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旅游管理綜合基礎(chǔ)知識
旅游管理綜合基礎(chǔ)知識
(一)旅行社管理
1、旅行社概述
旅行社的產(chǎn)生
旅行社的性質(zhì)
旅行社的職能
旅行社的分工體系
旅行社的分類制度
旅行社在現(xiàn)代旅游業(yè)中的作用。
重點(diǎn)：我國旅行社發(fā)展概況，旅行社職能，旅行社分類制度。
2、旅行社市場細(xì)分與定位
旅行社市場細(xì)分意義
市場細(xì)分的基本要求
市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)
目標(biāo)市場選擇應(yīng)考慮因素
目標(biāo)市場經(jīng)營策略
目標(biāo)市場定位策略。
重點(diǎn)：市場細(xì)分意義，市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，差異性目標(biāo)市場策略，密集性目標(biāo)市場策略。 3、旅行社產(chǎn)品策略
3. 旅行社產(chǎn)品
旅行社產(chǎn)品概念
旅行社產(chǎn)品形態(tài)
影響旅行社產(chǎn)品開發(fā)因素
旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則
旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程
旅行社服務(wù)采購。
重點(diǎn)：全包價(jià)旅游，小包價(jià)旅游，確定旅游產(chǎn)品開發(fā)方案的技術(shù)方法，旅游服務(wù)采購任務(wù)，正確處理保證供應(yīng)和降低成本、集中采購和分散采購、預(yù)訂和退訂的關(guān)系。
4、旅行社銷售策略
旅行社產(chǎn)品的定價(jià)
旅行社產(chǎn)品的銷售渠道
旅行社產(chǎn)品的銷售過程
促銷目標(biāo)確定
促銷預(yù)算方法
促銷要素組合。
重點(diǎn)：影響旅行社產(chǎn)品價(jià)格的因素，產(chǎn)品定價(jià)策略，旅游中間商與中間商考察旅行，包價(jià)旅游的銷售方式，促銷預(yù)算方法。
5、旅行社接待管理
團(tuán)體旅游接待業(yè)務(wù)特點(diǎn)
團(tuán)體旅游接待運(yùn)行
散客旅游業(yè)務(wù)類別與特點(diǎn)
票和業(yè)務(wù)
行李業(yè)務(wù)。
重點(diǎn)：入境旅游團(tuán)體的接待特點(diǎn)，國內(nèi)旅游團(tuán)體的接待特點(diǎn)，團(tuán)體旅游接待的管理，散客旅游業(yè)務(wù)特點(diǎn)。
6、旅行社財(cái)務(wù)管理
旅行社流動資產(chǎn)管理
旅行社成本費(fèi)用管理
旅行社營業(yè)收入管理
旅行社利潤管理
旅行社結(jié)算管理
旅行社財(cái)務(wù)分析。
重點(diǎn)：債權(quán)資產(chǎn)管理，旅行社成本費(fèi)用分析，旅行社營業(yè)收入構(gòu)成及管理，綜合服務(wù)費(fèi)的結(jié)算。
(二)飯店管理
飯店概述
飯店概念
世界飯店業(yè)發(fā)展歷史
中國飯店業(yè)發(fā)展歷史
飯店產(chǎn)品及其特點(diǎn)
飯店類型
飯店等級
現(xiàn)代飯店集團(tuán)
重點(diǎn)：商業(yè)飯店時(shí)期，世界飯店業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)，中國旅游飯店，飯店產(chǎn)品特點(diǎn)，會議飯店，歐式計(jì)價(jià)飯店，飯店等級評定，飯店集團(tuán)經(jīng)營方式。
2.飯店組織與管理制度
飯店組織設(shè)計(jì)
飯店組織結(jié)構(gòu)
飯店管理體制
飯店制度。
重點(diǎn)：飯店組織設(shè)計(jì)原則，員工手冊。
3、飯店?duì)I銷管理
飯店?duì)I銷特點(diǎn)
飯店?duì)I銷環(huán)節(jié)
飯店?duì)I銷組合策略
主題營銷
服務(wù)營銷
網(wǎng)絡(luò)營銷
分時(shí)營銷。
重點(diǎn)：飯店傳統(tǒng)營銷組合策略，主題營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷。
4、飯店服務(wù)質(zhì)量管理
飯店服務(wù)質(zhì)量涵義
飯店服務(wù)質(zhì)量特點(diǎn)
飯店服務(wù)質(zhì)量管理。
重點(diǎn)：飯店服務(wù)質(zhì)量特點(diǎn)，飯店服務(wù)規(guī)程，飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，飯店全面質(zhì)量管理。
5、飯店安全管理
飯店安全管理概述
飯店安全管理措施。
重點(diǎn)：飯店安全管理特點(diǎn)，飯店安全管理內(nèi)容，飯店安全設(shè)施，飯店緊急事故的處理對策。
6、飯店人力資源管理
飯店人力資源管理概述
飯店人力資源管理內(nèi)容
飯店人力資源的開發(fā)
飯店人力資源激勵。
重點(diǎn)：飯店人力資源管理特征，飯店員工培訓(xùn)意義及原則，飯店人力資源激勵方式，飯店薪酬體系。
(三)旅游資源
旅游資源概述旅游資源生成
旅游資源分類
旅游資源特征。
重點(diǎn)：旅游資源的基本屬性分類，旅游資源特征。
2、自然旅游資源
地質(zhì)旅游資源
地貌旅游資源
氣象氣候旅游資源
水文旅游資源
生物旅游資源。
重點(diǎn)：巖石旅游資源，冰川活動遺跡旅游資源，火山遺跡旅游資源，山岳旅游資源，花崗巖地貌，丹霞地貌，巖溶地貌，氣象氣候旅游資源特點(diǎn)，江河旅游資源，湖泊旅游資源，海洋旅游資源，泉水旅游資源，瀑布旅游資源，生物旅游資源的旅游功能，自然保護(hù)區(qū)。
3、人文旅游資源
人文旅游資源特點(diǎn)
歷史文化名城旅游資源
古跡旅游資源
宗教文化旅游資源
交通旅游資源
建筑與園林旅游資源
文學(xué)藝術(shù)旅游資源。
重點(diǎn)：人文旅游資源的特點(diǎn)，旅游古跡，佛寺旅游，古交通線路，建筑旅游資源類型。
4、社會旅游資源
社會旅游資源概念
民俗旅游資源
購物旅游資源
城市景觀資源
體育保健旅游資源
娛樂旅游資源。
重點(diǎn)：社會旅游資源特點(diǎn)，民俗旅游資源，社會旅游資源開發(fā)。
5、旅游資源分區(qū)
旅游資源分區(qū)理論
中國旅游資源分區(qū)
重點(diǎn)：旅游資源分區(qū)意義和原則，華東區(qū)旅游資源概況
6、旅游資源調(diào)查與評價(jià)
旅游資源調(diào)查目的、分類、內(nèi)容
旅游資源調(diào)查方法、程序
旅游資源評價(jià)依據(jù)與因素
旅游資源評價(jià)體系
旅游資源定性、定量評價(jià)法。
重點(diǎn)：旅游資源的環(huán)境質(zhì)量調(diào)查內(nèi)容，野外勘查，環(huán)境容量評價(jià)，定量評價(jià)法。
(四)旅游規(guī)劃
1.旅游規(guī)劃概述
旅游規(guī)劃定義
旅游規(guī)劃類型。
重點(diǎn)：旅游規(guī)劃類型。
2、旅游規(guī)劃內(nèi)容體系
風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃內(nèi)容
森林公園總體設(shè)計(jì)規(guī)范
旅游總體規(guī)劃內(nèi)容框架及各部分內(nèi)容概要。
重點(diǎn)：風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃內(nèi)容，旅游總體規(guī)劃內(nèi)容。
3、旅游空間布局
空間布局原則
空間布局方法
空間布局模式
重點(diǎn)：空間布局方法，同心圓空間布局模式，游憩區(qū)—保護(hù)區(qū)布局模式，雙核布局模式，核式環(huán)布局模式，環(huán)式山岳景區(qū)布局模式，綜合式山岳景區(qū)布局模式，海濱旅游區(qū)空間布局模式。
4、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)
影響旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)因素分析
項(xiàng)目創(chuàng)意。
重點(diǎn)：旅游項(xiàng)目的主題構(gòu)想，旅游項(xiàng)目的建設(shè)方案設(shè)計(jì)。
5、旅游環(huán)境保護(hù)規(guī)劃
旅游環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的目的與原則、步驟與方法
綠色技術(shù)在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用
旅游服務(wù)設(shè)施的綠色規(guī)劃。
重點(diǎn)：旅游綠色規(guī)劃的目標(biāo)及措施綠色賓館，綠色旅游交通。
6、旅游保障體系規(guī)劃
規(guī)劃實(shí)施的組織與管理保障
人力資源保障，資金保障，法規(guī)保障。
重點(diǎn)：社區(qū)參與機(jī)制。
7、旅游規(guī)劃方法與技術(shù)
旅游規(guī)劃的技術(shù)路線
旅游規(guī)劃的方法體系
旅游規(guī)劃圖的設(shè)計(jì)和編制
旅游規(guī)劃野外考察。
重點(diǎn)：旅游市場分析法，RS技術(shù)，GIS技術(shù)，GPS技術(shù)，旅游地圖的要素及類型，旅游規(guī)劃圖的編制，野外考察和調(diào)查方法、步驟。
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