不過(guò)，每天吸熱多，散熱少，積累下來(lái)一天比一天熱，大約再過(guò)20多天到了三伏，天氣就最熱了。入伏后應(yīng)該怎么養(yǎng)生?入伏吃什么民間有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚(yú)紅棗肚”，人也有在伏天吃參雞湯、狗肉湯等進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，徐州人說(shuō)“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”，可見(jiàn)在不同的地域都有三伏天進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。三伏進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，一定要把握伏天的特點(diǎn)：溫度高，濕度大，白晝時(shí)間長(zhǎng)，人相對(duì)睡眠時(shí)間少。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)結(jié)合個(gè)人實(shí)際情況，分清虛實(shí)、對(duì)癥補(bǔ)益，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，若隨意進(jìn)補(bǔ)可能會(huì)加重人體損耗、火上澆油。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能貪吃生冷食品，虛寒體質(zhì)的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷飲等。
南方人伏天飲食習(xí)俗因地域不同也有差異：上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”;杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個(gè)金銀蹄”;南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”;湖南人和江西人也講究頭伏吃雞，認(rèn)為“起伏吃只雞，一年好身體”。而對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，尤其是生活在皇城根的老北京人，特別在意三伏天吃什么，他們講究的是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
拓展閱讀：
三伏天吃什么水果最好
1、西瓜很多人說(shuō)到夏天，第一個(gè)想到的就是西瓜，夏天也確實(shí)是最適合吃西瓜的季節(jié)，尤其是在三伏天，來(lái)一塊西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱(chēng)夏季瓜果之王。
2、香瓜香瓜又稱(chēng)甜瓜，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。香瓜中含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。
3、梨子梨子是一種最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品，它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
4、無(wú)花果炎熱的夏季，正式無(wú)花果瘋狂生長(zhǎng)的時(shí)候，無(wú)花果味道甘美，藥食兩用，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)健康的保護(hù)神”�！侗静菥V目》載：“無(wú)花果味甘平，無(wú)毒，主開(kāi)胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。
5、圣女果圣女果，學(xué)名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
6、草莓中醫(yī)認(rèn)為草莓有去火功效，能清暑、解熱、除煩，適合夏季多食。草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少等。
三伏天一般出現(xiàn)在什么時(shí)節(jié)
三伏天出現(xiàn)在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱(chēng)之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽(yáng)歷的7月中下旬。
三伏天習(xí)俗
三伏又稱(chēng)伏天、伏日，是初伏、中伏、末伏的統(tǒng)稱(chēng)。伏者，隱伏避盛暑也，故顏師古注《漢書(shū)·郊祀志》時(shí)說(shuō)：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得開(kāi)，故為臧伏，因名伏日也。”
在醫(yī)藥文化里，“三伏天”的“伏”也指“伏邪”。即所謂的“六邪”(指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。在夏日里暑邪會(huì)逐漸深伏于體內(nèi)，而不為人知。如暑邪不除，“秋為痃瘧，奉收者少，冬至重病�！�
三伏天作為這樣一個(gè)獨(dú)特的時(shí)令，形成了不少習(xí)俗活動(dòng)。大體說(shuō)來(lái)，不外冰、飲、食、洗、息。冰是指用冰、頒冰;飲指飲酒喝茶;食指吃東西;洗指洗濯沐浴;息指休息。
冰
先說(shuō)用冰及頒冰。《周禮·天官冢宰》載藏冰之制，冬藏夏用�！傲枞苏票瑲q十有二月，令斬冰，三其凌�！念C冰”�！段褐尽吩疲航ò彩拍�，魏王曹操造此臺(tái)以藏冰，為凌室，故號(hào)冰井。
晉《鄴中記》說(shuō)，十六國(guó)君王石季龍?jiān)凇熬_(tái)藏冰，三伏之月冰賜大臣。”從此這種宮俗流傳不息，同時(shí)按地位高低賜冰鎮(zhèn)食物。唐代時(shí)長(zhǎng)安有“冰盤(pán)”、“冰瓜”等，豪富們甚至?xí)e行“冰宴”。據(jù)《天寶遺事》記載：“楊家(楊貴妃家)直弟每至伏中，取大冰使匠琢成山，周?chē)谘缦g。”
到清朝，宮廷三伏賜冰已普及到每一位官吏。據(jù)清《燕京歲時(shí)記》說(shuō)：“京師自暑伏日起，至立秋日止，各衙門(mén)例有賜冰。屆時(shí)由工部頑給冰票，自行領(lǐng)取，多寡不同，各有等差�！薄肚寮武洝穼�(duì)民間的三伏涼冰作了記載，江浙一帶的農(nóng)人會(huì)三伏擔(dān)賣(mài)涼冰，其中冰鎮(zhèn)食品有“雜以楊梅、桃子、花紅之屬，俗呼冰楊梅、冰桃子。”
飲
每逢三伏，古人以清涼飲料避暑，并舉行相應(yīng)的風(fēng)俗活動(dòng)，如“飲酒避惡”等。據(jù)《漢舊儀》載：“漢魏伏日有酒食之會(huì)”，說(shuō)的就是飲酒聚會(huì)。在農(nóng)家亦有伏日“斗酒會(huì)”。
茶是解暑的最佳飲品。黃帝內(nèi)經(jīng)明確指出要“使氣得泄，若所愛(ài)在外”。一杯熱茶喝下去雖會(huì)出一些汗，但隨之而來(lái)的是一陣陣的清涼。浙南民間一直有著喝各類(lèi)“伏茶”的習(xí)俗。取夏枯草、淡竹葉、荷葉等煎湯代茶飲，有解暑、止渴的功效。在一些廊橋、涼亭里、碼頭上、街道邊，保留“免費(fèi)供應(yīng)伏茶”字樣的小攤，亦彰顯出“行善是福”的純樸民風(fēng)。
食
伏天吃面條的民俗早在三國(guó)時(shí)期已有，《魏氏春秋》：“何晏以伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉�！薄肚G楚歲時(shí)記》中解釋?zhuān)骸傲路帐硿�，名為辟惡。”在我�?guó)古時(shí)，人們視五月為“惡月”，六月也沾有“惡月”的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病。
東漢歷史學(xué)家班固編撰的《漢書(shū)》中也記載說(shuō)：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞�！背嗣耖g，宮廷也同樣有伏日賜肉的宮俗�！稘h書(shū)》中的《東方朔傳》就記載有這樣一則故事：有一年的三伏天，漢武帝賜肉與眾人。眾人到了，可奉詔主肉的官員卻遲遲不到。等了好久后，東方朔就拔出劍來(lái)，自己上前割了一塊肉，對(duì)大家說(shuō)：“三伏天肉容易壞，大家快割了拿回去吧!”說(shuō)完，自己捧著肉回家去了。主肉的官員得知后，便上奏了武帝。第二天早朝時(shí)，漢武帝問(wèn)東方朔：“昨天賜肉，你為什么不等奉詔主肉的官員到來(lái)，就擅自割肉回家呢?”東方朔脫下官帽，謝罪說(shuō)：“臣罪該萬(wàn)死�！蔽涞壅f(shuō)：“那你就先說(shuō)說(shuō)自己的罪過(guò)吧�！睎|方朔拜了拜，站起來(lái)，說(shuō)：“東方朔啊東方朔啊，你受賜不受詔，為何如此無(wú)禮?你拔劍去割肉，為何如此魯莽?你只割了一小塊，為何如此廉儉?你拿著肉回家獻(xiàn)給妻兒，為何又如此仁愛(ài)?”漢武帝聽(tīng)了笑起來(lái)，說(shuō)：“我要你批評(píng)自己，你卻表?yè)P(yáng)起來(lái)了!”隨后，又對(duì)他作了些賞賜，讓他回家交給妻子。
洗
伏天出汗較其他時(shí)節(jié)要多，洗浴亦是情理之中。“初伏，浴于河，謂之‘洗百病’。”“六月六日，童叟浴于屈產(chǎn)泉，末伏乃止，謂之洗百病�！薄俺醴搭^去風(fēng)，以杏仁炒麥子，食數(shù)粒，一年不頭病、心無(wú)嘔�！边@里所謂的“洗百病”是上古祓禊風(fēng)俗之承襲。
除了人于伏日進(jìn)行洗浴外，對(duì)動(dòng)物也要進(jìn)行洗浴，特別是六月六日。明清時(shí)，皇宮中例于三伏日為畜養(yǎng)之象洗浴，屆時(shí)遣官以鼓樂(lè)引導(dǎo)，監(jiān)浴。明·劉侗、于奕正《帝京景物略》：“三伏日洗象，錦衣衛(wèi)官以旗鼓迎象出順承門(mén)，浴響閘。象次第入于河也，則蒼山之頹也，額耳昂回，鼻舒糾吸噓出水面，矯矯有蛟龍之勢(shì)。象奴挽索據(jù)脊。時(shí)時(shí)出沒(méi)其髻。觀時(shí)兩岸各萬(wàn)眾�！�
息
人們?yōu)榱藨?zhàn)勝酷暑與疾病，遂有“閉伏”之說(shuō)�！逗鬂h書(shū)·和帝紀(jì)》說(shuō)：“六月己酉，初令伏閉盡日�！彼自�(huà)謂之“歇伏”，即人們呆在家里不隨便出門(mén)以防曬。晉·程曉在詩(shī)中說(shuō)：“平生三伏時(shí)，道路無(wú)行車(chē)。閉門(mén)避暑臥，出入不相過(guò)�！碑�(dāng)然，朝廷官員在三伏天還可以休假�！叭巳铡⒅泻�、二社、上巳、端午、三伏、七夕、授衣、重九、四立、春秋分及每旬假各一日�！�(《宋史·志第一百一十六》)
三伏天是一年中最最炎熱的時(shí)候，病菌瘟疫流行，高溫令人中暑，所以清人李漁在《閑情偶記》中說(shuō)：“一歲難過(guò)之關(guān)惟有三伏，精神之耗，疾病之生，死亡之至，皆由于此……使天只有三時(shí)而無(wú)夏，則人之死也必稀�！睘槎惚芨邷�，人們紛紛“避暑”、“納涼”。正所謂“水退池上熱，風(fēng)生松下涼�！鄙街�、林中、池畔、泉邊、樹(shù)下、洞中都是很好的避暑場(chǎng)所。
“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。散熱由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自保，難更與人同。”白居易有詩(shī)《消暑》，應(yīng)是“心靜自然涼”的最好注腳。
三伏天吃什么
一、頭伏吃餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴�，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
人們?cè)谌爝m合吃面，北方有句俗語(yǔ)叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時(shí)間人們應(yīng)該吃什么。這里的伏日吃面的習(xí)俗從三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。
《魏氏春秋》上說(shuō)，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。
為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。
這是迷信說(shuō)法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
二、吃苦去肝火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。
因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。
夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
三、蔬果增食欲
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。
新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。
胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
四、吃姜補(bǔ)陽(yáng)氣
俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜�！苯哂袦匮a(bǔ)的作用，夏季可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。
生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。
三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來(lái)到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。
喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來(lái)越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
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