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糯米粉的家常做法
糯米粉是想必都知道是什么吧，糯米的營養(yǎng)價值很高，也可以做出很多的美味吃法，那么你們知道糯米粉可以做什么嗎?糯米粉的家常做法有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看糯米粉的做法大全吧。
糯米球
材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉適量，白糖，色拉油。
做法
1.將玉米粉加適量開水燙熟，用筷子攪拌成糊狀，再加入糯米粉，適量白糖拌勻，揉成有彈性的面團(tuán)。
2.將面團(tuán)分成若干小份，包入豆沙餡，再揉成圓形。
3.糯米球放入抹有薩拉油的盤中，入蒸鍋蒸10分鐘左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找個漂亮的紙杯把糯米球放進(jìn)去就可以了。
小訣竅
材料：中各種粉的分量可以酌情增減，白糖的分量也可以隨自己的口味增減。
糯米面蒸芹菜葉
材料：糯米面，芹菜葉，辣椒油。
做法
1、芹菜葉洗干凈，加油、糯米面攪拌好。
2、放置盤子里，入蒸鍋蒸熟15分鐘。吃的時候沾辣椒油，蒜醬什么的都可以。
糯米團(tuán)
材料：糯米粉，糖，芝麻，花生。
做法
1.在超市買磨好的糯米粉，加水?dāng)噭颉Ｈ胝翦佌舭胄r左右。
2.蒸好后面團(tuán)上勁，有粘性，稍涼一下，手摸不燙即可。揪一個個小擠子，按成片，包上花生碎白糖即可。
3.外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉。
糯米滋
材料：糯米粉、白砂糖、鹽、色拉油、鮮奶。
做法
1.取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內(nèi)煮，煮到浮起即可。
2.取適量糯米粉加入到煮好的糯米團(tuán)中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團(tuán)。餳15分鐘。
3.餳好的粉團(tuán)分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的餡料。我用的是綠豆餡。
4.用手盡量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時粘連。盤底也要一層薄薄的油。
5.蒸鍋小火蒸15分鐘。
6.蒸熟后可以在椰蓉里滾一圈，趁熱粘椰蓉。
糯米棗
材料：紅棗100g，糯米粉50g，冰糖50g。
做法
將紅棗洗凈刨開去核;糯米粉用溫水和成面團(tuán)，把糯米面團(tuán)搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的長粒，然后塞進(jìn)紅棗里，并按緊，備用。
煮鍋中放入涼水和冰糖，中火燒至水熱時放入包好的紅棗。
改小火，慢慢煮二十分鐘左右，紅棗被燉得飽滿而瑩亮，撈出待涼后即可食用。
糯米地瓜窩窩
材料：地瓜，糯米粉，白糖。
做法
1、地瓜削皮切薄片，微波5分鐘。
2、加入糯米粉、白糖、溫水揉成團(tuán)。
3、捏成雞蛋型，大火蒸5分鐘。
香酥糯米糕
原料
糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
制法
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。
2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱，下入糯米片并用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。
糖不甩
材料
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
糖不甩的做法
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎鍋內(nèi)攤成蛋皮，切成細(xì)絲。
4.糯米粉加溫水和成面團(tuán)。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團(tuán)分段搓成小丸子。放著自然風(fēng)干20分鐘，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內(nèi)燒開水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收干的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
結(jié)語：以上就是為您介紹的糯米粉可以做什么好吃的，你們都學(xué)會了吧。對于喜歡吃糯米粉的人來說，這真是極好的。如果你喜歡就趕快行動吧，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
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