職場女性健康飲食

　　注意減少脂肪攝入

　　一般情況下，白領(lǐng)女性應(yīng)減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防肥胖。脂肪的攝入標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)占總熱能的20%~25%，但目前很多白領(lǐng)女性已經(jīng)超過了30%。如果脂肪攝入過多，容易導(dǎo)致活動(dòng)能力降低，從而影響工作效率。

　　維生素?cái)z入要充足

　　維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，比如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中的含量比較豐富，因此日常膳食中的糧食不宜太精。另外，抗氧化營養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等都有利于提高工作效率，它們?cè)谛迈r蔬菜和水果中的含量尤其豐富。白領(lǐng)女性工作繁忙，飲食中的維生素營養(yǎng)經(jīng)常被忽略，不妨用一些維生素補(bǔ)充劑來保證其均衡水平。

　　礦物質(zhì)供給不可少

　　女性在月經(jīng)期間，在伴隨血紅細(xì)胞丟失的同時(shí)也流失了許多鐵、鈣和鋅，因此，月經(jīng)期和月經(jīng)后女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動(dòng)的效率。

　　注意補(bǔ)充氨基酸

　　白領(lǐng)女性的工作特點(diǎn)是用腦，因此營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸最高，其次是天門冬氨酸等，豆類、芝麻等谷氨酸及天門冬氨酸的含量比較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。

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