開酒店應該怎樣對應淡季的來臨

　　一、注入新理念、新機制

　　一個酒店的管理好壞，主要看這家酒店有沒有好的管理理念和好的機制，所以酒店就一定要致力于新理念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。

　　二、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場

　　酒店管理層要注重突出民營企業(yè)對市場敏銳應變的優(yōu)勢、加強風險意識、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運用激勵機制，調(diào)動各方面的積極因素。管理層根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)新的客戶群。采取方便有效的淡季營銷，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

　　三、積極適應市場、調(diào)整定位、創(chuàng)收營利

　　酒店餐飲部是酒店營收的一個重要的部門，也是做人氣贏得客源的重要部門，因此酒店在淡季時要調(diào)整餐飲產(chǎn)品、價格，以提高市場競爭力。在酒店淡季時，酒店領導一方面要加強員工的培訓，另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動了老員工的積極性。

　　整體來講投資開酒店加盟還是一個相當具有潛力的項目，尤其隨著人們經(jīng)濟的穩(wěn)步擴張，未來行業(yè)的收益也會更為可觀。

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