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    1. 海兔怎么做好吃

      時間:2022-06-22 11:31:12 美食 我要投稿
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      海兔怎么做好吃

        海兔粗蛋白含量9.29%,粗脂肪含量1.43%!昂M煤汪滛~從營養(yǎng)成分上分析相差不大!贝筮B烹飪職業(yè)中專高級營養(yǎng)師申永奇表示,但海兔的整體利用率更高,“魷魚須可以烤,肉可以切花,但海兔因形體太小,無法這樣操作,因此無論是醬燜還是蒸煮,多半都是整體食用!

        海兔又叫筆管魚,形狀類似魷魚,但比魷魚短而小,體短而寬。下面就跟大家分享一下辣炒海兔的做法吧。

        用料:

        鮮海兔,青尖椒,干辣椒,蒜,紅油豆瓣醬,鹽,糖,醬油,雞精,料酒,水,油。

        做法:

        海兔選用新鮮的海兔,翻過來去掉內臟,如果有籽得把籽留住,去掉牙齒,洗凈瀝水。

        青尖椒、干辣椒切段備用。蒜稍微拍 一下就好。

        鍋內倒油,油7成熱的時候下紅油豆瓣醬炒出紅油。

        倒入青尖椒,放入干辣椒段,蒜炒香。

        洗好的海兔倒入鍋內,翻炒均勻,加料酒、鹽、醬油、糖調味。

        加適量水,蓋上鍋蓋,稍微燜煮一會兒。

        大火收汁,加雞精提鮮。

        出鍋。

        今天買的都是帶籽的,Q彈又很有嚼勁,喜歡吃海鮮得都一定不能錯過這道菜。

        小貼士:

        海兔里面有一根軟骨,做之前去掉,或者吃的時候再去掉。

        洗的時候撒點鹽搓洗海兔兒,然后再用清水沖洗干凈。

        海兔里面會帶有墨汁,如果不去內臟,吃的時候也不影響,墨汁是可以吃的。

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