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高考飲食：靚湯助高考生減壓
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家肯定對高考都很熟悉吧，作下面是小編收集整理的高考飲食：靚湯助高考生減壓，歡迎閱讀與收藏。
糯稻根煲泥鰍魚
補中益氣、治虛汗盜汗消疲勞
泥鰍魚被譽為“水中人參”，有補中益氣的作用，且性味甘平，還能祛濕邪，十分適合于南方夏日氣候的調(diào)補。用糯稻根煲泥鰍魚不但有補中益氣功效，還可治虛汗、盜汗，消除疲勞。
材料：糯稻根30克(中藥店有售)、泥鰍魚500克、生姜3片。
烹制：糯稻根反復(fù)浸泡、洗凈;泥鰍魚用熱水或食鹽洗去黏液，去腸臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。為3～4人量。
蓮子百合煲豬瘦
蓮子百合煲豬瘦肉湯清潤可口，不膩不滯，富有營養(yǎng)，可治療神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。
材料：蓮子、百合各30克，豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制：蓮子、百合洗凈，稍浸泡并蓮子去芯;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為2～3人用。
蘑菇紫菜滾生蠔
滋腎養(yǎng)肝、補血明目
蘑菇紫菜滾生蠔可滋腎養(yǎng)肝、補血明目，對目前努力復(fù)習(xí)沖刺的考生的補養(yǎng)和調(diào)節(jié)視力有良好的作用。生蠔還有“益智海鮮”的美稱。
材料：蘑菇250克、紫菜25克、生蠔300克、生姜3片。
烹制：蘑菇、紫菜、生蠔分別浸泡洗凈。起油鑊爆香生姜，加水1500毫升(6碗量)，武火滾沸下蘑菇，滾后改文火滾15分鐘，下生蠔、紫菜滾至熟，下適量鹽、油便可。為3～4人用。
柏子仁熟棗仁燉豬心
益智健腦、補中安神
柏子仁和熟棗仁均為止汗?jié)櫮c和養(yǎng)心生津的安神類滋補性的中藥，用它們燉豬心，能益智健腦、補中安神，對神經(jīng)衰弱、心神不安有輔助治療作用。
材料：柏子仁、熟棗仁各5～8克(中藥店均有售)，圓肉15克，豬心1個，生姜2片。
烹制：各中藥洗凈，豬心洗凈，剖開，把柏子仁、熟棗仁納入內(nèi)，與圓肉、生姜一起放入燉盅內(nèi)，加冷開水300毫升(1碗多量)，加蓋隔水燉3小時，進(jìn)飲時方下鹽，為1人量。
五指毛桃千斤拔煲脊骨
補中健骨養(yǎng)血、消頸腰疲勞
五指毛桃功效與北芪相仿，且性味甘平，適合于南方滋補調(diào)理，所以稱之為“南芪”。千斤拔有健筋骨的功效。以它們煲豬脊骨有補中、健骨、養(yǎng)血的作用，對頸、腰疲勞酸軟有良好的治療作用。
材料：五指毛桃80克、千斤拔30克、花生60克、豬脊骨600克、生姜3片。
烹制：各配料分別洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。為了3～4人用。
老藥師特別提醒
“藥無貴賤分，效者是靈丹�！弊鳛榧议L要考慮到學(xué)生們均處于青少年階段及氣候特點，不宜選用過分滋補溫?zé)岬难a品，只需均衡營養(yǎng)、合理飲食，同時注意多吃水果、蔬菜、牛奶，以及保證充足的睡眠，這樣就一定能把考生們的身體調(diào)理到一個最佳的狀態(tài)。
小米南瓜粥
材料：小米150克，白米50克，南瓜150克，枸杞10克。
制法：南瓜去皮切小塊，小米、白米淘洗干凈，一齊入鍋，加水適量，大火煮至水開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘加入枸杞，煮約10分鐘至南瓜軟熟、米粒綿爛即可。
功效：健脾、益胃、養(yǎng)血。
桂圓糯米粥
材料：龍眼肉15g，糯米100g。
做法：將糯米淘洗干凈，入鍋，加水1000ml，先用武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮，待粥煮至半熟時加入龍眼肉，攪勻，繼續(xù)熬至粥成。
藥膳功效：補益心脾，安神。
龍杞蓮子瘦肉湯
材料：龍眼肉15g，枸杞子15g，蓮子15g，豬瘦肉100g。
做法：將龍眼肉、枸杞子、蓮子洗凈，豬瘦肉洗凈切塊，共放鍋內(nèi)，加清
水1000毫升，武火煮沸后，慢火煮一小時，加少許鹽調(diào)味。即可食用。
藥膳功效：補益心脾，養(yǎng)血安神。
參芪大棗燉雞湯
材料：黃芪10g，太子參15g，大棗5個，雞半只。
做法：將黃芪、太子參、大棗洗凈備用，雞洗凈后斬件。與藥材同入鍋內(nèi)。加適量清水，武火煮沸后改用慢火燉1～2小時。加食鹽調(diào)味。飲湯食肉。
藥膳功效：補脾益氣，預(yù)防感冒。此湯適合體質(zhì)較弱、容易感冒者。平時容易上火、舌象比較紅、舌苔比較厚的考生不適宜服用此湯。
考試期間在滿足能量和各種營養(yǎng)素的需求下，少吃甜食，血糖反應(yīng)過高的食物，不利于大腦的思考。吃飯維持七八分飽，用餐量大的人會感覺更為困倦，注意飲食衛(wèi)生也是重中之重。
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