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    1. 鱷魚肉做法及其功效禁忌

      時間:2022-08-04 22:35:48 生活常識 我要投稿
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      鱷魚肉做法及其功效禁忌

        鱷魚,拉丁學(xué)名Crocodylus siamensis,英文名稱Siamese crocodile,科屬分類,動物界 Fauna 、脊索動物門 Chordata、脊椎動物亞門 Vertebrata 、爬行綱 Repitilia、初龍下綱、鱷型總目、鱷目 Crocodylia→下屬三科:鼉科 Alligatoridae、鱷科Crocodylidae、長吻鱷科Gavialidae。鱷魚不是魚,是爬行動物,鱷魚之名,或是由于其像魚一樣在水中嬉戲,故而得名,以下是小編整理的鱷魚肉做法及其功效禁忌,歡迎閱讀。

      鱷魚肉做法及其功效禁忌


        

        做法一

        鱷魚肉:450克

        配料:云耳、杞子、紅棗、香菜各適量

        調(diào)味料:酒1大匙,鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量

        備材料(鱷魚肉我買的是肚子部位)

        把鱷魚皮起出

        鱷魚皮用開水燙一下

        用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,其余留著煲湯用)

        鱷魚肉切塊,用調(diào)味料腌上15分鐘,云耳泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,菜切小段

        在腌好的鱷魚肉內(nèi)加入云耳、紅棗絲與姜絲

        取一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好

        置蒸鍋內(nèi)

        加蓋,中火蒸15分鐘

        鱷魚肉蒸熟后,放進(jìn)香菜段,即可

        做法二

        主料鱷魚肉250g豬展肉100g川貝10g枸杞10g南北杏20g

        鱷魚肉燉南北杏的做法步驟11。鱷魚肉,豬肉,川貝,枸杞,南北杏,姜片

        鱷魚肉和豬瘦肉放開水鍋里焯過

        焯過洗凈。豬肉切小塊些。

        川貝洗凈

        枸杞洗凈

        南杏、北杏一起20克,洗凈。

        全部材料放進(jìn)燉盅。

        加滿水,大約3、4碗水這樣。

        放燉盅里燉2.5小時

        燉好,可放適量鹽調(diào)味,吃肉喝湯,止咳潤肺。

        鱷魚肉

        鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效,經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì),能有效的防治骨質(zhì)疏松,并有潤膚養(yǎng)顏的功效。

        鱷魚肝

        據(jù)記載,鱷魚肝有補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陽養(yǎng)肝、明目的功效。可以治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。療病方:

        鱷魚肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克,燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等。

        鱷魚腎

        補(bǔ)腎益氣,食用方法:鱷魚腎一對、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法:鱷魚肉100克、鮮百合30克、鱷魚肺一副、胡蘿卜50克、黃芪10克,同燉。可以改善環(huán)境污染、吸煙等造成的肺功能損害,并可緩解肺結(jié)核癥狀。

        鱷魚骨

        強(qiáng)筋健骨、填精益髓,通和血脈;對風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等,亦可用于預(yù)防和治療老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法:可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚肉適量,配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉,味道甘甜清香。

        鱷魚脂肪

        有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效!侗静菥V目》記載:“鼉(鱷魚)脂,主治皮膚病和惡瘡!爆F(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明,鱷魚油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效;對筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風(fēng)疹等,用鱷魚油少許,涂抹于太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位,不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國際上多種知名品牌化妝品原料,有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。

        鱷魚掌

        鱷魚掌集各種精華于一身,富含豐富的動物膠原蛋白,有滋陽壯陽、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效,可以增強(qiáng)皮膚彈性,消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效,可以增強(qiáng)皮膚彈性,消除皺紋,非常適合快節(jié)秦的都市男女。

        鱷魚血

        具有消炎、清熱解毒、消腫瘤功效,對肺癌、白血病等有特別的療效。據(jù)最新研究表明,鱷魚終生不和癌癥,其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結(jié)構(gòu),攜氧能力超過其它動物的100倍以上,血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶(SOD)和一種超級縮氨酸(SP),對腫瘤細(xì)胞具有極強(qiáng)的抑制和殺滅能力;此外,科學(xué)家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級抗生素——克羅迪林(crocdilin),可殺一般抗生素不能殺滅的細(xì)菌。

        鱷魚血的價(jià)值不只是在于治療癌癥方面;據(jù)實(shí)驗(yàn),其血清還可以殺滅令人恐慌的艾滋病毒。目前,科學(xué)家們正在加緊研究,在不久的將來,鱷魚血藥品將會應(yīng)用于臨訂,造福全人類!

        在東南亞國家,人們常用健康的鱷魚血焗飯,將新鮮的鱷魚血與淘洗的優(yōu)質(zhì)大米混勻攪拌,然后蒸熟即成。鱷魚血焗飯是一種甜美的熱帶小吃,滋補(bǔ)甘甜,美不勝收。

        禁忌

        結(jié)核病患者服藥時要忌吃鱷魚肉。出血性患者不宜多吃鱷魚肉,因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血癥狀。痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚肉。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng),主要表現(xiàn)為高尿酸血癥,反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì),可使病情加重導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚肉。

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