芹菜葉煎餅的家常做法

　　芹菜是我們常見的家常配料，芹菜有高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，下面為大家分享了芹菜葉煎餅的做法，一起來看看吧！

　　芹菜葉煎餅的做法1

　　食材

　　主料 芹菜葉100g 雞蛋1個(gè)

　　輔料 油適量 鹽適量 面粉適量

　　步驟

　　1.摘好的芹菜葉用熱水焯一下，然后用冷水浸涼。

　　2.放入適量的面粉、鹽、水?dāng)噭颍�再加入一個(gè)雞蛋。

　　3.油鍋燒熱后，倒入拌好的芹菜糊，煎制下層蛋液凝固。

　　4.將蛋餅翻面，煎熟，切塊裝盤即可。

　　小貼士

　　煎蛋餅的'過程中不能急于翻面，這樣才能成一個(gè)餅型。

　　芹菜葉煎餅的做法2

　　主料

　　面粉100g 雞蛋1枚

　　嫩芹菜葉1大把

　　輔料

　　香蔥1棵 水適量

　　鹽適量 油1湯匙

　　芹菜煎餅的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備食材。

　　2. 芹菜葉洗凈，略切碎。香蔥洗凈切碎，和芹菜葉一起放入面糊中攪拌均勻，調(diào)入鹽調(diào)整口味。

　　3. 平底鍋中薄薄地擦一層油，中火加熱至五成熱，取一大匙面糊倒入鍋中，輕輕攤成圓餅，一面煎熟后翻面再煎另一面，兩面金黃即可享用。

　　小貼士

　　1.有很多人不喜歡芹菜是因?yàn)榍鄄死锏睦w維太過粗糙，不易咀嚼，其實(shí)在擇芹菜的.時(shí)候把芹菜梗掰斷，順勢(shì)往下撕，就可以把那些惱人的纖維清除出去了。

　　2.還可以把芹菜換成別的喜歡的食材

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