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海兔是什么-什么是海兔
提起海兔想必大家都會(huì)以為是海里的兔，但其實(shí)它只是螺類的一種。以下是PINCAI小編整理的關(guān)于海兔的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀和參考!
海兔是什么_什么是海兔
海兔是什么
海兔是什么呢?其實(shí)海兔是螺類的一種，海兔科海洋腹足類的統(tǒng)稱，又稱海蛞蝓。裸腮類，屬淺海生活的貝類。它是甲殼類軟體動(dòng)物家族中的一個(gè)特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。海蛞蝓是雌雄同體的生物，海底棲息，體裸露，雌雄兩個(gè)生殖孔間有卵精溝相連。
海兔分布于世界暖海區(qū)域，中國(guó)暖海區(qū)也有出產(chǎn)。是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一種可生成植物色素葉綠素的動(dòng)物。在自然界里，弱肉強(qiáng)食，身體柔軟的海兔很容易受到侵害。為了保護(hù)自己，它身著變化的“迷彩服”，爬到什么環(huán)境里都能隨機(jī)應(yīng)變。在綠藻叢中體成綠色，在紅藻叢中變成紅色，在褐藻叢中又變成褐色，在五顏六色的珊瑚礁環(huán)境里，又與珊瑚混為一體，其保護(hù)色幾乎達(dá)到亂真的程度。
雖然海兔能夠經(jīng)�！白兩怼北Ｗo(hù)自己，但是也難免安全到老，當(dāng)遇到敵害難以逃脫時(shí)，便動(dòng)用“化學(xué)武器”。原來(lái)它體內(nèi)有兩種腺體，能分別分泌出帶有毒素和紫色的液體。前者可使敵害神經(jīng)麻醉而失去攻擊力，后者猶如“煙幕彈”。在一片帶有毒性的紫色煙幕的掩護(hù)下，海兔可以從容趁機(jī)逃遁。因此得名。
拓展閱讀：海兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)海兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其加工品更是備受歡迎，那海兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是體現(xiàn)在哪些方面呢?
海兔的酸味還有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用;甘味即甜味，有補(bǔ)益、和緩、解痙攣等作用;咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用;辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
沿海居民稱的`“海粉絲”就是海兔膠質(zhì)絲卵袋的干制品，又有“海粉”和“海掛面”之稱。海粉絲內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,另含無(wú)機(jī)鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤(rùn)肺、滋陰的功效�！侗静菥V目拾遺》說(shuō)：能治赤痢、風(fēng)痰。為提高產(chǎn)品附加值，多加工成鮮干品，產(chǎn)值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風(fēng)味。
而且海兔體內(nèi)提取出一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為可作為抗癌劑。利用海兔腺體制成的這一種高效抗癌劑的殺癌能力可與作為制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種制劑只對(duì)癌細(xì)胞起殺滅作用，對(duì)正常細(xì)胞無(wú)毒性。
海兔的食用禁忌
其實(shí)海兔的作用真的很大，不只是被人當(dāng)成是食物，甚至是被人當(dāng)成是寵物。海兔因形態(tài)可愛(ài)、色彩鮮艷而被一些人養(yǎng)作寵物，因此海兔近些年來(lái)不斷遭受到越來(lái)越多的非法捕撈。除了這些方面，其實(shí)在食用海兔方面也是要很講究的。《本草綱目拾遺》說(shuō)：能治赤痢、風(fēng)痰。為提高產(chǎn)品附加值，多加工成鮮干品，產(chǎn)值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風(fēng)味。
很多時(shí)候大家吃海鮮喜歡喝上啤酒，吃點(diǎn)水果當(dāng)餐后甜點(diǎn)，但是海兔卻很特殊，因?yàn)楹Ｍ秒m然能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用，所以在享受海兔美食時(shí)，在這點(diǎn)上要多加注意。
海兔的做法
我們知道海兔很有營(yíng)養(yǎng)，而且海兔的種類有很多，在日常生活中，海兔也覺(jué)得算得上是餐桌的�？�，而且關(guān)于海兔的烹飪方法也不少，對(duì)此下面我們就介紹下幾種海兔的簡(jiǎn)單做法。
涼拌海兔
材料：海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許，調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開(kāi)，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開(kāi)水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
小魚小蝦燜海兔
材料：小黃魚，小河蝦，海兔，香菜，蔥段，鹽，味精，糖，料酒，米醋，姜，蒜，淀粉。
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時(shí)將小黃魚炸至金黃色時(shí)撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開(kāi)放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段就完成了。
雪菜炒海兔子
材料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙。
做法
1、海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2、鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過(guò)一下油，加入焯過(guò)海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。 ...
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