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    1. 秘制醬黃瓜的做法

      時(shí)間:2022-06-23 01:42:23 行業(yè) 我要投稿
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      秘制醬黃瓜的做法

        醬黃瓜,口感十分的爽脆,做法也很簡單,下面是小編收集整理的秘制醬黃瓜的做法,歡迎閱讀參考!

      秘制醬黃瓜的做法

        材料:

        黃瓜,尖椒,鹽,白糖,紅辣椒,白酒,姜,蒜,醬油等

        步驟:

        1.黃瓜4根洗凈切大段

        2.切條

        3.尖椒洗凈

        4.對開,在切段

        5.放入小盆里一層鹽一層黃瓜一層辣椒段

        6.腌制2個(gè)多小時(shí)

        7.備蒜片姜片

        8.紅辣椒切碎7個(gè)留幾個(gè)整的

        9.白糖半碗

        10.醬油適量,按你腌制需要,放醬油多少

        11.熱醬油放辣椒

        12.放入白糖,用小勺攪拌,怕糖粘鍋,

        13.放入白酒半瓶蓋

        14.燒開,涼涼

        15.2個(gè)小時(shí)后黃瓜里會(huì)有很多水被淹出來,把水倒掉不要

        16.倒入晾涼的醬汁

        17.拌勻,醬汁最好沫過黃瓜,腌制5天就可以吃了

        黃瓜的功效與作用

        1. 抗腫瘤

        黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

        2. 抗衰老

        老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;

        3. 防酒精中毒

        黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

        4. 降血糖

        黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档?

        5. 減肥強(qiáng)體

        黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹。此外,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

        吃黃瓜的注意事項(xiàng)

        1、不宜生食不潔黃瓜;

        2、不宜加堿或高熱煮后食用;

        3、不宜棄汁制餡食用;

        4、不宜多食偏食;

        5、不宜和辣椒、菠菜同食;

        6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

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