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    1. 補血烏雞湯的家常做法

      時間:2022-07-02 16:24:40 美食 我要投稿
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      補血烏雞湯的家常做法

        導(dǎo)語:女神血虛經(jīng)常頭昏,你的補血烏雞湯準(zhǔn)備好了嗎?以下是小編為大家分享的補血烏雞湯的家常做法,歡迎借鑒!

        枸杞烏雞湯

        準(zhǔn)備材料:烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克

        做法:

        1、烏雞剖洗干凈,豬肉砍件,人參,枸杞,紅棗等配料洗凈。

        2、水滾后,放入烏雞,豬肉滾去表面血污后,倒出洗凈。

        3、將烏雞,人參,枸杞,紅棗,姜蔥放入燉盅內(nèi),燉2小時后調(diào)入鹽,即可食用。

        山藥紅棗烏雞湯

        主料:烏骨雞1只,山藥1根,棗(干,大)10顆

        調(diào)料:食鹽6克,姜1小塊,料酒1大勺,大蔥1/3根,水適量

        做法:

        1、先將大棗洗凈,姜切片,蔥切成段備用。

        2、山藥沖洗掉外面的泥,戴上橡膠手套將山藥去皮,切成塊,放入清水中浸泡,避免氧化變色。

        3、烏雞處理好,清理內(nèi)臟后斬件,用溫水沖洗兩次,放入冷水鍋里,加入姜片和料酒,焯水。

        4、焯水后的烏雞塊撈起來,放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫,控干備用。

        5、準(zhǔn)備一個砂鍋,放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗,倒入足夠的清水,開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。

        6、1小時后加入山藥,繼續(xù)以小火繼續(xù)煮30-45分鐘。

        7、在關(guān)火前的15分鐘,加入適量的食鹽繼續(xù)燉煮,時間到了之后就可以關(guān)火,喝湯吃肉。

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