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酒店質(zhì)檢部工作匯報范文
酒店質(zhì)檢部工作匯報
對于酒店行業(yè)而言，培訓的重要意義是不言而喻的，在塑造學習型組織，培育與加強企業(yè)競爭能力的過程中也扮演著重要角色。培訓計劃制定與實施向來都是與酒店的經(jīng)營運作計劃和目標緊密聯(lián)系在一起。我們是一個全新的度假型酒店，很多員工在之前都沒有酒店或服務(wù)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，因此對各層次的員工培訓和開展酒店各項服務(wù)質(zhì)量的檢查這兩項工作是相輔相成的，也是我們酒店目前的工作重心。今天根據(jù)指示，現(xiàn)將我們酒店目前的培訓和質(zhì)檢工作向各位領(lǐng)導和同行做簡單匯報，望在座的各位領(lǐng)導和同行專家們給予指導。
1、建立酒店的培訓體系：
成立酒店培訓員俱樂部：
由各部門推薦一至二名領(lǐng)班主管級員工作為部門培訓員，經(jīng)我部門和總經(jīng)理批準后成立酒店培訓員俱樂部。并由人力資源部給予專門的“培訓員培訓”，給予培訓技巧特別是在崗操作技能培訓的技能，并由各部門培訓員上臺給予摸擬培訓演示，其他培訓員給予評論，以期共同觀摩進步。每月舉行培訓員會議，制定部門次月的培訓計劃并對上月的培訓計劃實施情況進行總結(jié)分析，并將員工參加培訓的記錄和部門搜集的對客服務(wù)案例交至人力資源部備案。
培訓需求分析和培訓計劃的制定：
年度培訓計劃由各培訓員根據(jù)部門員工的情況填寫培訓需求表，由人力資源部統(tǒng)一歸納審核后，制定全酒店年度的培訓計劃及培訓經(jīng)費預算報總經(jīng)理批準；部門培訓計劃主要為業(yè)務(wù)操作方面的培訓，由培訓員制定并報部門經(jīng)理批準，每月交至人力資源部備案。
培訓計劃的落實：
年度培訓計劃由人力資源部負責落實，部門培訓計劃由部門培訓員負責落實并由人力資源部給予監(jiān)督控制。其間由于經(jīng)營情況或?qū)嶋H需求情況而更改培訓計劃的實施需事先告知人力資源部，以便跟蹤檢查。
培訓實施后的效果評估：
人力資源部為每位員工建立書面的培訓檔案，各類培訓結(jié)束后以考核評估方式體現(xiàn)培訓效果，包括書面考核、操作考核、質(zhì)檢抽查等，各類培訓考核成績將匯總至人力資源部，并記錄在每位員工的培訓檔案中。
2、培訓分類：
員工層：
主要由人力資源部安排酒店公共信息培訓、禮節(jié)儀容、服務(wù)意識、消防安全知識及職業(yè)道德等，目標是培訓員工盡快熟悉酒店文化和工作環(huán)境；由部門培訓員安排業(yè)務(wù)操作技能培訓，使員工盡快成長為一名業(yè)務(wù)能手。并安排有潛力的員工到其它高星級酒店進行交叉培訓、外出參觀等方式開闊眼見，增強業(yè)務(wù)知識。
領(lǐng)班、主管層：
強調(diào)管理者本身就是培訓員，并根據(jù)這個層次員工不僅是操作型員工，更是基層管理者，人力資源部專門開設(shè)：培訓培訓者培訓課程、溝通能力培訓、團隊合作精神培訓、管理知識講座等，采勸走出去、請進來”等形式的培訓方式增強業(yè)務(wù)知識和理論知識。
同時針對酒店員工新手較多，服務(wù)質(zhì)量亟待提高和加強穩(wěn)定性等情況，酒店組織了為期二個月的強化培訓，主要是提高全體員工的整體素質(zhì)和對客服務(wù)能力，內(nèi)容包括三部門：書面理論考、技能操作考及綜合評估。培訓內(nèi)容涵蓋酒店公共信息、員工手冊、業(yè)務(wù)操作知識及基本外語知識等，并且將每位員工的考核成績與年底薪金調(diào)整相聯(lián)系。
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