糖醋蝦仁的家常做法

　　糖醋蝦仁是以蝦仁為主材制作而成的菜肴名。糖醋蝦仁是怎么做呢?下面是小編為大家整理的，望大家喜歡。

　　糖醋蝦仁的食材

　　糖醋蝦仁步驟

　　1.將蝦仁從中間劃開去蝦線，洗凈備用。

　　2.洗凈的蝦仁中放入一勺淀粉，一個(gè)雞蛋，少許鹽。

　　3.然后抓勻腌10分鐘左右。

　　4.另拿個(gè)空碗，放四勺番茄醬，三勺白醋，兩勺白糖，一勺鹽攪拌均勻備用。

　　5.鍋里熱油放入腌好的蝦仁小火炸，炸至表面金黃撈出。

　　6.鍋內(nèi)留底油，放入姜蒜末爆香后加入調(diào)好的汁。

　　7.湯汁粘稠后放入備好的青豆。

　　8.再加少量水淀粉攪拌均勻。

　　9.放入炸好的蝦仁，大火翻炒均勻，關(guān)火。出鍋。

　　糖醋蝦仁小貼士

　　制作糖醋蝦仁要注意選擇新鮮的蝦仁，大蝦一定要注意去蝦線后使用，可以加入一些蔥、姜、蒜、其味道是比較不錯(cuò)的，而且也要注意火候問題，避免炒的時(shí)間太長，導(dǎo)致蝦仁味道變老，

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