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    1. 家常米粉怎么做好吃

      時間:2022-06-22 14:24:00 美食 我要投稿
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      家常米粉怎么做好吃

        很多人吃米粉都是在外面吃的,比較常見的是煮米粉和炒米粉,其實(shí)只要買回新鮮的米粉,在家也能做出美味的米粉美食,那么怎樣做米粉簡單又好吃呢?一起來看看吧!

        1、酸辣米粉

        (1)準(zhǔn)備食材:米粉、高湯、青菜、生抽、醋、鹽、香菜、香蔥、蒜、酸豆角、花生米、辣椒油;

        (2)米粉用水提前泡好,然后開水煮熟撈出過涼水備用;

        (3)用生抽、醋、鹽調(diào)好配料,并加入香蔥等配菜,將青菜炒熟;

        (4)將調(diào)好的配料加入高湯,放進(jìn)米粉和青菜,最后加上酸豆角,花生米,澆上辣椒油,拌勻就做好了。

        2、蝦仁咖喱炒米粉

        (1)準(zhǔn)備食材:干米粉、蝦仁、洋蔥、紅辣椒、青辣椒、綠豆芽、咖喱粉、鹽、砂糖;

        (2)將干米粉用熱水燙熟,撈出晾涼備用;

        (3)將蝦仁汆水,煮熟撈出備用;

        (4)向鍋中倒油,加入切好的洋蔥,再加入咖喱粉、青紅椒、綠豆芽,小火炒,并加入鹽、少量砂糖等調(diào)味品;

        (5)最后加入米粉,均勻炒熟即可。

        3、涼拌米粉

        (1)準(zhǔn)備食材:米粉、香蔥、生姜、蒜、小米椒、鹽、生抽、麻油、雞精;

        (2)燒開熱水,加入米粉,煮熟后晾涼撈出備用;

        (3)將蒜剁碎,并且好生姜和香蔥、小米椒,混合在一起;

        (4)將碗中倒入生抽、麻油、雞精,并加入切好的蔥姜蒜和小米椒;

        (5)米粉裝好后倒上制作好的醬料,拌勻即可食用。


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