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    1. 客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計劃

      時間:2022-06-29 00:04:19 工作計劃范文 我要投稿
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      客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計劃

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      客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計劃

        客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計劃一

        一、指導(dǎo)思想

        緊跟當(dāng)今旅游酒店業(yè)發(fā)展的趨勢,力足于我區(qū)酒店服務(wù)特色,站在企業(yè)的角度,依據(jù)市場需求設(shè)計培訓(xùn)內(nèi)容,運用學(xué)校豐富的教學(xué)資源和現(xiàn)代化的教學(xué)手段,為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的.中高級酒店服務(wù)與管理人才。

        二、培訓(xùn)目標(biāo)

        通過相關(guān)理論知識與實踐技能的學(xué)習(xí),使學(xué)員能熟練完成一定崗位工作任務(wù),并能承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。

        1、培養(yǎng)正確的服務(wù)意識和職業(yè)心。

        2、培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊意識和歸屬感

        3、掌握酒店服務(wù)基本技能與技巧(以餐廳服務(wù)和客房服務(wù)為主)。

        4、具備處理日常事務(wù)的能力。

        三、培訓(xùn)對象

        酒店主管 領(lǐng)班 優(yōu)秀服務(wù)員。

        四、培訓(xùn)內(nèi)容及時間

        1、餐廳服務(wù)與管理主要課程模塊:餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。

        2.客房服務(wù)與管理主要課程模塊:客房產(chǎn)品概述、清潔服務(wù)、接待服務(wù)、安全服務(wù)禮節(jié)等四個培訓(xùn)模塊。

        3.課程安排(見后表)

        4.課時分配:理論培訓(xùn) 天,計 學(xué)時;實踐技能培訓(xùn) 天,計1學(xué)時,合計 學(xué)時。

        5.時間:200 年 月 日 至 月 日

        五、培訓(xùn)形式

        以理論學(xué)習(xí)為基礎(chǔ),掌握實際操作技能為目標(biāo),全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

        1 .理論講解;2. 實操訓(xùn)練;3 .學(xué)員觀摩;4. 案例分析;5 .模擬場景表演;6. 酒店實習(xí)

        六、培訓(xùn)內(nèi)容安排(見后表)

        七、要求與措施

        1、全體學(xué)員需按時參加各項培訓(xùn)活動,校方建立學(xué)習(xí)擋案。

        2、實行學(xué)分制:全程參與集中培訓(xùn)各項活動一次記學(xué)分10分;每一門專業(yè)課程測試合格一次記學(xué)分5分(合計35分);實習(xí)考核合格一次記學(xué)分15分;修滿65分學(xué)分者為優(yōu)秀。

        客房服務(wù)員工作培訓(xùn)計劃二

        一、說明

        本培訓(xùn)計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫。

        二、培訓(xùn)目標(biāo)

        通過培訓(xùn),使學(xué)員具備一定的'服務(wù)意識,全面了解初級客房服務(wù)員專業(yè)的理論知識,熟練掌握本工種操作技能,達(dá)到獨立上崗的水平。

        三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求

        (一)專業(yè)理論

        1、客房產(chǎn)品概述

        2、客房清潔服務(wù)

        3、客房接待服務(wù)

        4、客房服務(wù)禮節(jié)

        5、客房安全禮節(jié)

        6、旅游地理(遼寧地區(qū))

        7、外語知識

        (二)專業(yè)技能

        1、服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練

        2、客房清潔操作

        3、標(biāo)準(zhǔn)的普通話

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