減肥飲食的原則

　　本文導(dǎo)讀：很多人覺(jué)得減肥就必須得節(jié)食，但是這樣就算到最后減下來(lái)了，身體健康也會(huì)受到一定的傷害，那么在減肥中飲食有哪些原則呢？

　　不能盲目的節(jié)食減肥，否則也許就會(huì)影響到身體健康。

　　減肥飲食的原則

　　控制主食，限制純糖和甜食。如原來(lái)食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在每日250～300克左右。細(xì)嚼慢咽，養(yǎng)成七八分飽的習(xí)慣。對(duì)含淀粉過(guò)多和極甜的食物，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、杏仁茶、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等，應(yīng)盡量少用或不用。主食最好粗細(xì)雜糧混用。

　　減少熱量供應(yīng)，造成熱量供求之間的負(fù)平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%～70%，在醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)督下，極度肥胖者應(yīng)從一開(kāi)始就采用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個(gè)月內(nèi)體重減輕2-3公斤。消瘦過(guò)快，則會(huì)引起生理上的不良反應(yīng)。

　　適當(dāng)?shù)靥岣叩鞍踪|(zhì)的供給量。如無(wú)心腎等合并癥，每公斤體重可供給1.5～2克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有較高的特殊動(dòng)力作用，可增加熱能消耗，有利于減輕體重。魚、蝦、雞肉、兔肉、動(dòng)物內(nèi)臟等含蛋白質(zhì)高、脂肪少，所含熱量比豬肉低。少油的豆制品也是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，而且對(duì)降低血脂有益。

　　足夠的維生素、微量元素和食物纖維。多用新鮮蔬菜水果，多食用藻類，以增加維生素、礦物質(zhì)和食物纖維的供給量，這樣對(duì)增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合并癥都有好處。

　　飲食結(jié)構(gòu)不均衡熱量主要來(lái)源于三大類營(yíng)養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。若以相同的重量來(lái)計(jì)算熱量，則糖類和蛋白質(zhì)所含的熱量相同，脂肪則含有高于它們兩倍以上的熱量，所以食脂肪含量高的食物，熱量最多，也最容易肥胖。

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