蕎麥茶的做法大全家常

　　喝茶現(xiàn)在已經(jīng)成為人們生活中一種休閑享樂的方式了，閑暇時刻大家總會泡一杯茶來打發(fā)時間，那么你了解蕎麥茶的做法？

　　【苦蕎麥茶做法】：

　　原料:

　　苦蕎麥1000克、熱水。

　　操作:

　　1、將苦蕎米倒入容器內(nèi)，挑出谷殼等雜質(zhì)。

　　2、將米放入漏網(wǎng)內(nèi)，沖洗干凈（可省略）。

　　3、將洗好的米攤開，晾干。

　　4、鍋子洗凈，燒干，轉(zhuǎn)小火，將米放入（一次不要放太多，以防翻拌的時候米粒濺出或者翻不及時糊鍋）。

　　5、不停翻炒。

　　6、炒成金黃色，關(guān)火即可。

　　7、將晾涼的苦蕎米再次挑干凈，用漏網(wǎng)篩掉炒至過程生成的碎屑，裝盒保存即可。

　　8、洗干凈茶壺，取1-2勺苦蕎米放入茶壺中。

　　9、沖入熱水。

　　10、蓋蓋子，燜3分鐘，就可以享用了。

　　【蕎麥茶的功效與作用】：

　　蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰��；燙火傷。

　　1.增強血管彈性

　　蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。

　　2.降血脂

　　蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。

　　3.促進新陳代謝

　　蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

　　4.防治糖尿病

　　蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

　　5.止咳平喘

　　蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

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