紅蘿卜咸菜的腌制方法

　　腌制咸菜是個需要十分耐心的工作，那么，今天，小編給大家介紹的是紅蘿卜咸菜的腌制方法，供大家閱讀參考。

　　紅蘿卜咸菜的腌制方法:

　　1）買一些剛出土的新鮮紅蘿卜若干個，不要清洗，稍微帶一點點土。

　　2）找一個腌制蘿卜的.大缸子，清洗干凈

　　3）往缸中放一層紅蘿卜，撒一層鹽；再放一層紅蘿卜，撒一層鹽，直至蘿卜高度達(dá)到缸子的2/3

　　4）腌制3/4天

　　5）往缸中倒入清水，直至口部

　　6）菜葉封口，保持顏色

　　7）一周后開封，洗凈就可食用，清脆可口

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