花螺的家常做法

　　花螺是一種常見的海產(chǎn)品，在沿海地區(qū)很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。下面是小編收集整理的花螺的家常做法，希望對您有所幫助!

　　爆炒花螺

　　花螺食材準備

　　花螺300克，香菜10克，紅椒1個，蒜適量，姜片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量;

　　2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲;

　　3、花螺清洗干凈后去泥沙，用手搓洗搟開;

　　4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

　　5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然后放入開水燜煮2分鐘;

　　6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻后出鍋即可。

　　白灼花螺

　　花螺食材準備

　　花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

　　方法步驟

　　1、將花螺反復浸泡洗凈，撈出瀝干水;

　　2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出;

　　3、紅椒和生姜切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻;

　　4、上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

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