端午節(jié)吃鴨蛋的原因和好處

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對鴨蛋都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的端午節(jié)吃鴨蛋的原因和好處，希望對大家有所幫助。

　　端午節(jié)吃鴨蛋的原因和好處

　　端午節(jié)為什么吃鴨蛋?這主要有兩個原因，一是因為夏季天氣炎熱，端午節(jié)吃鴨蛋有補夏的功效;二是端午節(jié)吃鴨蛋由端午節(jié)吃“五黃”演變而來。下面就是端午節(jié)為什么吃鴨蛋的詳細內(nèi)容，了解一下端午節(jié)吃鴨蛋的好處。

　　端午節(jié)為什么吃鴨蛋 鴨蛋補夏

　　咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，泄利等病癥，是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為毒月、惡月，五月初五是九毒之首。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。

　　端午節(jié)為什么吃鴨蛋 辟邪祛暑

　　江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。

　　端午節(jié)除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

　　現(xiàn)在您知道端午節(jié)為什么要吃鴨蛋了吧?咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。所以除了粽子，大家也可以適當吃一些鴨蛋。

　　吃咸鴨蛋的好處

　　1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；

　　2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；

　　3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血；

　　4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

　　5、從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效。

　　6、中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

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