酒店客房?jī)?nèi)部改進(jìn)方案

　　酒店的客房需要維護(hù)，怎么進(jìn)行內(nèi)部改進(jìn)？怎么把改進(jìn)的進(jìn)度或者規(guī)劃寫進(jìn)方案？小編給大家提供酒店客房?jī)?nèi)部改進(jìn)方案，歡迎參考！

　　酒店客房?jī)?nèi)部改進(jìn)方案【一】

　　一、 人員機(jī)構(gòu)設(shè)置及人力資源的有效管理及利用

　　一般意義上的客房部因其管理區(qū)域的大小會(huì)在客房部經(jīng)理或客房部總監(jiān)之下，針對(duì)分部門設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的負(fù)責(zé)人，進(jìn)行有針對(duì)性的管理。而各分部的負(fù)責(zé)人均要求具有一定的專業(yè)素養(yǎng)及靈活機(jī)變的能力，客房部是一個(gè)介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門，PA部維護(hù)維持的是酒店清潔衛(wèi)生、保證提供給客人一個(gè)符合標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)環(huán)境；樓層則是一個(gè)飯店主要的贏利部門，它提供給客人一個(gè)安靜整潔的休息環(huán)境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個(gè)酒店是否能夠得到客人認(rèn)可的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　如何在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個(gè)重要的問(wèn)題，對(duì)于部門人力成本控制的方法主要有以下五種：

　　1、 控制員工數(shù)量：眾所周知，一定數(shù)量素質(zhì)高的員工是飯店做好對(duì)客服務(wù)的基本保證，但是如果員工數(shù)量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過(guò)大，給部門經(jīng)營(yíng)帶來(lái)過(guò)重的負(fù)擔(dān)。

　　二、 各區(qū)域各崗位人員的工作職責(zé)的有效履行

　　所謂在其位、謀其政，所有客房部這個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員都有其固定的工作內(nèi)容和工作標(biāo)準(zhǔn)，及不斷更新變化的工作方法及經(jīng)營(yíng)理念，崗位職責(zé)的履行可分為管理人員崗位和服務(wù)人員兩類進(jìn)行論述。

　　1、 管理人員的職責(zé)履行要?jiǎng)?wù)

　�、贋橄录�(jí)提供明確的崗位職責(zé)描述：作為一個(gè)管理人員必須具有對(duì)下屬進(jìn)行明確崗位職責(zé)描述的能力，這關(guān)系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應(yīng)有的工作職責(zé)與能力，所以在部門管理中要將此項(xiàng)工作提前進(jìn)行，針對(duì)每一層管理人員進(jìn)行有效培訓(xùn)，使他們明確自己及所管轄區(qū)域每一名員工應(yīng)盡的職責(zé)，以便在今后有效開(kāi)展工作。

　　三、 營(yíng)運(yùn)成本的有效控制

　　部門贏利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會(huì)造成部門營(yíng)運(yùn)的失控，所以在正式進(jìn)行營(yíng)業(yè)前，必須在部門內(nèi)部建立起完善的成本控制體系，并將成本控制意識(shí)深入員工中，以便真正將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。客房部將立足制度化、便利化，采用有效的.管理方法對(duì)部門成本進(jìn)行有效控制。

　　1、制度化是成本控制的有效途徑

　　對(duì)于客房部這一個(gè)大區(qū)域的經(jīng)營(yíng)部門而言，能源的控制是一個(gè)重要的問(wèn)題，節(jié)能降耗必須深入員工意識(shí)之中，同時(shí)必須建立起制度化的管理模式，在所有經(jīng)營(yíng)區(qū)域的燈光、電器、空調(diào)都必須實(shí)行制度化控制，可以根據(jù)客人需要在不同時(shí)間內(nèi)定制空調(diào)溫度和燈光。不但為客人提供個(gè)性化服務(wù)，又為飯店節(jié)約能源。

　　四、 重視服務(wù)與管理創(chuàng)新的有效開(kāi)展的空間

　　酒店行業(yè)是一個(gè)創(chuàng)新性行業(yè)，以新的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)理念作為支撐的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境導(dǎo)致把創(chuàng)新工作提上了重要日程，對(duì)一個(gè)新開(kāi)業(yè)飯店的客房部而言，必須在對(duì)行為可行性充分探討并達(dá)成共識(shí)的基礎(chǔ)上，拓寬服務(wù)項(xiàng)目的外延與內(nèi)涵，以“新、奇、特、優(yōu)”吸引更多的客源，增加酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

　　酒店客房?jī)?nèi)部改進(jìn)方案【二】

　　客房部因區(qū)域廣、范圍寬，設(shè)施、設(shè)備多，需維修保養(yǎng)的項(xiàng)目（電器、家具、地毯、沾具、五金、石材、綠化）內(nèi)容較大。為此，客房部擬定以下節(jié)能、節(jié)支及維護(hù)保養(yǎng)實(shí)施方案，以此督促和加強(qiáng)節(jié)能降耗及維護(hù)保養(yǎng)工作，培養(yǎng)員工節(jié)約、維保意識(shí)。具體如下：

　　一：節(jié)能降耗幾大方面

　　1、采購(gòu)管理控制（根據(jù)實(shí)際需要合理的采購(gòu)物品）。

　　2、人力資源管理控制（充分利用員工技能特長(zhǎng)，提高工作效率，根據(jù)淡、旺季合理安排人員班次和實(shí)行彈性工作制）。

　　3、物品管理控制（對(duì)一次性物品實(shí)行按實(shí)際用量發(fā)放）。

　　4、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)（誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)，做好房間家具及不銹鋼制品的維護(hù)保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命，減少不必要的維修費(fèi)用）。

　　5、備品的管理（送洗的布草洗滌質(zhì)量、運(yùn)送過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題對(duì)洗滌公司嚴(yán)格監(jiān)督管理，報(bào)廢物品再利用，合理的控制備用品）。

　　   二：具體實(shí)施細(xì)則

　　1、易耗品：

　　1)拖鞋質(zhì)量好的回收洗滌、消毒后包裝送樓層再使用。

　　2)  梳子及盒子回收（梳子洗滌消毒后包裝再使用，完好無(wú)損的梳子盒也同時(shí)回收）。

　　3)  牙膏及牙膏盒回收（將完好和還有大部分的牙膏及牙膏盒回收，可利用于做計(jì)劃衛(wèi)生，也可配在長(zhǎng)包房或值班房?jī)?nèi)使用）。

　　4)  將客房收出來(lái)的小卷紙回收卷成大卷放公共衛(wèi)生間及員工衛(wèi)生間使用。

　　5)  使用過(guò)的香皂回收可用于洗衣房及抹布清洗時(shí)使用。

　　6)  清掃住客房時(shí)使用過(guò)的'拖鞋、梳子、牙刷、香皂不撤掉把新的配在一邊，用過(guò)的拖鞋整齊擺放于床邊促使客人使用。

　　7)  客房?jī)?nèi)放置環(huán)保（溫馨提示）卡減少物耗更加有效。

　　8)  員工在操作時(shí)不使用房?jī)?nèi)的任何設(shè)施設(shè)備和消耗物品。

　　2、能源：

　　1)服務(wù)員清潔房間白天拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，關(guān)閉房間所有電器電燈，清掃衛(wèi)生間只開(kāi)單燈，OK房只留廊燈。

　　2)  清潔物品、沖衛(wèi)生間、洗滌抹布嚴(yán)禁長(zhǎng)流水，除冬天外不得使用熱水，清潔一件物品開(kāi)啟一次水源，清潔完畢立即關(guān)閉。

　　3)  空調(diào)溫度夏天控制26度、冬天22度，查退房及時(shí)關(guān)閉空調(diào)，做房時(shí)嚴(yán)禁開(kāi)啟空調(diào)。

　　4)  夏天朝陽(yáng)的房間厚簾往中間拉，留出中間一塊玻璃的間距（保證房間光線充足）。

　　5)  公共區(qū)域空調(diào)每天定時(shí)或根據(jù)需要開(kāi)關(guān)，防火門隨手關(guān)閉，防止空調(diào)溫度外溢。

　　6)  電梯間平時(shí)只開(kāi)一盞燈，在客人入住集中時(shí)全部開(kāi)啟。

　　7)  公共區(qū)域配合保安、工程部嚴(yán)格控制燈光的開(kāi)關(guān)，走道壁燈、筒燈隔一盞開(kāi)一盞。

　　8)  辦公室、布草間做到人在燈亮，人走燈關(guān)，隨手鎖門。

　　3、設(shè)施設(shè)備：

　　1)電話機(jī)輕拿輕放，每天用干凈抹布擦干凈，定期用酒精對(duì)電話機(jī)消毒。

　　2)  冰箱不使用不接電源，溫度不宜過(guò)低，一般在0度正負(fù)1度為宜。

　　3)  電視機(jī)做房時(shí)關(guān)閉電源，每天用干抹布擦拭，定期用干牙刷刷縫隙灰塵。

　　4)  木質(zhì)家具每日用半干抹布抹塵后用干抹布擦試，保持家具的干凈、光潔，每半年對(duì)木質(zhì)家具打一次家具蠟。

　　5)  正確使用吸塵器，使用后及時(shí)清理，定期對(duì)防塵袋進(jìn)行清洗，保護(hù)好扒頭和軟管。

　　6)  地毯清潔后及時(shí)開(kāi)窗吹干，公區(qū)地毯洗滌后用防護(hù)布鋪好，避免重復(fù)洗滌。正確的使用洗滌機(jī)器及操作流程。

　　7)  電梯定期不銹鋼油做保養(yǎng)。員工電梯在未攜帶大物品或負(fù)重的情況下禁止乘坐電梯，客梯除了帶客參觀，禁止使用。

　　8)  大理石定期做晶面保養(yǎng)，客流高峰時(shí)每小時(shí)2次進(jìn)行排托擦拭。

　　9)  花崗石、云石定期拋光、打蠟保養(yǎng)。

　　10)  棉織品嚴(yán)格遵守三天一換制度（特殊情況除外），因洗滌公司在洗滌過(guò)程中造成對(duì)棉織品的損壞及時(shí)上報(bào)。

　　11)  定期對(duì)酒店周邊綠化帶進(jìn)行剪枝、修葉，監(jiān)督外包單位對(duì)綠化進(jìn)行澆水、松土、修枝和替換。

　　4、辦公用品：

　　1)做好紙、筆的回收。

　　2)  辦公室除重要文件可用白紙外，其余全部用回收的二手紙。

　　3)  除給客人留言外，員工不得使用白紙、信紙、便簽紙。

　　5、清潔劑：

　　1)  清潔劑按標(biāo)準(zhǔn)比例進(jìn)行提前配制，使用時(shí)用小瓶裝，避免超量使用帶來(lái)的用水量增加和清潔劑副作用。

　　2)  清潔工具使用中要加以愛(ài)護(hù)，實(shí)行以舊換新的制度，誰(shuí)使用誰(shuí)保管。

　　3)  清潔劑及清潔工具合理控制領(lǐng)用。

　　4)  酒店員工制服實(shí)行定時(shí)換洗，夏裝襯衫、短袖盡量自己清洗不外送。

　　三：措施

　　1、加強(qiáng)日常維護(hù)的督促和檢查，將日常維護(hù)保養(yǎng)列入計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目中，并對(duì)落實(shí)和完成情況做好記錄。

　　2、每周開(kāi)展節(jié)能降耗工作檢查，對(duì)浪費(fèi)資源者視情節(jié)給予一定的處罰（員工271考核中體現(xiàn)）。

　　3、鼓勵(lì)員工針對(duì)節(jié)能降耗方面獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，對(duì)節(jié)能意識(shí)較強(qiáng)者根據(jù)情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（員工271考核中體現(xiàn)）。

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