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蛋炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸?美味蛋炒飯的做法步驟（圖）
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蛋炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸?
1、飯要用隔夜飯，因?yàn)樗稚伲瑹犸埑闯鰜?lái)會(huì)粘糊糊的。如果沒(méi)有隔夜飯，可以把飯放到冰箱里面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會(huì)好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會(huì)讓咸味比較均勻。
3、用動(dòng)物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的.味道已經(jīng)很香了�？谖吨氐睦�。
什錦蛋炒飯的做法步驟
1. 雞蛋打散，加半勺鹽，再加入米飯拌勻待用
2. 香菇，彩椒，臘腸全部切丁(這些配料都是可以更改的，例如豌豆，玉米，胡蘿卜，蝦仁均可)
3. 鍋中油熱放入什錦翻炒，加入鹽，盛起待用
4. 再起油鍋，下拌了雞蛋的米飯翻炒，炒至米飯松散蛋液凝固，加入炒好的`什錦，翻炒均勻即可
美味蛋炒飯的做法步驟
1. 黃瓜一段，火腿腸一根，雞蛋一個(gè)。
2. 米飯一碗。
3. 火腿腸、黃瓜段切丁，切好蔥花。
4. 雞蛋打散，熱鍋涼油炒出雞蛋花盛出。
5. 鍋內(nèi)放油放入蔥花、火腿腸、黃瓜丁，加少量鹽煸炒。
6. 倒入大米，放鹽、糖、少量十三香煸炒。
7. 倒入生抽、蠔油和炒好的雞蛋花，繼續(xù)翻炒一分鐘。
8. 裝碗盛盤(pán)，好看又好吃了。
小貼士
如果是香蔥的話，在出鍋前放入了。還可加入甜玉米粒，添色更添味～