油麥菜的食用及醫(yī)療價值

　　油麥菜很多人都愛吃，憑借著豐富的營養(yǎng)價值，油麥菜開始出現(xiàn)在人們的視野中，成為一道家常的小菜，對于油麥菜，它不僅具有很高的營養(yǎng)價值，它的食療價值也是頗高的。那么，油麥菜的食療價值主要表現(xiàn)在哪些方面呢？

　　1、促進血液循環(huán)

　　油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

　　2、有助于睡眠

　　因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

　　3、減肥

　　油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

　　4、提高免疫力

　　平時多吃一些油麥菜，有利于提高身體免疫力。

　　5、化痰止咳

　　適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　6、潤肺

　　富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

　　7、降低膽固醇

　　油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。

　　8、清熱爽神

　　油麥菜性質(zhì)甘涼，有清熱爽神之功效。

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