開餐飲店的五個(gè)小竅門

　　開餐飲店，最重要的無非是口味、營銷、選址，那么如何在口味有保障、營銷有團(tuán)隊(duì)的情況下根據(jù)每個(gè)地方的不同尋找店面呢?五個(gè)小竅門輕松搞定：

　　1、調(diào)研作出有效商圈分析

　　商圈分析，通俗來說就是調(diào)查分析店鋪的銷售范圍、來店顧客的特性及其居住環(huán)境的地理位置。所以加盟商在進(jìn)行選址時(shí)，美妙食刻運(yùn)營經(jīng)理都會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行“商圈分析”，因?yàn)椴煌�地理位置的商鋪，適合經(jīng)營的種類也有所不同。

　　2、根據(jù)主營商品來確定地址

　　如美妙食刻煎餅所針對(duì)的顧客群體，商業(yè)繁華區(qū)并不是唯一的選擇，美食城、商場、學(xué)校旁邊、居民區(qū)、旅游景點(diǎn)、肯德基等連鎖店旁邊都是最佳選擇地址。

　　3、地鐵站口十字路口優(yōu)勢明顯

　　十字路口的拐角，或一些交通便利與過街天橋、過街地下通道、公交汽車站、地鐵站口和輕軌站口等公共交通設(shè)施相鄰的地方，一般人流量都比較大。同一樓層、不同位置的商鋪售價(jià)不盡相同，而可視性較好、前無遮擋物的商鋪相對(duì)租金也比較高，在市場上也是一鋪難求。

　　4、要與房東簽訂明晰的店鋪產(chǎn)權(quán)關(guān)系

　　一般店鋪產(chǎn)權(quán)至少可使(租)用5年，為了達(dá)成壓低房租的目的，至少應(yīng)簽訂5年甚至更長的租賃期限。除了談妥租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件，以便節(jié)省不少開支。比如是否可正常供暖、通水、通電和通電話，是否可對(duì)店面的房頂、地板和墻壁等做基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等。

　　另外，關(guān)于基礎(chǔ)設(shè)施等應(yīng)在合同中事先約定，避免未來與房東產(chǎn)生不必要的糾紛，這個(gè)加盟商朋友們應(yīng)特別注意。

　　5、選擇適宜的商鋪面積

　　選擇適宜的商鋪面積，不能一味追求小面積，讓商鋪使用靈活性大打折扣;也不能選擇過大商鋪，造成資源浪費(fèi)，美妙食刻店面一般不需要太大，10㎡左右的精品店或者15-20㎡的主題店便足夠，與之匹配的是相應(yīng)的產(chǎn)品線。

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