家常黃魚燉豆腐做法

　　家常黃魚燉豆腐做法要哪些步驟呢？黃魚燉豆腐怎么做才好吃呢？自己的動手做，安全又衛(wèi)生！以下是小編為大家搜集整理提供到的家常黃魚燉豆腐做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　黃魚燉豆腐食材介紹

　　黃魚1條，豆腐1小塊，干紅辣椒4-5個(gè)，香醋3勺，啤酒半罐，鹽適量，蒜3瓣，蔥1小段，醬油1勺，白糖1勺，姜1塊，

　　黃魚燉豆腐的做法步驟

　　1、黃魚殺洗凈瀝干，豆腐切塊，干紅辣椒切段，蔥、姜、蒜切片。

　　2、鍋中倒油，放入黃魚煎至兩面金黃。

　　3、將魚拔一邊，放入干紅辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味。

　　4、淋入啤酒、一半量的醋大火爆香煮開。

　　5、倒入熱水至魚面，加入鹽、醬油、白糖煮開后，放入豆腐轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　6、燉至湯汁變少，沿鍋邊倒入另一半香醋。

　　7、大火收至湯汁濃稠。灑入蔥花。

　　8、出鍋裝盤。

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