屠宰行業(yè)述職報告

屠宰行業(yè)關乎食品安全，所有工作流程都要求規(guī)范、安全、整潔。

下面，小編為您帶來屠宰行業(yè)述職報告范文，歡迎參考：

各位領導：

我是XXX,前副生產車間主任,20 xx年x月,任職為屠宰車間主管，上任以來,在領導小組正確領導和馬科長的正確指導下,我們廠才能克服一個接一個的工作困難。在產品市場銷售不理想時,通過加強基礎管理,改善生產管理，降低生產成本,使屠宰工廠全體員工提高了工作效率，也使企業(yè)的經濟效益也有所提升，因此才能及時的完成年度屠宰任務。為更好的提高工作效率，以下是我的工作做出簡要回顧:

20xx年度工作總結

1、生產方面：

從各方面做工作，強化屠宰車間的基礎管理，分析生產中存在的問題，緊密圍繞降低成本、以提高產品質量為中心做好工作。堅持向管理要效益的原則，加強屠宰車間內部管理，其中節(jié)能方面：杜絕水.電.氣.煤資源浪費，車間打掃衛(wèi)生嚴格按照一撿二掃三刷四沖五消毒的步驟進行、做到人離車間停水停電停設備的原則，使屠宰車間的能耗大大降低。

產品質量是企業(yè)的生命，自接手屠宰車間以來，主要在產品質量、小指標控制和數(shù)字交接管理上下工夫，強化職工的質量意識，嚴格按照工藝要求操作，對不合格產品堅決不進入下一工序，嚴把質量關，使豬只打爛打花的頭數(shù)及豬胴體帶毛投訴均為零起。使各項生產小指標由原來的經常超標，做到現(xiàn)在的日日達標。數(shù)字管理上做到送宰頭數(shù)與屠宰頭數(shù)相一致，不串戶準確率100%，。三腺摘除合格率100%，白條、豬肝、豬腰追溯體系合格率100%。

2、安全方面：

始終把安全工作放在第一位，認真貫徹執(zhí)行安全生產責任制。在員工中開展安全教育，堅持每天開班前會，抓產品質量問題的同時嚴抓安全。安全教育是一項長期工作，是提高員工安全意識和安全素質的重要方法，利用班前會、員工培訓對員工進行安全意識教育，并通過事故案例教育大家，使員工的安全思想不能松懈，查找安全隱患，并積極進行整改。自2011年度屠宰車間到現(xiàn)在零起安全事故。

3、思想方面：

思想政治工作的好壞直接關系到員工隊伍的穩(wěn)定。過去屠宰車間變化很大，經歷了組織機構及人員調整，員工思想活躍，員工思想波動大，影響隊伍的穩(wěn)定。在這種情況下我們及時發(fā)現(xiàn)員工的思想問題，有針對性的做好員工思想穩(wěn)定工作。自20xx年來屠宰車間沒有 發(fā)生過一起違法、違紀事件。通過解決具體問題來解決思想問題，改造操作間，加長刮毛線長度、劈半和紅白臟處設置水槽等，改善屠宰車間工作衛(wèi)生條件。隨著工作條件環(huán)境的逐步改善，員工心態(tài)不穩(wěn)的問題也有所解決。自己在工作中始終嚴格要求自己，團結同事，不搞幫派，廉潔自律。

20xx年工作計劃：

1、 繼續(xù)嚴抓基礎管理，降低生產成本。

2、 對車間員工進行多崗位培訓，使每個員工都能操作多項崗位。

3、 在小指標控制上下功夫，提高產品質量，爭取達到創(chuàng)造利潤最大化。

4、 提高員工操作技能及生產效率。

工作建議：

不改變想法就換人,提高員工的執(zhí)行水平。對員工執(zhí)行不力實行淘汰制。做任何事必須具有計劃、安排、實施、檢查、考核和評估。

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