微波爐烤面包家常做法

　　烤面包必須要用烤箱？你真的out了！其實用最普通的微波爐就可以烤出美味的面包。微波爐烤面包不僅做法簡單，而且還衛(wèi)生便捷呢！接下來小編搜集了微波爐烤面包家常做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　微波爐烤面包家常做法一

　　食材準備

　　面粉（首次做可以少用一些，100克左右），干酵粉（和面粉的比例在1：20左右），砂糖適量，黃油（一般占面粉的45%左右，牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

　　做法步驟

　　1、將酵粉溶于溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然后和酵母水一起再次攪勻，之后加入面粉、牛奶（奶粉）繼續(xù)攪勻。

　　2、攪勻后得到一個面團，開始揉面團，直到面團光滑不粘手。將面團放在溫暖濕潤的'地方發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發(fā)酵2-3個小時。

　　3、將發(fā)酵好的面團放入擦過黃油的容器，以免沾底。用保鮮膜蓋住容器，放入微波爐里。如果想口味更多樣，可以在10分鐘之后拿出來放一些芝麻、肉松等，然后再放入微波爐中。

　　4、15分鐘左右后，新鮮的面包就能出爐了。

　　微波爐烤面包家常做法二

　　食材準備

　　吐司面包1節(jié)(約10厘米)，蝦仁150克，紅蘿卜丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，面粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

　　2、將8厘米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鐘后，靜置片刻使面包酥硬。

　　3、蝦仁去腸泥，洗凈，以A料腌拌；紅蘿卜丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波3分鐘煮熟備用。

　　4、取一深碗，放入洋蔥丁及3大匙沙拉油，以強微波3分鐘爆香后，加入煮熟的紅蘿卜丁、馬鈴薯丁、香菇丁，并拌入腌拌過的蝦仁(取出蔥段、姜片)，覆蓋，再以強微波烹煮3分鐘。

　　5、將所有煮熟的.材料與奶油糊攪拌，加入胡椒粉，填入面包盒內(nèi)，撒上芹菜末即成。

　　Tips

　　奶油糊做法：先將奶油溶化后，與其他奶油糊材料同置容器中拌勻，先以強微波3分鐘，取出攪拌后再以強微波3分鐘烹調(diào)，待涼后，即可用保鮮盒儲存冰箱冷藏室。

　　微波爐烤面包家常做法三

　　用料：

　　面包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

　　做法：

　　1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團。我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。

　　2.揉好的面團靜置，發(fā)酵，發(fā)到2－3倍大，再揉面團，面團里的氣全排出，再定型。

　　3.揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進微波爐里烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團上面刷上點蜂蜜跟油。

　　4.成品啦�？瓷先ネο衲敲椿厥碌�。味道也不錯。

　　小貼士：

　　做的`時候注意酵母一定要專門做面包的那種酵母。不能放太少，不然發(fā)不開。放太多了也不行。按要求不能超過面粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了，就不好吃了。

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